Διαλειμματική νηστεία και απώλεια βάρους

Πρόσφατες μελέτες υπογραμμίζουν τον κρίσιμο ρόλο του χρόνου των γευμάτων και τη ρύθμιση του κύκλου φαγητού-νηστείας σε διάφορες φυσιολογικές και μεταβολικές διεργασίες. Μεταξύ αυτών, η χρονικά περιορισμένη διατροφή ή διαλειμματική νηστεία (ΔΝ) έχει γίνει ολοένα και πιο δημοφιλής.

Μελέτες σε τρωκτικά

Η διαλειμματική νηστεία (ΔΝ), η οποία περιορίζει την ημερήσια πρόσληψη τροφής εντός χρονικού πλαισίου 4-10 ωρών, θεωρείται μια βιώσιμη μέθοδος νηστείας για τους περισσότερους ανθρώπους λόγω της κλινικά αποδεδειγμένης αποτελεσματικότητάς της στην προώθηση της απώλειας βάρους και της ευκολίας τήρησης, εξαλείφοντας την ανάγκη για παρακολούθηση θερμίδων εντός ενός συγκεκριμένου χρονικού πλαισίου διατροφής.

Η διαλειμματική νηστεία έχει αποδειχθεί αποτελεσματική στην απώλεια βάρους, αλλά οι μακροπρόθεσμες συνέπειές της δεν έχουν ακόμη κατανοηθεί πλήρως.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Βαν Τουνγκ

Επιπλέον, έχει επίσης αποδειχθεί ότι η διαλειμματική νηστεία (ΔΝ) αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, μειώνει την αρτηριακή πίεση και έχει άλλα μεταβολικά οφέλη στους ανθρώπους, χωρίς να έχουν παρατηρηθεί σοβαρές παρενέργειες σε προηγούμενες μελέτες. Ενώ υπάρχουν σημαντικά στοιχεία για τα οφέλη της διαλειμματικής νηστείας για την υγεία των ανθρώπων, οι φυσιολογικοί και μοριακοί μηχανισμοί που προκαλούν αυτές τις επιδράσεις δεν έχουν ακόμη κατανοηθεί πλήρως.

Μέχρι σήμερα, η έννοια της Διαλειμματικής Νηστείας (IF) προέρχεται κυρίως από μελέτες σε τρωκτικά, γεγονός που υποδηλώνει ότι οι υποκείμενοι μοριακοί μηχανισμοί που προκαλούν τις επιπτώσεις των τροποποιημένων προτύπων γεύματος στην μεταβολική υγεία μπορεί να σχετίζονται εν μέρει με τον συγχρονισμό των χρόνων νηστείας-φαγητού με τους κιρκαδικούς ρυθμούς.

Πόσο αποτελεσματικό είναι για την απώλεια βάρους;

Σύμφωνα με πρόσφατες κλινικές δοκιμές που αξιολογούν την αποτελεσματικότητα της διαλειμματικής νηστείας, τα αναφερόμενα αποτελέσματα επιβεβαιώνουν την αποτελεσματικότητα της δίαιτας IF στη διαχείριση του βάρους.

Όσον αφορά τη διάρκεια, τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι απαιτούνται τουλάχιστον 5 εβδομάδες στρατηγικής IF για την επίτευξη του στόχου απώλειας βάρους 3 κιλών (π.χ., μείωση 3,75% σε έναν ενήλικα 80 κιλών), με μεγαλύτερες διάρκειες να οδηγούν σε μεγαλύτερη απώλεια βάρους.

Τα κλινικά οφέλη παρατηρούνται συνήθως με μείωση του σωματικού βάρους κατά 3-5%. Σύμφωνα με μια μετα-ανάλυση κλινικών δοκιμών του 2025, η αποτελεσματικότητα της διαλειμματικής νηστείας στην απώλεια βάρους ήταν μέτρια σε άτομα με φυσιολογικό βάρος και παρατηρήθηκε σημαντική απώλεια βάρους σε παχύσαρκα άτομα με υποκείμενες χρόνιες παθήσεις.

Ο μηχανισμός απώλειας βάρους μπορεί να περιλαμβάνει μείωση της πρόσληψης θερμίδων. Αυτή η δίαιτα μπορεί ταυτόχρονα να οδηγήσει σε μείωση της συνολικής δαπάνης θερμίδων και σε βελτίωση της επακόλουθης απώλειας βάρους. Σε μελέτες, οι συμμετέχοντες μείωσαν ακούσια ή εκούσια την πρόσληψη θερμίδων από την αρχή έως το τέλος της περιόδου μελέτης, γεγονός που υποδηλώνει έμμεση επίδραση της IF στα πρότυπα κατανάλωσης ενέργειας.

Οι συγγραφείς υπέθεσαν ότι η παρατηρούμενη απώλεια βάρους θα μπορούσε να εξηγηθεί από την αρχή του αρνητικού ισοζυγίου ενέργειας, όπου η απώλεια βάρους ξεκινά με μείωση της πρόσληψης ενέργειας ή/και αύξηση της ενεργειακής δαπάνης.

Η διαλειμματική νηστεία φαίνεται να επηρεάζει και τα δύο συστατικά αυτής της ενεργειακής εξίσωσης, συμβάλλοντας έτσι στην αποτελεσματικότητα της εξίσωσης στην απώλεια βάρους.

Οι συνέπειες δεν είναι ακόμη απολύτως σαφείς.

Παρόλο που υπάρχουν τεκμηριωμένα στοιχεία σχετικά με την αποτελεσματικότητα της διαλειμματικής νηστείας (ΔΝ) στην απώλεια βάρους, οι τρέχουσες μετα-αναλύσεις καταλήγουν σε αντικρουόμενα συμπεράσματα σχετικά με τη συσχέτιση μεταξύ της διάρκειας της ΔΝ και της αποτελεσματικότητάς της στην απώλεια βάρους.

Με βάση τις θεωρίες του κιρκαδικού ρυθμού, η διαλειμματική νηστεία (ΔΝ) ενισχύει τον μεταβολισμό σε ζωικά μοντέλα, τουλάχιστον εν μέρει επηρεάζοντας το μοριακό βιολογικό ρολόι. Αυτός ο μηχανισμός μελετάται εκτενώς σε ζωικά μοντέλα, με αρχικές μελέτες σε ανθρώπους. Από την άλλη πλευρά, ενώ η ΔΝ είναι αποτελεσματική στην απώλεια βάρους στους ανθρώπους, ο αντίκτυπός της στις διατροφικές αλλαγές και οι επιπτώσεις τους δεν έχουν ακόμη κατανοηθεί πλήρως.

Η διερεύνηση της αλληλεπίδρασης μεταξύ της διαλειμματικής νηστείας και διαφόρων διατροφικών συστατικών είναι ζωτικής σημασίας, καθώς επιτρέπει την αξιολόγηση διαφορετικών διατροφικών πτυχών που επηρεάζουν την αποτελεσματικότητα της διαλειμματικής νηστείας. Απαιτούνται πιο αυστηρές μελέτες σε ανθρώπους για να διερευνηθεί διεξοδικά η αποτελεσματικότητα, η ασφάλεια, η μακροπρόθεσμη προσήλωση, οι υποκείμενοι μηχανισμοί και η βιωσιμότητα της διαλειμματικής νηστείας σε ποικίλες δημογραφικές ομάδες και διάφορες παθήσεις, προτού εφαρμοστούν οποιεσδήποτε οδηγίες για αυτήν τη δίαιτα στους ανθρώπους.

Πηγή: https://thanhnien.vn/nhin-an-gian-doan-and-giam-can-185250224184614681.htm