• Ενίσχυση της κάλυψης των μέσων ενημέρωσης για το 2ο Φεστιβάλ Καβουριού το 2025.
  • Ανεβάζοντας το καβούρι Ca Mau σε νέο επίπεδο – Τοποθετώντας το ως εθνική μάρκα.

- Ποια είναι τα σημαντικότερα σημεία και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του 2ου Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2025 και πώς έχει πραγματοποιηθεί η προετοιμασία;

*Κος Nguyen Chi Cong: Οι προετοιμασίες για το 2ο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2025 πραγματοποιούνται επειγόντως και συστηματικά, ακολουθώντας πιστά το σχέδιο που εγκρίθηκε από την Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή. Ως διοργανωτής φορέας, το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού έχει συντονιστεί προληπτικά με τα αρμόδια τμήματα, τους τομείς και τις τοπικές αρχές για την ανάπτυξη λεπτομερών σεναρίων για κάθε δραστηριότητα. Ταυτόχρονα, εντείνει τις προσπάθειες επικοινωνίας, κινητοποιεί κοινωνικούς πόρους, βελτιώνει τις αστικές υποδομές και διασφαλίζει ότι η τεχνική υποδομή είναι σε θέση να εξυπηρετήσει την εκδήλωση.

Το πρώτο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2022 είχε εκτεταμένο αντίκτυπο, αποτελώντας ένα εξέχον πολιτιστικό, οικονομικό και τουριστικό ορόσημο της επαρχίας.

Το φετινό φεστιβάλ περιλαμβάνει πολλά νέα σημαντικά γεγονότα, με πιο αξιοσημείωτη μια σειρά από μοναδικούς και ξεχωριστά τοπικούς διαγωνισμούς, όπως: Δραστηριότητες επικοινωνίας και προώθησης για το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau· έκθεση και εμπορική έκθεση της βιομηχανίας καβουριών· νεοσύστατα, καινοτόμα και OCOP προϊόντα· δραστηριότητες κουζίνας και εμπορίου καβουριών Ca Mau· φόρουμ, συνέδρια, σεμινάρια και μια σειρά διαγωνισμών (διαγωνισμός σχεδιασμού λογότυπου διασκέδασης· διαγωνισμός σχεδιασμού ταυτότητας προϊόντος Ca Mau OCOP· ρεκόρ για καβούρι Ca Mau· διαγωνισμός Crab Chef)· αθλητικά και λαϊκά παιχνίδια· φεστιβάλ δρόμου· φεστιβάλ παραδοσιακής μουσικής και τραγουδιού του Νότιου Βιετνάμ · μεγάλο μουσικό φεστιβάλ· πρόγραμμα τουριστικών εμπειριών Ca Mau…

Το πρόγραμμα της τελετής έναρξης περιελάμβανε μια καλλιτεχνική παράσταση με θέμα: «Καβούρι Ca Mau: Γεύση Δάσους - Γεύση Θάλασσας», η οποία μεταδόθηκε ζωντανά σε επαρχιακές εφημερίδες, ραδιόφωνο και τηλεόραση, καθώς και σε αρκετούς σταθμούς που συνεργάζονται με το Ca Mau.

Το 2ο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau όχι μόνο τιμά την αξία της βιομηχανίας καβουριών, αλλά χρησιμεύει επίσης ως ευκαιρία για την επικοινωνία, την προώθηση και την ενίσχυση της επωνυμίας του καβουριού Ca Mau, την εισαγωγή της γαστρονομικής κουλτούρας και την ανάδειξη της σημασίας της βιομηχανίας καβουριών και των προϊόντων OCOP της επαρχίας Ca Mau στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη της επαρχίας. Στόχος του είναι η σύνδεση και η συνεργασία με εγχώριες και ξένες επιχειρήσεις και επενδυτές για την οικοδόμηση μιας ολοκληρωμένης αλυσίδας αξίας για τη βιομηχανία θαλάσσιων καβουριών της επαρχίας, η βελτίωση της ανταγωνιστικότητας της επωνυμίας καβουριού Ca Mau στις εγχώριες και διεθνείς αγορές, η παροχή πληροφοριών σχετικά με την έρευνα και την εφαρμογή νέας επιστήμης και τεχνολογίας, καθώς και καινοτομίας στην παραγωγή, την εκτροφή και την επεξεργασία καβουριών, ώστε να συμβάλει στην αύξηση της παραγωγικότητας, της παραγωγής και της ποιότητας των καβουριών Ca Mau, και η προώθηση των δυνατοτήτων και των πλεονεκτημάτων της επαρχίας Ca Mau όσον αφορά την οικονομία, τον πολιτισμό, τον τουρισμό, το περιβάλλον, το επενδυτικό δυναμικό και τις προοπτικές βιώσιμης ανάπτυξης, καλώντας εγχώριους και ξένους οργανισμούς και ιδιώτες να επενδύσουν στο Ca Mau.

- Πώς προετοιμάζει το Επαρχιακό Τμήμα Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού, σε συντονισμό με τις αρμόδιες μονάδες και τους τοπικούς κατοίκους, την προμήθεια εμπορικών καβουριών για το φεστιβάλ καβουριών;

*Κος Nguyen Chi Cong: Επί του παρόντος, το βελτιωμένο μοντέλο εκτατικής γεωργίας (QCCT), που συνδυάζει καβούρια με γαρίδες μαγκρόβια και καλλιέργεια γαρίδας-ρυζιού, είναι η κυρίαρχη μορφή στην επαρχία Ca Mau, με έκταση άνω των 360.000 εκταρίων, τη μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας καβουριών στην περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ , με μέση απόδοση 100 κιλά/εκτάριο και παραγωγή άνω των 25.200 τόνων/έτος. Για την προετοιμασία μιας προμήθειας εμπορικών καβουριών για το επερχόμενο Φεστιβάλ Καβουριών, το Επαρχιακό Τμήμα Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού έχει συντονιστεί με το Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος, τις Λαϊκές Επιτροπές των παράκτιων περιοχών και τους καβουροκαλλιεργητές της περιοχής για την σχολαστική προετοιμασία μιας προμήθειας εμπορικών καβουριών για τις κύριες δραστηριότητες του Φεστιβάλ.

Το καβούρι Ca Mau δεν είναι μόνο μια σπεσιαλιτέ, αλλά και ένα πολιτιστικό, οικολογικό και οικονομικό σύμβολο της νοτιότερης περιοχής του Βιετνάμ.

Οι αρμόδιοι φορείς έχουν εξετάσει και επιλέξει περιοχές καλλιέργειας που πληρούν τα διεθνή και βιολογικά πρότυπα και έχουν τη δυνατότητα να προμηθεύουν καβούρια υψηλής ποιότητας. Ταυτόχρονα, ο γεωργικός τομέας έχει συνεργαστεί με εγκαταστάσεις αγοράς, αποθήκευσης και μεταφοράς για να εξασφαλίσει τη συνεχή προμήθεια φρέσκων, ζωντανών καβουριών, κατάλληλων για γαστρονομικούς διαγωνισμούς, εκδηλώσεις που καταρρίπτουν ρεκόρ, εκθέσεις και χώρους εστίασης στο φεστιβάλ.

Επιπλέον, στο φετινό Φεστιβάλ Καβουριών, αναμένεται να παρουσιαστούν προηγμένα, φιλικά προς το περιβάλλον μοντέλα εκτροφής καβουριών, τα οποία θα διευκολύνουν τους επισκέπτες, τους ειδικούς και τους επενδυτές να τα επισκεφθούν και να τα παρατηρήσουν από πρώτο χέρι. Αυτή η προσέγγιση όχι μόνο ανταποκρίνεται στις άμεσες ανάγκες της εκδήλωσης, αλλά παρέχει επίσης την ευκαιρία να προωθηθεί η αλυσίδα αξίας της βιομηχανίας καβουριών και να ενισχυθεί η βιώσιμη ανάπτυξη της εκτροφής καβουριών στο Κα Μάου.

- Ποια είναι η εκτίμησή σας για την εμβέλεια και τον αντίκτυπο του πρώτου Φεστιβάλ Καβουριού; Ποιες είναι οι προσωπικές σας προσδοκίες, καθώς και εκείνες των υπευθύνων των τμημάτων, σχετικά με το φετινό δεύτερο Φεστιβάλ Καβουριού;

*Κος Nguyen Chi Cong: Το πρώτο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2022 είχε εκτεταμένο αντίκτυπο, αποτελώντας ένα εξέχον πολιτιστικό, οικονομικό και τουριστικό ορόσημο της επαρχίας. Η εκδήλωση προσέλκυσε δεκάδες χιλιάδες επισκέπτες από εντός και εκτός της επαρχίας, έλαβε ισχυρή κάλυψη από τα μέσα ενημέρωσης σε πλατφόρμες τύπου και κοινωνικά δίκτυα και συνέβαλε στην τοποθέτηση της μάρκας "Ca Mau Crab" στον γαστρονομικό χάρτη του Βιετνάμ και της περιοχής. Μοναδικοί διαγωνισμοί όπως "Master Crab Chef", "Crab Sumo", αγώνες καβουριών, διαγωνισμοί δεσίματος καβουριών κ.λπ., μαζί με την καθιέρωση πολλών εθνικών ρεκόρ, προσέλκυσαν μεγάλο αριθμό τουριστών και ντόπιων καθ' όλη τη διάρκεια της εκδήλωσης.

Τα πιάτα με καβούρι Ca Mau έχουν αναγνωριστεί από τον Οργανισμό Ρεκόρ του Βιετνάμ ως ένα από τα 100 κορυφαία βιετναμέζικα πιάτα και τα 100 κορυφαία βιετναμέζικα δώρα.

Συγκεκριμένα, το φεστιβάλ απεικόνισε με γλαφυρό τρόπο την εικόνα της Κα Μάου ως μιας δυναμικής, φιλόξενης περιοχής με ισχυρή νότια ταυτότητα στις καρδιές των τουριστών και των επενδυτών. Παρείχε επίσης την ευκαιρία να προωθηθεί η Κα Μάου - μια περιοχή πλούσια σε πολιτιστικό, τουριστικό και προϊόντικό δυναμικό OCOP - στην επιχειρηματική κοινότητα, τους επενδυτές και τους εγχώριους καταναλωτές. Δημιουργήθηκαν πολλά οικονομικά και τουριστικά μοντέλα που σχετίζονται με τα καβούρια και τα τοπικά προϊόντα, ανοίγοντας νέες κατευθύνσεις ανάπτυξης για την αλυσίδα αξίας της βιομηχανίας καβουριών.

Βασιζόμενο στην επιτυχία του πρώτου Φεστιβάλ Καβουριού το 2022, το φετινό Φεστιβάλ Καβουριού στοχεύει να εδραιώσει περαιτέρω τη θέση του Κα Μάου ως «πρωτεύουσας των καβουριών» της χώρας, προσφέροντας μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες που βασίζονται στην ιδιαίτερη παραποτάμια κουλτούρα της επαρχίας. Περισσότερο από ένα απλό φεστιβάλ για διασκέδαση και προώθηση, είναι επίσης μια ευκαιρία για σύνδεση, ενίσχυση του εμπορίου και των επενδύσεων και εμφύσηση υπερηφάνειας στους ντόπιους για το καβούρι Κα Μάου, σύμβολο της αλιευτικής βιομηχανίας στη νοτιότερη περιοχή του Βιετνάμ.

Πιστεύουμε ότι, με ενδελεχή προετοιμασία, δημιουργικότητα και την υποστήριξη ολόκληρου του πολιτικού συστήματος, των επιχειρήσεων και των πολιτών, το 2ο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau θα σημειώσει μεγάλη επιτυχία, εξαπλώνοντας ακόμη περισσότερο τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή σκηνή.

Ευχαριστώ, κύριε.

Λόαν Φουόνγκ

Πηγή: https://baocamau.vn/lan-toa-dau-an-van-hoa-kinh-te-du-lich-a121092.html