Οι καλλιεργητές μανιταριών προετοιμάζονται για το Tet

Τις τελευταίες ημέρες του έτους, στους καλλιεργητές μανιταριών στο Thanh Hoa , η εργασιακή ατμόσφαιρα γίνεται πιο έντονη από ποτέ. Οι άνθρωποι επικεντρώνονται σε όλα τα στάδια της προετοιμασίας για να εξασφαλίσουν την καλύτερη ποιότητα καλλιέργειας μανιταριών, εγκαίρως για να καλύψουν την υψηλή ζήτηση κατανάλωσης κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους.

Μοντέλο καλλιέργειας μανιταριών σε ένα αγροτικό νοικοκυριό στην κοινότητα Hoang Quy (Hoang Hoa).

Η καλλιέργεια μανιταριών στην Ταν Χόα έχει αναπτυχθεί τα τελευταία χρόνια, όχι μόνο ως μια νέα κατεύθυνση, που φέρνει σταθερό εισόδημα, αλλά και επιβεβαιώνει την αξία της στην αγροτική οικονομική δομή. Οι άνθρωποι έχουν εκμεταλλευτεί τις διαθέσιμες πρώτες ύλες όπως το άχυρο, το πριονίδι, τη ζαχαροκάλαμο για να παράγουν μανιτάρια άχυρου, μανιτάρια στρειδιών και μανιτάρια shiitake, καλύπτοντας την αυξανόμενη ζήτηση της αγοράς.

Η οικογένεια της κας Le Thi Lan, από την κοινότητα Hoang Quy (Hoang Hoa) έχει πάνω από 5 χρόνια εμπειρίας στην καλλιέργεια μανιταριών. Κατά τη διάρκεια της περιόδου Tet, η κα Lan συχνά ετοιμάζει χιλιάδες σακούλες γόνου μανιταριών για παραγωγή. Μοιράστηκε: «Πρέπει να ελέγχω προσεκτικά κάθε σακούλα γόνου, βεβαιώνοντας ότι επωάζονται στη σωστή θερμοκρασία και υγρασία. Εάν μία σακούλα γόνου είναι ελαττωματική, μπορεί να επηρεάσει ολόκληρη την καλλιέργεια. Για να βοηθήσω τα μανιτάρια να αναπτυχθούν καλά, χρησιμοποιώ ένα κλειστό σύστημα θερμοκηπίου, σε συνδυασμό με ανεμιστήρες εξαερισμού και συσκευές μέτρησης υγρασίας...». Χάρη σε ενδελεχείς επενδύσεις, κάθε περίοδο Tet, η οικογένεια της κας Lan κερδίζει περισσότερα από 50 εκατομμύρια VND από την πώληση φρέσκων μανιταριών.

Στην κοινότητα Tho Vuc (Trieu Son), ο κ. Nguyen Van Hung είναι επίσης απασχολημένος με την προετοιμασία για την εποχή του Tet, με μια έκταση 300 τ.μ. για την καλλιέργεια μανιταριών shiitake. Σύμφωνα με τον κ. Hung, το Tet είναι η εποχή του χρόνου που καταναλώνονται περισσότερο τα μανιτάρια. Η οικογένειά του έχει επενδύσει σε ένα σύστημα υπέρυθρης θέρμανσης για να διατηρεί μια σταθερή θερμοκρασία για την ανάπτυξη των μανιταριών κατά τη διάρκεια των κρύων ημερών. Σύμφωνα με τον ίδιο, τα μανιτάρια shiitake έχουν υψηλή οικονομική αξία, που συνήθως κυμαίνεται από 180.000 έως 200.000 VND/kg κατά τη διάρκεια του Tet. Αν τα φροντίσει καλά, μπορεί να συλλέξει σχεδόν 500 κιλά κάθε μήνα, αποφέροντας ένα σημαντικό εισόδημα.

Η οικογένεια του κ. Ngo Van Chung, από την κοινότητα Dong Yen (πόλη Thanh Hoa) ασχολείται επίσης με την ολοκλήρωση των σταδίων παραγωγής λευκών μανιταριών στρειδιών για την εξυπηρέτηση της αγοράς Tet. Ο κ. Chung ανέφερε ότι για να υπάρχουν τυποποιημένες σακούλες μανιταριών, είναι απαραίτητο να περάσουν από πολλά προσεκτικά στάδια. Το κύριο συστατικό είναι πριονίδι αναμεμειγμένο με 20-30 κιλά σκόνης ασβέστη για κάθε τόνο, το οποίο στη συνέχεια κομποστοποιείται πλήρως για αποστείρωση και δημιουργία κατάλληλου περιβάλλοντος. Επιπλέον, πρέπει να προστεθούν θρεπτικά συστατικά, όπως πίτουρο ρυζιού, πίτουρο καλαμποκιού και λίγη ζάχαρη, πριν από τη συσκευασία σε κάθε σακούλα μανιταριών. Τις ημέρες πριν από το Tet, για να συμβαδίσει με το χρονοδιάγραμμα, ο κ. Chung προσέλαβε δύο ακόμη ντόπιους εργάτες για να υποστηρίξουν τα στάδια, από την επεξεργασία των πρώτων υλών έως τη συγκομιδή. Χάρη στην προσεκτική προετοιμασία, η οικογένειά του αναμένει να κερδίσει περίπου 40 εκατομμύρια VND από την καλλιέργεια μανιταριών Tet.

Η αγορά μανιταριών κατά τη διάρκεια του Tet έγινε επίσης πολύβουη στην αγορά Vuon Hoa (πόλη Thanh Hoa). Η κα Nguyen Thi Ha, ιδιοκτήτρια ενός πάγκου που ειδικεύεται στην παροχή καθαρών τροφίμων, δήλωσε ότι ο αριθμός των πελατών που παραγγέλνουν μανιτάρια κατά τη διάρκεια του Tet διπλασιάστηκε σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες. Οι πελάτες δίνουν πλέον μεγάλη προσοχή στην ποιότητα των προϊόντων, ειδικά στα μανιτάρια που καλλιεργούνται σύμφωνα με τα πρότυπα ασφαλείας, χωρίς τη χρήση τοξικών χημικών ουσιών.

Αυτή τη στιγμή, οι αγρότες στην επαρχία έχουν αποκτήσει πρόσβαση σε νέες γνώσεις σχετικά με τις τεχνικές καλλιέργειας μανιταριών, συμβάλλοντας έτσι στη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των προϊόντων. Συγκεκριμένα, η εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας στην παραγωγή, όπως τα αυτόματα συστήματα άρδευσης, ο έλεγχος θερμοκρασίας και υγρασίας, έχει βοηθήσει τα μανιτάρια να αναπτυχθούν ομοιόμορφα, ελαχιστοποιώντας παράλληλα την εξάρτηση από τους καιρικούς παράγοντες. Οι καλλιεργητές μανιταριών, όχι μόνο εστιάζοντας στην παραγωγή, προσπαθούν επίσης να βρουν σταθερές αγορές κατανάλωσης. Αυτό όχι μόνο αυξάνει την αξία των προϊόντων, αλλά βοηθά επίσης στην οικοδόμηση της μάρκας μανιταριών Thanh Hoa στην οποία εμπιστεύονται οι καταναλωτές. Σε εκθέσεις, γεωργικές εκθέσεις, κατά τη διάρκεια του Tet... γίνονται εξαιρετικές ευκαιρίες για τα προϊόντα μανιταριών Thanh Hoa να προσεγγίσουν περισσότερους πελάτες.

Η αγορά κατανάλωσης μανιταριών δεν περιορίζεται μόνο στην επαρχία, αλλά επεκτείνεται και σε γειτονικές επαρχίες και μεγάλες πόλεις. Τα καθαρά προϊόντα μανιταριών που πληρούν τα πρότυπα VietGAP θα γίνουν η προτεραιότητα επιλογής των καταναλωτών, ειδικά κατά τη διάρκεια σημαντικών εορτών όπως η Σεληνιακή Πρωτοχρονιά.

Άρθρο και φωτογραφίες: Chi Pham

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm