Μια πλατφόρμα που ώθησε τη βιομηχανία θαλασσινών να φτάσει τα 11 δισεκατομμύρια δολάρια.

Καθώς οι παγκόσμιοι καταναλωτές στρέφονται στην ιεράρχηση βολικών, ασφαλών και βιώσιμων προϊόντων, τα βιετναμέζικα θαλασσινά προσαρμόζονται γρήγορα αναβαθμίζοντας την αλυσίδα αξίας και προωθώντας την επεξεργασία σε βάθος.

Γραμμή επεξεργασίας για προϊόντα γαρίδας στον ατμό για εξαγωγή στο εργοστάσιο της Minh Phu Hau Giang Seafood Joint Stock Company. Φωτογραφία: Vu Sinh/VNA

Παρόλο που το παγκόσμιο εμπόριο παραμένει ασταθές, οι εξαγωγές θαλασσινών κατέγραψαν καλή ανάπτυξη, δημιουργώντας τις βάσεις για ολόκληρο το έτος ώστε να φτάσουν τα 11 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ και ανοίγοντας προοπτικές για την επέκταση του μεριδίου αγοράς στις πιο απαιτητικές αγορές του κόσμου .

Με μια στρατηγική επέκτασης της αγοράς, η αξία των εξαγωγών θαλασσινών κατά τους πρώτους 11 μήνες του 2025 έφτασε τα 10,38 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση άνω του 13% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Οι γαρίδες - το κύριο προϊόν - συνέχισαν να διεκδικούν τη θέση τους με ρυθμό ανάπτυξης άνω του 20%. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι εξαγωγές προς τις περισσότερες μεγάλες αγορές αυξήθηκαν. Η Κίνα ήταν ένα φωτεινό σημείο χάρη στην ισχυρή ζήτηση για ζωντανές, φρέσκες και κατεψυγμένες γαρίδες. Οι ειδικοί προβλέπουν ότι οι εισαγωγές γαρίδας της Κίνας θα συνεχίσουν να αυξάνονται για να εξυπηρετήσουν την εορταστική περίοδο και το Σεληνιακό Νέο Έτος 2026, ειδικά στον τομέα των προϊόντων υψηλής ποιότητας, όπως οι ζωντανές γαρίδες, ο αστακός και οι μεγάλες γαρίδες τίγρης. Η Ολοκληρωμένη και Προοδευτική Δια-Ειρηνική Συνεργασία (CPTPP) συνέχισε να έχει σημαντική συμβολή, φτάνοντας πάνω από 1 δισεκατομμύριο δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 33%, δημιουργώντας μια σταθερή βάση για τις επιχειρήσεις χάρη στη βιώσιμη ζήτηση από την Ιαπωνία, τον Καναδά και την Αυστραλία.

Εν τω μεταξύ, η βιομηχανία παγκάσιους δείχνει επίσης θετικά σημάδια ανάκαμψης με ανάπτυξη σχεδόν 10%. Μετά από μια επιβράδυνση τον Σεπτέμβριο, η κινεζική αγορά επέστρεψε στην ανοδική της τάση, ενώ οι εξαγωγές προς τη Βραζιλία έχουν επίσης αντιστραφεί και άρχισαν να αυξάνονται ξανά. Το μπλοκ CPTPP κατέγραψε αύξηση 36%, ενώ η ΕΕ αυξήθηκε κατά 3%. Μια σαφής απόκλιση φαίνεται στην αύξηση 22% της Ισπανίας, ενώ η Γερμανία και η Ολλανδία συνεχίζουν να μειώνονται. Εκτός από τα παραδοσιακά προϊόντα, το μεταποιημένο παγκάσιους αναδεικνύεται ως νέα κινητήρια δύναμη με αύξηση 19%, καταδεικνύοντας το μεγάλο δυναμικό του τμήματος προστιθέμενης αξίας στη δομή των εξαγωγών.

Μεταξύ άλλων ομάδων προϊόντων, τα καλαμάρια και τα χταπόδια συνέχισαν να διατηρούν διψήφια ανάπτυξη. Η Ανατολική Ασία και η ASEAN αντιπροσώπευαν το 94% της αξίας των εξαγωγών, με τη Νότια Κορέα και την Ιαπωνία ως κορυφαίους εταίρους. Η Ταϊλάνδη, αν και αναδυόμενη αγορά, σημείωσε επίσης καλή ανάπτυξη, φτάνοντας το 39%. Οι καταναλωτικές τάσεις μετατοπίζονται ραγδαία προς έτοιμα προς κατανάλωση και εύχρηστα προϊόντα, όπως τα στιγμιαία αποξηραμένα καλαμάρια, τα αποξηραμένα στον ήλιο καλαμάρια και το κατεψυγμένο βραστό χταπόδι.

Αυτό ανοίγει μεγάλες ευκαιρίες για τις επιχειρήσεις επεξεργασίας και εξαγωγής καλαμαριών και χταποδιών του Βιετνάμ, καθώς η τάση κατανάλωσης για έτοιμα προς κατανάλωση επεξεργασμένα προϊόντα αυξάνεται απότομα. Εάν η προσφορά πρώτων υλών παραμείνει σταθερή, η ανάπτυξη προβλέπεται να είναι περίπου 10-15% μόνο στο τέταρτο τρίμηνο του 2025. Αυτή είναι μια σημαντική ευκαιρία για τις επιχειρήσεις βαθιάς επεξεργασίας, ειδικά στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης ισχυρής αύξησης της ζήτησης για εύχρηστα τρόφιμα στην Ασία.

Παρά την πίεση από τον πληθωρισμό και την αποδυνάμωση του γεν στην ιαπωνική αγορά, οι εξαγωγές θαλασσινών του Βιετνάμ προς αυτήν την αγορά έχουν διατηρήσει σχετικά ισχυρή ανάπτυξη, ιδίως οι γαρίδες λευκής ποδός - ένα προϊόν που αυξήθηκε κατά πάνω από 15% και αντιπροσώπευε περισσότερο από 22% της αξίας των εξαγωγών. Η κα Le Hang, Αναπληρώτρια Γενική Γραμματέας του Συνδέσμου Επεξεργασίας και Εξαγωγής Θαλασσινών του Βιετνάμ (VASEP), εκτίμησε ότι η Ιαπωνία είναι μια «αρένα υψηλής ποιότητας», όπου μόνο οι επιχειρήσεις που διατηρούν σταθερά πρότυπα μπορούν να επιβιώσουν. Η Ιαπωνία δίνει ολοένα και περισσότερο προτεραιότητα σε βιώσιμα, φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα, επομένως οι επιχειρήσεις πρέπει να επενδύουν συστηματικά σε διεθνείς πιστοποιήσεις κατά τις εξαγωγές σε αυτήν την αγορά.

Η κα Le Hang πρόσθεσε επίσης ότι καθώς η ζήτηση των Ιαπώνων καταναλωτών μετατοπίζεται προς βολικά, σε λογικές τιμές και ασφαλή προϊόντα, το Βιετνάμ βρίσκεται σε «στρατηγική θέση» για να εξυπηρετήσει αυτό το τμήμα της αγοράς. Εάν αυτή η τάση αξιοποιηθεί σωστά, τα βιετναμέζικα θαλασσινά μπορούν να εδραιώσουν πλήρως τη θέση τους και να επεκτείνουν το μερίδιο αγοράς τους στην Ιαπωνία.

Στην αγορά της ΕΕ, τα βιετναμέζικα παγκάσιους και οι γαρίδες εξακολουθούν να έχουν περιθώρια ανάπτυξης, αλλά η πίεση για την τήρηση των προτύπων αυξάνεται. Ο κ. Ho Quoc Luc, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της FIMEX Vietnam, πιστεύει ότι η αγορά της ΕΕ δίνει ολοένα και μεγαλύτερη προσοχή στις αλυσίδες εφοδιασμού, την ιχνηλασιμότητα και τη βιώσιμη πιστοποίηση. Ο κ. Ho Quoc τόνισε: «Στο μέλλον, οι γαρίδες εκτροφής πρέπει να πληρούν πρότυπα όπως το ASC για να διεισδύσουν με επιτυχία σε συστήματα διανομής υψηλής τεχνολογίας. Το ποσοστό των βιετναμέζικων γαρίδων που πληρούν τα πρότυπα ASC είναι επί του παρόντος μέτριο, επομένως αυτό πρέπει να θεωρηθεί ως ένα κρίσιμο σημείο συμφόρησης που πρέπει να αντιμετωπιστεί. Η ολοκλήρωση της αλυσίδας εφοδιασμού και η μείωση του κόστους είναι απαραίτητες προϋποθέσεις για να ανακτήσουν οι βιετναμέζικες γαρίδες τη θέση τους στην ΕΕ και το Ηνωμένο Βασίλειο».

Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι προοπτικές για τις εξαγωγές θαλασσινών τον τελευταίο μήνα του έτους και το 2026 θεωρούνται θετικές. Η κύρια κατεύθυνση για τον κλάδο θα είναι η επέκταση στο μπλοκ CPTPP και στη Μέση Ανατολή, όπου το Βιετνάμ επωφελείται σε μεγάλο βαθμό από τις δασμολογικές προτιμήσεις, προωθώντας παράλληλα βιώσιμα προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας που πληρούν υψηλά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Η ΕΕ αναμένεται να διατηρήσει τη δυναμική ανάπτυξής της εν μέσω πιο ευέλικτων κανονισμών για τα προϊόντα υδατοκαλλιέργειας και αυξανόμενης ζήτησης για μεταποιημένα θαλασσινά.

Σύμφωνα με την κα Le Hang, οι εξαγωγές θαλασσινών θα αντιμετωπίσουν πολλές προκλήσεις το 2026, ιδίως τους παρατεταμένους δασμούς αντιποίνων των ΗΠΑ, τον πιθανό αντίκτυπο του Νόμου για την Προστασία των Θαλάσσιων Θηλαστικών (MMPA), την «κίτρινη κάρτα» της ΠΛΑ αλιείας και την αυξανόμενη ανταγωνιστική πίεση από την Ινδία, τον Ισημερινό και την Ινδονησία. Αυτό απαιτεί από τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις να αναδιαρθρώσουν προληπτικά την αγορά, να αναπτύξουν δυναμικά προϊόντα προστιθέμενης αξίας, να επενδύσουν σε τεχνολογία επεξεργασίας και να αυξήσουν τα πρότυπα βιωσιμότητας για να διατηρήσουν τη μακροπρόθεσμη ανάπτυξη.

Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/nen-tang-dua-thuy-san-can-moc-11-ty-usd-20251210083914711.htm