Εκείνες ήταν οι μέρες που το σπίτι μου ήταν κλειδωμένο επειδή βρισκόταν στην επιδημική περιοχή της πόλης Ντι Αν, στο Μπιν Ντουόνγκ . Η συνήθεια να πίνω ένα φλιτζάνι καφέ κάθε πρωί σταμάτησε ξαφνικά επειδή δεν μπορούσα να πάω στο μαγαζί, οπότε η μητέρα μου έγινε ακούσια «μπαρίστα».
Ο καφές που μου έφτιαχνε η μητέρα μου καλλιεργούνταν από την οικογένειά μου στην περιοχή Ea H'Leo, στο Dak Lak, στη συνέχεια καβουρδιζόταν και αλέθονταν από εμένα και σερβίρονταν στο νερό. Μπορεί να μην ήταν τόσο καλός όσο ο καφές που αναμειγνύεται με καφέ υψηλής ποιότητας για να ενισχυθεί η γεύση, αλλά ήταν εκπληκτικά νόστιμος επειδή «με έσωσε από τον εθισμό» και, πάνω απ' όλα, τον έφτιαχνε η ίδια η μητέρα μου.
Ένα καρβέλι ψωμί και ένα φλιτζάνι καφέ στην πόλη Thu Duc (Φωτογραφία τραβηγμένη το πρωί της 8ης Μαρτίου)
Κάθε πρωί, καθισμένος στη βεράντα με την πόρτα ελαφρώς ανοιχτή και κοιτάζοντας έξω τον δρόμο, νιώθω μια παράξενη θλίψη. Ο δρόμος είναι έρημος, κανείς δεν περνάει, όλα είναι ήσυχα σαν η ζωή να επιβραδύνεται. Πίνω μια γουλιά καφέ και αναπολώ τις μέρες που οι δρόμοι ήταν γεμάτοι κόσμο και ελπίζω ότι η ζωή σύντομα θα επιστρέψει στην κανονικότητα.
Το φλιτζάνι καφέ σήμερα το πρωί μπορεί να έχει καλύτερη γεύση, αλλά στις 8 Μαρτίου, θυμάμαι τον καφέ της μητέρας μου εκείνες τις μέρες. Στο φλιτζάνι καφέ της μητέρας μου, υπάρχει αγάπη και φροντίδα, ειδικά επειδή η μητέρα μου ξέρει ότι το παιδί της είναι εθισμένο στον καφέ, γι' αυτό τον φτιάχνει πιο προσεκτικά και πιο δυνατό. Αυτή η γεύση μπορεί να αναδημιουργηθεί από τη μητέρα μου, αλλά αυτός ο χώρος δεν θα υπάρξει ποτέ.
Στην πόλη Χο Τσι Μινχ, είναι πολύ συνηθισμένο να βλέπεις κάποιον να κάθεται δίπλα σε ένα φλιτζάνι καφέ και να απολαμβάνει ένα σάντουιτς, μερικές φορές μάλιστα αποτελεί ένα κομψό χόμπι πολλών ανθρώπων. Και εμένα μου αρέσει η αίσθηση να παρακολουθώ την πολύβουη ροή των ανθρώπων που περνούν και στη συνέχεια να ετοιμάζομαι για μια νέα μέρα γεμάτη ενέργεια.
Ή το να κάθεσαι με φίλους το πρωί, να πίνεις καφέ με ένα σάντουιτς και να συζητάς για νέα σχέδια είναι επίσης καλό, ένα φλιτζάνι καφέ είναι σαν μια σύνδεση που φέρνει τους ανθρώπους πιο κοντά.
*Συμμετοχές για τον διαγωνισμό «Εντυπώσεις βιετναμέζικου καφέ και τσαγιού» στο πλαίσιο του προγράμματος «Τιμώντας τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι» για 2η φορά, το 2024, που διοργανώνεται από την εφημερίδα Nguoi Lao Dong.
[διαφήμιση_2]
Πηγή
Σχόλιο (0)