Επιβεβαίωση της θέσης του κτηνοτροφικού κλάδου στον αγροτικό οικονομικό χάρτη

Από μια μικρή, αυτάρκης, μικρής κλίμακας γεωργική βιομηχανία, η κτηνιατρική κτηνοτροφία έχει γίνει ένας συγκεντρωμένος, επαγγελματικός, σύγχρονος τεχνικοοικονομικός τομέας.

Διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας και της διατροφικής ασφάλειας για τους ανθρώπους

Η κτηνοτροφική και κτηνιατρική βιομηχανία της χώρας μας, μετά από περίπου 8 δεκαετίες από τότε που ο Πρόεδρος Χο Τσι Μινχ υπέγραψε το διάταγμα για την ίδρυση του Κτηνιατρικού Τμήματος (1945) και του Τμήματος Κτηνοτροφίας (1950), έχει υποστεί σαφή μετασχηματισμό.

Πάνω από 80 χρόνια ανάπτυξης και μεγέθυνσης, ο κτηνοτροφικός και κτηνιατρικός κλάδος όχι μόνο διαδραματίζει βασικό ρόλο στη διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας, αλλά συμβάλλει και στην οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη (ιδίως στις αγροτικές περιοχές).

Η κτηνοτροφία είναι ο τομέας με τον υψηλότερο και πιο σταθερό ρυθμό ανάπτυξης προστιθέμενης αξίας στη γεωργία . Φωτογραφία: Minh Anh.

Τα τελευταία 15 χρόνια (2010-2024), η κτηνοτροφία είναι ο τομέας με τον υψηλότερο και πιο σταθερό ρυθμό ανάπτυξης προστιθέμενης αξίας στη γεωργία, περίπου 4,5-6,5%/έτος. Η παραγωγικότητα της κτηνοτροφίας εκτιμάται ότι θα αυξηθεί από 5-20% ανάλογα με τον στόχο. Συγκεκριμένα, η παραγωγή κρέατος κάθε είδους αυξήθηκε περισσότερο από 2 φορές (από 4,0 εκατομμύρια τόνους σε περισσότερους από 8,28 εκατομμύρια τόνους), τα αυγά αυξήθηκαν 3 φορές (από σχεδόν 6,4 δισεκατομμύρια σε 20,2 δισεκατομμύρια), το φρέσκο ​​γάλα αυξήθηκε 4 φορές (από 0,3 εκατομμύρια τόνους σε 1,2 εκατομμύρια τόνους). Ορισμένα κτηνοτροφικά προϊόντα έχουν αρχικά επιβεβαιώσει την αξία και το εμπορικό σήμα του Βιετνάμ στη διεθνή αγορά, όπως το μέλι, τα θηλάζοντα γουρούνια, οι φωλιές πουλιών, τα αλατισμένα αυγά πάπιας, το γάλα και το επεξεργασμένο κοτόπουλο...

Πολλοί τομείς της κτηνοτροφίας και της κτηνιατρικής βιομηχανίας έχουν πλέον κατακτήσει υψηλή θέση στην περιοχή και στον κόσμο. Η χοιροτροφία κατατάσσεται 5η σε αριθμό κεφαλών και 6η σε παραγωγή· τα υδρόβια πτηνά κατατάσσονται 2η στον κόσμο (πάνω από 100 εκατομμύρια κεφάλια)· η παραγωγή νωπού γάλακτος κατατάσσεται 3η στην περιοχή του ASEAN· η παραγωγή βιομηχανικών ζωοτροφών (21,5 εκατομμύρια τόνοι) κατατάσσεται 1η στη Νοτιοανατολική Ασία και 12η στον κόσμο.

Η κτηνοτροφία και η κτηνιατρική έχουν δημιουργήσει μέσα διαβίωσης για περίπου 6 εκατομμύρια από τα περίπου 8 εκατομμύρια γεωργικά νοικοκυριά, συμβάλλοντας στην αλλαγή της όψης των αγροτικών περιοχών. Φωτογραφία: Minh Anh.

Παράλληλα με την καλλιέργεια, η κτηνοτροφία και η κτηνιατρική έχουν δημιουργήσει μέσα διαβίωσης για περίπου 6 εκατομμύρια νοικοκυριά από τα περίπου 8 εκατομμύρια νοικοκυριά που ασχολούνται με την αγροτική παραγωγή, συμβάλλοντας στην αλλαγή του προσώπου των αγροτικών περιοχών. Από ένα μέρος όπου είχαμε έλλειψη τροφίμων και έπρεπε να τα εισάγουμε, η κτηνοτροφική βιομηχανία της χώρας μας έχει αναπτυχθεί συνεχώς τα τελευταία χρόνια, όχι μόνο για να εξασφαλίσει ουσιαστικά την προμήθεια κρέατος, αυγών και γάλακτος για τις ανάγκες περισσότερων από 100 εκατομμυρίων εγχώριων κατοίκων και περισσότερων από 10 εκατομμυρίων τουριστών κάθε χρόνο, αλλά και για να συμμετέχει στην εξαγωγική αγορά, συνεισφέροντας έτσι περίπου το 25-27% του γεωργικού ΑΕΠ. Από εθνική άποψη, τα κτηνοτροφικά προϊόντα όχι μόνο συμβάλλουν στη διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας αλλά και στη διασφάλιση της διατροφικής ασφάλειας για τους ανθρώπους.

Εξαιρετικά επιτεύγματα

Τα τελευταία 15 χρόνια, έχουν πραγματοποιηθεί περισσότερα από 200 εξαιρετικά επιστημονικά ερευνητικά έργα στον τομέα της κτηνοτροφίας και της κτηνιατρικής. Έχουν αναγνωριστεί 120 τεχνικές εξελίξεις στον τομέα της κτηνοτροφίας και της κτηνιατρικής. Βασικά, το Βιετνάμ έχει κατακτήσει την τεχνολογία επιλογής και δημιουργίας φυλών χοίρων και πουλερικών. Έχει ερευνήσει και κατασκευάσει με επιτυχία πολλά είδη εμβολίων για τα ζώα...

Κατά την πιο πρόσφατη περίοδο 2013-2024, αναγνωρίστηκαν 47 νέες φυλές ζώων. Επί του παρόντος, έχουν τεθεί σε παραγωγή 59 φυλές με υψηλή παραγωγικότητα και ποιότητα, συμπεριλαμβανομένων 16 νέων φυλών, 12 εισαγόμενων φυλών και 31 υβριδικών φυλών. Από το 2009 έως το 2024, ο τομέας των φυλών ζώων έχει 87 τεχνικές εξελίξεις, πολλές από τις οποίες είναι τεχνικές εξελίξεις σε φυλές κοτόπουλων, φυλές υδρόβιων πτηνών κ.λπ.

Παρόλο που η βιομηχανία παραγωγής ζωοτροφών είχε χαμηλότερο σημείο εκκίνησης από άλλες χώρες της περιοχής και του κόσμου, μετά από περισσότερα από 30 χρόνια, το Βιετνάμ βρίσκεται στην κορυφή της περιοχής ASEAN και στις 10 κορυφαίες στον κόσμο όσον αφορά την παραγωγή βιομηχανικών ζωοτροφών.

Μέχρι σήμερα, η χώρα διαθέτει 267 εγκαταστάσεις που παράγουν πλήρεις μικτές βιομηχανικές ζωοτροφές με μέση ετήσια παραγωγή 21 εκατομμυρίων τόνων. Οι τεχνικές εξελίξεις στη διαδικασία παραγωγής ζωοτροφών για χοίρους και χήνες και στην επεξεργασία άχυρου για βουβάλια και αγελάδες εφαρμόζονται ευρέως σε όλη τη χώρα.

Παράλληλα με αυτό, διεξάγονται μελέτες σχετικά με τη χρήση προϊόντων, υποπροϊόντων της γεωργικής βιομηχανίας, επεξεργασίας θαλασσινών, προϊόντων εντόμων που χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές, έρευνα για μεμονωμένα συστατικά στην παραγωγή ζωοτροφών... όχι μόνο συμβάλλουν στην αύξηση της αποδοτικότητας αλλά και στη μείωση της περιβαλλοντικής ρύπανσης. Ωστόσο, η χώρα μας δεν έχει μεγάλο πλεονέκτημα στην παραγωγή συστατικών ζωοτροφών εκτός από το πλεονέκτημα της παραγωγής ρυζιού, επομένως η χρήση εισαγόμενων συστατικών εξακολουθεί να αποτελεί μεγάλο ποσοστό και αποτελεί πρόκληση όσον αφορά τις επιστημονικές και τεχνολογικές λύσεις για τις ζωοτροφές στο Βιετνάμ.

Η έρευνα και η παραγωγή εμβολίων και κτηνιατρικής ιατρικής αποτελεί σημαντικό στοιχείο. Φωτογραφία: Minh Anh.

Για να διασφαλίσουμε την ασφάλεια των ζώων και των πουλερικών, τα τελευταία χρόνια έχουμε εφαρμόσει δραστικά και ταυτόχρονα λύσεις πρόληψης και ελέγχου, εξαλείφοντας έτσι πλήρως την επιδημία χολέρας των βοοειδών στο Βιετνάμ στα τέλη της δεκαετίας του '70 του 20ού αιώνα. Αυτή ήταν μια πολύ επικίνδυνη ασθένεια, που επηρέαζε σε μεγάλο βαθμό την κτηνοτροφία, τη γεωργική παραγωγή στο Βιετνάμ και σε όλες τις χώρες του κόσμου.

Αποτελεσματικός έλεγχος επικίνδυνων ασθενειών που μεταδίδονται μεταξύ ζώων και ανθρώπων, ιδίως του άνθρακα (ο οποίος προηγουμένως σκότωνε χιλιάδες ζώα και δεκάδες ανθρώπους κάθε χρόνο), της γρίπης των πτηνών A/H5N1, A/H5N6 (η οποία σκότωσε 64 άτομα και ανάγκασε την καταστροφή πάνω από 65 εκατομμυρίων πουλερικών κάθε είδους), συμβάλλοντας στην πρόληψη της εισόδου της γρίπης A/H7N9 στη χώρα, της λύσσας στα ζώα (η οποία σκότωνε εκατοντάδες ανθρώπους κάθε χρόνο) και αποτελεσματικός έλεγχος πολλών επικίνδυνων ασθενειών όπως η νόσος του μπλε ωτός, η κλασική πανώλη των χοίρων, ο άνθρακας, η σήψη, η νόσος του Newcastle, το Gumboro κ.λπ.

Η έρευνα και η παραγωγή εμβολίων και κτηνιατρικών φαρμάκων αποτελεί σημαντικό στοιχείο. Μέχρι σήμερα, το Βιετνάμ όχι μόνο έχει παράγει προληπτικά πάνω από το 70% της ποσότητας και των τύπων εμβολίων και κτηνιατρικών φαρμάκων για την κάλυψη της εγχώριας ζήτησης, αλλά και έχει εξαγάγει σε περισσότερες από 45 χώρες κάθε χρόνο, κερδίζοντας εκατοντάδες εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Το Βιετνάμ είναι η πρώτη χώρα στον κόσμο που έχει ερευνήσει και παραγάγει με επιτυχία ένα εμβόλιο κατά της αφρικανικής πανώλης των χοίρων (το 2020).

Επί του παρόντος, το Βιετνάμ διαθέτει 3 τύπους εμβολίων με άδεια παραγωγής και εμπορευματοποίησης και έχει παραγάγει με επιτυχία ένα εμβόλιο για την πρόληψη του αφθώδους πυρετού τύπου Ο, μιας από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες στην κτηνοτροφία· ένα εμβόλιο για την πρόληψη του αναπαραγωγικού και αναπνευστικού συνδρόμου των χοίρων (PRRS)· και έχει ελέγξει μια σειρά από σοβαρές ασθένειες όπως: κλασική πανώλη των χοίρων, νόσο του Newcastle, νόσο του Gumboro, νόσο του Marek... προκαλώντας σοβαρές ζημιές στην κτηνοτροφία.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/khang-dinh-vi-the-nganh-chan-nuoi-tren-ban-do-kinh-te-nong-nghiep-d783477.html