Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγονται όταν τρώμε γλυκοπατάτες;

Η γλυκοπατάτα είναι ένα ποώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια Convolvulaceae, που προέρχεται από τις τροπικές περιοχές της Αμερικής. Μέσω του εμπορίου, ποικιλίες γλυκοπατάτας έχουν εισαχθεί σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο , συμπεριλαμβανομένου του Βιετνάμ.

Μια γλυκοπατάτα παρέχει στον οργανισμό μια πλήρη γκάμα θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, λίπος και υδατάνθρακες. Η τακτική κατανάλωση γλυκοπατάτας βοηθά στη διατήρηση της ευελιξίας της ροής του αίματος προς τον εγκέφαλο και την καρδιά, αποτρέπει την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης, είναι καλή για το πεπτικό σύστημα και επίσης υποστηρίζει την απώλεια βάρους.

Ποιες τροφές είναι ασυμβίβαστες με τις γλυκοπατάτες;

Ένα άρθρο στην εφημερίδα Health & Life επισημαίνει 6 τροφές που είναι ασύμβατες με τις γλυκοπατάτες.

Μην τρώτε με αυγά.

Τα αυγά είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλά λιπαρά, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για πρωινό. Στις δίαιτες απώλειας βάρους, πολλοί άνθρωποι συχνά επιλέγουν να συνδυάζουν γλυκοπατάτες με αυγά για να παρέχουν επαρκή θρεπτικά συστατικά, ελέγχοντας παράλληλα το βάρος τους.

Ωστόσο, το αν τα αυγά και οι γλυκοπατάτες είναι κατάλληλα για όλους εξαρτάται από το πεπτικό τους σύστημα. Εάν έχετε ένα υγιές πεπτικό σύστημα, η κατανάλωση αυγών με γλυκοπατάτες δεν είναι επιβλαβής. Ωστόσο, εάν έχετε αδύναμο πεπτικό σύστημα ή αντιμετωπίζετε συχνά φούσκωμα και δυσπεψία, η κατανάλωση αυγών και γλυκοπατάτας μαζί σε ένα γεύμα μπορεί να επιβαρύνει επιπλέον το πεπτικό σας σύστημα, προκαλώντας εύκολα πόνο στο στομάχι και δυσφορία.

Μην τρώτε με κολοκύθα.

Οι γλυκοπατάτες και οι κολοκύθες είναι δύο τροφές με καλές καθαρτικές ιδιότητες, επομένως ο συνδυασμός τους μπορεί εύκολα να προκαλέσει φούσκωμα, ναυτία, καούρα, ακόμη και δυσπεψία, εάν δεν μαγειρευτεί καλά. Επομένως, θα πρέπει να το σκεφτείτε προσεκτικά πριν συνδυάσετε αυτές τις δύο τροφές.

Μην τρώτε γλυκοπατάτες με καλαμπόκι.

Το καλαμπόκι θεωρείται μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και λιπαρά, ενώ περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών, 5-10 φορές περισσότερη από την ποσότητα βιταμινών στο ρύζι και το σιτάρι.

Για να χωνέψει το καλαμπόκι, το στομάχι πρέπει να εκκρίνει πολύ οξύ, και αυτή η διαδικασία διαρκεί αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, η κατανάλωση καλαμποκιού και πατάτας μαζί σε ένα γεύμα θα επιβαρύνει το στομάχι, αναγκάζοντάς το να εκκρίνει συνεχώς οξύ για να χωνέψει και τα δύο, και μπορεί ακόμη και να προκαλέσει παλινδρόμηση οξέος.

Μην τρώτε με ντομάτες.

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν ζάχαρη, η οποία, όταν καταναλώνεται, συγκρατείται στο στομάχι, διεγείροντας την παραγωγή περισσότερου γαστρικού οξέος. Εν τω μεταξύ, οι ντομάτες, όταν τρώγονται, καθιζάνουν εύκολα σε ένα πολύ όξινο περιβάλλον, οδηγώντας σε δυσπεψία, πόνο στο στομάχι και διάρροια. Επομένως, εάν το γεύμα σας περιλαμβάνει ήδη γλυκοπατάτες, δεν πρέπει να προσθέσετε ντομάτες.

Μην τρώτε με μπανάνες.

Οι μπανάνες και οι ντομάτες είναι δύο τροφές που δημιουργούν εύκολα ένα αίσθημα πληρότητας, επομένως η κατανάλωσή τους μαζί μπορεί εύκολα να προκαλέσει φούσκωμα και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Πιο επικίνδυνα, η κατανάλωση πολλών μπανανών με γλυκοπατάτες μπορεί ακόμη και να προκαλέσει χρόνια δηλητηρίαση, καθώς αναστέλλει την απορρόφηση της τροφής στα έντερα και το στομάχι.

Μην τρώτε με λωτούς.

Η ζάχαρη στις γλυκοπατάτες ζυμώνεται εύκολα στο στομάχι, επομένως η κατανάλωση γλυκοπατάτας αυξάνει την έκκριση οξέος στομάχου. Επομένως, η κατανάλωση γλυκοπατάτας και λωτού μαζί θα συγκεντρώσει και θα καθιζάνει το οξύ του στομάχου λόγω της χημικής αντίδρασης του συμπλόκου ταννίνης-πηκτίνης στους λωτούς, οδηγώντας σε γαστρεντερική αιμορραγία και επικίνδυνα έλκη στομάχου.

Μερικοί άνθρωποι δεν πρέπει να τρώνε γλυκοπατάτες.

• Τα άτομα με πεπτικά προβλήματα θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση γλυκοπατάτας για να αποφύγουν την υπερβολική έκκριση γαστρικού οξέος, η οποία μπορεί να προκαλέσει καούρα και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.
• Όσοι πεινάνε δεν πρέπει να τρώνε γλυκοπατάτες, ειδικά γλυκοπατάτες με μέλι, επειδή αυτή η τροφή περιέχει πολλή ζάχαρη και η κατανάλωσή της με άδειο στομάχι θα αυξήσει την έκκριση γαστρικού οξέος, προκαλώντας καούρα και δυσπεψία.
• Άτομα με προβλήματα στομάχου, όπως γαστρικό έλκος ή χρόνια γαστρίτιδα, δεν πρέπει να τρώνε υπερβολική ποσότητα γλυκοπατάτας.
• Τα άτομα με νεφρική νόσο θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν την κατανάλωση γλυκοπατάτας, επειδή αυτή η ομάδα έχει ασθενέστερη από την κανονική ικανότητα να αποβάλλει την περίσσεια καλίου, και οι γλυκοπατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Επομένως, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας γλυκοπατάτας δεν είναι καλή για άτομα με νεφρική νόσο, καθώς μπορεί εύκολα να προκαλέσει διαταραχές του καρδιακού ρυθμού και να επηρεάσει την καρδιαγγειακή υγεία.

Παραπάνω αναφέρονται οι ομάδες τροφίμων που δεν πρέπει να συνδυάζονται με γλυκοπατάτες και οι ομάδες ατόμων που δεν πρέπει να τρώνε γλυκοπατάτες. Επομένως, πρέπει να προσέχετε τη διατροφή σας για να αποφύγετε να επηρεάσετε την υγεία σας.

Khanh An (μεταγλωττισμένο)

Πηγή: https://vtcnews.vn/khoai-lang-ky-gi-ar863082.html