Ο Sonny Side (από τις ΗΠΑ) έχει ένα κανάλι στο YouTube με περισσότερους από 10,7 εκατομμύρια ακόλουθους. Είναι παθιασμένος με την εξερεύνηση πολιτισμών και κουζινών σε όλο τον κόσμο . Στην πόλη Χο Τσι Μινχ, ο Sonny απόλαυσε πολλές τοπικές σπεσιαλιτέ και δοκίμασε τόσο δημοφιλή όσο και πολυτελή πιάτα.

Πιο πρόσφατα, ο Sonny και ο στενός του φίλος Calvin πήγαν σε ένα εστιατόριο στον 66ο όροφο του κτιρίου Landmark 81 (οδός Dien Bien Phu, θάλαμος 22, περιοχή Binh Thanh, HCMC) για να απολαύσουν pho, το οποίο θεωρείται «το πιο ακριβό στο Βιετνάμ», με τιμή 163 δολάρια ΗΠΑ/μπολ (πάνω από 4 εκατομμύρια VND).

Δύο Αμερικανοί επισκέπτες πήγαν σε ένα πολυτελές εστιατόριο για να απολαύσουν το πιο ακριβό φο στο Βιετνάμ.

Πριν από αυτό, οι δύο Αμερικανοί επισκέπτες πήγαν σε κάποια εστιατόρια στην πόλη Χο Τσι Μινχ, δοκιμάζοντας δύο street food: bun cha για 5.000 dong/μερίδα και banh canh cua για 350.000 dong/μπολ.

Ο Σόνι είπε ότι ήθελε να δοκιμάσει πιάτα στο Βιετνάμ, από πολύ φθηνά έως πολύ ακριβά, για να δώσει ειλικρινή σχόλια για τη γεύση, καθώς και για τις δυνατότητες που έχει να αναβαθμίσει τη γαστρονομική κουλτούρα εδώ.

Σύμφωνα με τον σεφ Le Trung - τον executive chef του εστιατορίου και δημιουργό του «πιο ακριβού φο στο Βιετνάμ», αυτό το πιάτο είναι διαθέσιμο εδώ και περίπου 5 χρόνια.

Ο κ. Τρουνγκ και οι συνάδελφοί του θέλουν να φέρουν μια ξεχωριστή και πιο premium εκδοχή του «εθνικού πιάτου» στο Βιετνάμ, βοηθώντας έτσι τους τουρίστες να απολαύσουν μια μοναδική και νέα γαστρονομική εμπειρία.

στην πιο όμορφη πόλη του Βιετνάμ.png
Κοντινό πλάνο ενός μπολ με φο που κοστίζει περισσότερα από 4 εκατομμύρια VND στην πόλη Χο Τσι Μινχ, συμπεριλαμβανομένων πολλών ακριβών συστατικών όπως φύλλα χρυσού, φουά γκρα, βοδινό κρέας Wagyu και μανιτάρια τρούφας

Αυτός ο σεφ αποκάλυψε επίσης ότι το πιάτο φο, το οποίο κοστίζει περισσότερα από 4 εκατομμύρια VND, παρασκευάζεται από πολλά υλικά υψηλής ποιότητας, αλλά διατηρεί την παραδοσιακή γεύση του βιετναμέζικου φο.

«Διατηρούμε τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος του φο με τον ζωμό που σιγοβράζει από κόκαλα μυελού, ουρά βοδιού, παϊδάκια, και στη συνέχεια προσθέτουμε κόκαλα κοτόπουλου και πόδια κοτόπουλου για να πήξει, να ενισχύσει την πλούσια, γλυκιά γεύση. Τα υλικά βράζονται σε υψηλή θερμοκρασία για 3 ώρες και στη συνέχεια συνεχίζουν να σιγοβράζουν για 48 ώρες», δήλωσε ο σεφ Le Trung.

Μετά τη συζήτηση, ο Σόνι και ο Κάλβιν εξέφρασαν τον ενθουσιασμό και την προθυμία τους να απολαύσουν το ακριβό πιάτο φο, το οποίο οι θαμώνες έχουν ονομάσει «Pho King» ή «Pho Sky».

Απολαύστε τη φωτογραφία 1.gif
Το προσωπικό σερβίρει το ακριβό pho επί τόπου και γνωρίζει τους πελάτες τα υψηλής ποιότητας υλικά του γεύματος.

Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις δύο Αμερικανών επισκεπτών, το φο εδώ παρασκευάζεται περίτεχνα από ακριβά εισαγόμενα υλικά, τα πιο δημοφιλή στον κόσμο, όπως: μοσχάρι Wagyu, μανιτάρια τρούφας, φουά γκρα και φύλλα χρυσού.

Μεταξύ αυτών, οι φρέσκες τρούφες που εισάγονται από την Αυστραλία είναι το πιο ακριβό συστατικό σε ένα μπολ Pho King. Αυτό είναι επίσης γνωστό ως το πιο ακριβό μανιτάρι στον κόσμο, με τιμή περίπου 45 εκατομμύρια VND/kg.

Οι φρέσκες τρούφες κόβονται ακριβώς μπροστά στους θαμώνες και στη συνέχεια περιχύνεται ο ζεστός ζωμός. Ενώ περιμένει, ο σερβιτόρος παρουσιάζει το πιάτο λεπτομερώς με τα υλικά υψηλής ποιότητας.

Απολαμβάνοντας τον δρόμο 0.gif
Τα υλικά τοποθετούνται σε ένα μπολ με φρέσκα, κομμένα στο χέρι νουντλς ρυζιού και στη συνέχεια περιχύνεται με ζεστό ζωμό.

Ο Σόνι σχολίασε ότι η πρώτη γεύση που ένιωσε ήταν αυτή της τρούφας. Αυτό το είδος μανιταριού βρίσκεται στο υπέδαφος, επομένως έχει ένα πολύ χαρακτηριστικό γήινο άρωμα, αλλά όταν συνδυάζεται με τον πλούσιο ζωμό, δημιουργεί μια ελκυστική γεύση.

Ο Αμερικανός επισκέπτης εκτίμησε τον λεπτεπίλεπτα παρασκευασμένο ζωμό, που αποπνέει ένα αρμονικό άρωμα.

Ο Κάλβιν περιγράφει το πιάτο ως έναν τέλειο συνδυασμό από εκλεκτά υλικά και παραδοσιακό ζωμό. Αυτό βοηθά στην αναβάθμιση του βιετναμέζικου φο, διατηρώντας παράλληλα την αρχική του γεύση.

«Υπάρχουν συστατικά που φαίνονται άσχετα μεταξύ τους, αλλά όταν συνδυάζονται είναι απίστευτα νόστιμα. Το βοδινό κρέας έχει μια αρμονική ισορροπία άπαχου και λίπους, τόσο μαλακό που λιώνει στο στόμα σου», είπε ο Κάλβιν.

Απολαύστε το Pho.gif
Δύο επισκέπτες εξεπλάγησαν από τη μοναδική γεύση του πιο ακριβού φο στο Βιετνάμ.

Ο επισκέπτης εξέφρασε επίσης την εντύπωσή του για το φρέσκο ​​φο, χειροποίητο από μια οικογένεια του Βορρά με πάνω από 30 χρόνια εμπειρίας στην παρασκευή φο, η οποία ζει αυτή τη στιγμή στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

«Πολλοί λένε ότι το να τρώτε απλώς φο είναι αρκετό και εξακολουθεί να είναι νόστιμο, αλλά είμαι χαρούμενος που αυτό το εμβληματικό πιάτο έχει αναβαθμιστεί σε νέο επίπεδο. Είμαι επίσης περήφανος που βλέπω ότι η βιετναμέζικη κουζίνα δεν περιλαμβάνει μόνο φθηνά πιάτα αλλά και ακριβά πιάτα υψηλής ποιότητας», μοιράστηκε ο Κάλβιν.

Συμμεριζόμενος την ίδια άποψη, ο Sonny πιστεύει ότι οι τουρίστες μπορούν να φάνε πολύ φθηνό φαγητό του δρόμου ή ακριβά πιάτα που σερβίρονται σε εστιατόρια για να ζήσουν τον ενθουσιασμό της βιετναμέζικης κουζίνας.

«Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος από το γεγονός ότι μπορείτε να βρείτε κάθε είδους νόστιμο φαγητό, από πολύ φθηνό έως εξαιρετικά ακριβό, στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Οι ντόπιοι εργάζονται σκληρά κάθε μέρα για να δημιουργήσουν μοναδικά γαστρονομικά έργα τέχνης», εξέφρασε ο Αμερικανός YouTuber.

Οι Δυτικοί τουρίστες πηγαίνουν στην αγορά θαλασσινών στις 4 το πρωί, τρώνε πιάτα «φθηνότερα από ένα φλιτζάνι τσάι» στο Φου Γιεν. Θέλοντας να απολαύσει νόστιμα πιάτα σε εξαιρετικά χαμηλές τιμές, μόνο μερικές χιλιάδες ντονγκ στο Φου Γιεν, μια Λευκορωσίδα τουρίστρια ξύπνησε στις 4 το πρωί, πήγε στην αγορά θαλασσινών για να αγοράσει καλαμάρια και γαρίδες και ζήτησε από τους ντόπιους να τη βοηθήσουν να τα μαγειρέψει.