Χαίρομαι να βλέπω τα χαμόγελα των αγροτών μετά από κάθε επιτυχημένη σοδειά ρυζιού με καλές τιμές.

Ωστόσο, για περισσότερα από 50 χρόνια, τα ίχνη του καθηγητή Βο Τονγκ Σουάν και γενεών επιστημόνων έχουν αποτυπωθεί στο δέλτα, δημιουργώντας νέες ποικιλίες ρυζιού, ελέγχοντας τα παράσιτα και εξουδετερώνοντας το όξινο θειικό έδαφος, έτσι ώστε σήμερα το Δέλτα του Μεκόνγκ να έχει γίνει μια από τις γιγάντιες «γλάστρες ρυζιού» στον κόσμο.

Πριν ξεκινήσω αυτή τη συζήτηση, είχα διαβάσει πολύ προσεκτικά την εισαγωγή για τον καθηγητή στη Wikipedia, στην οποία εντυπωσιάστηκα πολύ από το ταξίδι του καθηγητή πίσω από την ιδανική θέση εργασίας του στο Διεθνές Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού στο δέλτα του ποταμού, το οποίο τότε ήταν ακόμα τυλιγμένο στις φλόγες του πολέμου. Τι ώθησε τον καθηγητή να επιστρέψει εκείνη την εποχή;

- Το 1961, έλαβα υποτροφία για σπουδές στο εξωτερικό στο Φιλιππινέζικο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο. Το 1966, αποφοίτησα με πτυχίο στη Γεωργική Χημεία και έγινα δεκτός ως ερευνητής στο Διεθνές Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού (IRRI).

Μια μέρα το 1971, όταν η ερευνητική μου εργασία στο Διεθνές Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού ήταν πολύ σταθερή και ο μισθός μου υψηλός, έλαβα μια επιστολή από τον κ. Nguyen Duy Xuan, τότε Πρύτανη του Πανεπιστημίου Can Tho. Αυτή η επιστολή με έκανε να σκεφτώ. «Δεν υπάρχει κανείς στο Δέλτα του Μεκόνγκ που να ειδικεύεται στο ρύζι, αν επιστρέψετε να εργαστείτε στο πανεπιστήμιο, σίγουρα θα μπορείτε να βοηθήσετε περισσότερο. Ο πόλεμος θα τελειώσει μια μέρα, το φαγητό θα είναι πάντα το πρώτο, άνθρωποι σαν εσάς είναι απαραίτητοι...», ανέφερε ο κ. Nguyen Duy Xuan στην επιστολή.

Έτσι, στις 9 Ιουνίου 1971, αποχαιρέτησα το Διεθνές Ινστιτούτο Ρυζιού για να επιστρέψω στο δέλτα. Στην πραγματικότητα, από τότε που ήμουν στο σχολείο, είχα πάντα ως στόχο να βοηθήσω τους αγρότες να πλουτίσουν από την καλλιέργεια ρυζιού, οπότε εκείνη την εποχή, σκέφτηκα κι εγώ, είχε έρθει η ώρα να επιστρέψω.

Όταν έκανα έρευνα στο Διεθνές Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού, αν και είχε ιδρυθεί μόνο λίγα χρόνια (το IRRI ιδρύθηκε το 1960), μέχρι το 1966 οι επιστήμονες του ινστιτούτου είχαν παράγει πολλές νέες ποικιλίες ρυζιού υψηλής απόδοσης, εκ των οποίων οι ποικιλίες Shennong 5 (IR5) και Shennong 8 (IR8) είχαν εξαιρετικά πλεονεκτήματα, υψηλή απόδοση και σύντομη περίοδο ανάπτυξης. Ήμουν τυχερός που είχα την ευκαιρία να μάθω νέες γνώσεις και μεθόδους παραγωγής, οπότε είχα την ευθύνη να διαδώσω αυτές τις τεχνικές και να εκπαιδεύσω το ανθρώπινο δυναμικό για τη βιομηχανία ρυζιού. Έτσι, όταν έλαβα τα μηνύματα από τον κ. Nguyen Duy Xuan, συγκινήθηκα πολύ, οπότε έπεισα την οικογένειά μου να επιστρέψει στο δέλτα για να «πολλαπλασιαστεί». Εκείνη την εποχή, το Can Tho ήταν το κέντρο του δέλτα, αλλά υπήρχαν λίγοι ταλαντούχοι άνθρωποι. Μόνος μου δίδαξα 7 μαθήματα και καθοδήγησα τις πτυχιακές εργασίες. Μόνο στη διετία 1972 - 1974, καθοδήγησα 25 φοιτητές να γράψουν τις πτυχιακές τους εργασίες.

Εκείνη την εποχή, οι αγρότες στο Δέλτα του Μεκόνγκ παρήγαγαν μόνο μακροπρόθεσμες ποικιλίες ρυζιού, η καλλιέργεια των οποίων χρειαζόταν 6-7 μήνες, επομένως ο στόχος των επιστημόνων στο Πανεπιστήμιο Can Tho ήταν να εισαγάγουν τις βραχυπρόθεσμες ποικιλίες IR5 και IR8 για να βελτιώσουν την παραγωγικότητα, βελτιώνοντας έτσι τη ζωή των ανθρώπων.

Η διαδικασία εισαγωγής μιας νέας ποικιλίας ρυζιού, με χρόνο συγκομιδής και ανάπτυξης εντελώς διαφορετικό από τις μεθόδους καλλιέργειας των κατοίκων του Δέλτα για γενιές, πρέπει να ήταν μια πολύ δύσκολη διαδικασία, καθηγητά;

- Σωστά, όταν εισαγάγαμε ποικιλίες ρυζιού βραχυπρόθεσμης καλλιέργειας για να ενθαρρύνουμε τη φύτευση, όλοι δίσταζαν. Όταν μας συμβούλευσαν να χρησιμοποιήσουμε περισσότερα χημικά λιπάσματα για να αυξήσουμε την παραγωγικότητα του ρυζιού, οι άνθρωποι δίσταζαν ακόμη περισσότερο.

Εκείνη την εποχή, χάρη στη χρηματοδότηση από την Αποστολή Βοήθειας των ΗΠΑ, το Διεθνές Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού υποστήριξε το Βιετνάμ με πακέτα σπόρων, συμπεριλαμβανομένων σπόρων, λιπασμάτων, φυτοφαρμάκων και υπαλλήλων γεωργικών εφαρμογών για να μεταβούν στις επαρχίες για να αναπτύξουν νέες ποικιλίες ρυζιού, οι οποίες δοκιμάστηκαν πρώτα στο An Giang, στη συνέχεια στο Tien Giang, στο Can Tho, κ.λπ.

Αν οι αγρότες διστάζουν, θα δείξουμε ότι οι αγρότες εκπλήσσονται πολύ όταν το νέο φυτό ρυζιού έχει κοντό στέλεχος, ίσια φύλλα, φτάνοντας σε απόδοση 5 τόνων/εκτάριο ή περισσότερο, ενώ η παραδοσιακή ποικιλία ρυζιού για μακροχρόνια καλλιέργεια χρειάζεται 6-7 μήνες για να συγκομιστεί, ο στέλεχος είναι μακρύς και το φυτό ψηλό, επομένως συχνά πέφτει, η απόδοση είναι μόνο κάτω από 3 τόνους/εκτάριο. Βλέποντας την αποτελεσματικότητα, η έκταση της νέας ποικιλίας ρυζιού αυξήθηκε πολύ, εξαπλούμενη σύντομα σε όλες τις πεδιάδες.

Κατά τη διάρκεια της συνοδείας αγροτών και φυτών ρυζιού στο Δέλτα του Μεκόνγκ, σίγουρα ο καθηγητής δεν μπορεί να ξεχάσει τις μέρες που περιφερόταν στα χωράφια με τους μαθητές στον αγώνα ενάντια στον «εχθρό» καφέ φυτοφάγο, έναν οργανισμό που μέχρι σήμερα αποτελεί πονοκέφαλο για τη βιομηχανία ρυζιού, καθώς είναι ο παράγοντας που προκαλεί την ασθένεια του κίτρινου νανισμού και της καχεκτικής καρούλωσης των φύλλων ;

- Εκείνη η εποχή ήταν επίσης ένα ιστορικό ορόσημο. Θυμάμαι ότι ήταν αμέσως μετά την απελευθέρωση, την άνοιξη του 1976, εμφανίστηκαν και ξεσπούν καφέ φυτοφάρμακα, προκαλώντας σοβαρές ζημιές στα φυτά ρυζιού, ξεκινώντας από το Tan Chau (An Giang). Τα χωράφια κάηκαν ολοσχερώς από τα φυτοφάρμακα. Οι άνθρωποι έπρεπε να συνδέσουν εκατοντάδες βάρκες, πηγαίνοντας από το ένα κανάλι στο άλλο για να αγοράσουν ρύζι, αλλά δεν μπορούσαν, η ζωή ήταν εξαιρετικά άθλια, μερικές οικογένειες έπρεπε να τρώνε κορμούς μπανανιών, λαχανικά επειδή δεν υπήρχε ρύζι. Οι αγρότες σε όλο τον Νότο, από το Long An, μέχρι το Tien Giang, το Ben Tre, το Can Tho, καταστράφηκαν από την καταστροφή των καφέ φυτοφαρμάκων, ξοδεύοντας πολλά χρήματα σε φυτοφάρμακα, αλλά δεν μπορούσαν να τα σκοτώσουν.

Αφού μελέτησαν προσεκτικά την κατάσταση, οι συνάδελφοί μου στο τμήμα εντομολογίας πήγαν να πιάσουν καφέ βλαστάρια και δοκίμασαν την επίθεση σε παλιές ποικιλίες ρυζιού και διαπίστωσαν ότι καμία ποικιλία ρυζιού δεν ήταν ανθεκτική σε αυτές. Όταν ενημέρωσα το IRRI, έστειλαν νέες ποικιλίες. Έλαβα 4 φακέλους, ο καθένας από τους οποίους περιείχε 200 νέους σπόρους ρυζιού, IR32, IR34, IR36, IR38. Δοκιμάσαμε τις ποικιλίες ρυζιού, πιάσαμε καφέ βλαστάρια που ήταν κοινά στο δέλτα και τις ταΐσαμε με τις νέες ποικιλίες ρυζιού. Ήταν πολύ σαφές ότι ήταν ανθεκτικές στις καφέ βλαστάρια. Μεταξύ αυτών, η IR36 θεωρήθηκε η καλύτερη, με ψηλά φυτά και μακριούς κόκκους.

Εκείνη την εποχή, το Πανεπιστήμιο Can Tho έκρινε ότι η αποστολή μας ήταν πολύ σημαντική, έπρεπε να δράσουμε γρήγορα για να σταματήσουμε το καφέ φυτοκόπτη. Με 200 σπόρους ρυζιού που λάβαμε από το IRRI, σε 2 σεζόν, μετά από 200 ημέρες πολλαπλασιάσαμε 2,5 τόνους σπόρων. Εκείνη την εποχή, πρότεινα να κλείσει το σχολείο για 2 μήνες και να φέρουν όλοι οι μαθητές περισσότερους από 2,5 τόνους σπόρων για να βοηθήσουν τους αγρότες να φυτέψουν και να πολλαπλασιαστούν. Αυτή η πρόταση αρχικά έλαβε την αντίθεση πολλών ανθρώπων, η Επιτροπή του Κόμματος και το Διοικητικό Συμβούλιο του σχολείου δεν συμφώνησαν, αλλά ήταν σαφώς μια εντολή επειδή το φυτοκόπτη μαινόταν, ο κόσμος πεινούσε, ενώ εμείς είχαμε ήδη στα χέρια μας ποικιλίες ρυζιού ανθεκτικές στα φυτοκόπτη.

Αφού πάρθηκε η απόφαση, κινητοποιήσαμε όλους τους φοιτητές του Πανεπιστημίου Can Tho. Εκτός από τους φοιτητές γεωργίας, υπήρχαν επίσης φοιτητές Μαθηματικών, Παιδαγωγικής και Ξένων Γλωσσών. Πριν πάνε στα χωράφια, οι φοιτητές διδάχθηκαν 3 μαθήματα: πώς να καλλιεργούν σπορόφυτα ρυζιού, πώς να προετοιμάζουν το έδαφος και πώς να φυτεύουν 1 σκελίδα ανά θάμνο. Πηγαίνοντας στα χωράφια, κάθε ομάδα έφερε 1 κιλό σπόρους σε όλες τις πεδιάδες. Μέσα σε μόλις 2 καλλιέργειες, με τη δύναμη της νεότητας, η ποικιλία IR 36 κάλυψε τις πεδιάδες, οι «εχθρικοί» καφέ φυτοφάγοι εξαφανίστηκαν εντελώς.

Στην ιστορία της ανάπτυξης του δέλτα, η ιστορία της εξουδετέρωσης του όξινου θειικού εδάφους, μετατρέποντας το όξινο θειικό έδαφος σε εύφορα χωράφια, έχει περιλάβει τις προσπάθειες πολλών ανθρώπων, συμπεριλαμβανομένου και εσάς, του καθηγητή. Πρέπει να ήταν ένα πολύ επίπονο ταξίδι, καθηγητά;

- Η επίλυση και ο έλεγχος του όξινου θειικού εδάφους στο Δέλτα του Μεκόνγκ είναι μια ιστορία εκατό ετών, πρέπει να πούμε ότι είναι πολύ δύσκολο, αλλά ευτυχώς έχουμε ενθουσιώδη υποστήριξη από διεθνείς φίλους και συνεργάτες. Θυμάμαι, το Πανεπιστήμιο Can Tho κάλεσε μια ομάδα εμπειρογνωμόνων από την Ολλανδία για να βοηθήσει. Αυτοί οι εμπειρογνώμονες ήταν εξοικειωμένοι με την «επεξεργασία» του όξινου θειικού εδάφους στην Ολλανδία και την Αφρική, ήταν πολύ έμπειροι. Εκείνη την εποχή, ήμουν διευθυντής του έργου για το όξινο θειικό έδαφος. Κάθε φορά που ερχόταν ένας Ολλανδός καθηγητής για να ανοίξει ένα μάθημα, οργάνωνα τις επαρχίες με όξινο θειικό έδαφος να κάθονται και να ακούν, να μαθαίνουν για την ολλανδική μέθοδο διαχείρισης του όξινου θειικού εδάφους.

Έκτοτε, το κίνημα για τη διαχείριση των όξινων θειικών εδαφών έχει εξαπλωθεί ραγδαία. Ο ευκολότερος τρόπος είναι η χρήση άρδευσης για τον καθαρισμό και την απομάκρυνση των όξινων θειικών εδαφών. Έχουμε ένα σύστημα καναλιών που αντλεί νερό από τον ποταμό Μεκόνγκ για να εξουδετερώσει τα όξινα θειικά εδάφη στο τετράγωνο Ντονγκ Ταπ Μουόι και Λονγκ Ξουγιέν. Χάρη στο σύστημα άρδευσης που φέρνει γλυκό νερό για να ξεπλύνει το οξύ και το αλάτι για δεκαετίες, οι περιοχές Βόρειου Λονγκ Αν και Χονγκ Νγκου (Ντονγκ Ταπ) έχουν πλέον γίνει οι κύριες περιοχές παραγωγής ρυζιού του δέλτα. Την αποκαλώ γη του μέλλοντος, μια περιοχή επισιτιστικής ασφάλειας με 1,5 εκατομμύρια εκτάρια γης γλυκού νερού ρυζιού που είναι πάντα επαρκής, το αλμυρό νερό δεν ανεβαίνει ποτέ και μπορεί να καλλιεργήσει 3 καλλιέργειες και, εάν χρειαστεί, μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των καλλιεργειών μεταφυτεύοντας ρύζι αντί για σπορά, εκμεταλλευόμενοι τον χρόνο για να φυτέψουν σπορόφυτα για να αυξήσουν τον αριθμό των καλλιεργειών.

Τα ίχνη του καθηγητή και των συναδέλφων του εξακολουθούν να είναι χαραγμένα σε πολλές χώρες της μακρινής Αφρικής, φέρνοντας στον κόσμο το βιετναμέζικο ρύζι;

- Έχω πάει και στις 15 αφρικανικές χώρες, αλλά έχω δοκιμάσει και εφαρμόσει τεχνικές καλλιέργειας ρυζιού σε 8 χώρες, με πολύ θετικά αποτελέσματα. Το 2007, οι συνάδελφοί μου και εγώ πήγαμε στη Δημοκρατία της Σιέρα Λεόνε (Δυτική Αφρική) φέρνοντας μαζί μας 50 ποικιλίες ρυζιού υψηλής απόδοσης και 10 ποικιλίες ρυζιού υψηλής ποιότητας. Και οι 60 ποικιλίες προέρχονταν από το Δέλτα του Μεκόνγκ. Οι ποικιλίες ρυζιού δοκιμάστηκαν στην περιοχή Mange Bureh και στο Ερευνητικό Κέντρο Rokupr. Ταυτόχρονα, οι μηχανικοί άρδευσης σχεδίασαν ένα σύστημα άρδευσης 200 εκταρίων στην πειραματική περιοχή Mange Bureh και κατασκεύασαν το σύστημα άρδευσης σύμφωνα με το σχέδιο... Βιετναμέζοι ειδικοί δημιούργησαν ένα θαύμα: την καλλιέργεια 2 καλλιεργειών ρυζιού, με απόδοση περίπου 4,7 τόνων/εκτάριο. Η περίοδος καλλιέργειας του ρυζιού είναι μόνο 95 έως 100 ημέρες.

Ο Αντιπρόεδρος της Σιέρα Λεόνε είπε κάποτε ότι αν το Βιετνάμ βοηθήσει τη Σιέρα Λεόνε να δοκιμάσει και να οργανώσει την παραγωγή τροφίμων χρησιμοποιώντας τις τεχνικές του Δέλτα του Μεκόνγκ, όχι μόνο οι αγρότες της Σιέρα Λεόνε θα τρέφονται καλά, αλλά το Βιετνάμ μπορεί επίσης να συμμετάσχει στη Σιέρα Λεόνε στην εξαγωγή ρυζιού απευθείας από το λιμάνι Φρίταουν της Σιέρα Λεόνε σε χώρες της Δυτικής Αφρικής. Μετά τη Σιέρα Λεόνε, συνεχίζουμε να ερευνούμε τη Νιγηρία και την Γκάνα.

Ανάμεσα στις πολλές ποικιλίες ρυζιού που ο καθηγητής και οι συνάδελφοί του έχουν ερευνήσει και καλλιεργήσει κατά την επιστημονική του καριέρα, υπάρχει κάποια ποικιλία ρυζιού που θεωρείτε ιδιαίτερα εντυπωσιακή;

- Είμαι ιδιαίτερα εντυπωσιασμένος με την ποικιλία ρυζιού που χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα, την IR 50404. Πρόκειται για μια ποικιλία ρυζιού που προσαρμόζεται σε όλους τους τύπους εδάφους, είναι εύκολη στην καλλιέργεια, έχει υψηλή απόδοση, πολλοί αγρότες μπορούν να καλλιεργήσουν έως και 8-9 τόνους/εκτάριο μέσα σε 3,5 μήνες, ωστόσο η ποιότητα του ρυζιού δεν είναι τόσο καλή όσο των τρεχουσών ποικιλιών μακρόσπερμου. Επί του παρόντος, η IR 50404 χρησιμοποιείται κυρίως για μεταποίηση, ενώ το ρύζι IR 50404 εξάγεται στην Ιαπωνία και την Αυστραλία σε μεγάλες ποσότητες για την παραγωγή αλεύρου ρυζιού.

Επιπλέον, με την καθοδήγηση και την υποστήριξή μου, την περίοδο 1980-2000, στο Δέλτα του Μεκόνγκ γεννήθηκαν εκατοντάδες νέες ποικιλίες ρυζιού. Μεταξύ αυτών, μπορούμε να αναφέρουμε τη μεγάλη συμβολή της ομάδας μηχανικών, του Εργατικού Ήρωα Ho Quang Cua (μαθητή του Καθηγητή Vo Tong Xuan - PV), ο οποίος χρησιμοποίησε τα χρήματα της οικογένειάς του για να ερευνήσει και να δημιουργήσει νέες ποικιλίες ρυζιού (από τοπικές ποικιλίες ρυζιού μακράς διαρκείας που διασταυρώθηκαν με ποικιλίες ρυζιού IRRI, δημιουργώντας βραχυπρόθεσμες ποικιλίες ρυζιού υψηλής απόδοσης). Ωστόσο, αυτές οι νέες ποικιλίες ρυζιού υψηλής απόδοσης δεν είναι τόσο αρωματικές όσο το ταϊλανδέζικο ρύζι, επειδή το γονίδιο του αρωματικού ρυζιού είναι πολύ δύσκολο να συνδυαστεί με το γονίδιο του βραχυπρόθεσμου ρυζιού, αν και η διαδικασία αναπαραγωγής είναι πολύ δαπανηρή.

Μέχρι περίπου το 2015, ο κ. Ho Quang Cua ανακάλυψε μια αρωματική ποικιλία ρυζιού βραχείας διάρκειας από τον Βορρά και προσπάθησε να τη διασταυρώσει με την υπάρχουσα ποικιλία ρυζιού ST. Ευτυχώς, το αρωματικό γονίδιο του αρωματικού ρυζιού στον Βορρά συνδυάστηκε με το γονίδιο του βραχείας διάρκειας ρυζιού ST, παράγοντας ρύζι που ήταν ταυτόχρονα νόστιμο και αρωματικό. Η ποικιλία ρυζιού ST 24 γεννήθηκε και έγινε η πιο ανώτερη ποικιλία ρυζιού στο Δέλτα του Μεκόνγκ το 2017. Λίγο αργότερα, στον πληθυσμό της ποικιλίας ρυζιού ST 24, ο κ. Ho Quang Cua επέλεξε μια νεότερη ποικιλία, που ονομάστηκε ST 25.

Το 2019, ο κ. Ho Quang Cua έφερε το ρύζι ST 25 στις Φιλιππίνες για να συμμετάσχει στο Παγκόσμιο Συνέδριο Εμπορίου Ρυζιού. Σε αυτή την εκδήλωση, το ρύζι ST 25 συναγωνίστηκε πολλές διάσημες ποικιλίες ρυζιού από άλλες χώρες και πέτυχε το αποτέλεσμα να είναι το καλύτερο ρύζι στον κόσμο.

Από τα παραπάνω αποτελέσματα, φαίνεται ότι ο στόχος των Βιετναμέζων επιστημόνων έχει επιτευχθεί, όχι μόνο υπάρχει νόστιμο ρύζι, αλλά το ρύζι ST 25 μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί 3 καλλιέργειες/έτος, ενώ η Ταϊλάνδη μπορεί να καλλιεργήσει μόνο 1 καλλιέργεια/έτος.

Κοιτάζοντας πίσω στο ταξίδι σας με το δέλτα και το ρύζι, τι πιστεύετε ότι σας κάνει πιο ικανοποιημένους;

- Νιώθω χαρά και χαρά όταν βλέπω τα χαμόγελα και τα λαμπερά πρόσωπα των αγροτών μετά από κάθε επιτυχημένη καλλιέργεια ρυζιού με καλές τιμές.

Το 1989, το Βιετνάμ εξήγαγε τους πρώτους κόκκους ρυζιού, εισερχόμενο επίσημα στην παγκόσμια αγορά εξαγωγών ρυζιού. Μετά από 34 χρόνια, για πρώτη φορά το 2023, οι εξαγωγές ρυζιού σημείωσαν ένα «άνευ προηγουμένου» ρεκόρ, περίπου 8 εκατομμύρια τόνους με αξία περίπου 4,6 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Ο καθηγητής Vo Tong Xuan εκτίμησε ότι ο χώρος για το ρύζι δέλτα είναι ακόμα πολύ μεγάλος.

Μόλις 14 χρόνια μετά την απελευθέρωση, το Δέλτα του Μεκόνγκ εξήγαγε τις πρώτες παρτίδες ρυζιού. Σύμφωνα με τον καθηγητή, τι βοήθησε τη βιομηχανία ρυζιού να αναπτυχθεί τόσο δυναμικά;

- Πριν μιλήσουμε για το γεγονός της ένταξης του Βιετνάμ στην παγκόσμια αγορά ρυζιού το 1989, ας γυρίσουμε λίγο πίσω στην ιστορία. Στην πραγματικότητα, το Βιετνάμ συνήθιζε να εξάγει ρύζι στις αρχές του 20ού αιώνα. Εκείνη την εποχή, οι Γάλλοι ήρθαν στο Βιετνάμ, οι αγρότες στα νοτιοδυτικά εξήγαγαν ρύζι αλλά μόνο στο λιμάνι, ενώ οι έμποροι του Χονγκ Κονγκ και της Σιγκαπούρης το αγόραζαν πίσω για να συνεχίσουν να εξάγουν στην Ιαπωνία, τις ΗΠΑ κ.λπ. Μετά από αυτό, ο πόλεμος ήταν πολύ βάναυσος και παρατεταμένος, έτσι οι εξαγωγές ρυζιού σταμάτησαν. Μετά το τέλος του πολέμου, το Κόμμα και το Κράτος μας επικεντρώθηκαν πρώτα στην επισιτιστική ασφάλεια και την ανακούφιση από τον λιμό, όλοι επικεντρώθηκαν στην καλλιέργεια ρυζιού, και στη συνέχεια εμφανίστηκε η «καταστροφή» των καφέ φυτοφάγων.

Την άνοιξη του 1981, η Κεντρική Εκτελεστική Επιτροπή συνεδρίασε για να συνάψει συμβάσεις με τους αγρότες για την παραγωγή περισσότερου ρυζιού. Εκδόθηκε η Σύμβαση 100 και η παραγωγή ρυζιού αυξήθηκε σημαντικά. Το 1988, η Κεντρική Επιτροπή εξέδωσε την Απόφαση Σύμβαση 10, η οποία επέτρεπε μακροπρόθεσμες συμβάσεις, με την τιμή του ρυζιού και των υλικών στο Κράτος και στην αγορά να είναι ίση. Η νέα πολιτική δημιούργησε μια κινητήρια δύναμη για να ενθαρρύνει τους αγρότες να αυξήσουν την παραγωγή. Μετά από μόλις 1 χρόνο, το 1989, η παραγωγή είχε αυξηθεί δραματικά. Στην Εθνοσυνέλευση, πρότεινα να ανοίξει η πόρτα για τις εξαγωγές ρυζιού.

Με τη νέα πολιτική τον Νοέμβριο του 1989, εξήχθησαν οι πρώτες αποστολές βιετναμέζικου ρυζιού και μόνο αυτόν τον μήνα, το Βιετνάμ εξήγαγε 1,75 εκατομμύρια τόνους.

Ο Πρωθυπουργός ενέκρινε επίσης επίσημα το έργο καλλιέργειας 1 εκατομμυρίου εκταρίων ρυζιού υψηλής ποιότητας, μειώνοντας τις εκπομπές. Σύμφωνα με την αξιολόγηση, με αυτό το έργο, η βιομηχανία ρυζιού αντιμετωπίζει μια ευκαιρία για επαναστατική αλλαγή. Πώς αξιολογεί ο καθηγητής το μέλλον της βιετναμέζικης βιομηχανίας ρυζιού;

- Το 2023, για πρώτη φορά, η τιμή του βιετναμέζικου ρυζιού έφτασε σε νέο υψηλό. Ένας συνεταιρισμός μου καυχήθηκε ότι η τελευταία καλλιέργεια απέφερε κέρδος 37 εκατομμυρίων VND/εκτάριο/καλλιέργεια, ένα ρεκόρ υψηλό.

Τα επόμενα χρόνια, η βιομηχανία ρυζιού έχει ακόμη πολλά περιθώρια ανάπτυξης λόγω της πίεσης στην επισιτιστική ασφάλεια στο πλαίσιο της κλιματικής αλλαγής, η οποία αναγκάζει πολλές χώρες να αυξήσουν τα αποθέματα τροφίμων. Όλες οι εκθέσεις προβλέψεων της αγοράς για το 2024 δείχνουν ότι η αγορά ρυζιού είναι αρκετά πολλά υποσχόμενη, γεγονός που αποτελεί τη βάση για τις επιστημονικές ερευνητικές εγκαταστάσεις ώστε να συνεχίσουν να καλλιεργούν νέες ποικιλίες, να επιλέγουν ποικιλίες ρυζιού με μακρύκοκκο, αρωματικό χαρακτήρα και να αυξάνουν την παραγωγικότητα του ρυζιού κατά 30% σε σύγκριση με την τρέχουσα κατάσταση. Και πιστεύω ότι οι Βιετναμέζοι επιστήμονες μπορούν να το κάνουν αυτό.

Το έργο ρυζιού υψηλής ποιότητας, έκτασης 1 εκατομμυρίου εκταρίων, θα αποτελέσει για εμάς μια ευκαιρία να αναδιαρθρώσουμε τη βιομηχανία ρυζιού, να αναδιατάξουμε την αλυσίδα αξίας του ρυζιού και να διασφαλίσουμε την αρμονία συμφερόντων ανθρώπων και επιχειρήσεων. Μέχρι σήμερα, οι αγρότες παρήγαγαν με κατακερματισμένο τρόπο, η κατανάλωση εξαρτιόταν κυρίως από τους εμπόρους και η μακροχρόνια κατάχρηση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων είχε αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον του δέλτα. Είναι καιρός να σκεφτούμε διαφορετικά και να παράγουμε διαφορετικά. Οι επιχειρήσεις πρέπει να συμμετάσχουν και να υπογράψουν μακροπρόθεσμα συμβόλαια με τους αγρότες. Αυτό που πρέπει να γίνει τώρα είναι οι επιχειρήσεις ή οι αρχές υψηλότερου επιπέδου να ζητήσουν από φιλικές χώρες να υπογράψουν μακροπρόθεσμα συμβόλαια, αγοράζοντας μια συγκεκριμένη ποσότητα παραγωγής ετησίως για τους αγρότες, ώστε να την παράγουν και να την προμηθεύουν.

Οι αγρότες που θέλουν να περιορίσουν το κόστος παραγωγής και να έχουν σταθερή παραγωγή θα πρέπει να ενταχθούν σε συνεταιρισμούς. Αυτοί οι συνεταιρισμοί θα συνδέονται με επιχειρήσεις για την κατανομή υλικών, την υποστήριξη τεχνικών καλλιέργειας ρυζιού και την αγορά προϊόντων, με δυνατότητα ιχνηλασιμότητας.

Η βιομηχανία ρυζιού του Βιετνάμ βρίσκεται σε περίοδο ευημερίας. Πιστεύω ότι αν ο γεωργικός τομέας δώσει προτεραιότητα στην ανάπτυξη αρωματικών, υψηλής ποιότητας ποικιλιών ρυζιού και έχει διασυνδέσεις, οι αγρότες θα γίνουν πλούσιοι, επειδή στην πραγματικότητα, οι διεθνείς έμποροι αρέσκονται πολύ στο να αγοράζουν βιετναμέζικο ρύζι.

Πρόσφατα, η τιμή του ρυζιού στο Βιετνάμ έχει αυξηθεί απότομα, σε ορισμένα μέρη οι άνθρωποι έχουν αποκομίσει κέρδος 3 εκατομμυρίων VND/1.000m2. Σχετικά με αυτό το ζήτημα, σε ένα πρόσφατο σεμινάριο για το ρύζι, ο καθηγητής πρότεινε οι αγρότες να παράγουν 4 καλλιέργειες ρυζιού ετησίως. Μπορείτε να εξηγήσετε περισσότερα για τη σκοπιμότητα αυτής της πρότασης;

- Εάν το 2024 η προσφορά ρυζιού εξακολουθεί να είναι μικρότερη από τη ζήτηση όπως το 2023, το Βιετνάμ μπορεί να αυξήσει την παραγωγή σε 4 καλλιέργειες/έτος. Αυτό είναι πολύ εφικτό, επειδή έχει προβλεφθεί ότι η κατάσταση της κλιματικής αλλαγής θα είναι εξαιρετικά δύσκολη, επηρεάζοντας την κατάσταση παραγωγής ρυζιού σε ορισμένες χώρες του κόσμου. Στο Βιετνάμ, ειδικά στο Δέλτα του Μεκόνγκ κατά μήκος των συνόρων με την Καμπότζη, ειδικά στο Αν Τζιανγκ και το Ντονγκ Ταπ, υπάρχει πάντα γλυκό νερό για παραγωγή 3 καλλιεργειών/έτος, το αλμυρό νερό δεν εισχωρεί ποτέ.

Σύμφωνα με τους υπολογισμούς μου, αυτή η περιοχή έχει περίπου 1,5 εκατομμύριο εκτάρια αφιερωμένα στην παραγωγή ρυζιού. Εάν χρειαστεί, είναι δυνατό να αυξηθεί η καλλιέργεια για μία ακόμη φορά. Για να γίνει αυτό, αντί να σπέρνουν ρύζι, οι άνθρωποι φυτεύουν ρύζι. Συγκεκριμένα, όταν το ρύζι ανθίσει, οι άνθρωποι μπορούν να ξεκινήσουν τη φύτευση σπορόφυτων για την επόμενη καλλιέργεια. Όταν η προηγούμενη καλλιέργεια ωριμάσει, προετοιμάστε γρήγορα το έδαφος και πάρτε τα διαθέσιμα σπορόφυτα για φύτευση. Με την ποικιλία ρυζιού 3,5 μηνών/σοδειά, οι άνθρωποι μπορούν εύκολα να κάνουν 4 τέτοιες καλλιέργειες σε ένα χρόνο.

Με τις τρέχουσες τεχνικές, αλλάζοντας επιστημονικά το νερό μέσα και έξω από το χωράφι στην αρχή, σε συνδυασμό με τη θρέψη του εδάφους με αρκετά είδη οργανικών μικροβιακών λιπασμάτων, το φυτό του ρυζιού μπορεί να αντισταθεί στα παθογόνα, να αναπτυχθεί πολύ καλά από τη μία καλλιέργεια στην άλλη και να παράγει νόστιμο ρύζι.

Οι τιμές του ρυζιού αυξάνονται, και αυτή είναι μια ευκαιρία για τη βιομηχανία ρυζιού του Βιετνάμ, καθώς έχουμε όλο και περισσότερες ποικιλίες ρυζιού βραχυπρόθεσμης, υψηλής ποιότητας και υψηλής απόδοσης.

Πρόσφατα, ο καθηγητής Vo Tong Xuan έγινε ο πρώτος Βιετναμέζος που έλαβε το βραβείο VinFuture. Είπε ότι το βραβείο του έδωσε την ευκαιρία να συνεχίσει τα αγαπημένα του έργα...

Συγχαρητήρια, καθηγητά, που γίνατε ο πρώτος Βιετναμέζος που έλαβε το βραβείο VinFuture. Πώς αισθάνεστε που παραλάβατε αυτό το αναγνωρισμένου κύρους βραβείο;

- Είμαι πολύ τιμημένος και ενθουσιασμένος με την αναγνώριση από την VinFuture για την έρευνά μου και την αναπαραγωγή ποικιλιών ρυζιού όλα αυτά τα χρόνια. Οι δικές μου προσπάθειες και η υποστήριξη σχετικών ατόμων και ομάδων έχουν βοηθήσει τους αγρότες στο Δέλτα του Μεκόνγκ να καλλιεργούν ρύζι με υψηλότερες αποδόσεις, να βελτιώνουν τα μέσα διαβίωσής τους και να συμβάλλουν στην άνοδο του Βιετνάμ, καθιστώντας το μία από τις 3 κορυφαίες χώρες εξαγωγής ρυζιού στον κόσμο.

Για να είμαστε σαφείς, όχι μόνο εγώ, αλλά και το ειδικό βραβείο αξίας 500.000 δολαρίων ΗΠΑ/βραβείο για επιστήμονες από αναπτυσσόμενες χώρες που έχουν συμβάλει σημαντικά στην εφεύρεση και τη διάδοση πολλών ποικιλιών ρυζιού υψηλής απόδοσης, ανθεκτικών στα φυτά, συμβάλλοντας στη διασφάλιση της παγκόσμιας επισιτιστικής ασφάλειας, περιλαμβάνει επίσης τον καθηγητή Gurdev Singh Khush (Ινδοαμερικανός).

Πριν από 50 χρόνια, όταν εγώ και οι συνάδελφοί μου, οι μαθητές μου, ταξιδέψαμε στο Δέλτα του Μεκόνγκ για να διαδώσουμε την ποικιλία ρυζιού IR36 που απωθεί τα καφέ φυτά και ταυτόχρονα συνεργαστήκαμε με αγρότες για να εφαρμόσουμε προηγμένες τεχνικές στην καλλιέργεια ρυζιού, δεν πίστευα ότι μια μέρα αυτή η δουλειά θα μπορούσε να μου αποφέρει ένα μεγάλο βραβείο όπως το VinFuture.

Πώς σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το χρηματικό έπαθλο;

- Με την αξία του βραβείου που έλαβα, σκοπεύω να το χωρίσω σε 2 μέρη, εκ των οποίων τα 2/3 θέλω να τα αφιερώσω στο ταμείο υποτροφιών για φοιτητές γεωργίας στο Δέλτα του Μεκόνγκ. Στην πραγματικότητα, η προσέλκυση φοιτητών γεωργίας αντιμετωπίζει πολλά προβλήματα, οι φοιτητές τώρα προτιμούν να σπουδάζουν «καυτές» ειδικότητες αλλά φοβούνται να σπουδάσουν γεωργία, οπότε θέλω να δημιουργήσω κίνητρα για να «έλκω» υψηλής ποιότητας ανθρώπινο δυναμικό για τον γεωργικό τομέα. Το υπόλοιπο 1/3 θα το επενδύσω στο έργο που ξεκίνησα πριν από μερικά χρόνια, το οποίο είναι η διάδοση της δίγλωσσης διδασκαλίας στα λύκεια του Βιετνάμ.

Ο καθηγητής μόλις πέρασε μια σοβαρή ασθένεια, αλλά βλέπω ότι η εργασιακή του ικανότητα και η αφοσίωσή του εξακολουθούν να είναι πολύ υψηλές. Σε όλες σχεδόν τις μεγάλες συναντήσεις για το ρύζι στο Δέλτα του Μεκόνγκ, ήταν παρών για να συνεισφέρει τις απόψεις του. Μήπως επειδή μετά από ένα περιστατικό υγείας, οι άνθρωποι μερικές φορές πιστεύουν ότι η σημερινή ημέρα πρέπει να θεωρείται η τελευταία εργάσιμη ημέρα;

- Η ζωή μου είναι συνδεδεμένη με τα φυτά ρυζιού, συνδεδεμένη με την έρευνα. Σύμφωνα με τις απαιτήσεις πολλών τόπων, δεν μπορώ να μην απαντήσω, φαίνεται περίεργο, αν απαντήσω, θα πρέπει να υπομείνω λίγο κόπο. Γι' αυτό οι γιατροί διαφωνούν πάντα μαζί μου. Προσπαθώ πολύ σκληρά να μην "συνταξιοδοτηθώ", επειδή πιστεύω ότι ανάμεσα στους Βιετναμέζους, είμαι ο τυχερός που έμαθα για τη γεωργία πριν από πολλούς άλλους, πρέπει να μοιραστώ, ώστε να μάθουν όσο το δυνατόν περισσότεροι άνθρωποι.

Αυτή ήταν και η επιθυμία μου από τον Ιούνιο του 1971, όταν αποφάσισα να φύγω από το IRRI στις Φιλιππίνες για να επιστρέψω στην πατρίδα μου. Επομένως, όσο είμαι ακόμα υγιής, θέλω να συνεχίσω να αγωνίζομαι και να υποστηρίζω το Δέλτα του Μεκόνγκ.

Σας ευχαριστώ πολύ, κύριε καθηγητά!

Πηγή: https://danviet.vn/hanh-phuc-khi-thay-nu-cuoi-cua-nong-dan-sau-moi-vu-lua-trung-mua-duoc-gia-20240101005110322.htm