Πρόβα για τη διερεύνηση και αντιμετώπιση τροφικών δηλητηριάσεων στα σχολεία

Για τα σχολεία, η υγειονομική περίθαλψη και η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων στα οικοτροφεία των μαθητών αποτελεί πάντα μία από τις κορυφαίες προτεραιότητες.

Κατά τη διάρκεια της άσκησης, η υποθετική κατάσταση ήταν ότι ένα σχολείο είχε ένα ξέσπασμα τροφικής δηλητηρίασης με πολλούς ανθρώπους να αρρωσταίνουν.

Η υποθετική κατάσταση είναι ότι ένα σχολείο έχει τροφική δηλητηρίαση με πολλούς ανθρώπους να αρρωσταίνουν.

Συνεπώς, αμέσως μετά το περιστατικό, οι κινητές ομάδες που διερεύνησαν και χειρίστηκαν την τροφική δηλητηρίαση συντονίστηκαν γρήγορα για να οργανώσουν τις πρώτες βοήθειες και να μεταφέρουν τον ασθενή. Ταυτόχρονα, έλαβαν δείγματα, διερεύνησαν την κατάσταση τροφικής δηλητηρίασης του ασθενούς, διερεύνησαν το φαγητό που προκάλεσε το περιστατικό, το γεύμα που προκάλεσε το περιστατικό και τα άτομα που έτρωγαν μαζί του, πήραν δείγματα τροφίμων και φρόντισαν για την περιβαλλοντική απολύμανση.

Η άσκηση στοχεύει να μοντελοποιήσει την οργάνωση, την κατεύθυνση και την εφαρμογή των δραστηριοτήτων έρευνας και την αποτελεσματική αντιμετώπιση περιστατικών τροφικής δηλητηρίασης που επηρέασαν πολλούς ανθρώπους στα σχολεία.

Το ιατρικό προσωπικό και οι φοιτητές ασκούν το επάγγελμά τους σε μια υποθετική κατάσταση.

Η άσκηση βοηθά τις μονάδες και τα σχολεία να βελτιώσουν το αίσθημα ευθύνης τους στη διερεύνηση και τον χειρισμό περιστατικών τροφικής δηλητηρίασης που αφορούν πολλά άτομα σύμφωνα με τους κανονισμούς. Με αυτόν τον τρόπο, τα σχολεία είναι προνοητικά στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων κατά την οργάνωση συλλογικών κουζινών και έχουν γρήγορα, κατάλληλα και αποτελεσματικά σχέδια χειρισμού όταν εμφανίζονται περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης, με στόχο από κοινού «Ας ενώσουμε τα χέρια για την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης».

Με 131 δημόσια και μη δημόσια εκπαιδευτικά ιδρύματα, περισσότερους από 50.000 μαθητές και πάνω από 40.000 γεύματα την ημέρα, το έργο της διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων στα εκπαιδευτικά ιδρύματα ήταν πάντα ενδιαφέρον και στο επίκεντρο της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Μπα Ντιν. Η Περιφέρεια δίνει τακτικά οδηγίες στις αρμόδιες λειτουργικές μονάδες για την αναθεώρηση και τον έλεγχο των πηγών τροφίμων που εισέρχονται στα σχολεία.

Στα μέσα Αυγούστου 2024, η Διεπιστημονική Ομάδα Επιθεώρησης της Περιφέρειας Ba Dinh διεξήγαγε επιθεώρηση υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων στα σχολεία. Μέσω της πραγματικής επιθεώρησης στο Νηπιαγωγείο Hoa Mi (Περιφέρεια Thanh Cong), η Διεπιστημονική Ομάδα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το σχολείο είχε συμμορφωθεί πλήρως με τους κανονισμούς και τους όρους σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, όπως: ο χώρος της κουζίνας ήταν επενδυμένος με ευρύχωρο και σύγχρονο τρόπο· φυλάσσονταν πλήρως τα καθημερινά δείγματα τροφίμων· η προέλευση του 100% των συστατικών τροφίμων ήταν ανιχνεύσιμη μέσω κωδικών QR, ο προμηθευτής τροφίμων είχε αποδείξει πλήρως την προέλευσή τους και τιμολόγια, έγγραφα· πίνακες πληροφοριών για τις μερίδες φαγητού, τα μενού γευμάτων, οι τιμές μονάδας... είχαν αναρτηθεί δημόσια.

Την παραμονή της νέας σχολικής χρονιάς, η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Ba Dinh συνεχίζει να κατευθύνει τις αρμόδιες μονάδες να εφαρμόσουν ενεργά το έργο διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων στα εκπαιδευτικά ιδρύματα της περιοχής, ιδίως τον διατομεακό συντονισμό μεταξύ του τομέα της υγείας και του τομέα της εκπαίδευσης και της κατάρτισης.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/dien-tap-dieu-tra-xu-ly-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc.html