Αποδοχή των αποτελεσμάτων της επιστημονικής και τεχνολογικής εργασίας σε επαρχιακό επίπεδο "Έρευνα σχετικά με την εφαρμογή της νανοτεχνολογίας για τη διατήρηση του αβοκάντο και του ντούριαν στο Ντακ Λακ"

Το αβοκάντο και το ντούριαν είναι δύο οπωροφόρα δέντρα με υψηλή οικονομική αξία, που παίζουν σημαντικό ρόλο στη γεωργική δομή της επαρχίας Ντακ Λακ. Ωστόσο, η συντήρηση αυτών των δύο φρούτων μετά τη συγκομιδή αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες λόγω των χαρακτηριστικών εύκολης σήψης και αλλοίωσης, του σύντομου χρόνου αποθήκευσης και του υψηλού ποσοστού απώλειας. Επί του παρόντος, οι παραδοσιακές μέθοδοι συντήρησης δεν έχουν ανταποκριθεί στις απαιτήσεις ποιότητας και χρόνου συντήρησης, με αποτέλεσμα τη μειωμένη εμπορική αξία και το περιορισμένο δυναμικό εξαγωγής. Σε αυτό το πλαίσιο, η έρευνα και η εφαρμογή της νανοτεχνολογίας και της συντήρησης φρούτων θεωρείται μια πιθανή κατεύθυνση, που προσφέρει υψηλή απόδοση χάρη στην ικανότητα ελέγχου της διαδικασίας σήψης και αλλοίωσης, παρατείνοντας τον χρόνο αποθήκευσης και διατηρώντας την ποιότητα του προϊόντος. Το πειραματικό έργο είναι η παραγωγή και η εφαρμογή νανοϋλικών για τη συντήρηση αβοκάντο και ντούριαν στο Ντακ Λακ.

Το πρωί της 4ης Αυγούστου 2025, το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας της επαρχίας Ντακ Λακ οργάνωσε ένα Συμβούλιο Επιστήμης και Τεχνολογίας για να αξιολογήσει και να αποδεχθεί τα αποτελέσματα της υλοποίησης του επαρχιακού επιστημονικού και τεχνολογικού έργου «Έρευνα σχετικά με την εφαρμογή της νανοτεχνολογίας για τη διατήρηση του αβοκάντο και του ντούριαν στο Ντακ Λακ». Το έργο προήδρευσε το Πανεπιστήμιο Φυσικών Επιστημών και προήδρευσε η Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Δρ. Μάι Χονγκ Χαν.

Επισκόπηση του Συμβουλίου

Δρ. Nguyen Van Thuong - Πρώην Αναπληρωτής Διευθυντής του Ινστιτούτου Επιστήμης και Τεχνολογίας Γεωργίας και Δασοκομίας των Κεντρικών Υψιπέδων, Αντιπρόεδρος του Συμβουλίου, συνέβαλε με γνωμοδοτήσεις στο Συμβούλιο

Τα αποτελέσματα της εργασίας ολοκλήρωσαν το ερευνητικό περιεχόμενο σύμφωνα με την περιγραφή και τους στόχους: Διερεύνηση της τρέχουσας κατάστασης της καλλιέργειας, της συγκομιδής, της προκαταρκτικής επεξεργασίας, της συντήρησης και της επεξεργασίας του αβοκάντο και του ντούριαν στην επαρχία Ντακ Λακ · κατασκευή, αξιολόγηση των ιδιοτήτων και της ικανότητας αναστολής μυκήτων και βακτηρίων των νανο-αγωγού και νανο-ZnO υλικών, επιλέγοντας έτσι τα βέλτιστα υλικά για χρήση στη συντήρηση· σχεδιασμός ενός συστήματος μέτρησης πολλαπλών παραμέτρων σε πραγματικό χρόνο που μπορεί να μετρήσει τις συγκεντρώσεις αιθυλενίου, _CO2 , να μετρήσει τη θερμοκρασία και την υγρασία στην αποθήκη/κουτί για τη συντήρηση φρούτων μετά τη συγκομιδή, να βαθμονομήσει τις παραμέτρους του εξοπλισμού ώστε να ταιριάζουν στην αποθήκη αποθήκευσης· έρευνα και κατασκευή διαλύματος τζελ που περιέχει νανοϋλικά και βιολογικά πολυμερή για τη συντήρηση του κεριού αβοκάντο σε εργαστηριακή κλίμακα· κατασκευή μοντέλου για την εφαρμογή τεχνολογίας για τη συντήρηση 100 κιλών αβοκάντο που μπορεί να επεκταθεί σε κλίμακα 0,1 τόνου· κατασκευή και βελτιστοποίηση της διαδικασίας κατασκευής διαλύματος τζελ που περιέχει νανοϋλικά και βιολογικά πολυμερή για τη διατήρηση του παραδοσιακού ντούριαν σε εργαστηριακή κλίμακα· κατασκευή μοντέλου εφαρμογής τεχνολογίας για τη συντήρηση 100 κιλών παραδοσιακού ντούριαν που μπορεί να επεκταθεί σε κλίμακα 0,1 τόνου στο Ντακ Λακ.

Ο MSc. Pham Gia Viet - Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας συνέβαλε στην παρουσίαση της γνώμης του στο Συμβούλιο

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Pham The Trinh - Επικεφαλής του Τμήματος Διαχείρισης Επιστημών, συνέβαλε με σχόλια στο Συμβούλιο

Αφού άκουσε την έκθεση του διοικητικού συμβουλίου σχετικά με τα αποτελέσματα της υλοποίησης του έργου, το συμβούλιο εκτίμησε ιδιαίτερα την πρακτική σημασία του έργου. Επιπλέον, τα μέλη του συμβουλίου συνέβαλαν με πολλές απόψεις και ζήτησαν από το διοικητικό συμβούλιο του έργου να επεξεργαστεί και να συμπληρώσει ορισμένα περιεχόμενα για να ολοκληρώσει την έκθεση αποτελεσμάτων υλοποίησης και να παραδώσει το προϊόν εντός της προβλεπόμενης προθεσμίας, όπως: συμπλήρωση των τεχνολογικών διαδικασιών και των διοικητικών αρχείων που συνδέονται με αυτές τις διαδικασίες· ενημέρωση δεδομένων σχετικά με την τρέχουσα κατάσταση παραγωγής αβοκάντο και ντούριαν· η αξιολόγηση της κατάστασης χρήσης αβοκάντο και ντούριαν απαιτεί στατιστική επεξεργασία. Τα αποτελέσματα του έργου χαρακτηρίστηκαν ως: Ικανοποιητικά από το συμβούλιο αποδοχής.

Ο Δρ. Bui Thanh Toan - Διευθυντής του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας της επαρχίας Dak Lak, Πρόεδρος του Συμβουλίου, παρέδωσε τις τελικές παρατηρήσεις του Συμβουλίου.

Τραν Ντιν

Πηγή: https://skhcn.daklak.gov.vn/nghiem-thu-ket-qua-thuc-hien-nhiem-vu-khoa-hoc-va-cong-nghe-cap-tinh-nghien-cuu-ung-dung-cong-nghe-nano-de-bao-quan-trai-bo-va-sau-rieng-tai-dak-lak-19726.html