Προτάσεις για έναν όμορφο και εύκολο στην προετοιμασία δίσκο προσφορών για τους Θεούς της Κουζίνας

(Νταν Τρι) - Εκτός από τα παραδοσιακά πιάτα, σήμερα πολλές οικογένειες επιλέγουν και μοντέρνα πιάτα για να εμπλουτίσουν τις προσφορές στους Θεούς της Κουζίνας.

Η τελετή λατρείας του Ong Cong Ong Tao στις 23 Δεκεμβρίου είναι μια σημαντική ιεροτελεστία για τους Βιετναμέζους. Σε αυτή την περίσταση, οι οικογένειες συχνά ετοιμάζουν έναν δίσκο με προσφορές για να λατρέψουν το Ong Cong Ong Tao με προσεκτικά επιλεγμένα πιάτα και φρέσκα φρούτα. Ο δίσκος με τις προσφορές για να λατρέψουν το Ong Cong Ong Tao όχι μόνο δείχνει σεβασμό, αλλά φέρει και την έννοια της ευχής για ειρήνη και ευημερία στην οικογένεια. Παρακάτω είναι μερικές προτάσεις για δίσκους με προσφορές για να λατρέψουν το Ong Cong Ong Tao:

Ο δίσκος προσφορών περιλαμβάνει βραστό κοτόπουλο, banh chung, σαλάτα με αποξηραμένο βοδινό κρέας, ψητό γατόψαρο, ρολό χοιρινό, κολλώδες ρύζι με φρούτα gac, σούπα με βλαστούς μπαμπού, σούπα βερμιτσέλι, χρυσά ψωμάκια, λευκό ρύζι και φρούτα. Για πολυάσχολες οικογένειες, αυτή είναι μια λογική επιλογή, επειδή ορισμένα πιάτα όπως το ρολό χοιρινό, το banh chung και το κολλώδες ρύζι μπορούν να αγοραστούν εκ των προτέρων. Αν δεν τα αγοράσετε, μπορείτε να τα μαγειρέψετε απλώς μουλιάζοντας το ρύζι εκ των προτέρων.

Το κολλώδες ρύζι με φρούτα gac και κοτόπουλο είναι πάντα απαραίτητα πιάτα στα παραδοσιακά γεύματα των βιετναμέζικων οικογενειών. Επιπλέον, για να διαφοροποιήσουν το φαγητό, οι οικογένειες μπορούν να ετοιμάσουν επιπλέον πιάτα όπως γαρίδες στον ατμό, καβούρι στον ατμό, τηγανητά ρολάκια άνοιξης, λουκάνικο κανέλας, γλυκόξινη σαλάτα, σούπα και σοταρισμένα λαχανικά, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν από τα ίδια φρούτα για εξοικονόμηση χρόνου.

Ο δίσκος προσφορών για τους Θεούς της Κουζίνας, όπως προτάθηκε από την οικογένεια της κας Pham Thanh Ha (Βιετναμέζα που ζει στην Αυστραλία), περιλαμβάνει βραστό κοτόπουλο, ρολάκια άνοιξης, γαρίδες στον ατμό σε νερό καρύδας, ανάμεικτα τηγανητά βερμιτσέλια, ζελέ κυπρίνου, κολλώδες ρύζι σε σχήμα κυπρίνου...

Ο δίσκος προσφορών περιλαμβάνει βιετναμέζικα πιάτα με όμορφη παρουσίαση. Οι νοικοκυρές μπορούν να ανατρέξουν στο μενού που περιλαμβάνει: σοταρισμένα φασόλια με μανιτάρια, λαχανοντολμάδες, σοταρισμένα χοιρινά ρολά, πεντάχρωμα χοιρινά ρολά, κολοκύθα στον ατμό γεμιστή με κρέας... Σύμφωνα με τις λαϊκές πεποιθήσεις, ο κυπρίνος είναι το όχημα για τους Θεούς της Κουζίνας για να πάνε στον παράδεισο, έτσι στους δίσκους προσφορών, πολλοί άνθρωποι έχουν δημιουργήσει σχήματα κυπρίνου από κολλώδες ρύζι, ζελέ...

Ένα τυπικό βόρειο γλέντι με κολλώδες ρύζι με φρούτα gac, βραστό κοτόπουλο, χρυσά ψωμάκια, γαρίδες στον ατμό με νερό καρύδας, σαλάτα παπάγιας με αποξηραμένο βοδινό κρέας, αποξηραμένα καλαμάρια σοταρισμένα με γογγύλι, ρολό χοιρινό, λουκάνικο κανέλας, τυρί με κεφαλή, τηγανητά ρολάκια άνοιξης, σούπα με βλαστούς μπαμπού και καλαμάρια Bat Trang, σούπα με κεφτεδάκια, σούπα με κεφτεδάκια, βερμιτσέλι κοτόπουλου, banh chung, τουρσί κρεμμύδια...

Αν είστε πολυάσχολοι, οι νοικοκυρές μπορούν να ανατρέξουν στον δίσκο προσφορών που προτείνει η κα. Bui Hoa (στο Ανόι ). Τα πιάτα περιλαμβάνουν: κολλώδες ρύζι με φρούτα γκακ, κοτόπουλο, βραστό χοιρινό, ρολό χοιρινό, τηγανητά ρολάκια άνοιξης, σούπα από βλαστούς μπαμπού με κόκαλα, βραστά λαχανικά...

Όμορφος δίσκος προσφορών με κόκορα, κολλώδες ρύζι με γκαζόν και λωτό, γαρίδες τίγρης ψητές σε αλάτι, ψητό πουλί με πέντε μπαχαρικά, ωμό μοσχάρι με λεμόνι, ανάμεικτο σοταρισμένο μοσχάρι, κεφτεδάκια γλυκού ρυζιού, γλυκό ρυζόγαλο... Από τα ίδια υλικά, οι νοικοκυρές μπορούν να ετοιμάσουν 2-3 διαφορετικά πιάτα για να διαφοροποιήσουν τον δίσκο προσφορών με πολλές γεύσεις.

Φωτογραφίες: Hoa Bui, Pham Thanh Ha, Huong Thu Vu

Dantri.com.vn

Πηγή: https://dantri.com.vn/doi-song/goi-y-mam-co-cung-ong-cong-ong-tao-vua-dep-mat-vua-de-nau-20250118101717247.htm