Πώς αλλάζει το σάκχαρο στο αίμα όταν πίνουμε καφέ κάθε μέρα;

Ο καφές μπορεί να προκαλέσει αύξηση ή μείωση του σακχάρου στο αίμα σας. Αυτό το αποτέλεσμα εξαρτάται από τον μεταβολισμό σας, από το αν τον πίνετε με φαγητό και από την ποσότητα καφεΐνης που καταναλώνετε.

Η κατανάλωση καφέ μπορεί να οδηγήσει σε απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος και αλλαγές στην απόκριση στην ινσουλίνη - Φωτογραφία: FREEPIK

Σύμφωνα με το Verywell Health , η κατανάλωση καφέ μπορεί να οδηγήσει σε απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος και αλλαγές στην απόκριση στην ινσουλίνη, ειδικά σε άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη, προδιαβήτη ή διαβήτη τύπου 2.

Η καφεΐνη είναι πιθανώς υπεύθυνη για αυτό το φαινόμενο, διεγείροντας την απελευθέρωση ορμονών του στρες όπως η αδρεναλίνη, η οποία μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή ινσουλίνης.

Η καφεΐνη δίνει επίσης σήμα στο ήπαρ να απελευθερώσει την αποθηκευμένη γλυκόζη, καθιστώντας δύσκολο για τα κύτταρα να απορροφήσουν την περίσσεια γλυκόζης από το αίμα.

Να είστε προσεκτικοί αν πίνετε τον καφέ σας με άδειο ή γεμάτο στομάχι. «Η απορρόφηση της καφεΐνης είναι ταχύτερη με άδειο στομάχι», λέει η Candace Pumper, PhD, διαιτολόγος στο Ιατρικό Κέντρο Wexner του Πανεπιστημίου του Οχάιο.

Πρόσθεσε ότι η ταχεία απορρόφηση θα μπορούσε να οδηγήσει σε πιο έντονες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος, ειδικά εάν ο καφές είχε εμπλουτιστεί με ζάχαρη ή ζαχαρούχο κρέμα γάλακτος. Ωστόσο, αυτές οι επιδράσεις ήταν συνήθως βραχύβιες.

«Οι μακροπρόθεσμες μελέτες δείχνουν γενικά μια ισχυρή αντίστροφη συσχέτιση μεταξύ της υψηλότερης κατανάλωσης καφέ και του χαμηλότερου κινδύνου διαβήτη τύπου 2», δήλωσε ο Andrew Odegaard, PhD, αναπληρωτής καθηγητής διατροφής, διατροφής και διαβήτη τύπου 2 στη Σχολή Πληθυσμού και Δημόσιας Υγείας Joe C. Wen στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, στο Irvine.

Με άλλα λόγια, η κατανάλωση περισσότερου καφέ τείνει να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι ο καφές περιέχει άλλες ενώσεις με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση των αρνητικών επιδράσεων της καφεΐνης με την πάροδο του χρόνου.

Συνολικά, η καθημερινή συνήθεια να πίνετε καφέ δεν είναι απαραίτητα κακή για το σάκχαρο στο αίμα σας, αλλά το πώς και πότε τον πίνετε είναι σημαντικό.

Ενώ η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος, ειδικά όταν καταναλώνεται με άδειο στομάχι ή σε άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη, οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις του καφέ μπορεί να υποστηρίζουν καλύτερο έλεγχο της γλυκόζης.

Πώς να αποφύγετε το υψηλό σάκχαρο στο αίμα όταν πίνετε καφέ

Αν ανησυχείτε για το αυξημένο σάκχαρο στο αίμα, αλλά δεν θέλετε να κόψετε τον καφέ, υπάρχουν περισσότεροι επιστημονικοί τρόποι για να τον πιείτε, οι οποίοι υποστηρίζονται από έρευνα:

- Πίνετε καφέ με ή μετά τα γεύματα: Συνδυάστε τον καφέ με ένα γεύμα ή σνακ για να επιβραδύνετε τον ρυθμό απορρόφησης της καφεΐνης και να ελαχιστοποιήσετε τις απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος.

- Επιλέξτε ποικιλίες χωρίς ζάχαρη ή με φυσική γλυκαντική ουσία: Χρησιμοποιήστε φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης αντί για ζάχαρη ή αρωματισμένα σιρόπια.

- Χρησιμοποιήστε χαμηλής περιεκτικότητας σε καφεΐνη ή χωρίς καφεΐνη: Μειώστε την πρόσληψη καφεΐνης εάν είστε ιδιαίτερα ευαίσθητοι ή έχετε ήδη αντίσταση στην ινσουλίνη.

- Δοκιμάστε εναλλακτικές λύσεις καφέ: Το μαύρο τσάι, το πράσινο τσάι, ο καφές από ρίζα πικραλίδας ή ο καφές χαμηλής οξύτητας μπορεί να είναι πιο ήπιοι για το σάκχαρο στο αίμα.

- Παρακολουθήστε την αντίδραση του σώματος: Δώστε προσοχή στο πώς αισθάνεστε όταν πίνετε καφέ. Εάν φοράτε μια συσκευή συνεχούς μέτρησης γλυκόζης, μπορείτε επίσης να παρακολουθείτε πώς τα διαφορετικά είδη καφέ και οι ώρες κατανάλωσης επηρεάζουν το σώμα σας.

ΑΥΓΗ

Πηγή: https://tuoitre.vn/duong-huet-thay-doi-ra-sao-khi-uong-ca-phe-moi-ngay-202507261435529.htm