Ενίσχυση της αξίας του γκρέιπφρουτ Nam Roi

Μη διατεθειμένη να αποδεχτεί την κατάσταση «καλή σοδειά, χαμηλή τιμή», η κα. Νγκο Θι Γιεν Λιλ, που κατοικεί στον οικισμό Χόα Λόι, στην κοινότητα Αν Λακ Θον, στην πόλη Καν Το, έχει βρει πολλούς τρόπους να «αναβιώσει» την αξία του γκρέιπφρουτ Ναμ Ρόι. Από τη φλούδα και τα κομμάτια μέχρι τον πολτό του, τα έχει μεταποιήσει σε πολλά νόστιμα προϊόντα, ανοίγοντας μια βιώσιμη κατεύθυνση για τα τοπικά γεωργικά προϊόντα.

Η κα. Νγκο Θι Γιεν Λιλ με 2 προϊόντα μαρμελάδας από φλούδα γκρέιπφρουτ και φυσικού ζυμωμένου χυμού γκρέιπφρουτ που πληρούν τα πρότυπα OCOP 3 αστέρων.

Γεννημένη στην επαρχία του Vinh Long, παντρεύτηκε στη συνέχεια στην κοινότητα An Lac Thon, στην πόλη Can Tho , μια περιοχή εξειδικευμένη για την καλλιέργεια γκρέιπφρουτ Nam Roi. Πολλές φορές είδε γκρέιπφρουτ να έχει καλή σοδειά αλλά χαμηλή τιμή ή να έχει καλή τιμή αλλά κακή σοδειά, και πάντα αναρωτιόταν πώς να μεγιστοποιήσει την αξία του γκρέιπφρουτ.

Μετά από μια περίοδο έρευνας και μελέτης, το 2023, η κα Lil ίδρυσε την Μονάδα Παραγωγής Ut Minh, προμηθεύοντας την αγορά με 3 κύρια προϊόντα: κρασί από γκρέιπφρουτ, μαρμελάδα από φλούδα γκρέιπφρουτ και φυσικό χυμό γκρέιπφρουτ. Εκ των οποίων, η μαρμελάδα από φλούδα γκρέιπφρουτ και ο φυσικός χυμός γκρέιπφρουτ έλαβαν πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων.

Για να πάρει 1 κιλό μαρμελάδας από φλούδα γκρέιπφρουτ, η κα Λιλ χρησιμοποιεί έως και 3,5 κιλά φρέσκου γκρέιπφρουτ και περνάει από πολλά στάδια, από την επιλογή του φρούτου, την προετοιμασία, το μαγείρεμα της μαρμελάδας, την ξήρανση στον ήλιο... Για τον χυμό γκρέιπφρουτ που έχει υποστεί ζύμωση, πρέπει να υπάρχουν 10 κιλά ωμού γκρέιπφρουτ. Μετά από 180 ημέρες ζύμωσης και διήθησης, μπορούν να ληφθούν μόνο περίπου 3 λίτρα προϊόντος.

Κατά την περίοδο αιχμής, οι εγκαταστάσεις της καταναλώνουν σχεδόν 100 κιλά γκρέιπφρουτ την ημέρα από κατοίκους της γύρω περιοχής, συμβάλλοντας σε μια σταθερή γεωργική παραγωγή για τους αγρότες. Χάρη στην αποτελεσματική λειτουργία, τα μέσα μηνιαία έσοδα της εγκατάστασης φτάνουν τα 70-80 εκατομμύρια VND, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για 15-20 ντόπιους εργαζόμενους, κυρίως γυναίκες, με εισόδημα 250.000-300.000 VND/ημέρα.

Ο κ. Ha Thanh Binh, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Οικονομικού Τμήματος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας An Lac Thon, δήλωσε: «Η μονάδα παραγωγής του Ut Minh έχει λύσει το πρόβλημα της παραγωγής γκρέιπφρουτ Nam Roi, αξιοποιώντας στο έπακρο τα υποπροϊόντα γκρέιπφρουτ. Η περιοχή θα έχει προσανατολισμό υποστήριξης για την περαιτέρω ανάπτυξη του μοντέλου και ταυτόχρονα την αναπαραγωγή του σε άλλα νοικοκυριά παραγωγής. Αυτός είναι επίσης ένας τρόπος για τη σταδιακή μετάβαση της γεωργίας του An Lac Thon σε μια πράσινη, κυκλική και βιώσιμη κατεύθυνση».

Άρθρο και φωτογραφίες: THANH TAM

Πηγή: https://baocantho.com.vn/nang-cao-gia-tri-trai-buoi-nam-roi-a192910.html