Την 10η ημέρα του πρώτου σεληνιακού μήνα, την ημέρα του Θεού του Πλούτου, οι οικογένειες προετοιμάζουν πάντα μια πλήρη προσφορά από τις «τρεις προσφορές» (χοιρινό, βραστά αυγά, γαρίδες, καβούρι) μαζί με κολλώδες ρύζι, φρούτα και γλυκά για να προσευχηθούν για πλούτο και καλή τύχη. Πολλά εστιατόρια και υπηρεσίες catering έχουν λανσάρει περίτεχνα προετοιμασμένες προσφορές με ποικίλες τιμές για αυτή την περίσταση.
Για να ετοιμάσουν προσφορές για τους πελάτες την ημέρα του φεστιβάλ του Θεού του Πλούτου, η κα. Nguyen Thi Thu Hang (αστική περιοχή Ecopark, Van Giang, Hung Yen ) και 4 υπάλληλοι έπρεπε να ξυπνήσουν πολύ νωρίς, στις 2 π.μ. σήμερα το πρωί.
Παρόλα αυτά, η κα Χανγκ μπόρεσε να ετοιμάσει μόνο περίπου 30 παραγγελίες και να τις παραδώσει στην περιοχή κοντά στο μέρος που ζει.
Η κα Χανγκ είπε ότι αναγκάστηκε να απορρίψει πολλούς πελάτες, ειδικά εκείνους στο Ανόι, επειδή δεν είχε αρκετό προσωπικό για να προετοιμάσει τις προσφορές και αντιμετώπισε δυσκολίες με τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. «Επιλέγω προσεκτικά φρέσκα υλικά για τις προσφορές και το κολλώδες ρύζι και τα κέικ είναι όλα χειροποίητα, οπότε τολμώ να δεχτώ μόνο έναν περιορισμένο αριθμό παραγγελιών», είπε η κα Χανγκ.
Για παραγγελίες εντός αστικών περιοχών, οι πελάτες πρέπει να κάνουν τις παραγγελίες τους αρκετές ημέρες νωρίτερα. Μόλις οι προσφορές είναι έτοιμες, θα ζητήσει από το προσωπικό της να τις παραδώσει με ηλεκτρικό όχημα, ώστε να διασφαλιστεί ότι οι προσφορές δεν θα αλλοιωθούν και θα διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους.
Σύμφωνα με την κα. Χανγκ, οι τιμές των δίσκων προσφορών ποικίλλουν σημαντικά, από 500.000 VND και πάνω. «Ο πιο ακριβός δίσκος κοστίζει σχεδόν 1,4 εκατομμύρια VND και περιλαμβάνει κολλώδες ρύζι με φρούτα gac, χρυσό κολλώδες ρύζι, αυγά, καβούρι, αστακό και ψητό χοιρινό. Υπάρχουν επίσης πιο οικονομικοί δίσκοι που κυμαίνονται από 500.000 έως 800.000 VND με γαρίδες τίγρης, καβούρι, αυγά κ.λπ.».
«Η διαφορά τιμής για κάθε δίσκο προσφορών οφείλεται στην ποσότητα και το βάρος των προσφορών. Εκτός από αυτό, ετοιμάζω επίσης πιο απλούς δίσκους προσφορών μόνο με ψητό κρέας, κολλώδες ρύζι ή χρυσές ράβδους φτιαγμένες από αλεύρι φασολιών mung, κολλώδες ρύζι στον ατμό και τσάι από άνθη areca...», είπε η κα Hang.
Με πολυετή εμπειρία στον κλάδο της εστίασης, η κα Χανγκ έχει παρατηρήσει ότι τα τελευταία 4-5 χρόνια, οι άνθρωποι στο Βορρά έχουν δείξει ολοένα και μεγαλύτερο ενδιαφέρον για την Ημέρα του Θεού του Πλούτου. Πολλοί είναι επομένως πρόθυμοι να ξοδέψουν εκατομμύρια ντονγκ για να αγοράσουν νόστιμες και οπτικά ελκυστικές προσφορές για την τελετή. Ως αποτέλεσμα, σε αυτές τις περιπτώσεις, συχνά λαμβάνει μια συνεχή ροή παραγγελιών και βρίσκεται πάντα σε κατάσταση «sold out».
Έχοντας λάβει εντολές να ετοιμάσουν 200 δίσκους με προσφορές για τον Θεό του Πλούτου την 10η ημέρα του πρώτου σεληνιακού μήνα φέτος, η κα Nguyen Thi Kim Thuy (Ανόι) και η τετραμελής οικογένειά της έπρεπε να μείνουν ξύπνιες όλη νύχτα για να προετοιμαστούν.
Η κα Thuy είπε ότι πριν από αρκετές ημέρες δημοσίευσε δύο σετ προσφορών για τον Θεό του Πλούτου στην προσωπική της σελίδα, με τιμή 555.000 και 675.000 VND, για να επιλέξουν οι πελάτες. Το σετ των 675.000 VND περιλαμβάνει αστακό Αλάσκας, κολλώδες ρύζι, ψητό χοιρινό, καβούρι, βραστά αυγά και ψωμάκια στον ατμό. Για το φθηνότερο σετ, η κα Thuy αντικατέστησε τον αστακό με 5 γαρίδες τίγρης.
Σύμφωνα με την κα Thuy, τα κύρια συστατικά για τις προσφορές στον Θεό του Πλούτου είναι φρέσκα θαλασσινά. Ως εκ τούτου, δέχεται μόνο παραγγελίες που γίνονται εκ των προτέρων για να διασφαλίσει την καλύτερη δυνατή προετοιμασία.
«Μέχρι το πρωί της 9ης ημέρας του πρώτου σεληνιακού μήνα, είχα λάβει 169 παραγγελίες. Μέχρι το βράδυ, έλαβα μόνο 20 ακόμη παραγγελίες από τους τελευταίους εναπομείναντες πελάτες. Σήμερα το πρωί, πολλοί άνθρωποι με καλούσαν ακόμα για να ρωτήσουν για αγορές, αλλά έπρεπε να τους αρνηθώ όλους», είπε η κα Thuy.
Σύμφωνα με την κα Thuy, ορισμένοι πελάτες ήθελαν να παραγγείλουν πιο ακριβούς δίσκους προσφοράς. Ωστόσο, η κα Thuy προσέφερε μόνο δύο βασικά σετ σε μέσες τιμές για να εξυπηρετήσει όσο το δυνατόν περισσότερους πελάτες και να κάνει τη διαδικασία προσφοράς ευκολότερη και πιο βολική.
Η κα Thuy είπε ότι οι τιμές των τροφίμων εξακολουθούν να είναι αρκετά υψηλές αυτές τις μέρες. Αυτό απαιτεί από τους πωλητές να προγραμματίζουν εκ των προτέρων για να διασφαλίσουν ότι μπορούν να αγοράσουν τις πιο φρέσκες γαρίδες, καβούρια ή κρέας.
Αφού ετοιμαστούν τα δώρα, η κα Thuy τα τακτοποιεί όμορφα και τα παραδίδει απευθείας στους πελάτες. Μόλις τα παραλάβουν, οι οικογένειες απλώς πρέπει να αφαιρέσουν την πλαστική μεμβράνη πριν τα προσφέρουν.
Πολλοί προμηθευτές προσφορών για τον Θεό του Πλούτου φέτος δήλωσαν επίσης ότι οι τιμές των θαλασσινών, όπως οι γαρίδες και τα καβούρια, είναι ελαφρώς υψηλότερες φέτος από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια. Αυτό έχει αυξήσει την τιμή των προσφορών. Επομένως, οι περισσότεροι πωλητές δέχονται μόνο έναν μέτριο αριθμό παραγγελιών με βάση την ποσότητα των συστατικών που έχουν εισαγάγει και αναγκάζονται να αρνηθούν παραγγελίες από πελάτες που κάνουν παραγγελίες την τελευταία στιγμή ή την ίδια ημέρα.
Dantri.com.vn
Πηγή: https://dantri.com.vn/doi-song/mam-cung-than-tai-tien-trieu-ngap-tom-hum-cua-khung-nguoi-ban-chay-hang-20230131105744565.htm
Σχόλιο (0)