Οι Ολυμπιακοί Αγώνες του Παρισιού εισάγουν το pho ως γαστρονομικό μνημείο, με ρολάκια άνοιξης στο μενού για τους αθλητές

Η διοργανώτρια χώρα, Γαλλία, επέλεξε δύο βιετναμέζικα πιάτα, το φο και τα spring rolls, για να σερβίρει στους αθλητές των Ολυμπιακών Αγώνων του 2024 στο Παρίσι.

Olympic Paris giới thiệu phở là tượng đài ẩm thực, cùng nem cuốn có trong thực đơn cho vận động viên- Ảnh 1. — Φο και ρολάκια άνοιξης εμφανίζονται στο μενού για τους αθλητές στους Ολυμπιακούς Αγώνες του Παρισιού το 2024 - Φωτογραφία: TasteAtlas

Σύμφωνα με τις πληροφορίες μενού που δημοσιεύονται στην αρχική σελίδα των Ολυμπιακών Αγώνων του Παρισιού 2024, δύο βιετναμέζικα πιάτα, το φο και τα ρολάκια άνοιξης, περιλαμβάνονται στο μενού για τους αθλητές που αγωνίζονται στους Ολυμπιακούς Αγώνες. Το φο είναι η σούπα ημέρας και σερβίρεται σε τρία κύρια γεύματα. Η αρχική σελίδα παρουσιάζει επίσης το φο ως «μνημείο της βιετναμέζικης κουζίνας ».

Βιετναμέζικη κουζίνα στους Ολυμπιακούς Αγώνες του Παρισιού το 2024

Πράγματι, το pho είναι από καιρό ένα πολύ γνωστό όνομα για τους διεθνείς φίλους όταν αναφέρονται στη βιετναμέζικη κουζίνα. Μαζί με το banh mi, το com tam, το goi cuon... το pho βρίσκεται πάντα στις κορυφαίες ασιατικές κουζίνες που επιλέγονται από διεθνείς ιστοσελίδες μαγειρικής. Με το nem cuon, αντί να το ονομάσουν με το γνωστό όνομα Spring roll, οι διοργανωτές παρουσίασαν ειδικά το nem ως ένα βιετναμέζικο πιάτο φτιαγμένο από λεπτούς ρολούς ρυζιού, μέσα στο οποίο υπάρχουν λαχανικά, βερμιτσέλι και κρέατα.

Olympic Paris giới thiệu phở là tượng đài ẩm thực, cùng nem cuốn có trong thực đơn cho vận động viên- Ảnh 2.

Olympic Paris giới thiệu phở là tượng đài ẩm thực, cùng nem cuốn có trong thực đơn cho vận động viên- Ảnh 3.

Συστατικά και διατροφικές πληροφορίες για ρολάκια pho και spring rolls - Φωτογραφία: στιγμιότυπο οθόνης

Τα συστατικά των πιάτων και οι διατροφικές πληροφορίες αναφέρονται επίσης με σαφήνεια για εύκολη αναφορά από τους αθλητές. Τα ρολάκια άνοιξης σερβίρονται για χορτοφάγους και προτείνουν επιλογές για χορτοφάγους αθλητές. Η αρχική σελίδα των Ολυμπιακών Αγώνων Παρίσι 2024 παρουσιάζει επίσης την τραπεζαρία, η οποία θα χωρίζεται σε 6 κύριες περιοχές: 2 περιοχές γαλλικής κουζίνας, 1 περιοχή ασιατικής κουζίνας, 1 περιοχή αφρικανικής κουζίνας και 2 άλλες περιοχές διεθνούς κουζίνας, που θα σερβίρονται από σεφ με αστέρια Michelin. Σκοπός αυτού είναι να δοθεί στους αθλητές μια άνετη γευστική εμπειρία σαν στη χώρα τους, ανταποκρινόμενοι στις γεύσεις και τους πολιτισμούς των χωρών. Ο κ. Grégoire Béchu, διευθυντής έργων βιώσιμων τροφίμων στους Ολυμπιακούς Αγώνες Παρίσι 2024, δήλωσε ότι οι αθλητές ρωτήθηκαν για τις διατροφικές τους συνήθειες και προτιμήσεις πριν από τους Ολυμπιακούς Αγώνες, ώστε η οργανωτική επιτροπή να μπορέσει να καλύψει τις ανάγκες τους. «Προσπαθούμε να καλύψουμε όλες τις ανάγκες και τις προσδοκίες για να παρέχουμε στους αθλητές το καλύτερο δυνατό φαγητό».

Olympic Paris giới thiệu phở là tượng đài ẩm thực, cùng nem cuốn có trong thực đơn cho vận động viên- Ảnh 5. — *Τα βιετναμέζικα πιάτα εκτιμώνται πάντα ιδιαίτερα από ξένες ιστοσελίδες μαγειρικής - Φωτογραφία: VET*

Κάθε αθλητής θα είναι ελεύθερος να επιλέξει το δικό του φαγητό. Θα υπάρχει επίσης ένα μπαρ με σαλάτες με περισσότερες από 30 επιλογές, μπάρμπεκιου και συνοδευτικά, φούρνος, μπουφές με ζεστά πιάτα, μπαρ με επιδόρπια και ποικιλία φρούτων. Παρόλο που οι αθλητές συνήθως ακολουθούν τη δική τους αγωνιστική διατροφή, μπορούν να εξερευνήσουν διάσημες κουζίνες από όλο τον κόσμο , αν θέλουν. Περίπου 15.000 διεθνείς αθλητές θα διαμείνουν στο Ολυμπιακό και Παραολυμπιακό Χωριό, με 40 διαφορετικά γεύματα να σερβίρονται καθημερινά.

Tuoitre.vn

Πηγή: https://tuoitre.vn/olympic-paris-gioi-thieu-pho-la-tuong-dai-am-thuc-cung-nem-cuon-co-trong-thuc-don-cho-van-dong-vien-20240730113412542.htm