Τι φοβούνται οι γλυκοπατάτες;

Η γλυκοπατάτα είναι ένα ποώδες φυτό της οικογένειας Convolvulaceae, που κατάγεται από την τροπική Αμερική. Μέσω του εμπορίου, ποικιλίες γλυκοπατάτας μεταφέρθηκαν σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο , συμπεριλαμβανομένου του Βιετνάμ.

Μια γλυκοπατάτα παρέχει στον οργανισμό όλα τα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, λίπος, υδατάνθρακες κ.λπ. Η τακτική κατανάλωση γλυκοπατάτας βοηθά στη διατήρηση της ευελιξίας του αίματος στον εγκέφαλο και την καρδιά, αποτρέπει την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης, είναι καλή για το πεπτικό σύστημα και επίσης υποστηρίζει την απώλεια βάρους.

Με ποιες τροφές είναι ασυμβίβαστες οι γλυκοπατάτες;

Ένα άρθρο στην εφημερίδα Health & Life επισημαίνει 6 τροφές που είναι ταμπού με τις γλυκοπατάτες.

Μην τρώτε με αυγά

Τα αυγά είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε λιπαρά, κατάλληλη για πρωινό. Στα μενού απώλειας βάρους, πολλοί άνθρωποι συχνά επιλέγουν να συνδυάζουν γλυκοπατάτες με αυγά για να παρέχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά, ενώ παράλληλα ελέγχουν το βάρος τους.

Ωστόσο, ο συνδυασμός αυγών με γλυκοπατάτες εξαρτάται από το πεπτικό σύστημα πολλών ανθρώπων. Εάν έχετε ένα υγιές πεπτικό σύστημα, η κατανάλωση αυγών με γλυκοπατάτες δεν θα προκαλέσει καμία βλάβη. Ωστόσο, εάν το πεπτικό σας σύστημα είναι κακό ή έχετε συχνά δυσπεψία, η κατανάλωση αυγών με γλυκοπατάτες στο ίδιο γεύμα θα επιβαρύνει επιπλέον το πεπτικό σύστημα, προκαλώντας εύκολα πόνο στο στομάχι και δυσφορία.

Μην τρώτε με κολοκύθα

Οι γλυκοπατάτες και η κολοκύθα είναι δύο τροφές που έχουν αρκετά καλές καθαρτικές ιδιότητες, επομένως όταν συνδυάζονται μαζί, μπορούν εύκολα να προκαλέσουν φούσκωμα, ναυτία, καούρα, ακόμη και φούσκωμα και μετεωρισμό, αν δεν μαγειρευτούν καλά. Επομένως, θα πρέπει να το λάβετε υπόψη όταν συνδυάζετε αυτές τις δύο τροφές.

Μην τρώτε γλυκοπατάτες με καλαμπόκι

Το καλαμπόκι θεωρείται τροφή με υψηλή θρεπτική αξία, πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, λιπαρά και μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, 5-10 φορές υψηλότερη από την ποσότητα βιταμινών στο ρύζι και το σιτάρι.

Για να χωνέψει το καλαμπόκι, το στομάχι πρέπει να εκκρίνει πολύ οξύ και χρειάζεται πολύς χρόνος για να ολοκληρωθεί αυτή η εργασία, επομένως η κατανάλωση καλαμποκιού και πατάτας στο ίδιο γεύμα θα δημιουργήσει επιβάρυνση στο στομάχι, αναγκάζοντας αυτό το όργανο να εκκρίνει συνεχώς οξύ για να χωνέψει τόσο το καλαμπόκι όσο και τις πατάτες, και μπορεί ακόμη και να προκαλέσει γαστρική παλινδρόμηση.

Μην τρώτε με ντομάτες

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν ζάχαρη, επομένως όταν καταναλώνονται, η ζάχαρη θα παραμείνει, διεγείροντας το στομάχι να εκκρίνει περισσότερο γαστρικό οξύ. Εν τω μεταξύ, οι ντομάτες, όταν τρώγονται, κατακρημνίζονται εύκολα σε ένα ισχυρό όξινο περιβάλλον, προκαλώντας έτσι δυσπεψία, στομαχόπονο και διάρροια. Επομένως, εάν το μενού γεύματος περιέχει ήδη πατάτες, δεν πρέπει να προστίθενται ντομάτες.

Μην τρώτε με μπανάνες

Οι μπανάνες και οι ντομάτες είναι δύο τροφές που σας κάνουν εύκολα να αισθάνεστε χορτάτοι, επομένως η κατανάλωσή τους μαζί μπορεί εύκολα να προκαλέσει φούσκωμα και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Ακόμα πιο επικίνδυνο είναι το γεγονός ότι η κατανάλωση πολλών μπανανών με γλυκοπατάτες μπορεί επίσης να προκαλέσει χρόνια δηλητηρίαση, επειδή η τροφή στα έντερα και στο στομάχι αναστέλλεται.

Μην τρώτε με λωτούς

Η ζάχαρη στις γλυκοπατάτες, όταν εισέρχεται στον οργανισμό, ζυμώνεται εύκολα στο στομάχι, επομένως η κατανάλωση γλυκοπατάτας θα προκαλέσει αυξημένη έκκριση οξέος στομάχου. Επομένως, η κατανάλωση γλυκοπατάτας και λωτού μαζί θα συμπυκνώσει και θα καθιζάνει το οξύ στο στομάχι λόγω της χημικής αντίδρασης του συμπλόκου τανίνης-πηκτίνης των λωτών, προκαλώντας έτσι επικίνδυνη πεπτική αιμορραγία και έλκος στομάχου.

Μερικοί άνθρωποι δεν πρέπει να τρώνε γλυκοπατάτες.

• Τα άτομα με πεπτικά προβλήματα θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση γλυκοπατάτας για να αποφύγουν την υπερβολική γαστρική έκκριση, η οποία προκαλεί καούρα και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.
• Όσοι πεινάνε δεν πρέπει να τρώνε γλυκοπατάτες, ειδικά γλυκοπατάτες με μέλι, επειδή περιέχουν πολλή ζάχαρη. Η κατανάλωσή τους όταν πεινάνε θα αυξήσει την έκκριση γαστρικού υγρού, προκαλώντας καούρα και δυσπεψία.
• Άτομα με στομαχικές παθήσεις όπως έλκος στομάχου και χρόνια γαστρίτιδα δεν πρέπει να τρώνε πάρα πολλές γλυκοπατάτες.
• Τα άτομα με νεφρική νόσο δεν πρέπει να τρώνε γλυκοπατάτες, επειδή αυτή η ομάδα ανθρώπων έχει ασθενέστερη λειτουργία αποβολής της περίσσειας καλίου από το κανονικό, και οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολύ κάλιο. Επομένως, η κατανάλωση πολλών γλυκοπατάτων δεν είναι καλή για άτομα με νεφρική νόσο, καθώς μπορεί εύκολα να προκαλέσει διαταραχές του καρδιακού ρυθμού, επηρεάζοντας την καρδιαγγειακή υγεία.

Παραπάνω αναφέρονται οι ομάδες τροφίμων που δεν πρέπει να συνδυάζονται με γλυκοπατάτες και οι ομάδες ατόμων που δεν πρέπει να τρώνε γλυκοπατάτες. Επομένως, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε για να μην επηρεάσετε την υγεία σας.

Khanh An (σύνθεση)

Πηγή: https://vtcnews.vn/khoai-lang-ky-gi-ar863082.html