Φασόλια mung και οι ιδιότητες αποτοξίνωσης και πρόληψης ασθενειών.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, ο Δρ. Le Thi Thuy Hang (Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής, Πόλη Χο Τσι Μινχ - Παράρτημα 3) δήλωσε ότι τα φασόλια mung έχουν γλυκιά γεύση, είναι ελαφρώς δροσερά και έχουν δροσιστική φύση. Οι κύριες χρήσεις τους είναι η απομάκρυνση της θερμότητας, η αποτοξίνωση, η μείωση του πόνου και του πρηξίματος, η ενίσχυση της ενέργειας, η ρύθμιση των πέντε εσωτερικών οργάνων και χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για να θρέψουν και να δροσίσουν το σώμα και να θεραπεύσουν ασθενειών που σχετίζονται με τη θερμότητα.

Τα φλούδια των φασολιών mung βοηθούν στην αποτοξίνωση του σώματος και στη μείωση της θολής όρασης. Τα φασόλια mung χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων, όπως κρυολογήματα και πυρετούς, φαρμακευτική ή τροφική δηλητηρίαση, υπερβολική δόση, ασθένειες που σχετίζονται με τη καλοκαιρινή ζέστη, έρπητα ζωστήρα, hangover και κατακράτηση ούρων.

Τα φασόλια mung είναι μια από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης.

Πολυάριθμες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι τα φασόλια mung είναι μια από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης. Σε άρθρο που δημοσιεύτηκε στον ιστότοπο υγείας Healthline τον Μάιο του 2023, ο Ryan Raman, διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο του Auckland (Νέα Ζηλανδία), δήλωσε ότι τα φασόλια mung περιέχουν πολλά απαραίτητα αμινοξέα (οργανικές ενώσεις που συνδυάζονται για να σχηματίσουν πρωτεΐνες), όπως φαινυλαλανίνη, λευκίνη, ισολευκίνη, βαλίνη, λυσίνη, αργινίνη κ.λπ.

Αυτές είναι ουσίες που το σώμα μας δεν μπορεί να συνθέσει μόνο του και πρέπει να τις λαμβάνει μέσω της καθημερινής μας διατροφής για να βοηθήσει στην κανονική ανάπτυξη και λειτουργία του σώματός μας.

Επιπλέον, τα φασόλια mung περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά που είναι καλά για την υγεία, όπως φαινολικά οξέα, φλαβονοειδή, καφεϊκό οξύ, κινναμωμικό οξύ κ.λπ. Αυτές οι ουσίες βοηθούν στην εξουδετέρωση δυνητικά επιβλαβών μορίων που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες - οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν χρόνια φλεγμονή, καρδιακές παθήσεις ή καρκίνο.

Ορισμένες εργαστηριακές μελέτες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι τα αντιοξειδωτικά από τα φασόλια mung μπορούν να μειώσουν την ανάπτυξη καρκίνου του πνεύμονα και του στομάχου που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες.

Αν και τα φασόλια mung αποτελούν μια υγιεινή τροφή για πολλούς ανθρώπους, ο Δρ. Hang δήλωσε επίσης ότι υπάρχουν περιπτώσεις όπου τα φασόλια mung δεν πρέπει να καταναλώνονται. Συγκεκριμένα, σε αυτές περιλαμβάνονται άτομα με χαμηλή θερμοκρασία σώματος, όπως άτομα με κρύα χέρια και πόδια, έλλειψη ενέργειας, πόνους στην πλάτη και τα πόδια και χαλαρά κόπρανα.

Τα φασόλια mung δεν συνιστώνται επίσης σε ηλικιωμένους και παιδιά να καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες, καθώς μπορεί να προκαλέσουν δυσπεψία. Επιπλέον, όσοι λαμβάνουν φάρμακα θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωσή τους, καθώς τα φασόλια mung μπορεί να μειώσουν την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων τους.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/dau-xanh-va-kha-nang-giai-doc-ngua-benh-185230629191819527.htm