Αποκωδικοποιώντας τους λόγους για την κατακόρυφη πτώση των τιμών της πιπεριάς

Οι τιμές της εγχώριας πιπεριάς σήμερα

Σήμερα, 5 Δεκεμβρίου 2024, οι τιμές της πιπεριάς συνεχίζουν να μειώνονται κατακόρυφα σε σύγκριση με χθες, 4 Δεκεμβρίου 2024. Η μέση τιμή είναι μόνο 140.600 VND/kg, με σημαντικές μειώσεις σε πολλές τοποθεσίες.

Συνεπώς, σήμερα, 5 Δεκεμβρίου 2024, οι τιμές της πιπεριάς στην επαρχία Gia Lai μειώθηκαν κατά 500 VND/kg. Οι τιμές της Ba Ria - Vung Tau και της Dak Lak μειώθηκαν κατά 1.000 VND/kg. Η τιμή της Dak Nong μειώθηκε κατά 1.500 VND/kg, ενώ η Binh Phuoc σημείωσε την πιο απότομη πτώση στα 2.000 VND/kg.

Συγκεκριμένα, οι τιμές της πιπεριάς στο Gia Lai και στο Binh Phuoc είναι και οι δύο 140.000 VND/kg. Οι τιμές της πιπεριάς στο Ba Ria - Vung Tau, στο Dak Lak και στο Dak Nong είναι όλες 141.000 VND/kg. Η μέση τιμή της πιπεριάς σήμερα, 5 Δεκεμβρίου 2024, είναι 140.600 VND/kg, μια απότομη μείωση 1.200 VND/kg.

Οι τιμές του πιπεριού συνέχισαν να μειώνονται απότομα σήμερα, 5 Δεκεμβρίου 2024. Φωτογραφία: Le Son

Από την αρχή της εβδομάδας, οι τιμές της πιπεριάς έχουν μειωθεί απότομα. Ωστόσο, με τα χαμηλά επίπεδα αποθεμάτων και την υψηλή ζήτηση για εξαγωγές, οι τιμές αναμένεται να ανακάμψουν στο εγγύς μέλλον. Οι αγρότες και οι επιχειρήσεις πρέπει να προσαρμοστούν προληπτικά στις διακυμάνσεις της αγοράς για να διασφαλίσουν την οικονομική τους αποτελεσματικότητα.

Σύμφωνα με εκτιμήσεις, η μείωση των εγχώριων τιμών της πιπεριάς οφείλεται στην επίδραση διαφόρων παραγόντων, όπως: η απότομη πτώση των τιμών του καφέ, η οποία έχει μειώσει τις τιμές της πιπεριάς λόγω της σύνδεσης μεταξύ των δύο γεωργικών τομέων· οι τοπικές αυξήσεις στην προσφορά: ορισμένοι έμποροι και αγρότες πωλούν το απόθεμά τους πριν από το τέλος του έτους, ασκώντας καθοδική πίεση στις τιμές· και η κλιματική αλλαγή: οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες σε ορισμένες περιοχές καλλιέργειας πιπεριάς έχουν επηρεάσει την ποιότητα και την απόδοση, προκαλώντας αστάθεια της αγοράς.

Οι τιμές της πιπεριάς στις Κεντρικές Υψίπεδες και στις Νοτιοανατολικές περιοχές έχουν μειωθεί απότομα, ειδικά στις περιοχές Gia Lai και Dak Lak, με τη μεγαλύτερη πτώση να φτάνει τα 5.000 VND/kg. Παρά την πτώση των τιμών, η ζήτηση για εξαγωγές πιπεριάς παραμένει υψηλή, ιδιαίτερα από τις αγορές των ΗΠΑ και της ΕΕ.

Η βιομηχανία πιπεριάς του Βιετνάμ αντιμετωπίζει επί του παρόντος πολλές προκλήσεις, όπως η κλιματική αλλαγή, η συρρίκνωση των καλλιεργούμενων εκτάσεων και το υψηλό κόστος άρδευσης και πρόληψης ασθενειών για τη διατήρηση της παραγωγικότητας, οι οποίες επηρεάζουν σημαντικά την ανταγωνιστικότητά της. Επί του παρόντος, η χώρα διαθέτει πάνω από 115.000 εκτάρια καλλιεργειών πιπεριάς και μπαχαρικών, κυρίως συγκεντρωμένες στις περιοχές της Νότιας Κεντρικής Ακτής και των Κεντρικών Υψιπέδων με πάνω από 75.300 εκτάρια.

Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι το πιπέρι εισέρχεται σε έναν ανοδικό κύκλο τιμών λόγω της περιορισμένης προσφοράς. Προς το παρόν, το μεγαλύτερο μέρος της προσφοράς βρίσκεται στα χέρια λίγων εμπόρων και εταιρειών εισαγωγών-εξαγωγών. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε σημαντικές διακυμάνσεις της αγοράς στο εγγύς μέλλον.

Σύμφωνα με την κα Hoang Thi Lien, Πρόεδρο του Συνδέσμου Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ (VPSA), το Βιετνάμ αναμένεται να εξάγει 50.000 τόνους πιπεριού τους δύο τελευταίους μήνες του 2024, κερδίζοντας περίπου 300 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Με ορίζοντα το 2025, η βιομηχανία πιπεριού και μπαχαρικών θα επικεντρωθεί στην υποστήριξη των αγροτών, των συνεταιρισμών και των επιχειρήσεων για την τήρηση των διεθνών προτύπων ποιότητας και ασφάλειας των τροφίμων. Αυτό αποτελεί μέρος μιας μακροπρόθεσμης στρατηγικής για την ενίσχυση της αξίας του προϊόντος, την επέκταση των αγορών και τη βελτίωση της θέσης του βιετναμέζικου πιπεριού στην παγκόσμια αγορά.

Οι πρόσφατες διακυμάνσεις στις τιμές της πιπεριάς υπογραμμίζουν την πολυπλοκότητα και τις πολυάριθμες προκλήσεις που αντιμετωπίζει η βιομηχανία πιπεριάς του Βιετνάμ. Για να προσαρμοστεί στις αλλαγές της αγοράς και να διασφαλίσει τη βιώσιμη ανάπτυξη, η βιομηχανία χρειάζεται ολοκληρωμένες λύσεις, που κυμαίνονται από τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων έως τη διαφοροποίηση των αγορών και την ανάπτυξη εμπορικών σημάτων.

Ενημερωμένες τιμές πιπεριάς σήμερα, 5 Δεκεμβρίου 2024

Οι σημερινές παγκόσμιες τιμές πιπεριού

Σύμφωνα με τη Διεθνή Ένωση Πιπεριού (IPC), η ενημέρωση της παγκόσμιας τιμής του πιπεριού στο τέλος της πιο πρόσφατης συνεδρίασης έδειξε ότι η αγορά παρέμεινε σε μεγάλο βαθμό σταθερή σε σύγκριση με την προηγούμενη ενημέρωση, με μόνο μικρές διακυμάνσεις στην αγορά της Ινδονησίας.

Συγκεκριμένα, η IPC ανακοίνωσε την τιμή του μαύρου πιπεριού Lampung Ινδονησίας στα 6.679 δολάρια ΗΠΑ/τόνο, σημειώνοντας αύξηση 0,78%, και την τιμή του λευκού πιπεριού Muntok στα 9.115 δολάρια ΗΠΑ/τόνο, σημειώνοντας μικρή μείωση 0,31%.

Οι τιμές του μαύρου πιπεριού ASTA 570 της Βραζιλίας παρέμειναν σταθερές στα 6.150 δολάρια ΗΠΑ/τόνο, οι τιμές του μαύρου πιπεριού ASTA της Μαλαισίας ήταν 8.300 δολάρια ΗΠΑ/τόνο, σημειώνοντας μείωση 1,2%, και οι τιμές του λευκού πιπεριού ASTA της Μαλαισίας έφτασαν τα 10.500 δολάρια ΗΠΑ/τόνο.

Συγκεκριμένα, η τιμή του βιετναμέζικου μαύρου πιπεριού παρέμεινε σταθερή στα 6.200 δολάρια ΗΠΑ/τόνο για την ποιότητα 500 g/l και στα 6.500 δολάρια ΗΠΑ/τόνο για την ποιότητα 550 g/l, ενώ η τιμή του λευκού πιπεριού παρέμεινε αμετάβλητη στα 9.400 δολάρια ΗΠΑ/τόνο.

Οι παγκόσμιες τιμές του πιπεριού σήμερα, 5 Δεκεμβρίου 2024, είναι ουσιαστικά σταθερές, με ασήμαντες αυξήσεις ή μειώσεις. Φωτογραφία: Hoang Thien

Σύμφωνα με εκτιμήσεις, οι λόγοι για την πτώση των παγκόσμιων τιμών πιπεριάς είναι: Αυξημένη προσφορά στην Ινδονησία και τη Βραζιλία: Οι ευνοϊκές συγκομιδές στην Ινδονησία και οι υψηλές αποδόσεις στη Βραζιλία έχουν αυξήσει την παγκόσμια προσφορά, ασκώντας καθοδική πίεση στις τιμές· Διακυμάνσεις στην κινεζική αγορά: Η ζήτηση εισαγωγών από την Κίνα έχει μειωθεί απότομα λόγω των νέων κανονισμών για τον έλεγχο της ποιότητας και την ασφάλεια των τροφίμων· Επιπτώσεις από διεθνείς πολιτικές: Οι κανονισμοί της Ευρωπαϊκής Ένωσης κατά της αποψίλωσης των δασών (EUDR) έχουν δημιουργήσει αστάθεια στην αγορά, επηρεάζοντας τις παγκόσμιες τιμές της πιπεριάς.

Επί του παρόντος, το Βιετνάμ έχει εξάγει περίπου 237.000 τόνους πιπεριού τους πρώτους 11 μήνες του 2024, αλλά τα χαμηλότερα επίπεδα αποθεμάτων τα τελευταία 6-8 χρόνια θα μπορούσαν να προκαλέσουν σημαντικές διακυμάνσεις των τιμών στο εγγύς μέλλον.

Η συγκομιδή του 2025 αναμένεται να καθυστερήσει κατά 1,5 έως 2 μήνες λόγω των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής, ξεκινώντας γύρω στον Φεβρουάριο του 2025. Αυτό δημιουργεί σημαντική πίεση στην προσφορά ωμής πιπεριάς κατά το πρώτο τρίμηνο του 2025, καθώς η ζήτηση συνεχίζει να αυξάνεται, αλλά η προσφορά δεν επαρκεί για να την καλύψει.

Στην Ινδία, η συγκομιδή πιπεριάς πραγματοποιήθηκε υπό δυσμενείς καιρικές συνθήκες, με αποτέλεσμα τη μείωση των αποδόσεων. Αντίθετα, η Ινδονησία κατέγραψε μια πιο ευνοϊκή περίοδο σε περιοχές όπως η Λαμπούνγκ, η Μπενγκούλου και η Νότια Σουμάτρα με καλή παραγωγή. Εν τω μεταξύ, η Βραζιλία αντιμετώπισε πίεση στις πωλήσεις λόγω της αύξησης της προσφοράς από την Πάρα και το Εσπίριτο Σάντο, αν και η ξηρασία στις αρχές της περιόδου επηρέασε επίσης τη συνολική ποιότητα και απόδοση.