Στον πρωινό ήλιο, οι λόφοι με το γρασίδι κόγκον κατά μήκος του δρόμου που οδηγούσε στην κοινότητα Χα Ντονγκ λικνίζονταν από απαλά λευκά άνθη.
Ανάμεσα στα απέραντα βουνά και λόφους, μόνο περιστασιακά εμφανίζεται κάποιο μικρό σπίτι σκαρφαλωμένο επικίνδυνα στην πλαγιά, περιτριγυρισμένο από χωράφια με λευκά καλάμια που μοιάζουν με σύννεφα, όμορφο σαν παραμυθένιο τοπίο, ακόμα και χωρίς εκθαμβωτικά εκθέματα.
Ίσως επειδή φύεται άγριο ανάμεσα στα απέραντα βουνά και τους λόφους, το γρασίδι κόγκον διαθέτει μια ομορφιά ελευθερίας.
Το γρασίδι, λευκό σαν σύννεφα, καλύπτει τους απέραντους λόφους, δελεάζοντας αμέτρητους ταξιδιώτες. Ανεβαίνοντας τους καταπράσινους λόφους, ανάμεσα σε πυκνές, καταπράσινες συστάδες, ακούει κανείς το θρόισμα των φύλλων σε κάθε βήμα. Τα φύλλα του γρασιδιού είναι αιχμηρά και μυτερά, όμως τα λουλούδια είναι απαλά σαν βελούδο, χαϊδεύοντας απαλά το δέρμα σαν τρυφερά αγγίγματα.
Περάσαμε μέσα από τα λιβάδια, ενώ ο πρωινός ήλιος έλαμπε ακόμα στις πλαγιές των λόφων. Όταν επιστρέψαμε, ήταν αργά το απόγευμα. Ξαφνική καταιγίδα έφτασε στη ζούγκλα. Ο σκοτεινός, μολυβένιος ουρανός τόνιζε περαιτέρω τους παρθένους λόφους με το λευκό γρασίδι που εκτείνονταν κατά μήκος των πλαγιών.
Βροντές βροντούσαν από τον ορίζοντα. Αστραπές έλαμψαν πίσω από την μακρινή οροσειρά. Κι όμως, στεκόμενοι ανάμεσα στην απέραντη έκταση με τα λευκά καλάμια στην απογευματινή βροχή, περιτριγυρισμένοι από λόφους και βουνά, επικρατούσε μια παράξενη αίσθηση γαλήνης.
Στα Κεντρικά Υψίπεδα, λίγα ζιζάνια διαθέτουν τόσο αξιοσημείωτη ζωτικότητα και είναι τόσο βαθιά συνυφασμένα με τη ζωή και τις αναμνήσεις των ανθρώπων όσο το γρασίδι cogon. Αυτό το ζιζάνιο είναι παρόν σε όλη τη ζωή των κατοίκων του βουνού, σαν να ήταν αναπόσπαστο κομμάτι της ύπαρξής τους.
Οι ξεθωριασμένες αχυρένιες στέγες ανάμεσα στο βαθύ πράσινο δάσος ή η μυρωδιά του καπνού από ξύλα που διαπερνά τα στρώματα της αχυρένιας δαπέδου, φέρνουν μαζί τους μια μοναδική γεύση αναμνήσεων.
Σε πολλά μέρη στο οροπέδιο Gia Lai , οι Bahnar εξακολουθούν να κόβουν συχνά καλάμια και να τα υφαίνουν σε πάνελ για να στεγάζουν τα κοινόχρηστα σπίτια τους και τα σπίτια με πασσάλους, να καλύπτουν τους τοίχους των αποθηκών ρυζιού τους ή να χτίζουν καλύβες στα χωράφια τους.
Οι αχυρένιες στέγες, πάχους αρκετών ιντσών, βοηθούν να διατηρείται το σπίτι δροσερό την περίοδο της ξηρασίας, ζεστό την περίοδο των βροχών και το προστατεύουν από τους κρύους ανέμους που φυσούν από τα βουνά.
Οι Bahnar στην περιοχή Ha Tay (κοινότητα Ia Khuol) διατηρούν ακόμη πολλά παραδοσιακά κοινόχρηστα σπίτια με αχυρένιες στέγες που υψώνονται ψηλά στη μέση του χωριού.
Κάθε εποχή των βροχών, όταν το γρασίδι από άχυρο είναι πιο πράσινο, οι γυναίκες σκαρφαλώνουν στα βουνά για να το κόψουν και να το φέρουν πίσω, αποθηκεύοντάς το κάτω από τα σανίδια του πατώματος για να το χρησιμοποιήσουν για το μπάλωμα στεγών ή την επισκευή κοινόχρηστων σπιτιών. Κάθε φορά που το χωριό επισκευάζει το κοινόχρηστο σπίτι, οι γυναίκες σε ηλικία εργασίας συνεισφέρουν δεκάδες δέσμες από άχυρο ως τρόπο εκπλήρωσης της ευθύνης τους απέναντι στην κοινότητα.
Το γρασίδι από άχυρο δεν είναι μόνο ένα οικοδομικό υλικό, αλλά και μια ανάμνηση δύσκολων εποχών. Στις ιστορίες που αφηγούνται οι πρεσβύτεροι του χωριού γύρω από το τζάκι, η ανάμνηση του «αλατίσματος του γρασιδιού από άχυρο» παραμένει έντονη.
Είναι η στάχτη από το κάψιμο του χόρτου, που χρησιμοποιούνταν ως σάλτσα για τις ρίζες της μανιόκας αντί για αλάτι κατά τη διάρκεια των πολέμων, όταν τα τρόφιμα ήταν λιγοστά και το αλάτι σπάνιο. Ένα φαινομενικά απλό πιάτο, που όμως ξυπνά αναμνήσεις από μια εποχή που πολεμούσαμε τους εισβολείς και υπερασπιζόμασταν τα χωριά με όλη την αντοχή των κατοίκων του βουνού.
Πηγή: https://baogialai.com.vn/qua-mien-co-tranh-post588508.html
Σχόλιο (0)