Πολύβουη εποχή ρουάι στις προσχωσιγενείς πεδιάδες κατά μήκος του ποταμού Χα Τινχ

(Baohatinh.vn) - Τα αιμοσκώληκες του Ha Tinh συγκεντρώνονται σε κοινότητες στις όχθες του ποταμού, όπως το Duc Quang, το Nghi Xuan... Κάθε εποχή υπάρχουν μόνο λίγες παρτίδες, κάθε παρτίδα διαρκεί 1-2 ημέρες, επομένως οι άνθρωποι πρέπει να εκμεταλλεύονται κάθε ώρα για να «κυνηγήσουν τις ευλογίες του ουρανού».

Κάθε Σεπτέμβριο και Οκτώβριο του σεληνιακού ημερολογίου, όταν οι παλίρροιες ανεβαίνουν και κατεβαίνουν περιοδικά, είναι επίσης η εποχή που οι άνθρωποι του Χα Τιν μπαίνουν στην εποχή της συλλογής σκουληκιών αίματος. Αυτή η ειδικότητα εμφανίζεται μόνο για λίγες ημέρες το χρόνο και θεωρείται «ουράνιο δώρο» των εκβολών του ποταμού.

Αυτές τις μέρες, οι προσχωσιγενείς πεδιάδες κατά μήκος του ποταμού σφύζουν από κόσμο και ακούγεται ο ήχος των διχτυών που χρησιμοποιούνται – σηματοδοτώντας την άφιξη της εποχής του rươi.

Τα σκουλήκια αίματος του Χα Τινχ διανέμονται κυρίως σε παραποτάμιες κοινότητες όπως το Ντουκ Κουάνγκ, το Νγκι Σουάν... Κάθε εποχή εμφανίζεται μόνο μερικές φορές, με διάρκεια από 1 έως 2 ημέρες. Επομένως, οι άνθρωποι πρέπει να εκμεταλλεύονται κάθε στιγμή για να «κυνηγήσουν τις ευλογίες του ουρανού».

Ο κόσμος σπεύδει στα χωράφια για να πιάσει σκουλήκια στις 7 μ.μ.

Η οικογένεια του κ. Hoang Xuan Thoa (χωριό Vinh Dai, κοινότητα Duc Quang) ασχολείται εδώ και πολλά χρόνια με το μοντέλο της καλλιέργειας ρυζιού σε συνδυασμό με την εκτροφή γεωσκωλήκων. Οι γεωσκώληκες εμφανίζονται με την παλίρροια, επομένως οι άνθρωποι πρέπει πάντα να μένουν ξύπνιοι όλη νύχτα για να προσέχουν το νερό και να προετοιμάζουν εργαλεία για να τους πιάσουν εγκαίρως. Αν και είναι σκληρή δουλειά, αυτή η δουλειά αποφέρει σημαντικό εισόδημα. Για να μην χάσουν την κατάλληλη στιγμή, οι άνθρωποι εκμεταλλεύονται κάθε ώρα, χρησιμοποιώντας ένα αυτοσχέδιο σύστημα διχτυών για να συλλέγουν γεωσκώληκες ακολουθώντας τη ροή του νερού από τα χωράφια προς το ποτάμι.

Ανοίξτε την αποχέτευση για να ξεκινήσετε τη συγκομιδή.

Ο κ. Thoa μοιράστηκε: «Φέτος, η στάθμη του νερού ανεβαίνει σταθερά, επομένως υπάρχουν πολλοί γεωσκώληκες. Υπήρχαν μέρες που όλη η οικογένεια έπρεπε να μένει ξύπνια σχεδόν όλη νύχτα για να παρακολουθεί την παλίρροια και μάζευε μερικές δεκάδες κιλά. Οι φρέσκοι γεωσκώληκες αγοράζονται από εμπόρους στην παραλία για περίπου 300.000 VND/kg, χωρίς να χρειάζεται να μεταφερθούν μακριά. Η εποχή των γεωσκωλήκων διαρκεί μόνο για λίγες παλίρροιες, οπότε όλοι εκμεταλλεύονται κάθε ώρα, προσπαθώντας να συλλέξουν όσο το δυνατόν περισσότερα για να αναπληρώσουν την προσπάθεια της χρονιάς για τη φροντίδα των χωραφιών».

Στήστε δίχτυ για να πιάσετε σκουλήκια.

Αποτελέσματα μετά τα πρώτα 30 λεπτά.

Ως μια διάσημη σπεσιαλιτέ, τα σκουλήκια αίματος της Ha Tinh αγοράζονται πάντα από τους εμπόρους σε υψηλές τιμές. Εκτός από το ότι καταναλώνονται φρέσκα, τα σκουλήκια αίματος μεταποιούνται επίσης σε πολλά ειδικά πιάτα, προσθέτοντας αξία στο προϊόν. Χάρη στην εποχή των σκουληκιών αίματος, πολλά νοικοκυριά έχουν ένα σημαντικό πρόσθετο εισόδημα, επειδή τα σκουλήκια αίματος θεωρούνται από καιρό «δώρο εξ ουρανού». Αν και η εποχή των σκουληκιών αίματος διαρκεί μόνο λίγες εβδομάδες, οι άνθρωποι μπορούν ακόμα να κερδίζουν από αρκετά εκατομμύρια έως δεκάδες εκατομμύρια VND κάθε εποχή, αποτελώντας μια σημαντική πηγή εισοδήματος για πολλές οικογένειες στο τέλος του έτους.

Ο κ. Ho Ngoc Tang, μακροχρόνιος αγοραστής rươi στην κοινότητα Nghi Xuan, στην επαρχία Ha Tinh, δήλωσε: «Κάθε φορά που το rươi είναι στην εποχή του, η ποσότητα rươi που καταναλώνεται από τους ανθρώπους είναι πολύ μεγάλη. Υπάρχουν νύχτες που πρέπει να κινητοποιήσω περισσότερους ανθρώπους για να ζυγίσουν, να ταξινομήσουν και να συσκευάσουν σε κουτιά εγκαίρως, αγοράζοντας έως και 2-3 τόνους rươi. Το φρέσκο ​​rươi πρέπει να υποβληθεί σε γρήγορη επεξεργασία για να διατηρηθεί η ποιότητα, οπότε εμείς οι έμποροι σχεδόν μένουμε ξύπνιοι όλη νύχτα ακολουθώντας την παλίρροια με τους ανθρώπους. Φέτος, έχει έρθει πολύ rươi, ο κόσμος είναι ενθουσιασμένος αλλά είμαστε και πολύ απασχολημένοι».

Οι γεωσκώληκες αναπτύσσονται μόνο σε καθαρό νερό, επομένως η προστασία της ροής και η διατήρηση του οικοσυστήματος των γεωσκωλήκων είναι καθοριστικός παράγοντας. Πολλά νοικοκυριά έχουν ανακαινίσει προληπτικά τα χωράφια τους και έχουν διατηρήσει το φυσικό περιβάλλον για να αυξήσουν την παραγωγή γεωσκωλήκων κάθε χρόνο.

Ο κ. Nguyen Tien Tuan, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Οικονομικού Τμήματος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Duc Quang, δήλωσε: «Η περιοχή καθοδηγεί πάντα τους ανθρώπους να εκμεταλλεύονται τους γαιοσκώληκες με βιώσιμο τρόπο, χωρίς να καταστρέφουν τους φυσικούς πόρους. Οργανώνουμε καθοδήγηση και εκπαίδευση για τους ανθρώπους ώστε να δημιουργούν εκτάσεις για γαιοσκώληκες χρησιμοποιώντας βιολογικές μεθόδους, δημιουργώντας ένα καθαρό και σταθερό περιβάλλον για την ανάπτυξη των γαιοσκωλήκων. Επιπλέον, η κοινότητα συνεργάζεται επίσης ενεργά με μεγάλες επιχειρήσεις για να εξασφαλίσει σταθερή παραγωγή για τους ανθρώπους».

Μετά την αγορά, οι άνθρωποι επεξεργάζονται και καθαρίζουν με νερό.

Οι έμποροι αγοράζουν τα σκουλήκια και τα βάζουν σε κουτιά από φελιζόλ για να τα διατηρούν φρέσκα.

Η εποχή του rươi διαρκεί μόνο λίγες μέρες, αλλά φέρνει ελπίδα και χαρά στους ανθρώπους που ζουν κατά μήκος του ποταμού Ha Tinh. Από τα μικρά rươi, καλλιεργούνται μεγάλες οικονομικές, οικολογικές και πολιτιστικές αξίες, δημιουργώντας τα μοναδικά χαρακτηριστικά αυτής της γης. Το rươi δεν είναι μόνο πηγή εισοδήματος, αλλά και η κρυστάλλωση της φύσης και της εργασίας. Η διατήρηση των χωραφιών rươi σημαίνει διατήρηση ενός μέρους της ταυτότητας της παραποτάμιας υπαίθρου εδώ.

Πηγή: https://baohatinh.vn/nhon-nhip-mua-ruoi-tren-cac-bai-boi-ven-song-ha-tinh-post299455.html