Ασφαλή γεωργικά προϊόντα: Από το χωριό στο σούπερ μάρκετ, στον κόσμο. Μάθημα 1: Καθαριότητα από τη ρίζα

BAC NINH - Σημείωση του συντάκτη: Στο πλαίσιο του γεωργικού τομέα που στοχεύει στη βιώσιμη ανάπτυξη, την επισιτιστική ασφάλεια και αντιμετωπίζει την πρόκληση της κλιματικής αλλαγής, η Bac Ninh έχει προσδιορίσει την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας και τον ψηφιακό μετασχηματισμό ως βασικές απαιτήσεις για τη βελτίωση της αποδοτικότητας. Συνεπώς, η επαρχία επικεντρώνεται στην ανάπτυξη γεωργικών μοντέλων υψηλής τεχνολογίας, στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, στην προώθηση των αλυσιδωτών παραγωγικών διασυνδέσεων και, ταυτόχρονα, στην κατασκευή βασικών προϊόντων και ισχυρών εμπορικών σημάτων για την προσέγγιση των αγορών.

Μετά από μια μακρά περίοδο ανάπτυξης γεωργικών προϊόντων , τα γεωργικά προϊόντα της επαρχίας Bac Ninh έχουν σταδιακά κυριαρχήσει στις εγχώριες και διεθνείς αγορές. Χάρη στην εφαρμογή προηγμένης τεχνολογίας και γεωργικών τεχνικών, τα προϊόντα έχουν ανώτερη ποιότητα, εξασφαλίζοντας ασφάλεια, διακινούνται σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, σε σούπερ μάρκετ, φτάνοντας σε όλο τον κόσμο, επιβεβαιώνοντας το κύρος τους και συμβάλλοντας στην ανύψωση του επιπέδου των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων.

Ημερολόγιο και "διαβατήριο" του λίτσι

Η καλλιέργεια λίτσι μόλις τελείωσε και οι άνθρωποι τη φροντίζουν ενεργά για να προετοιμαστούν για την επόμενη σεζόν. Στην περιοχή Phuong Son, το νοικοκυριό του κ. Le Van Kien κλαδεύει και λιπαίνει τα δέντρα για να τα βοηθήσει να ανακάμψουν γρήγορα. Ανατρέχοντας στην πρόσφατη συγκομιδή γλυκών φρούτων, ο κ. Kien ανέφερε ότι η τιμή του λίτσι φέτος δεν είναι τόσο υψηλή όσο κάποια προηγούμενα χρόνια, αλλά τα νοικοκυριά που καλλιεργούν σύμφωνα με τη διαδικασία GlobalGAP εξακολουθούν να πωλούν σε υψηλότερη τιμή από τη συμβατική γεωργία. Ολόκληρη η διαδικασία φροντίδας πραγματοποιείται σχολαστικά και συστηματικά. Το στάδιο της λίπανσης προσαρμόζεται ευέλικτα ανάλογα με κάθε στάδιο ανάπτυξης του δέντρου, χρησιμοποιώντας οργανικά ή μικροβιακά λιπάσματα για τη βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους και τη διασφάλιση της ασφάλειας για τις καλλιέργειες και τους χρήστες. Όταν υπάρχουν παράσιτα, ο κ. Kien δίνει προτεραιότητα στην επιλογή βιολογικών φυτοφαρμάκων που είναι φιλικά προς το περιβάλλον, χρησιμοποιούνται στη σωστή στιγμή και συγκέντρωση. Όλα καταγράφονται λεπτομερώς και με ακρίβεια στο ημερολόγιο παραγωγής ως απαραίτητο εργαλείο διαχείρισης για να διασφαλιστεί η διαφάνεια της διαδικασίας. Κατά τη συγκομιδή, υπάρχει ένας κωδικός συσκευασίας που μπορεί να εντοπιστεί στον κήπο. Τα τελευταία χρόνια, τα υφάσματα της οικογένειας έχουν αγοραστεί, διατεθούν σε σούπερ μάρκετ και εξάγονται στην Ευρώπη και την Ιαπωνία.

Επεξεργασία λίτσι στην Vifoco Import Export Joint Stock Company.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου, το λίτσι θα έχει καλή σοδειά το 2025. Μαθαίνοντας από τα προηγούμενα χρόνια, η επαρχία έχει καινοτομήσει στις μεθόδους προώθησης της κατανάλωσης και έχει επιτύχει θετικά αποτελέσματα. Διαφορετικά κανάλια κατανάλωσης, από την προμήθεια σούπερ μάρκετ, πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, εγχώρια βιομηχανικά πάρκα έως διεθνείς αγορές με αυστηρές απαιτήσεις ποιότητας. Περίπου 63.000 τόνοι λίτσι έχουν εξαχθεί στην Κίνα, την Ευρώπη, τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ιαπωνία, τον Καναδά, την Αυστραλία, τη Μέση Ανατολή κ.λπ. Στις αρχές Ιουλίου, το λίτσι της επαρχίας εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη μεγαλύτερη αλυσίδα σούπερ μάρκετ λιανικής στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Costco. Αξίζει να σημειωθεί ότι το προϊόν μεταφέρεται δια θαλάσσης διατηρώντας παράλληλα τη φρέσκια γεύση του και διασφαλίζοντας αυστηρά πρότυπα καραντίνας της χώρας υποδοχής.

Ο κ. Trinh Minh Phuong, Διευθυντής Εξωτερικών Σχέσεων της Mova Plus Joint Stock Company - καταναλωτής γεωργικών προϊόντων, σχολίασε: «Μετά από πολλά χρόνια συνοδευτικής κατανάλωσης λίτσι, βλέπουμε ότι αυτό είναι ένα από τα γεωργικά προϊόντα που προτιμούν οι Ευρωπαίοι καταναλωτές χάρη στην υπέροχη γεύση και την ποιότητά του, πολύ καλύτερη από παρόμοια προϊόντα από ορισμένες άλλες χώρες. Η Ευρωπαϊκή Ένωση είναι σήμερα μια από τις μεγαλύτερες αγορές εισαγωγής γεωργικών προϊόντων στον κόσμο , προσφέροντας μια «χρυσή» ευκαιρία για τυπικά, βασικά προϊόντα του Βιετνάμ, συμπεριλαμβανομένου του λίτσι».

Η κάλυψη των απαιτήσεων εξαγωγών προς το τμήμα της αγοράς υψηλής ποιότητας επιβεβαιώνει περαιτέρω την ασφαλή διαδικασία παραγωγής, ενώ η μάρκα προϊόντος λίτσι λειτουργεί σαν «διαβατήριο» για την κατάκτηση της παγκόσμιας αγοράς. Μέχρι σήμερα, το λίτσι έχει παρουσία σε περισσότερες από 30 χώρες και περιοχές σε όλο τον κόσμο.

Επιβεβαίωση της εθνικής μάρκας

Το λίτσι έχει φτάσει στον κόσμο, καθιστώντας το εθνικό εμπορικό σήμα, συμβάλλοντας στην αύξηση του επιπέδου των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων. Επί του παρόντος, το λίτσι Luc Ngan είναι επίσης το μόνο προϊόν της επαρχίας που πληροί το πρότυπο OCOP 5 αστέρων. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, απαιτείται ένα πολύ μακρύ ταξίδι, οι προσπάθειες του λαού και των τοπικών αρχών. Ωστόσο, οι σημαντικές και καθοριστικές είναι οι λύσεις για την συγκεντρωμένη χωροταξία, την καινοτομία στις μορφές παραγωγής, την προώθηση της εσωτερικής δύναμης των ιδιοκτητών προϊόντων και την προσέλκυση επιχειρήσεων και συνεταιρισμών για συμμετοχή.

Τα λίτσι πωλούνται σε ένα κατάστημα στην Ομοσπονδιακή Δημοκρατία της Γερμανίας.

Σύμφωνα με τον κ. Le Ba Thanh, Αναπληρωτή Διευθυντή του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, για μεγάλο χρονικό διάστημα, η επαρχία Bac Giang (πριν από τη συγχώνευση της διοικητικής μονάδας) ενδιαφερόταν για τον σχεδιασμό συγκεντρωμένων περιοχών καλλιέργειας λίτσι, τη διαμόρφωση προηγμένων περιοχών παραγωγής, διασφαλίζοντας την ποιότητα των προϊόντων. Η πορεία για την ανάπτυξη της μάρκας λίτσι είναι μια ιστορία συνεχών προσπαθειών των καλλιεργητών λίτσι και βελτιώσεων στην τεχνολογία συντήρησης και μεταφοράς. Πρόσφατα, η Vifoco Import Export Joint Stock Company (περιφέρεια Tien Phong) εφάρμοσε τεχνολογία για τη συντήρηση του λίτσι για ένα χρόνο, ενώ η ποιότητα παραμένει τόσο φρέσκια όσο στην αρχή. Αυτό ανοίγει μεγάλες ευκαιρίες στην επεξεργασία και κατανάλωση του λίτσι ειδικότερα και των γεωργικών προϊόντων γενικότερα.

Τα προϊόντα αμύλου κουρκουμίνης της Fujiko Vietnam Pharmaceutical Company Limited, Vo Cuong Ward, πέτυχαν 4 αστέρια OCOP. Φωτογραφία: Nguyen Tuan.

Η παραγωγή και η κατανάλωση λίτσι δείχνει ότι υπήρξε μια εποχή που το λίτσι γινόταν το «χρυσό δέντρο, το ασημένιο δέντρο» του λαού Luc Ngan, αλλά δεν μπορούσε να αποφύγει την κατάσταση της «καλής σοδειάς, χαμηλής τιμής». Ωστόσο, η επαρχία έκρινε ότι ο ζωτικός παράγοντας του προϊόντος είναι η ποιότητα, γι' αυτό και έδωσε εντολή να ακολουθείται αυστηρά η διαδικασία φροντίδας και η ασφάλεια και υγιεινή των τροφίμων. Χάρη σε αφοσιωμένους κηπουρούς όπως ο κ. Le Van Kien και χιλιάδες νοικοκυριά που καλλιεργούν λίτσι, έχουν δημιουργηθεί πολλές ασφαλείς περιοχές καλλιέργειας λίτσι, που πληρούν τα πρότυπα GlobaGAP, VietGAP... για εύκολη εξαγωγή. Αυτό είναι ένα μεγάλο βήμα προς την ευαισθητοποίηση των παραγωγών. Στη διαδικασία ανάπτυξης, το λίτσι είναι σύμβολο της βιώσιμης γεωργίας, της κρυστάλλωσης του ουρανού και της γης και της εργασίας των ανθρώπων, συμβάλλοντας στην προώθηση της βιετναμέζικης μάρκας γεωργικών προϊόντων στον κόσμο.

«Κεφάλαιο» των προϊόντων OCOP

Η Bac Ninh, όχι μόνο διάσημη για την ειδικότητά της στο λίτσι, διαθέτει επίσης πολλά τυπικά γεωργικά προϊόντα, όπως κοτόπουλο Yen The Hill, τσάι Ban Ven, σπανάκι Hoang Luong, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ Luc Ngan, μήλα κρέμας Luc Nam, Yen Phu, Phi Dien, κίτρινο κολλώδες ρύζι Thai Son, παραδοσιακά πεντάχρωμα κέικ, ρολάκια άνοιξης Bui Tuan Lien, κέικ συζύγων Minh Thu, γκουάβα Tan Yen, τζίνσενγκ βουνού Danh... Τα προϊόντα OCOP της επαρχίας φέρουν το αποτύπωμα της πατρίδας, προωθούν το περιφερειακό δυναμικό, έχουν σαφή προέλευση και παράγονται σύμφωνα με προηγμένες διαδικασίες όπως VietGAP, GlobalGAP, HACCP. Ορισμένα ισχυρά γεωργικά προϊόντα και προϊόντα OCOP έχουν εξαχθεί απευθείας σε απαιτητικές αγορές, όπως: ζαχαρότευτλα, καρότα της κοινότητας Cao Duc και γεωργικά κέικ Binh Minh του Συνεταιρισμού Binh Minh που εξάγονται στην Κορέα, προϊόντα της Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company που εξάγονται στην Ευρώπη. Το ξίδι της Ngan Giang Luc Ngan Trading Company Limited εξάγεται στην Κίνα, την Τσεχική Δημοκρατία... Αυτή είναι η κινητήρια δύναμη για να συνεχιστεί η προώθηση των γεωργικών προϊόντων και των προϊόντων OCOP της επαρχίας για να προχωρήσουμε περαιτέρω.

Περίπτερο με προϊόντα OCOP του Συνεταιρισμού Υψηλής Τεχνολογίας Φαρμακευτικών Υλικών Truong Son. Φωτογραφία: Nguyen Huong.

Σύμφωνα με τον εξειδικευμένο οργανισμό, το Bac Ninh διαθέτει σχεδόν 800 προϊόντα OCOP που πληρούν τα πρότυπα των 3 αστέρων ή υψηλότερα. Η επαρχία έχει γίνει μια από τις «πρωτεύουσες» του OCOP στη χώρα. Κατά τη διαδικασία εφαρμογής του προγράμματος OCOP, ο Bac Ninh διαπίστωσε ότι εκτός από τον καθορισμό των υποκειμένων, την κατεύθυνση της κυβέρνησης και την καθοδήγηση και τις συμβουλές των ειδικών του προγράμματος, ο σημαντικός παράγοντας είναι οι πολιτικές λύσεις. Ως εκ τούτου, εκδόθηκε και εφαρμόστηκε μια σειρά μηχανισμών, όπως: Η επιβράβευση των υποκειμένων με προϊόντα που αναγνωρίζονται ως OCOP με επίπεδο 20 εκατομμυρίων VND/προϊόν που φτάνει τα 3 αστέρια, 30 εκατομμυρίων VND/προϊόν που φτάνει τα 4 αστέρια, 100 εκατομμυρίων VND/προϊόν που φτάνει τα 5 αστέρια. Ταυτόχρονα, προτείνεται να υπάρχει μια πολιτική υποστήριξης του Επαρχιακού Λαϊκού Συμβουλίου για τις εγκαταστάσεις παραγωγής από τη στιγμή που η ιδέα του προϊόντος επιλέγεται για συμμετοχή στο πρόγραμμα μέχρι να αναγνωριστεί... Το συνολικό επίπεδο υποστήριξης δεν υπερβαίνει τα 500 εκατομμύρια VND/οργανισμό ή άτομο. Επιπλέον, υποστηρίζονται καταστήματα που έχουν ανοίξει σε βιομηχανικά πάρκα, τουριστικές περιοχές και στάσεις ανάπαυσης σε εθνικούς αυτοκινητόδρομους που διέρχονται από την επαρχία. Το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου συνδέει ενεργά τα προϊόντα OCOP και τα γεωργικά προϊόντα με σύγχρονα συστήματα διανομής και αγορές χονδρικής· συντονίζεται με εμπορικά γραφεία και εμπορικούς συμβούλους στο εξωτερικό για την αναζήτηση και διαφοροποίηση αγορών.

Το Nem Bui είναι ένα από τα διάσημα προϊόντα OCOP της επαρχίας. Φωτογραφία: Nguyen Tuan.

Χάρη σε βασικά προγράμματα, η επαρχία έχει απελευθερώσει πολλούς επενδυτικούς πόρους για τη γεωργία, έχει μεταφέρει τεχνικές εξελίξεις και έχει υποστηρίξει την κατανάλωση γεωργικών προϊόντων. Η αγορά επεκτείνεται ολοένα και περισσότερο σε εγχώριο και διεθνές επίπεδο, η ζήτηση για διαφάνεια στην ποιότητα και την αγροτική παραγωγή είναι ολοένα και υψηλότερη, απαιτώντας πιο επαγγελματική οργάνωση της παραγωγής, ισχυρή εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, δημιουργώντας μια μετατόπιση στο επίπεδο της γεωργίας των αγροτών. Έκτοτε, τα γεωργικά προϊόντα δεν έχουν σταματήσει μόνο στα χωριά και τις αγροτικές αγορές, αλλά έχουν φτάσει σε όλες τις περιοχές της χώρας και του κόσμου.

(συνέχεια)

Όμιλος PVKT

Πηγή: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-bai-1-sach-tu-goc-postid423354.bbg