Ο Hanh Nguyen και η δωρεάν τράπεζα τροφίμων στην Ολλανδία

Οι Ολλανδοί έχουν μια παροιμία «Het gaat niet om de gift zelf, maar om de intentie», η οποία μοιάζει αρκετά με την άποψη των Βιετναμέζων ότι «ο τρόπος που δίνεις είναι καλύτερος από αυτό που δίνεις». Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα που έχει συνειδητοποιήσει ο Hanh Nguyen και θέλει να μοιραστεί από τότε που εργάστηκε εθελοντικά στην Voedselbank - μια τράπεζα τροφίμων στην Ολλανδία.

Η περιέργεια οδηγεί

Οι τράπεζες τροφίμων αποτελούν μια μορφή παροχής δωρεάν τροφίμων σε όσους δεν έχουν ή δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά να τραφούν. Αυτός είναι επίσης ένας τρόπος για τον περιορισμό της σπατάλης τροφίμων. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία της Ολλανδικής Ένωσης Τραπεζών Τροφίμων (Voedselbanken.nl), το 2023-2024, η χώρα θα έχει 177 τράπεζες τροφίμων, 10 κύρια κέντρα διανομής και θα λάβει τη συμμετοχή περίπου 14.000 εθελοντών. Ο Hanh Nguyen, 26 ετών, βιετναμέζικης καταγωγής, είναι ένας από τους εθελοντές που εργάζονται στην τράπεζα τροφίμων στην πόλη Hoogeveen στην επαρχία Drenthe.

Χαν Νγκουγιέν και κ. Ντέκερ

Όταν μετακόμισε στο Χούγκεβεν, η Χαν απέκτησε και έναν νέο γείτονα, τον κ. Άρι Ντέκερ. Ο κ. Ντέκερ, 83 ετών, εργάστηκε εθελοντικά στην τράπεζα τροφίμων αμέσως μετά τη συνταξιοδότησή του σε ηλικία 67 ετών. Οι ιστορίες για την τράπεζα τροφίμων που της έλεγε ο παππούς της (το στοργικό όνομα της Χαν για την ευγενική της γειτόνισσα) έκαναν την Χαν να περιεργαστεί, εγείροντας πολλά ερωτήματα στο μυαλό της σχετικά με το πώς οι Ολλανδοί κάνουν φιλανθρωπικό έργο, καταπολεμούν τη σπατάλη τροφίμων και γιατί αυτή είναι μια δουλειά που πρέπει να γίνεται κάθε εβδομάδα, όχι μόνο όταν το θέλει η ίδια;

Για να λάβει μια πρακτική απάντηση, η Hanh ζήτησε από τον κ. Dekker να την αφήσει να εργάζεται στην τράπεζα τροφίμων του Hoogeveen για λίγες ώρες κάθε Δευτέρα. Μετά από αυτό, ανέλαβε επίσημα μια μόνιμη εργασία εκεί. Η Hanh ανέφερε: «Τα τρόφιμα που εισάγονται στην τράπεζα προέρχονται κυρίως από δωρεές από σούπερ μάρκετ, εταιρείες, εκκλησίες και φιλάνθρωπους... Τα άτομα μπορούν επίσης να δωρίσουν αχρησιμοποίητα τρόφιμα, να μοιραστούν αγαθά που αγοράζονται από σούπερ μάρκετ, να δωρίσουν χρήματα από την πώληση παλιοσίδερων και πλαστικών προϊόντων... Οι εθελοντές στην τράπεζα τροφίμων είναι επίσης γνωστοί ως άμισθοι επαγγελματίες».

Γεια σου Χαν

Οι περισσότεροι εθελοντές συμμετέχουν στην κύρια διαδικασία συλλογής και διανομής ασφαλών τροφίμων. Επίσης, φροντίζουν για την συγκέντρωση χρημάτων, τα οικονομικά αρχεία, τις νομικές υποθέσεις, τις επικοινωνίες, τις γραμματειακές εργασίες κ.λπ. Προηγουμένως, ο Hanh ήταν μάρτυρας του τρόπου με τον οποίο διανέμονταν τρόφιμα σε σακούλες δώρων, μοιρασμένα εξίσου. Επομένως, υπήρχαν περιπτώσεις όπου οι άνθρωποι δεν τους άρεσαν τα είδη που τους δόθηκαν και δεν τα χρησιμοποίησαν, με αποτέλεσμα τα τρόφιμα να σπαταλώνται για άλλη μια φορά. Υπήρχαν επίσης άνθρωποι που δήλωσαν συμμετοχή αλλά δεν ήρθαν να παραλάβουν.

Βελτίωση των τραπεζών τροφίμων στην Ολλανδία σύμφωνα με το μοντέλο των σούπερ μάρκετ, ώστε να διευκολυνθούν οι επιλογές των δικαιούχων

Πρόσφατα, η τράπεζα τροφίμων έχει επανασυσταθεί ως μοντέλο σούπερ μάρκετ. Άτομα που βρίσκονται σε δύσκολες συνθήκες μπορούν να έρθουν και να επιλέξουν τα τρόφιμα που χρειάζονται. Τα πιο δημοφιλή τρόφιμα που επιλέγουν οι ίδιοι είναι τα λουκάνικα σε κονσέρβα, η ντοματόσουπα, η κοτόσουπα, τα δημητριακά, το γάλα, τα κέικ κ.λπ. Η ποσότητα των προϊόντων που λαμβάνονται κάθε φορά εξαρτάται από τον αριθμό των ατόμων στην οικογένεια και έχει χρωματική κωδικοποίηση για να την ελέγχουν οι εθελοντές.

Ποιος, λοιπόν, προσκαλείται στην τράπεζα τροφίμων για να λάβει δωρεάν τρόφιμα; Ο Hanh είπε: «Οι δικαιούχοι βοήθειας από την τράπεζα τροφίμων αξιολογούνται με βάση το χρηματικό ποσό που έχει κάθε νοικοκυριό κάθε μήνα για να αγοράσει τρόφιμα και ρούχα. Η κυβέρνηση υπολογίζει προσθέτοντας όλα τα εισοδήματα και στη συνέχεια αφαιρώντας τα πάγια έξοδα όπως το ηλεκτρικό ρεύμα, το νερό κ.λπ. Κάθε εβδομάδα, αυτό το τραπεζικό σύστημα στην Ολλανδία μοιράζεται τρόφιμα με περίπου 120.000 πελάτες. Οι τράπεζες τροφίμων όχι μόνο υποστηρίζουν τους φτωχούς, αλλά και ξεκινούν εκστρατείες προστασίας του περιβάλλοντος. Η σπατάλη τροφίμων και η καταστροφή της περίσσειας τροφίμων προκαλούν επίσης σημαντική περιβαλλοντική ρύπανση».

Σύμφωνα με την Ένωση Τραπεζών Τροφίμων, τα στατιστικά στοιχεία δείχνουν ότι κάθε χρόνο, 1,8-2,7 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων σπαταλώνται στην Ολλανδία, ποσό που αντιστοιχεί σε 6,3-8,8 δισεκατομμύρια ευρώ. Κατά μέσο όρο, κάθε Ολλανδός θα σπαταλά περίπου 33,4 κιλά τροφίμων στο σπίτι το 2022 (σύμφωνα με την ιστοσελίδα της κυβέρνησης : www.rijksoverheid.nl). Το ψωμί, το ρύζι και τα ζυμαρικά είναι τα τρόφιμα που σπαταλώνται περισσότερο. Τα τελευταία χρόνια, το ποσοστό σπατάλης τροφίμων έχει μειωθεί, αλλά η κυβέρνηση εξακολουθεί να ζητά περισσότερες πρωτοβουλίες κατά των αποβλήτων.

Μετά από ένα διάστημα εργασίας εδώ, η Hanh ένιωσε δεσμό και έμαθε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα σχετικά με τη διαδικασία διαχείρισης τροφίμων, πώς να μοιράζεται τα πλεονάζοντα είδη, πώς να δίνει/λαμβάνει για να δείξει την εκτίμησή της για την αξία των τροφίμων. Μέσω του προσωπικού της καναλιού με τίτλο «Hallo Hanh» στο YouTube, το Facebook και το TikTok, η Hanh αναζητά τρόπους να μοιραστεί περισσότερα για το έργο της τράπεζας τροφίμων, ώστε να αυξήσει την ευαισθητοποίηση της κοινότητας σχετικά με τη διανομή πλεοναζόντων τροφίμων και την πρόληψη της σπατάλης τροφίμων.

ΛΑΜ ΒΑΝ

Πηγή: https://www.sggp.org.vn/hanh-nguyen-va-ngan-hang-thuc-pham-mien-phi-o-ha-lan-post747008.html