Οι γλυκοπατάτες έχουν πολλές χρήσεις, αλλά πόση είναι αρκετή;

[διαφήμιση_1]

Οι γλυκοπατάτες είναι ένα οικείο φαγητό στους περισσότερους Βιετναμέζους. Στη χώρα μας, υπάρχουν πολλά είδη γλυκοπατάτας που καλλιεργούνται παντού, όπως λευκές γλυκοπατάτες, μοβ γλυκοπατάτες και κίτρινες γλυκοπατάτες.

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Viet Hoang - πρώην Αναπληρωτή Διευθυντή του Νοσοκομείου Tue Tinh, στο Ανόι , για θέματα Υγείας & Ζωής, οι γλυκοπατάτες θεωρούνται δημοφιλές τρόφιμο, αλλά έχουν πολλές εξαιρετικές αξίες. Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως μαγγάνιο, ασβέστιο, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β, χολίνη. Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, επομένως είναι πολύ καλές για την υγεία.

100 γρ. φρέσκιας πατάτας περιέχει 109 θερμίδες, 24,6% άμυλο, 4,17% γλυκόζη. Η φρέσκια πατάτα περιέχει 1,3% πρωτεΐνη, 0,1% λίπος, μέταλλα όπως μαγγάνιο, ασβέστιο, χαλκό, βιταμίνες A, B, C.

Πόση γλυκοπατάτα είναι αρκετή;

Μερικοί διατροφολόγοι λένε ότι εάν τρώτε περισσότερες από μία πατάτες την ημέρα, θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να αλλάξετε διατροφή για να λαμβάνετε μια ποικιλία άλλων θρεπτικών συστατικών.

Εν τω μεταξύ, ορισμένοι ειδικοί λένε ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη στις γλυκοπατάτες μπορεί να μετατρέψει τη φλούδα σε πορτοκαλί χρώμα εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα.

Είτε τρώτε κόκκινες, λευκές είτε μοβ γλυκοπατάτες, θα πρέπει να διατηρείτε τη φλούδα. Όχι μόνο σας εξοικονομεί χρόνο ξεφλουδίσματος, αλλά προσφέρει και εξαιρετικά διατροφικά οφέλη όταν αφήνεται πάνω.

Επομένως, τρώτε γλυκοπατάτες με μέτρο. Θα πρέπει να τρώτε μόνο 2-3 γλυκοπατάτες την εβδομάδα και θα πρέπει να τις συμπληρώνετε με άλλες τροφές για να εξισορροπήσετε τη διατροφή σας.

Θα πρέπει να τρώτε μόνο 2-3 πατάτες την εβδομάδα και θα πρέπει να συμπληρώνετε τη διατροφή σας με άλλες τροφές για να εξισορροπήσετε τη διατροφή σας (Φωτογραφία: Pinterest)

Ποιος δεν πρέπει να τρώει γλυκοπατάτες;

Οι γλυκοπατάτες είναι ένα οικείο τρόφιμο που αγαπούν πολλοί άνθρωποι επειδή έχουν υψηλή θρεπτική αξία, είναι φθηνές, εύκολες στην κατανάλωση και στην προετοιμασία. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να τρώνε γλυκοπατάτες, και αυτός ο κόνδυλος μπορεί ακόμη και να είναι επικίνδυνος για μερικούς ανθρώπους.

Ο πεινασμένος άνθρωπος

Στο άρθρο στην ιστοσελίδα του Vinmec International General Hospital, οι γλυκοπατάτες δεν είναι καλές αν τις τρώτε με άδειο στομάχι. Αυτό συμβαίνει επειδή οι γλυκοπατάτες μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή οξέος στο στομάχι. Εάν έχετε προβλήματα στο στομάχι, δεν πρέπει να τρώτε γλυκοπατάτες με άδειο στομάχι.

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλή ζάχαρη. Όταν τρώτε πολύ, ειδικά όταν πεινάτε, προκαλείται αυξημένη γαστρική έκκριση, η οποία οδηγεί σε καούρα, φούσκωμα και καούρα. Για να μειώσετε αυτή την κατάσταση, θα πρέπει να βράσετε καλά τις πατάτες και το νερό της πατάτας ή να προσθέσετε λίγο αλκοόλ στη διαδικασία μαγειρέματος για να καταστρέψετε τα ένζυμα στις πατάτες.

Η κατανάλωση νερού με τζίντζερ θα σας βοηθήσει να μειώσετε τα συμπτώματα φουσκώματος. Επιπλέον, όταν πεινάτε, το σάκχαρό σας στο αίμα είναι χαμηλό, οπότε αν τρώτε γλυκοπατάτες, θα μειωθεί η αρτηριακή σας πίεση και θα προκληθεί κόπωση.

Άτομα με νεφρική νόσο

Ο Δρ. Pham Viet Hoang - πρώην Αναπληρωτής Διευθυντής του Νοσοκομείου Tue Tinh στο Ανόι - μοιράστηκε στην εφημερίδα Education and Times ότι τα άτομα με νεφρική νόσο δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να τρώνε γλυκοπατάτες επειδή περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνη Α. Όταν τα νεφρά είναι αδύναμα, η λειτουργία της απομάκρυνσης της περίσσειας καλίου περιορίζεται, προκαλώντας επικίνδυνες επιπτώσεις όπως διαταραχές του καρδιακού ρυθμού και καρδιακή ανεπάρκεια.

Άτομα με κακό πεπτικό σύστημα

Άτομα με κακό πεπτικό σύστημα, που συχνά βιώνουν φούσκωμα και μετεωρισμό, δεν πρέπει να τρώνε πολλές γλυκοπατάτες, επειδή η κατανάλωσή τους θα αυξήσει την έκκριση γαστρικού υγρού, προκαλώντας καούρα, καούρα και περισσότερο φούσκωμα.

Άτομα με προβλήματα στομάχου

Η κατανάλωση γλυκοπατάτας με άδειο στομάχι μπορεί εύκολα να διεγείρει την έκκριση οξέος στομάχου, επηρεάζοντας την πεπτική λειτουργία του στομάχου. Συγκεκριμένα, άτομα με στομαχικές παθήσεις ή άτομα με αδύναμη πεπτική λειτουργία μπορούν εύκολα να οδηγήσουν σε πόνο στο στομάχι, έλκος στομάχου και ασθενείς με χρόνια γαστρίτιδα θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση γλυκοπατάτας για να αποφύγουν την επιδείνωση του πόνου.

Khanh An (σύνθεση)

[διαφήμιση_2]
Πηγή