Σχεδόν ένα εκατομμύριο ντονγκ ανά κιλό ακρίδων.

Οι ακρίδες, γνωστές και ως «ιπτάμενες γαρίδες», ένα κάποτε ταπεινό πιάτο, έχουν πλέον γίνει λιχουδιά, με κόστος σχεδόν ένα εκατομμύριο ντονγκ ανά κιλό, και είναι δημοφιλείς σε πολλούς ανθρώπους στο Ανόι και την πόλη Χο Τσι Μινχ.

Η κα Χόα, που κατοικεί στην περιοχή Γκο Βαπ της πόλης Χο Τσι Μινχ, ανέφερε ότι όταν ήταν παιδί στην πόλη της, η μητέρα της έφερνε πάντα πίσω μια σακούλα με ακρίδες μετά τη συγκομιδή. Όταν ψήνονταν, είχαν ένα αρωματικό άρωμα και μια πλούσια, λιπαρή γεύση. «Τώρα που μεγάλωσα και ζω στην πόλη Χο Τσι Μινχ, είμαι ακόμα πρόθυμη να ξοδέψω 400.000 dong για να αγοράσω μισό κιλό για να απολαύσει ξανά όλη η οικογένεια αυτή την παλιομοδίτικη γεύση», είπε.

Στις διαδικτυακές αγορές, αυτό το είδος φρούτων πωλείται για 500.000-700.000 VND ανά κιλό, ανάλογα με την ποικιλία. Συγκεκριμένα, τα νεαρά φρούτα muỗm μπορούν να φτάσουν έως και 850.000 VND ανά κιλό, σημειώνοντας αύξηση 35% σε σύγκριση με πέρυσι και διπλάσια τιμή το 2022.

Η κα. Νγκα συσκευάζει πράσινες ακρίδες για παράδοση στους πελάτες. Φωτογραφία: Ντιν Νγκα

Η Nam Anh, πωλήτρια ακρίδων στην πόλη Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι αυτό το είδος εντόμου είναι πολύ σπάνιο, επομένως η τιμή έχει αυξηθεί. Εισάγει μόνο 6-7 κιλά δύο φορές το μήνα, κάτι που δεν επαρκεί για την εκπλήρωση προπαραγγελιών. Πρόσφατα, οι καταιγίδες και οι πλημμύρες στο Βορρά έχουν μειώσει περαιτέρω την προσφορά, αυξάνοντας τις τιμές.

Ο Χοάι, ειδικός στον τομέα των εντόμων στο Ανόι, δήλωσε ότι οι ζωντανές ακρίδες μπορούν μερικές φορές να φτάσουν τις τιμές των 900.000 VND ανά κιλό λόγω σπανιότητας, κάτι που είναι 100.000-200.000 VND ακριβότερο από τις κατεψυγμένες.

Στο Muong Lat ( επαρχία Thanh Hoa ), η κα Do Thi Nga, μια μεσάζουσα που συλλέγει προνύμφες κουνουπιών, είπε ότι πουλάει 10-20 κιλά φρέσκων προνυμφών κουνουπιών καθημερινά. «Κάνω διανομή μόνο στον Βορρά, η χονδρική τιμή είναι περίπου 400.000 VND ανά κιλό, χωρίς να συμπεριλαμβάνονται τα έξοδα αποστολής», είπε.

Σύμφωνα με την κα. Nga, οι πράσινες ακρίδες είναι διαθέσιμες μόνο από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. Οι ντόπιοι τις πιάνουν τη νύχτα, χρησιμοποιώντας φώτα για να τις δελεάσουν. Αφού τις πιάσουν, τις επεξεργάζονται και τις συσκευάζουν σε κενό αέρος. Η υπερβολική χρήση φυτοφαρμάκων καθιστά τις ακρίδες ολοένα και πιο σπάνιες.

Το πράσινο κουνούπι έχει κοπεί στα φτερά του. Φωτογραφία: Thanh Hoai

Λέγω Σύμφωνα με το VnExpress , ο καθηγητής Bui Cong Hien, της Ένωσης Εντομολογίας του Βιετνάμ, δήλωσε ότι υπάρχουν δύο είδη ακρίδων στο Βιετνάμ: η πράσινη (Euconocephalus incertus) και η καφέ (Euconocephalus broringoni). Μέχρι σήμερα, δεν έχουν υπάρξει αναφορές για ζημιές στις καλλιέργειες από ακρίδες, μόνο παρατηρήσεις μεταναστευτικών ακρίδων. Ωστόσο, και τα δύο είδη ανήκουν στην τάξη των Ορθόπτερων.

Τα κουνούπια συλλέγονται εδώ και καιρό για τροφή στο Βιετνάμ. Στο Μου Κανγκ Τσάι, είναι επίσης γνωστά ως «ιπτάμενες γαρίδες» και προωθούνται ως τοπική λιχουδιά.

Ωστόσο, ο καθηγητής Χιεν προειδοποίησε ότι η υπερεκμετάλλευση θα μπορούσε να οδηγήσει σε μείωση του πληθυσμού του είδους κουνουπιών ή ακόμη και σε εξαφάνιση. Πρότεινε την εκτροφή κουνουπιών σε αγροκτήματα, κάτι που θα βοηθούσε στον έλεγχο των πηγών τροφής και στη μείωση του κινδύνου δηλητηρίασης από τοξικά φυτά που τα κουνούπια μπορεί να καταναλώνουν στην άγρια φύση.

Προειδοποίησε επίσης ότι η κατανάλωση άγριων εντόμων, συμπεριλαμβανομένων των ακρίδων, μπορεί να ενέχει κίνδυνο δηλητηρίασης. Αυτό θα μπορούσε να οφείλεται στο ότι τα έντομα τρώνε δηλητηριώδη φύλλα ή στο ότι έχουν μολυνθεί από μύκητες ή βακτήρια. Το εμπόριο άγριων εντόμων δεν διαθέτει επίσης ελέγχους για την ασφάλεια των τροφίμων.

Πηγή