Το Υπουργείο Υγείας διερευνά την υπόθεση εκατοντάδων ανθρώπων που δηλητηριάστηκαν μετά από κατανάλωση ψωμιού στην πόλη Χο Τσι Μινχ

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε από το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ να δώσει εντολή στο Νοσοκομείο να επικεντρώσει τους πόρους του στην ενεργό θεραπεία ασθενών με τροφική δηλητηρίαση μετά την κατανάλωση ψωμιού· να οργανώσει έρευνες και να εντοπίσει την προέλευση των τροφίμων.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων του Υπουργείου Υγείας απέστειλε σήμερα (10 Νοεμβρίου) έγγραφο στο Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ σχετικά με τη διερεύνηση και τον χειρισμό ύποπτου κρούσματος τροφικής δηλητηρίασης.

Σύμφωνα με έγγραφο που εκδόθηκε από το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων και υπογράφηκε από τον Δρ. Φαρμακοποιό Chu Quoc Thinh - Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων έλαβε πληροφορίες στις 7 Νοεμβρίου 2025 στην περιοχή Hanh Thong της πόλης Χο Τσι Μινχ , ότι αρκετοί άνθρωποι νοσηλεύτηκαν με υποψία τροφικής δηλητηρίασης μετά από κατανάλωση ψωμιού.

Μετά το γεύμα, εμφανίστηκαν συμπτώματα όπως στομαχόπονος, διάρροια, υψηλός πυρετός και μεταφέρθηκαν στο νοσοκομείο για θεραπεία.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων δήλωσε ότι αμέσως μετά το περιστατικό, συντονίστηκε με το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ για να ζητήσει μια γρήγορη αναφορά σχετικά με το περιστατικό δηλητηρίασης, να παρακολουθήσει στενά την κατάσταση και να αναπτύξει λύσεις για να διασφαλίσει την υγεία των δηλητηριασμένων ατόμων και να αποτρέψει παρόμοια περιστατικά.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε από το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ να διερευνήσει και να εντοπίσει την προέλευση των τροφίμων, ώστε να προσδιοριστεί με σαφήνεια η πηγή των πρώτων υλών και των τροφίμων που είναι ύποπτα για δηλητηρίαση.

Ταυτόχρονα, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε από το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ να δώσει εντολή στα νοσοκομεία που νοσηλεύονται ασθενείς να επικεντρώσουν τους πόρους τους στην ενεργό θεραπεία ασθενών με τροφική δηλητηρίαση, ώστε να μην επηρεαστεί η υγεία και η ζωή τους.

Οργάνωση ερευνών και εντοπισμός της προέλευσης των τροφίμων, ώστε να προσδιορίζεται με σαφήνεια η πηγή των πρώτων υλών και των τροφίμων που είναι ύποπτα για δηλητηρίαση· λήψη δειγμάτων τροφίμων και ασθενειών για έλεγχο, ώστε να διαπιστωθεί η αιτία· διερεύνηση και αυστηρή αντιμετώπιση παραβιάσεων των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων (εάν υπάρχουν) και δημοσιοποίηση των αποτελεσμάτων, ώστε να προειδοποιείται άμεσα η κοινότητα.

Για την αποτροπή παρόμοιων περιστατικών, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ και το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων καλούνται να εφαρμόσουν αυστηρά τις οδηγίες του Υπουργείου Υγείας στην Επίσημη Αποστολή Αρ. 2633/BYT-ATTP της 30ής Απριλίου 2025 σχετικά με την ενίσχυση της ασφάλειας των τροφίμων, την πρόληψη των παραποιημένων τροφίμων και των τροφικών δηλητηριάσεων.

Επίσημη Αποστολή Αρ. 7598/BYT-ATTP με ημερομηνία 20 Οκτωβρίου 2025 σχετικά με την ενίσχυση του έργου διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων σε σχολεία και συλλογικές κουζίνες και Επίσημη Αποστολή Αρ. 271/ATTP-NDTT με ημερομηνία 18 Φεβρουαρίου 2025 του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων σχετικά με τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης και των τροφιμογενών ασθενειών στην περιοχή το 2025.

Ταυτόχρονα, ενισχύστε την προπαγάνδα και την καθοδήγηση προς τις επιχειρήσεις εστίασης, ώστε να διασφαλίζονται οι συνθήκες ασφάλειας των τροφίμων, να ελέγχεται αυστηρά η προέλευση και η πηγή των συστατικών των τροφίμων, να διασφαλίζεται η υγιεινή κατά τη διαδικασία προκαταρκτικής επεξεργασίας, επεξεργασίας, μεταφοράς τροφίμων, τριφασικού ελέγχου τροφίμων και φύλαξης δειγμάτων τροφίμων. Προπαγάνδα για άτομα που επιλέγουν τρόφιμα, καθώς και για επιχειρήσεις επεξεργασίας τροφίμων που εξυπηρετούν πολυσύχναστες εκδηλώσεις.

Σχετικά με αυτήν την περίπτωση δηλητηρίασης, όπως αναφέρθηκε από το Health and Life στις 10 Νοεμβρίου, το Τμήμα Υγείας της πόλης Χο Τσι Μινχ ενημέρωσε για ύποπτα κρούσματα δηλητηρίασης μετά την κατανάλωση ψωμιού στο κατάστημα Toad Bread της κας Β, στην τοποθεσία 1 Nguyen Thai Son (πύλη Hanh Thong) και στην τοποθεσία 2 Le Quang Dinh (πύλη Binh Loi Trung).

Συνεπώς, μέχρι τις 8 π.μ. στις 10 Νοεμβρίου, 235 ύποπτα κρούσματα δηλητηρίασης είχαν εξεταστεί και νοσηλευτεί σε 13 νοσοκομεία της περιοχής. Από αυτά, 96 κρούσματα νοσηλεύονταν ως νοσηλευόμενοι, οι περισσότεροι από τους οποίους είναι επί του παρόντος σε σταθερή κατάσταση.

Τα περισσότερα κρούσματα δηλητηρίασης προκλήθηκαν από την κατανάλωση ψωμιού στο υποκατάστημα στην οδό Nguyen Thai Son 1. Προς το παρόν, τα δύο καταστήματα πώλησης ψωμιού έχουν προσωρινά σταματήσει να λειτουργούν, όλα τα τρόφιμα και τα συστατικά έχουν σφραγιστεί και έχουν ληφθεί δείγματα για εξετάσεις. Η ομάδα επιθεώρησης επεκτείνει την επαλήθευση σχετικών κρουσμάτων σε πολλά νοσοκομεία για να προσδιορίσει την αιτία και να τα χειριστεί σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Κλινικά και εργαστηριακά δεδομένα έδειξαν ότι η πλειονότητα των ασθενών είχε εντερικές λοιμώξεις, οι οποίες πιθανότατα προκλήθηκαν από σαλμονέλα - μια κοινή αιτία τροφικής δηλητηρίασης.

Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-tp-ho-chi-minh-169251110152020913.htm