Έλεγχος της ασφάλειας των τροφίμων στις υπηρεσίες εστίασης και στα τρόφιμα του δρόμου γύρω από τις πύλες των σχολείων

Τα υποκείμενα που εφαρμόζουν το παραπάνω μοντέλο είναι επιχειρήσεις εστίασης και καταστήματα street food γύρω από τις πύλες των σχολείων, όπως: εστιατόρια, καταστήματα τροφίμων, πάγκοι με μαγειρεμένο φαγητό, πλανόδιοι πωλητές κ.λπ.

Το πεδίο εφαρμογής του μοντέλου στην περιοχή Hang Trong περιλαμβάνει την περιοχή γύρω από τα σχολεία: Δημοτικό Σχολείο Tran Quoc Toan, Δημοτικό Σχολείο Trang An, Νηπιαγωγείο August, Γυμνάσιο Hoan Kiem· ολόκληρη η οδός Nha Chung, η οδός Nha Tho, η οδός Ly Quoc Su· η πλατεία μπροστά από τον Καθεδρικό Ναό· το τμήμα της οδού Quang Trung απέναντι από τον κήπο με τα λουλούδια Tay Son.

Το Ανόι ελέγχει την ασφάλεια των τροφίμων στις υπηρεσίες εστίασης και στα τρόφιμα του δρόμου γύρω από τις πύλες των σχολείων.

Στην περιοχή Trang Tien βρίσκεται η περιοχή γύρω από το Λύκειο Tran Phu, ολόκληρο το στενό Trang Tien, το τμήμα από την οδό Nguyen Khac Can έως την οδό Phan Chu Trinh και το τμήμα από την οδό Hai Ba Trung έως το στενό Trang Tien.

Το Τμήμα Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων του Ανόι, η περιφέρεια Hoan Kiem, οι περιφέρειες Hang Trong και Trang Tien έχουν αναπτύξει προληπτικά ένα σχέδιο για την εφαρμογή του μοντέλου.

Η περιφέρεια Hoan Kiem διοργάνωσε ένα συνέδριο για την εφαρμογή του σχεδίου σε τοπικά τμήματα και οργανισμούς, καθώς και σε καταστήματα street food που συμμετέχουν στο μοντέλο, με συνολικά 150 συμμετέχοντες. Ταυτόχρονα, η περιφέρεια εξέτασε, καταμέτρησε και ταξινόμησε όλα τα καταστήματα street food γύρω από τις σχολικές πύλες στις περιοχές Trang Tien και Hang Trong.

Μετά τον έλεγχο, υπήρχαν 81 εστιατόρια, καταστήματα τροφίμων και 24 καταστήματα street food, και 25 καταστήματα ανατέθηκαν σε επίπεδο πόλης για διαχείριση, 46 καταστήματα ανατέθηκαν σε επίπεδο περιφέρειας και 34 καταστήματα ανατέθηκαν σε επίπεδο περιφερειακού διαμερίσματος.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων του Ανόι συντονίστηκε με την περιφέρεια Χόαν Κιέμ για να οργανώσει μια αξιολόγηση γνώσεων σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων για 200 παραγωγούς και εμπόρους τροφίμων.

Ως αποτέλεσμα, αξιολογήθηκε ότι 167/200 άτομα (83,5%) είχαν γνώσεις σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων. Οργανώθηκαν 2 εκπαιδευτικά σεμινάρια για ιδιοκτήτες και προσωπικό επεξεργασίας 105 καταστημάτων γύρω από σχολικές πύλες στις περιοχές Trang Tien και Hang Trong. Οργανώθηκαν 4 συνεδρίες άμεσης προπαγάνδας για 240 εμπόρους και καταναλωτές τροφίμων.

Επιπλέον, πραγματοποιήθηκαν 5 ομιλίες και θεματικές δραστηριότητες σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, καθώς και πληροφορίες σχετικά με το μοντέλο ελέγχου της ασφάλειας των τροφίμων γύρω από τις σχολικές πύλες σε 5 σχολεία που εφάρμοσαν το μοντέλο: Δημοτικό Σχολείο Tran Quoc Toan, Δημοτικό Σχολείο Trang An, Νηπιαγωγείο August, Γυμνάσιο Hoan Kiem και Λύκειο Tran Phu.

Οι μονάδες οργάνωσαν την εκτύπωση και διανομή 1.000 φυλλαδίων που παρείχαν οδηγίες σχετικά με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων για τις υπηρεσίες εστίασης και το street food σε καταστήματα γύρω από σχολεία.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων του Ανόι έχει συλλέξει 50 δείγματα τροφίμων (20 δείγματα έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων, 20 δείγματα προσυσκευασμένων τροφίμων, εξοπλισμού συσκευασίας και αποθήκευσης τροφίμων και 10 δείγματα από τα χέρια πωλητών) από καταστήματα εστίασης και πωλητές πλανόδιου φαγητού γύρω από τις σχολικές πύλες στις σχολικές περιφέρειες Trang Tien και Hang Trong για εξετάσεις.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/kiem-soat-attp-dich-vu-an-uong-thuc-an-duong-pho-quanh-cong-truong-hoc.html