Οι γαλακτοπαραγωγοί στο Nghe An επιδιώκουν να προσαρμοστούν στη «νέα κατάσταση»

Συνολική μείωση του κοπαδιού

Τον Απρίλιο του τρέχοντος έτους, όταν ο καιρός μπήκε στην καυτή περίοδο, ο κ. Tran Van Huu, από την περιοχή Long Son της πόλης Thai Hoa, εγκατέστησε έναν ανεμιστήρα οροφής στον γαλακτοκομικό στάβλο της οικογένειάς του για να καταπολεμήσει τη ζέστη και επίσης έκανε τακτικά μπάνιο στις αγελάδες για να τις διατηρεί υγιείς, επειδή σύμφωνα με τον κ. Huu, οι υγιείς αγελάδες δίνουν σταθερή ποσότητα γάλακτος καλής ποιότητας.

Οι αγελαδοί γαλακτοπαραγωγής φροντίζονται προσεκτικά από τους αγρότες κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου. Φωτογραφία: Quang An

Η οικογένεια του κ. Huu είναι ένα από τα πρώτα νοικοκυριά που εκτρέφουν γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες στην πόλη Thai Hoa, όταν η περιοχή συνεργάστηκε με μια γαλακτοκομική εταιρεία για να παρέχει τεχνική εκπαίδευση, να προμηθεύει ράτσες και να υποστηρίζει την παραγωγή τροφίμων και προϊόντων για τους κατοίκους. Με πάνω από 10 χρόνια εμπειρίας στην εκτροφή γαλακτοπαραγωγικών αγελάδων, ωστόσο, σύμφωνα με τον κ. Huu, αυτή είναι μια δύσκολη περίοδος για όσους ασχολούνται με το επάγγελμα.

Προηγουμένως, η οικογένεια εξέτρεφε 10 αγελάδες στο στάδιο του αρμέγματος, ενώ τώρα υπάρχουν μόνο 4 αγελάδες για άρμεγμα και 8 μικρά μοσχάρια, τα οποία δεν έχουν ακόμη αξιοποιηθεί. Παρόλο που προσφέρει οικονομική αποδοτικότητα, η εκτροφή γαλακτοπαραγωγών αγελάδων αντιμετωπίζει επίσης πολλές δυσκολίες, ιδίως το αυξανόμενο κόστος εκτροφής.

Συγκομιδή αγελαδινού γάλακτος. Φωτογραφία: Quang An

«Προηγουμένως, η τιμή του επεξεργασμένου πίτουρου για την εκτροφή αγελάδων ήταν μόνο 6.800 VND/kg, αλλά τώρα έχει αυξηθεί σε 10.000 - 12.000 VND/kg, το μέσο ημερήσιο κόστος διατροφής κυμαίνεται από 100.000 - 150.000 VND, για να μην αναφέρουμε άλλα έξοδα όπως η αγορά καλαμποκιού, τα φάρμακα για την πρόληψη ασθενειών, τα εμβόλια... Εν τω μεταξύ, η τιμή αγοράς γάλακτος της εταιρείας δεν έχει αλλάξει σημαντικά εδώ και πολλά χρόνια, με αποτέλεσμα τα κέρδη να μην είναι τα ίδια με την προηγούμενη περίοδο» - τόνισε ο κ. Huu.

Μετά την αγορά του, το αγελαδινό γάλα θα ελεγχθεί για τη σύνθεση του, ώστε να υπολογιστεί η τιμή του. Φωτογραφία: Xuan Hoang

Ομοίως, το Quynh Thang είναι μια ορεινή περιοχή της περιφέρειας Quynh Luu, όπου η γαλακτοκομία έχει αναπτυχθεί αρκετά τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο, ο αριθμός των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων στην περιοχή μειώνεται επί του παρόντος.

Ο κ. Bui Van Vinh - Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γαλακτοκομίας Dong Tien, στην Κοινότητα Quynh Thang, δήλωσε: Κατά την ίδρυση του Συνεταιρισμού, υπήρχαν σχεδόν 40 νοικοκυριά που εκτρέφουν γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες με συνολικό κοπάδι περίπου 350 αγελάδων. Ωστόσο, μέχρι το 2024, πρόσφατα ενημερωμένα στοιχεία έδειξαν ότι ολόκληρος ο Συνεταιρισμός είχε μόνο 20 νοικοκυριά με συνολικό κοπάδι άνω των 200 αγελάδων, μια μείωση σχεδόν 50%. Επομένως, η ποσότητα γάλακτος που αγοραζόταν από νοικοκυριά για την εταιρεία μειώθηκε επίσης απότομα.

Όσον αφορά τους λόγους της μείωσης του κοπαδιού, ο κ. Vinh δήλωσε: Οι γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες είναι ζώα που όχι μόνο έχουν υψηλό επενδυτικό κόστος, αλλά και πολύ δύσκολα στάδια εκτροφής, απαιτώντας από τους κτηνοτρόφους να είναι επιμελείς και επίμονοι. Συγκεκριμένα, ο χρόνος αρμέγματος πρέπει να είναι στην ώρα του, δύο φορές την ημέρα, το άρμεγμα πρέπει να γίνεται με τεχνική, επειδή εάν δεν διασφαλίζεται η υγιεινή, είναι εύκολο να μολυνθεί ο μαστός της αγελάδας, με αποτέλεσμα το γάλα που συγκομίζεται να μην αγοράζεται από την εταιρεία. Για να μην αναφέρουμε ότι τα υπόλοιπα 20 νοικοκυριά είναι κυρίως ηλικιωμένα, ενώ οι νέοι και οι νέοι σχεδόν δεν ακολουθούν αυτό το επάγγελμα επειδή είναι πολύ δύσκολο. Επιπλέον, επιδημίες όπως ο αφθώδης πυρετός, η οζώδης δερματίτιδα, η σηψαιμία κ.λπ. εμφανίζονται συχνά κάθε χρόνο. Εάν δεν φροντιστούν σωστά, οι γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες είναι πολύ ευάλωτες σε ασθένειες, με κόστος θεραπείας, ενώ το γάλα που συγκομίζεται πρέπει επίσης να απορρίπτεται και δεν μπορεί να εισαχθεί.

Στην περιοχή Nghia Dan, η γαλακτοκομία επικεντρώνεται στην κοινότητα Nghia An. Επί του παρόντος, το συνολικό κοπάδι αγελάδων σε αυτήν την περιοχή μειώνεται επίσης απότομα. Ο κ. Dang The Sinh, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Nghia An, δήλωσε: Προηγουμένως, ολόκληρη η κοινότητα είχε 20 νοικοκυριά που εκτρέφουν γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες με συνολικό κοπάδι άνω των 200 αγελάδων, αλλά τώρα υπάρχουν μόνο 13 νοικοκυριά που κάνουν αυτή τη δουλειά. Ο κύριος λόγος είναι ότι δεν υπάρχουν περισσότεροι εργάτες για αυτήν την εργασία, επιπλέον, το κόστος εκτροφής αγελάδων είναι υψηλό, με πολλές αυστηρές τεχνικές απαιτήσεις, επομένως ορισμένα νοικοκυριά έχουν ρευστοποιήσει τις αγελάδες τους για να στραφούν σε άλλες εργασίες.

Βρείτε τρόπους προσαρμογής

Στην πραγματικότητα, το συνολικό κοπάδι γαλακτοπαραγωγών αγελάδων παρουσιάζει απότομη μείωση. Ωστόσο, επειδή πρόκειται για ένα ζώο που προσφέρει σταθερή οικονομική αποδοτικότητα, οι τοπικές αρχές και οι επαγγελματικοί φορείς προωθούν και ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να βρουν λύσεις για τη διατήρηση του κοπαδιού.

Οι εργαζόμενοι σε γαλακτοκομικές εταιρείες εισάγουν γάλα για τους ανθρώπους. Φωτογραφία: Quang An

Είναι γνωστό ότι η τρέχουσα τιμή του γάλακτος που αγοράζει η εταιρεία κυμαίνεται από 12.000 έως 15.000 VND/λίτρο, η τιμή εξαρτάται από την ποιότητα του γάλακτος. Αφού οι άνθρωποι φέρουν το γάλα στα σημεία, θα υπάρχει προσωπικό για να ελέγξει την περιεκτικότητα σε γάλα για να πληρώσει. Κατά μέσο όρο, κάθε νοικοκυριό που εκτρέφει γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες εισάγει περίπου 100 λίτρα γάλακτος την ημέρα, κερδίζοντας εκατομμύρια. Επομένως, αυτό είναι ένα ζώο που προσφέρει σαφή οικονομική αποδοτικότητα σε σύγκριση με άλλα ζώα, ειδικά η παραγωγή είναι πάντα εγγυημένη επειδή αγοράζεται από την εταιρεία.

Παρά τις πολλές δυσκολίες, τα νοικοκυριά εξακολουθούν να βρίσκουν τρόπους να προσαρμοστούν για να διατηρήσουν τις δουλειές τους. Ο κ. Ho Vinh Thin, από την κοινότητα Quynh Thang, στην περιοχή Quynh Luu, δήλωσε: Η οικογένειά μου εκτρέφει 7 γαλακτοπαραγωγές αγελάδες στο στάδιο του αρμέγματος με περίπου 80 λίτρα την ημέρα. Λόγω της υψηλής τιμής του επεξεργασμένου πίτουρου από την εταιρεία, η οικογένεια αυξάνει προληπτικά άλλες πηγές τροφίμων με χαμηλότερο κόστος, όπως η επέκταση της περιοχής φύτευσης ελεφάντων, η αγορά καλαμποκιού και ζαχαροκάλαμου για ζύμωση για μακροχρόνια τροφή, μειώνοντας το κόστος εισροών. Επιπλέον, η οικογένεια είναι επίσης προληπτική στον πλήρη εμβολιασμό και την επισκευή δροσερών αχυρώνων, ειδικά τις ζεστές ημέρες, για να διατηρούνται οι αγελάδες υγιείς και να έχουν σταθερή παραγωγικότητα γάλακτος.

Ο κ. Ho Vinh Thin επεκτείνει την περιοχή καλλιέργειας γαλακτοπαραγωγών ζιζανίων για να μειώσει το κόστος αγοράς ζωοτροφών για την εκτροφή αγελάδων. Φωτογραφία: Xuan Hoang

Ο διευθυντής του Κέντρου Γεωργικών Υπηρεσιών της πόλης Thai Hoa, Dang Thai Hoa, δήλωσε: «Για να διατηρηθεί το υπάρχον κοπάδι, κάθε χρόνο, η μονάδα συνεργάζεται επίσης με εταιρείες και τράπεζες για να υποστηρίξει τα επιτόκια δανείων και να παρέχει τεχνική εκπαίδευση στους γαλακτοπαραγωγούς. Επιπλέον, το κτηνιατρικό προσωπικό προωθεί και υποστηρίζει επίσης τον εμβολιασμό και την πρόληψη ασθενειών... για να διατηρείται το κοπάδι γαλακτοπαραγωγής υγιές, παρέχοντας ποιοτικό γάλα και αναπαραγωγικό για να είναι σε θέση να αναπαράγει την επόμενη γενιά αγελάδων».

Πηγή: https://baonghean.vn/nguoi-chan-nuoi-bo-sua-o-nghe-an-tim-cach-thich-ung-voi-tinh-hinh-moi-post288679.html