Οι αγρότες είναι απασχολημένοι με τη συγκομιδή και τη μεταφορά ρυζιού, υπόσχοντας μια χρυσή, πλούσια σοδειά στα υψίπεδα του Σον Λα.

Έρχεται το φθινόπωρο, το ρύζι ωριμάζει χρυσαφένια στα αναβαθμιδωτά χωράφια της κοινότητας Ngoc Chien (Muong La, Son La ). Οι αγρότες είναι ευχαριστημένοι με τη σοδειά, κουβαλώντας με ζήλο ρύζι στο σπίτι για να στεγνώσει στην αυλή και να το στοιβάζουν κάτω από το πάτωμα.

Οι αγρότες είναι απασχολημένοι με τη συγκομιδή και τη μεταφορά ρυζιού, υπόσχοντας μια χρυσή, πλούσια σοδειά στα υψίπεδα του Σον Λα.

Παρασκευή, 25 Οκτωβρίου 2024 07:40 π.μ. (GMT+7)

Έρχεται το φθινόπωρο, το ρύζι ωριμάζει χρυσαφένια στα χωράφια με τις αναβαθμίδες της κοινότητας Ngoc Chien (Muong La, Son La). Οι αγρότες είναι ευχαριστημένοι με τη σοδειά, κουβαλώντας με ζήλο το ρύζι στο σπίτι για να στεγνώσει στην αυλή και να το στοιβάξει κάτω από το πάτωμα.

Κλιπ: Χρυσή εποχή συγκομιδής στα υψίπεδα του Ngoc Chien.

Το Νγκοκ Τσιέν (Μουόνγκ Λα, Σον Λα) διαθέτει σήμερα σχεδόν 600 εκτάρια ορυζώνων, κυρίως συγκεντρωμένα στα χωράφια Μπαν Λουότ, Μουόνγκ Τσιέν και Να Τάου. Εκ των οποίων τα 2/3 της περιοχής καλλιεργούνται εντατικά με την ειδική ποικιλία κολλώδους ρυζιού, με απόδοση περίπου 700 τόνων/έτος.

Ο κ. Lo Van Thoa, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Ngoc Chien, δήλωσε ότι το Ngoc Chien είναι γνωστό ως μια περιοχή με μια διάσημη σπεσιαλιτέ το κολλώδες ρύζι. Πρόκειται για μια πολύ νόστιμη και κολλώδη σπεσιαλιτέ που δεν θα ξεχάσετε ποτέ αφού την φάτε μία φορά. Το 2020, το κολλώδες ρύζι Ngoc Chien αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 4 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο.

Λόγω του κλίματος και των χαρακτηριστικών του εδάφους, το κολλώδες ρύζι εδώ έχει μια πιο ξεχωριστή γεύση από τις κανονικές ποικιλίες κολλώδους ρυζιού.

Τα χρυσά ώριμα χωράφια ρυζιού συλλέγονται από τους ανθρώπους, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κολλώδους ρυζιού για τα καθημερινά οικογενειακά γεύματα ή για την παρασκευή πράσινων νιφάδων ρυζιού. Ένα μέρος του ρυζιού θα πωληθεί από τους ανθρώπους για να συγκεντρωθούν χρήματα που θα επενδυθούν στην σοδειά ρυζιού της επόμενης χρονιάς.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Νγκοκ Τσιέν συλλέγουν ρύζι.

Η εποχή της συγκομιδής του ρυζιού είναι επίσης η εποχή για το Νέο Φεστιβάλ Ρυζιού των κατοίκων της κοινότητας Ngoc Chien. Το φεστιβάλ είναι μια αγροτική λατρευτική πεποίθηση, εμποτισμένη με τη μοναδική ταυτότητα και τον πολιτισμό του λευκού ταϊλανδέζικου λαού, για να τιμήσει, να διατηρήσει και να προωθήσει τις παραδοσιακές πολιτιστικές αξίες των καλλιεργητών ρυζιού για πολλές γενιές.

Η γιορτή του νέου ρυζιού με την τελετή προσφοράς του νέου ρυζιού πραγματοποιείται στην εκκλησία του χωριού Muong Chien και στην εκκλησία του χωριού Na Tau. Νωρίς το πρωί της επιλεγμένης ημέρας, ο σαμάνος προσφέρει προσφορές όπως βραστό χοιρινό, κοτόπουλο, κολλώδες ρύζι, πράσινο ρύζι, κρασί κ.λπ. και εκτελεί τελετουργίες για να εκφράσει την ευγνωμοσύνη του στους προγόνους, τον ουρανό και τη γη, προσευχόμενος για ευνοϊκό καιρό και καλή σοδειά.

Μετά την τελετή στην εκκλησία, τα νοικοκυριά ετοιμάζουν τη νέα προσφορά ρυζιού στο σπίτι. Οι γυναίκες φτιάχνουν πράσινο ρύζι και μαγειρεύουν ρύζι από τη νέα σοδειά. Οι άνδρες ετοιμάζουν πιάτα από χοίρους, κοτόπουλα, ψάρια, βοδινό κρέας, κατσίκες, άγριες μέλισσες, κρέας αρουραίου, κολοκύθες κ.λπ. Ο δίσκος με τις προγονικές προσφορές τοποθετείται από τον αρχηγό της οικογένειας στη μέση του σπιτιού, κοντά στον προγονικό βωμό. Στο τέλος της προσφοράς, ο ιδιοκτήτης σπιτιού και οι καλεσμένοι απολαμβάνουν μαζί με βάζα με κρασί από ρύζι και φλιτζάνια με κολλώδες κρασί από ρύζι.

Η κα Leo Thi Tinh, από το χωριό Muong Chien, στην κοινότητα Ngoc Chien, δήλωσε: Φέτος, η οικογένειά μου είχε καλή σοδειά ρυζιού. Αυτή η ποσότητα ρυζιού θα βοηθήσει την οικογένειά μου να έχει τρόφιμα μέχρι την σοδειά του επόμενου έτους. Προκειμένου να συγκομιστεί εγκαίρως, η οικογένειά μου ζήτησε από συγγενείς να βοηθήσουν στη συγκομιδή και να οργανώσουν ένα νέο γεύμα.

Η κ. Leo Thi Tinh, χωριό Muong Chien, κοινότητα Ngoc Chien, ετοιμάζει μια γιορτή για να προσκαλέσει συγγενείς.

Κατά τη διάρκεια των γευμάτων, οι άνθρωποι θα συζητήσουν μαζί για τις επιχειρήσεις, πώς να καλλιεργούν και πώς να εκτρέφουν αποτελεσματικά χοίρους και κοτόπουλα.

Από ψηλά, τα χρυσά ώριμα χωράφια ρυζιού είναι τόσο όμορφα όσο ένας πίνακας ζωγραφικής στην κοινότητα Ngoc Chien.

Βαν Νγκοκ

Πηγή: https://danviet.vn/nong-dan-tieu-tit-thu-hoach-ganh-lua-hua-hen-mot-mua-vang-boi-thu-tren-reo-cao-son-la-20241024112529075.htm