Απροσδόκητα οφέλη των βερίκοκων για την υγεία

Τα βερίκοκα έχουν μια ελαφρώς γλυκιά, ελαφρώς ξινή γεύση και συχνά είναι πολύ αρωματικά. Ένα μέσο στρογγυλό βερίκοκο έχει διάμετρο περίπου 3 έως 4 εκατοστά. Παρά το μικρό τους μέγεθος, τα βερίκοκα είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την καλή υγεία.

Ένα φλιτζάνι βερίκοκα έχει περίπου 3 γραμμάρια φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες στα βερίκοκα είναι διαλυτές και αδιάλυτες. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες όχι μόνο προσθέτουν όγκο στα κόπρανα, αλλά και διεγείρουν την κινητικότητα του εντέρου. Οι διαλυτές φυτικές ίνες διαλύονται στο νερό, μαλακώνοντας τα κόπρανα, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Healthline (USA).

Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη βελτίωση της πέψης, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και σε πολλά άλλα οφέλη.

Εκτός από την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, είναι σημαντικό να πίνουν οι άνθρωποι αρκετό νερό. Οι φυτικές ίνες χωρίς νερό μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα. Η κατανάλωση βερίκοκων είναι ένας τρόπος για να συμπληρώσετε την πρόσληψη φυτικών ινών και νερού ταυτόχρονα, επειδή το 86% των βερίκοκων είναι νερό.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Food and Function διαπίστωσε ότι οι φυτικές ίνες και η σορβιτόλη στα βερίκοκα μπορούν να συνδυαστούν για να βελτιώσουν τη χλωρίδα του εντέρου και να έχουν καθαρτική δράση. Η σορβιτόλη είναι μια φυσική αλκοόλη σακχάρου που βρίσκεται στα φρούτα και έχει καθαρτική δράση.

Οι διαλυτές φυτικές ίνες στα βερίκοκα βοηθούν επίσης στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Όταν εισέρχονται στο έντερο, οι διαλυτές φυτικές ίνες συνδέονται με τη χοληστερόλη στο έντερο, εμποδίζοντάς την να απορροφηθεί στο αίμα. Οι διαλυτές φυτικές ίνες και η χοληστερόλη απεκκρίνονται μαζί. Οι ειδικοί συνιστούν να λαμβάνεται συμπληρώματα από 5 έως 10 γραμμάρια διαλυτών φυτικών ινών την ημέρα. Αυτή η ποσότητα διαλυτών φυτικών ινών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση έως και 11% της «κακής» LDL χοληστερόλης στο αίμα.

Επιπλέον, τα βερίκοκα περιέχουν επίσης ένα εξαιρετικά πολύτιμο θρεπτικό συστατικό που ονομάζεται φαινολικά αντιοξειδωτικά. Τα φαινολικά αντιοξειδωτικά καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, συμβάλλοντας έτσι στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών όπως η γαστρίτιδα, η κίρρωση και στη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης.

Τα βερίκοκα είναι επίσης μια καλή πηγή καλίου, βιταμινών A, C και E. Αυτά είναι όλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, την υγεία των ματιών και πολλές άλλες σωματικές λειτουργίες.

Οι περισσότεροι άνθρωποι απολαμβάνουν να τρώνε τη σάρκα του βερίκοκου. Ωστόσο, ο πυρήνας του βερίκοκου είναι το μέρος που περιέχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Foods διαπίστωσε ότι οι πυρήνες του βερίκοκου περιέχουν καφεϊκό και γαλλικό οξύ, τα οποία εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν τα κύτταρά σας από το οξειδωτικό στρες. Αυτές οι ουσίες μπορούν να βελτιώσουν την κυκλοφορία του αίματος αυξάνοντας τη δραστηριότητα των αιμοπεταλίων.

Οι σπόροι βερίκοκου περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται αμυγδαλίνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση αμυγδαλίνης μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό, σύμφωνα με την Healthline.

Πηγή: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-trai-mo-doi-voi-suc-khoe-185250122132029133.htm