Αλλαγή οικονομικής σκέψης
Ξεκινώντας με μικρές ποσότητες κέικ για την οικογένειά της στις γιορτές, η κα. Nguyen Thi Minh Anh σταδιακά έλαβε πολλά κομπλιμέντα από γνωστούς και γείτονες. Σχολίασαν ότι τα κέικ της ήταν μαλακά και αρωματικά, η γέμιση πλούσια και η συσκευασία πολύ σφιχτή. Από χόμπι, σταδιακά συνδέθηκε με το επάγγελμα.
«Η δουλειά της παρασκευής banh chung με ακολουθεί χωρίς καν να το καταλάβω, επειδή κάθε κέικ που φτιάχνω είναι λίγη νοσταλγία και κουβαλάει πολύ συναίσθημα», μοιράστηκε η Minh Anh.
Όταν η κα Μινχ Αν αποφάσισε να δημιουργήσει τη δική της επωνυμία για την πόλη της, το Μπαν Τσουνγκ, ξεκίνησε ένα ακανθώδες επιχειρηματικό ταξίδι. Η μετάβαση από μια νοοτροπία μικρής κλίμακας στην παραγωγή μεγάλης κλίμακας ήταν ένα σημείο καμπής για εκείνη.
Η μεγαλύτερη δυσκολία κατά την έναρξη μιας επιχείρησης για την ιδιοκτήτρια της μάρκας "Chinh Anh Dat To Banh Chung" είναι η έλλειψη γνώσεων σχετικά με το μάρκετινγκ, την ανάπτυξη επωνυμίας και την προσέγγιση της αγοράς. Ωστόσο, με πνεύμα μάθησης, έχει παρακολουθήσει πολλά εκπαιδευτικά σεμινάρια, έχει προσεγγίσει την ψηφιακή τεχνολογία και έχει λάβει σχόλια από τους πελάτες για να βελτιώνει συνεχώς το προϊόν.
«Σταδιακά, έφερα την επωνυμία "Chinh Anh Dat To Banh Chung" στα κοινωνικά δίκτυα, συνδέθηκα με αντιπροσώπους και έφτασα σε μια ευρύτερη αγορά. Στην αρχή, ήμουν αρκετά μπερδεμένη, αλλά στη συνέχεια όλα σταδιακά μπήκαν στη θέση τους», είπε.
Πιστή στις παραδοσιακές γεύσεις, η κα Minh Anh επικεντρώνεται πάντα στην επιλογή καθαρών συστατικών με σαφή προέλευση, από κολλώδες ρύζι, πράσινα φασολάκια μέχρι χοιρινό κρέας. Τα στάδια του τυλίγματος και του μαγειρέματος του κέικ διασφαλίζουν την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων.
Κα Nguyen Thi Minh Anh, Διευθύντρια της μονάδας παραγωγής Chinh Anh Dat To Banh Chung
Επιπλέον, επενδύει σε εντυπωσιακές συσκευασίες και ετικέτες που αντικατοπτρίζουν την κουλτούρα της Γης των Κρεμασμένων Βασιλέων, συμβάλλοντας στην αύξηση της αξίας των προϊόντων της πόλης της. «Πολλοί άνθρωποι μπορούν να φτιάξουν banh chung, αλλά δεν μπορούν όλοι να κάνουν τους ανθρώπους να το φάνε μία φορά και να το θυμηθούν, γυρίζοντας να σε βρουν», μοιράστηκε η κα Anh.
Πάθος και επιμονή
Αυτή τη στιγμή, οι εγκαταστάσεις banh chung της κας Minh Anh προμηθεύουν χιλιάδες κέικ στην αγορά κάθε μήνα. Τα προϊόντα της δεν διατίθενται μόνο στο Phu Tho , αλλά διανέμονται και σε πολλές γειτονικές επαρχίες και πόλεις. Εκτός από μεμονωμένους πελάτες, δέχεται επίσης πακέτα κέικ για την εξυπηρέτηση εκδηλώσεων και φεστιβάλ...
Συγκεκριμένα, μέσω διαδικτυακών καναλιών πωλήσεων, η κα Anh έχει σταδιακά ψηφιοποιήσει τα προϊόντα της, αξιοποιώντας τα κοινωνικά δίκτυα για να κάνει το Banh Chung πιο κοντά και πιο προσιτό στη νέα γενιά.
Δεν είναι απλώς μια επιχείρηση, αλλά θεωρεί τη διατήρηση του επαγγέλματος της κατασκευής banh chung ως έναν τρόπο διατήρησης των αναμνήσεων. «Το να ξεκινήσεις μια επιχείρηση από ένα παραδοσιακό προϊόν είναι ταυτόχρονα δύσκολο και εύκολο. Δύσκολο επειδή πρέπει να ανταγωνιστείς σε μια σύγχρονη αγορά, εύκολο επειδή έχεις τις ρίζες, την πολιτιστική ψυχή για να πεις μια διαφορετική ιστορία», μοιράστηκε.
Κάθε χρόνο, με την ευκαιρία της επετείου θανάτου του Κρεμασμένου Βασιλιά, συμμετέχει στο τύλιγμα τούρτας για να την προσφέρει στον Κρεμασμένο Βασιλιά. Είναι μια ευκαιρία για εκείνη να προωθήσει το εμπορικό σήμα της και επίσης μια ευκαιρία να υπενθυμίσει στον εαυτό της και στην οικογένειά της την ευθύνη να διατηρήσουν τις αξίες των ριζών της.
Όταν ρωτήθηκε τι είναι πιο σημαντικό για τις γυναίκες της υπαίθρου για να ξεκινήσουν μια επιτυχημένη επιχείρηση, η κα Anh δεν δίστασε να απαντήσει: «Πάθος και επιμονή». Σύμφωνα με την ίδια, μια γυναίκα, ακόμα κι αν ξεκινά από το μηδέν, αν αγαπά τη δουλειά της, ξέρει πώς να τηρεί τον λόγο της, δεν φοβάται να μαθαίνει και είναι πρόθυμη να αλλάξει, θα βρει ένα σταθερό στήριγμα.
Κύρια φωτογραφία Προϊόντα κέικ Chung
Η έναρξη μιας επιχείρησης δεν είναι υπόθεση μιας ή δύο ημερών, αλλά αν γίνει με καρδιά, ακόμη και ένα απλό προϊόν όπως το banh chung μπορεί να δημιουργήσει τα προς το ζην για την οικογένεια και να συνεισφέρει στην πατρίδα.
Στο εγγύς μέλλον, η κα Minh Anh σχεδιάζει να επεκτείνει την κλίμακα παραγωγής, να κατασκευάσει ένα τυποποιημένο εργαστήριο επεξεργασίας και να δημιουργήσει περισσότερες θέσεις εργασίας για τους τοπικούς εργάτες. Σχεδιάζει επίσης να αναπτύξει πιο παραδοσιακά προϊόντα όπως το banh giay, το banh che lam... για να καλύψει τις ανάγκες των πελατών, ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών ή των εμπειρικών περιηγήσεων.
«Εύχομαι κάθε φορά που υπάρχει γιορτή, όταν αναφέρεται το Phu Tho, ο κόσμος να σκέφτεται την σπεσιαλιτέ banh chung του Chinh Anh», μοιράστηκε η κα Anh.
Η κα. Nguyen Thi Minh Anh κέρδισε το πρώτο βραβείο στον διαγωνισμό «Περτύλιξη και Μαγειρική Banh Chung στο Hung Temple» για 10 συνεχόμενα έτη. Επίσης, τιμήθηκε με την παραλαβή του Πιστοποιητικού Αξίας για την «Επιτυχημένη Γυναικεία Επιχειρηματικότητα την περίοδο 2017-2025» που απονέμεται από την Ένωση Γυναικών της επαρχίας Phu Tho.
Οι αναγνώστες που ενδιαφέρονται για το προϊόν μπορούν να επικοινωνήσουν με την κα. Nguyen Thi Minh Anh, Διευθύντρια της Μονάδας Παραγωγής Chinh Anh Dat To Banh Chung, τηλ.: 0971446129.
Πηγή: https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm
Σχόλιο (0)