Η Πρώτη Φθινοπωρινή Έκθεση - 2025: «Εξαιρετική» κουζίνα - «Το πιο καυτό πάρτι» της στιγμής

VHO - Αν το φθινόπωρο έχει γεύση, αυτή είναι σίγουρα το ευωδιαστό άρωμα του μπάρμπεκιου, ένα δροσερό ποτήρι μπύρας κάτω από τα κίτρινα φώτα και ο ήχος της μουσικής EDM που αντηχεί σε έναν χώρο γεμάτο χαρά. Όλοι συγκεντρώνονται στην Πρώτη Φθινοπωρινή Έκθεση - 2025, η οποία «προκαλεί καταιγίδα» μετατρέποντας το Εκθεσιακό Κέντρο του Βιετνάμ (VEC) σε μια «πόλη που δεν κοιμάται ποτέ» με μια γαστρονομική και ψυχαγωγική γιορτή με περισσότερες από 4.500 θέσεις, όπου το φθινόπωρο γίνεται πιο λαμπρό και ζωντανό από ποτέ.

Cheer Fest: Ένα πάρτι χωρίς ύπνο – όπου η μπύρα, η φωτιά και η μουσική «πιάνουν την ατμόσφαιρα» μαζί

Διοργανωμένη από το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου , σε συντονισμό με το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού, την Λαϊκή Επιτροπή του Ανόι, την Vingroup Corporation κ.λπ., η πρώτη Φθινοπωρινή Έκθεση δεν είναι απλώς ένας προορισμός για ψώνια, αλλά ένα σούπερ φεστιβάλ εμπειριών - ένας χώρος όπου η τεχνολογία, ο πολιτισμός, η κουζίνα και η τέχνη συναντώνται.

Σε αυτή την «πολύχρωμη συμφωνία», το Φεστιβάλ Μπύρας και Ψησταριάς Cheer Fest βρίσκεται στο «κορύφωμα» - όπου ο καπνός, η φωτιά, η μουσική και η μπύρα δημιουργούν μια «γαστρονομική γιορτή», κάνοντας το κοινό, ειδικά τους νέους, να «τρελαθεί» για τις μοναδικές και ενδιαφέρουσες εμπειρίες.

Από τις 25 Οκτωβρίου έως τις 4 Νοεμβρίου, περισσότερα από 30 περίπτερα φέρνουν ένα παγκόσμιο γευστικό ταξίδι, μετατρέποντας τη Νότια αυλή σαν μια «πόλη που δεν κοιμάται ποτέ» στην καρδιά του Ανόι , με λαμπερά φώτα και έντονη μουσική σε έναν πραγματικά διεθνή χώρο φεστιβάλ μπύρας και μπάρμπεκιου.

Περισσότερα από 100 είδη μπύρας, από επιλεγμένες craft μπύρες μέχρι διάσημες, μακροχρόνιες μάρκες από το Βιετνάμ, τη Γερμανία, το Βέλγιο... κάνουν όποιον περνάει από εκεί να θέλει να σταματήσει. Κάθε ποτήρι μπύρα κουβαλάει μια ιστορία για τον πολιτισμό, τη γη και τους ανθρώπους.

Συνοδεύεται από μια απεριόριστη γιορτή μπάρμπεκιου με το σαγηνευτικό άρωμα πολλών διάσημων πιάτων σχάρας από όλο τον κόσμο: ολόκληρο ψητό μοσχάρι, αρωματικό μπούτι αρνιού ψημένο στη σχάρα με μυρωδικά, αρωματικό αστακό Nha Trang ψημένο στη σχάρα με σκόρδο ή γλυκά, λιπαρά ιαπωνικά στρείδια ψημένα στη σχάρα με τυρί που λιώνουν στο στόμα σας...

Όχι μόνο αυτό, αλλά συμμετέχει και ένα ολόκληρο «σύμπαν street food» από την Ταϊλάνδη, την Κίνα, την Ευρώπη και την Αμερική, με pad Thai, ψητό περιστέρι σε τσάι Longjing ή σπαγγέτι μπολονέζ... Όλα δημιουργούν μια «συμφωνία» καπνού, φωτιάς και γεύσης, ξυπνώντας όλες τις αισθήσεις.

Αυτό που κάνει το Cheer Fest να ξεχωρίζει είναι η σπάνια συγκέντρωση της παγκόσμιας «ομάδας των ονείρων» των σούπερ σεφ, όπως ο σεφ Benoit Leloup (Γαλλία), ο σεφ Don David (ΗΠΑ) - Αντιπρόεδρος του Παγκόσμιου Συνδέσμου BBQ, και οι Βιετναμέζοι αστέρες της μαγειρικής, σεφ Pham Tuan Hai και σεφ Tran Thi Hien Minh. Οι νέοι εκπλήσσονται συνεχώς από τις «παραστάσεις» κορυφαίας μαγειρικής τέχνης που είναι εξαιρετικά ικανοποιητικές στα μάτια, δημιουργώντας μια πανδαισία γεύσεων με πιάτα που είναι ταυτόχρονα παράξενα και οικεία - αληθινή ασιατική - ευρωπαϊκή fusion.

Καθώς ο ήλιος δύει, το Cheer Fest μεταβαίνει σε «λειτουργία φεστιβάλ»: Οι DJs παίζουν δυνατά House & EDM, σε συνδυασμό με φλογερές παραστάσεις φλαμένκο, χαλαρή ακουστική και εντυπωσιακές παραστάσεις τσίρκου και μαγείας.

Η ατμόσφαιρα γίνεται ακόμα πιο ζεστή με μια σειρά από «τρελά διασκεδαστικά» μίνι παιχνίδια όπως: διαγωνισμός ταχύτητας στην κατανάλωση μπύρας (29 Οκτωβρίου), κατανάλωση λουκάνικου με δεμένα μάτια (27 Οκτωβρίου και 3 Νοεμβρίου), χορός απολίθωσης, πάρτι με αποκριάτικες στολές (31 Οκτωβρίου), σκάσιμο μπαλονιών, παγίδευση λέξεων... Οποιοσδήποτε μπορεί να γίνει ο «κεντρικός χαρακτήρας» της βραδιάς. Όλα συνδυάζονται σε μια βραδιά ατελείωτης διασκέδασης, πραγματικά «Φεστιβάλ Χαιρετισμού».

«Νόμιζα ότι απλώς θα φάω και θα πιω, αλλά απροσδόκητα ένιωσα σαν να είχα χαθεί σε ένα ευρωπαϊκό φεστιβάλ στην καρδιά του Ανόι. Η μουσική, ο καπνός από την ψησταριά, τα φώτα - όλα με έκαναν να θέλω να μείνω μέχρι αργά το βράδυ», μοιράστηκε ο Χοάνγκ Αν (περιφέρεια Χοάν Κιέμ, Ανόι).

«Το Cheer Fest είναι ο ιδανικός τρόπος να «αγγίξετε» το φθινόπωρο με όλες σας τις αισθήσεις. Ακούγοντας DJ mixes, τρώγοντας μπάρμπεκιου και βγάζοντας φωτογραφίες διεθνών σούπερ σεφ - νιώθετε σαν να ταξιδεύετε χωρίς να φύγετε από το Ανόι», είπε γελώντας ο Tuan Kiet (περιφέρεια Ha Dong, Ανόι).

Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι το Cheer Fest είναι ένα μέρος όπου «το φαγητό είναι διασκεδαστικό και η χαλάρωση είναι κουλ», μετατρέποντας το Ανόι το φθινόπωρο σε μια πραγματική «πόλη των πάρτι».

«Φάτε» όλο το Βιετνάμ σε μία μόνο μέρα

Αν το Cheer Fest είναι μια «διεθνής γιορτή», τότε η περιοχή One Round του Βιετνάμ είναι ένα ταξίδι επιστροφής στις ρίζες, οδηγώντας τους θαμώνες να επισκεφθούν τον γαστρονομικό χάρτη 34 επαρχιών και πόλεων με αγαπημένες παραδοσιακές αξίες, όπου κάθε πιάτο είναι ένα κομμάτι πολιτισμού, κάθε περίπτερο είναι μια ιστορία της πατρίδας.

Το «ταξίδι των γεύσεων» ξεκινά από το Nghe An με τη διάσημη σούπα χελιού, σταματά στα βορειοδυτικά για να δοκιμάσει Tuyen Quang thang co ή μαύρο κολλώδες ρύζι Cao Bang και στη συνέχεια κατεβαίνει στα Κεντρικά Υψίπεδα για να απολαύσει τη σαλάτα Kon Tum με φύλλα, το pho αγκινάρας Da Lat και το hotpot Phan Thiet, πριν σταματήσει στη Δύση για να «διασκεδάσει» με ρουστίκ πιάτα όπως banh cong, bun mam, ψητό ψάρι με φιδοκέφαλο...

Ο ήχος από τα τηγάνια που τσιτσιρίζουν, η μυρωδιά από τα τηγανητά κρεμμύδια, τον ζωμό, τα φύλλα μπανάνας που αιωρούνται στον άνεμο... μαζί με τους εξαιρετικά vintage διακοσμημένους πάγκους με τις αχυρένιες στέγες, τους δίσκους για το λιχνιστήριο, τα πήλινα βάζα... κάνουν όλους να νιώθουν σαν να έχουν χαθεί σε μια παλιά επαρχιακή αγορά, νοσταλγική και ενδιαφέρουσα ταυτόχρονα.

Όχι μόνο αυτό, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να δουν τεχνίτες να ετοιμάζουν τοπικές σπεσιαλιτέ, από πράσινα ρυζογκοφρέτες, ρολάκια pho, nem chua μέχρι σάλτσες ψαριού, τσάι και καφέ... Οι τεχνίτες εμφανίζονται ζωντανά και αφηγούνται ιστορίες για τα πιάτα με όλη τους την υπερηφάνεια, δίνοντας στους επισκέπτες την αίσθηση της απόλαυσης, της ανακάλυψης και της μάθησης.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στις 31 Οκτωβρίου, η εκδήλωση για την κατάρριψη βιετναμέζικου ρεκόρ για τον μεγαλύτερο πίνακα ζωγραφικής με κολλώδες λουλούδι ρυζιού στη χώρα, προήδρευσε ο καλλιτέχνης Tran Thi Hien Minh. Αυτό το «υπερ-γιγαντιαίο» έργο υπόσχεται να γίνει το πιο καυτό «check-in coordinate» αυτό το φθινόπωρο, επιδεικνύοντας σχολαστικότητα, δημιουργικότητα και αγάπη για την παραδοσιακή βιετναμέζικη κουζίνα.

«Είναι συγκινητικό το γεγονός ότι εν μέσω ενός τόσο ζωντανού φεστιβάλ, υπάρχει ακόμα μια γωνιά για να τιμήσουμε τις παραδοσιακές αξίες. Βλέποντας τους τεχνίτες να εργάζονται σχολαστικά, αγαπώ ακόμα περισσότερο το Βιετνάμ», δήλωσε ο Phuong Thao (τουρίστας από το Da Nang).

Κάθε πάγκος είναι ένα κομμάτι με τη δική του γεύση - από τη λιπαρή γεύση του banh cong του Can Tho, του εξαιρετικά μεγάλου banh vat, μέχρι τις τραγανές χρυσές γαρίδες banh khot ή τα αρωματικά μπισκότα καρύδας... Ατμιστά λαϊκά πιάτα όπως banh bo, banh chuoi, banh la gai... πωλούνται επίσης σε πολύ χαριτωμένες τιμές, διευκολύνοντας τους τουρίστες να «τρώνε τριγύρω» και να έχουν ακόμα αρκετά χρήματα, ενώ απολαμβάνουν και τραβούν εικονικές φωτογραφίες.

Από το εκρηκτικό πάρτι Cheer Fest μέχρι το ταξίδι του One Round Vietnam με τη Ζεστή Γεύση της Πατρίδας, η Φθινοπωρινή Έκθεση του 2025 πραγματικά «κυριαρχεί» σε όλα τα σημεία check-in. Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι αυτή είναι η συντεταγμένη που κάνει το Ανόι το πιο ζωντανό και όμορφο αυτή την εποχή - όποιος δεν έχει πάει εκεί είναι «πίσω» από το μισό φθινόπωρο!

Πηγή: https://baovanhoa.vn/du-lich/hoi-cho-mua-thu-lan-thu-nhat-2025-cuc-pham-am-thuc-dai-tiec-an-choi-hot-nhat-thoi-diem-nay-177679.html