Το λαχανικό που κάποτε χρησιμοποιούνταν για την καταπολέμηση της πείνας θεωρείται πλέον το «λαχανικό μακροζωίας».

Τα φύλλα γλυκοπατάτας είναι ένα δημοφιλές λαχανικό στο Βιετνάμ με φθηνή τιμή και υπέροχη γεύση. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν ότι αυτό το φαινομενικά συνηθισμένο λαχανικό προσφέρει αμέτρητα υπέροχα οφέλη για την υγεία. Το ακόλουθο άρθρο θα σας βοηθήσει να ανακαλύψετε τις «χρυσές» χρήσεις των φύλλων γλυκοπατάτας που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν.

Τα φύλλα γλυκοπατάτας ενισχύουν την ανοσία

Ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα είναι σημαντικό επειδή βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμά λοιμώξεις και ασθένειες. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και ο ευκολότερος είναι να προσθέσετε τροφές όπως τα φύλλα γλυκοπατάτας στην καθημερινή σας διατροφή.

Τα φύλλα γλυκοπατάτας ήταν κάποτε τροφή για την καταπολέμηση της πείνας. Φωτογραφία: Adobe Stock

Τα φύλλα γλυκοπατάτας αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμινών C και A. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμά τις λοιμώξεις προωθώντας την παραγωγή αντισωμάτων και λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και παθογόνων μικροοργανισμών.

Προωθήστε την υγιή πέψη

Τα φύλλα γλυκοπατάτας αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και είναι σημαντικά για την προώθηση της υγιούς πέψης. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη διατήρηση του πεπτικού συστήματος καθαρού και εύρυθμης λειτουργίας, αποβάλλοντας τις τοξίνες και τα απόβλητα.

Επιπλέον, οι φυτικές ίνες βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, προάγουν την κανονικότητα και διατηρούν την υγιή εντερική χλωρίδα.

Χαμηλότερη χοληστερόλη

Η υψηλή χοληστερόλη αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο και άλλες σοβαρές παθήσεις. Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, είναι σημαντικό να λάβετε μέτρα για να τη μειώσετε.

Τα φύλλα γλυκοπατάτας περιέχουν έναν τύπο διαλυτής ίνας που ονομάζεται πηκτίνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Η πηκτίνη δρα συνδεόμενη με τη χοληστερόλη στα έντερα και εμποδίζοντας την απορρόφησή της στην κυκλοφορία του αίματος. Επιπλέον, τα φύλλα γλυκοπατάτας αποτελούν καλή πηγή αντιοξειδωτικών που μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Τα φύλλα γλυκοπατάτας είναι μια τροφή με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι δεν προκαλούν απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση. Όντας μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, η κατανάλωση φύλλων γλυκοπατάτας βοηθά επίσης στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα επιβραδύνοντας την απορρόφηση της γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό είναι πολύ ωφέλιμο για άτομα με διαβήτη ή προδιαβήτη.

Τα φύλλα γλυκοπατάτας θεωρούνται «λαχανικό μακροζωίας» επειδή είναι εξαιρετικά καλά για την υγεία. Φωτογραφία: Getty Images

Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής

Η φλεγμονή είναι η φυσιολογική αμυντική αντίδραση του οργανισμού σε τραυματισμούς. Ωστόσο, όταν η φλεγμονή γίνει χρόνια, μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από σοβαρά προβλήματα υγείας.

Τα φύλλα γλυκοπατάτας περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, όπως βιταμίνες Α και C, καθώς και καροτενοειδή και φλαβονοειδή, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων φλεγμονής στο σώμα. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες.

Καλό για την υγεία της καρδιάς

Ένα άλλο πλεονέκτημα των φύλλων γλυκοπατάτας είναι ότι μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση ενός υγιούς καρδιαγγειακού συστήματος. Αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη διατήρηση καθαρών των αρτηριών.

Τα φύλλα γλυκοπατάτας περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων από βλάβες. Επιπλέον, τα φύλλα γλυκοπατάτας περιέχουν βιταμίνες Α και C, οι οποίες είναι σημαντικές για τη διατήρηση ενός υγιούς καρδιαγγειακού συστήματος.

Βελτιώστε την υγεία των ματιών

Τα φύλλα γλυκοπατάτας περιέχουν υψηλά επίπεδα βήτα-καροτίνης, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στον οργανισμό. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την υγεία των ματιών, καθώς βοηθά στην πρόληψη της νυχτερινής τύφλωσης και άλλων προβλημάτων όρασης.

Αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης λουτεΐνη και ζεαξανθίνη – δύο αντιοξειδωτικά που είναι γνωστό ότι προάγουν την υγεία των ματιών, βοηθώντας στο φιλτράρισμα του επιβλαβούς μπλε φωτός και προστατεύοντας τον αμφιβληστροειδή από βλάβες.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/loai-rau-tung-duoc-dung-chong-doi-nay-lai-duoc-coi-la-rau-truong-tho.html