Η τουριστική βιομηχανία στερείται ανθρώπινου δυναμικού: Τα θέρετρα πληρώνουν για αεροπορικά εισιτήρια και διαμονή για φοιτητές που ασκούνται

Η τουριστική βιομηχανία του Βιετνάμ ανακάμπτει και αναπτύσσεται δυναμικά, οδηγώντας σε αύξηση της ζήτησης για ανθρώπινο δυναμικό. Ενώ πολλές τουριστικές επιχειρήσεις, εστιατόρια και ξενοδοχεία παρουσιάζουν έλλειψη ανθρώπινου δυναμικού, οι εγκαταστάσεις κατάρτισης δεν είναι σε θέση να παρέχουν επαρκείς πόρους.

Οι επιχειρήσεις «διψούν» για ανθρώπινο δυναμικό

Σύμφωνα με τον Δάσκαλο Ngo Thi Quynh Xuan, Διευθυντή του Κολλεγίου Τουρισμού της Σαϊγκόν, τα επαγγέλματα που «κυνηγούνται» ιδιαίτερα από τις επιχειρήσεις σήμερα είναι η διαχείριση εστιατορίων και ξενοδοχείων, οι μαγειρικές τεχνικές (επάγγελμα σεφ), ο ξεναγός και η διαχείριση ταξιδιών.

Προηγουμένως, τα σχολεία έπρεπε να πάνε να βρουν επιχειρήσεις. Τώρα, οι επιχειρήσεις έρχονται στα σχολεία για να «ψάξουν» για μαθητές. «Υπάρχουν ακόμη και θέρετρα στο Φου Κουόκ που είναι πρόθυμα να πληρώσουν για αεροπορικά εισιτήρια, διαμονή, ακόμη και έξοδα διαβίωσης, μόνο και μόνο για να πείσουν τους μαθητές να συμφωνήσουν να κάνουν πρακτική άσκηση», δήλωσε ο Δάσκαλος Σουάν, προσθέτοντας ότι αυτή είναι μια σπάνια ευκαιρία, που βοηθά τους μαθητές να εξασκήσουν τις δεξιότητές τους και να κερδίσουν εισόδημα ενώ βρίσκονται ακόμα στο σχολείο.

Σύμφωνα με τον Δάσκαλο Quynh Xuan, αυτή η «δίψα» για ανθρώπινο δυναμικό προέρχεται από τις μεγάλες αλλαγές μετά την πανδημία Covid-19, όπου πολλοί μακροχρόνιοι εργαζόμενοι εγκατέλειψαν τον τουριστικό κλάδο, δημιουργώντας ένα μεγάλο κενό και μια ευκαιρία για τη νεότερη γενιά.

Σύμφωνα με τον Δάσκαλο Phan Buu Toan, Αντιπρόεδρο του Τουριστικού Κολλεγίου της Σαϊγκόν, ο τομέας των εστιατορίων και των ξενοδοχείων αντιμετωπίζει επί του παρόντος σοβαρή έλλειψη ανθρώπινου δυναμικού. Οι επιχειρήσεις υποβάλλουν εντολές προσλήψεων περισσότερες από όσες μπορούν να προσφέρουν τα σχολεία.

Στην πραγματικότητα, οι ανάγκες προσλήψεων κυμαίνονται από βασικές θέσεις έως ανώτερες διοικητικές θέσεις. Ο κ. Nguyen Huu Tho, Διευθυντής του Κέντρου Συμβουλευτικής - Εισδοχής, Κολλέγιο Τεχνολογίας - Τουρισμού Saigon, δήλωσε ότι οι επιχειρήσεις που σχετίζονται με τη σχολή χρειάζονται μεγάλο αριθμό προσωπικού σε πολλές θέσεις: ρεσεψιονίστ, υπάλληλοι δωματίου, σερβιτόροι, σεφ, προσωπικό πωλήσεων, ξεναγοί κ.λπ.

Στον τομέα της ενδιάμεσης κατάρτισης, η κα. Vo Thi My Van, Διευθύντρια του Κολλεγίου Τουρισμού και Φιλοξενίας Saigontourist , δήλωσε επίσης ότι η ζήτηση για προσλήψεις είναι πολύ μεγάλη, αλλά ο αριθμός των φοιτητών που σπουδάζουν είναι ακόμα μικρός, όχι αρκετός για να καλύψει τη ζήτηση. Συγκεκριμένα, το Κολλέγιο Saigontourist δημιουργεί επίσης συνθήκες για τους φοιτητές ώστε να σπουδάσουν και να κάνουν διεθνείς πρακτικές ασκήσεις. «Τον Σεπτέμβριο, το σχολείο θα στείλει μια ομάδα φοιτητών στην Ουγγαρία για σπουδές, ανοίγοντας ευκαιρίες για πρόσβαση στο παγκόσμιο εργασιακό περιβάλλον», πρόσθεσε η κα. Van.

Το επάγγελμα της μαγειρικής είναι ένα από τα επαγγέλματα που «κυνηγούνται» από τις επιχειρήσεις.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΓΕΝ ΘΙ

Τι χρειάζονται οι φοιτητές για να επιλέξουν οι επιχειρήσεις;

Υπάρχουν πολλές ευκαιρίες, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι όλοι μπορούν εύκολα να «τραβήξουν την προσοχή» των επιχειρήσεων. Οι απαιτήσεις για τους φοιτητές γίνονται όλο και υψηλότερες, όχι μόνο για ένα πτυχίο.

Ο κ. Nguyen Huu Tho είπε με ειλικρίνεια ότι οι νέοι απόφοιτοι σήμερα συχνά έχουν μόνο επαγγελματικές γνώσεις, αλλά τους λείπουν δεξιότητες και εργασιακή διάθεση.

Ο Δάσκαλος Νγκο Θι Κουίν Σουάν πιστεύει επίσης ότι ο πρώτος παράγοντας που ενδιαφέρει τις επιχειρήσεις είναι η στάση απέναντι στην εργασία. «Οι δεξιότητες και οι γνώσεις μπορούν να εκπαιδευτούν, αλλά η στάση απέναντι στην εξυπηρέτηση πελατών είναι πολύ δύσκολο να εκπαιδευτεί αν οι νέοι δεν είναι έτοιμοι από την αρχή. Αυτό είναι ένα από τα σημαντικά πράγματα και φαίνεται βασικό, αλλά δεν είναι εύκολο να εκπαιδευτεί. Αυτή είναι η βασική αξία στον κλάδο των υπηρεσιών», τόνισε ο Δάσκαλος Σουάν.

Ο δεύτερος παράγοντας είναι η ξένη γλώσσα. Στο πλαίσιο της μετατροπής του Βιετνάμ σε ελκυστικό προορισμό για διεθνείς τουρίστες, οι φοιτητές τουρισμού υποχρεούνται να επικοινωνούν άπταιστα σε τουλάχιστον μία ξένη γλώσσα, η πιο συνηθισμένη από τις οποίες είναι τα αγγλικά.

Τρίτον, επαγγελματικές και τεχνολογικές δεξιότητες. Σύμφωνα με τον Δάσκαλο Xuan, οι φοιτητές πρέπει να γνωρίζουν πώς να εφαρμόζουν την τεχνολογία για την εξυπηρέτηση των πελατών. Για παράδειγμα, οι φοιτητές διοίκησης ξενοδοχείων πρέπει να είναι άριστοι σε λογισμικό διαχείρισης ξενοδοχείων και εστιατορίων. Οι ξεναγοί πρέπει να γνωρίζουν πώς να δημιουργούν κλιπ, να τραβούν φωτογραφίες και να επεξεργάζονται βίντεο για να δημιουργούν νέες εμπειρίες για τους πελάτες. Το προσωπικό πωλήσεων πρέπει να γνωρίζει πώς να εκμεταλλεύεται τις διαδικτυακές πλατφόρμες ή τα κανάλια κοινωνικής δικτύωσης για την πώληση υπηρεσιών. «Οι επιχειρήσεις χρειάζονται ανθρώπους που μπορούν να κάνουν τη δουλειά, όχι μόνο πτυχία», επιβεβαίωσε ο Δάσκαλος Xuan.

Ο κ. Nguyen Huu Tho πιστεύει ότι οι φοιτητές τουρισμού πρέπει να βελτιώσουν τις ξένες γλώσσες και τις ήπιες δεξιότητές τους στην εργασία, όπως δεξιότητες επικοινωνίας και παρουσίασης, δεξιότητες διαχείρισης συναισθημάτων, δεξιότητες χειρισμού καταστάσεων και δεξιότητες ομαδικής εργασίας...

Πηγή: https://thanhnien.vn/nganh-du-lich-thieu-nhan-luc-resort-chi-ve-bay-an-o-cho-sinh-vien-thuc-tap-185250818204435946.htm