Ιδιοκτήτης βιολογικού κήπου μακαντέμια με νοοτροπία «ασφαλούς διατροφής και ανθεκτικών ρούχων»

ΝΤΑΚ ΝΟΝΓΚ «Αυτός ο κήπος μακαντέμια θα είναι ένας βιώσιμος οικολογικός τουριστικός προορισμός. Γι' αυτό φυτεύω σπορόφυτα χαμηλής πυκνότητας και τα καλλιεργώ σύμφωνα με βιολογικές διαδικασίες».

ΝΤΑΚ ΝΟΝΓΚ «Αυτός ο κήπος με μακαντέμια θα αποτελέσει έναν βιώσιμο οικολογικό τουριστικό προορισμό. Γι' αυτό φυτεύω σπορόφυτα χαμηλής πυκνότητας και τα καλλιεργώ σύμφωνα με βιολογικές διαδικασίες».

Αυτή είναι η περιουσία του κ. Le Van Quyen, 51 ετών, ιδιοκτήτη ενός 13χρονου κήπου μακαντέμια στην πόλη Duc An, στην περιοχή Dak Song, στο Dak Nong .

Ο φυτώριος μακαντέμια του κ. Quyen έχει συνολική έκταση άνω των 2 εκταρίων, φυτεμένος με πυκνότητα 7 x 7 μέτρα, που σημαίνει ότι κάθε εκτάριο έχει περίπου 200 δέντρα, αλλά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης, ορισμένα δέντρα πέθαναν ή αναπτύχθηκαν άσχημα, οπότε τα έκοψε και τα αντικατέστησε με δέντρα durian, τα οποία είναι επίσης φυτώρια durian. Δεν φυτεύει εμβολιασμένα δέντρα και καλλιεργεί βιολογικά με στόχο την «αποταμίευση» για την επόμενη γενιά.

Ο κ. Le Van Quyen (αριστερά) παρουσιάζει τον 13χρονο βιολογικό κήπο μακαντέμια της οικογένειάς του. Φωτογραφία: Hong Thuy.

«Αυτός ο κήπος με μακαντέμια είναι εξ ολοκλήρου φυτεμένος από σπόρους και όχι εμβολιασμένος. Εκείνη την εποχή, δεν φύτευαν πολλοί μακαντέμια και όταν φύτευαν, όλοι έπαιρναν εμβολιασμένους σπόρους από αξιόπιστες πηγές. Όσο για μένα, αγόρασα σπόρους, οπότε όταν φύτεψα για πρώτη φορά, όλοι αποθαρρύνθηκαν επειδή ήταν θέμα τύχης. Αλλά ευτυχώς, τα δέντρα μεγάλωσαν πολύ καλά, η απόδοση ήταν επίσης αρκετά καλή, όχι λιγότερο από τα εμβολιασμένα δέντρα. Ίσως ήμουν τυχερός που είχα καλούς σπόρους, σταθερή απόδοση», είπε ο κ. Quyen.

Παρών στον κήπο του κ. Quyen, ο κ. Ho Gam, Πρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της επαρχίας Dak Nong, ανέλυσε ότι εάν η μακαντέμια καλλιεργηθεί από σπορόφυτα, χρειάζονται περίπου 7 χρόνια ή και περισσότερο για να ανθίσει. Από την άλλη πλευρά, ο καρπός των σπορόφυτων διαχωρίζεται εύκολα. Σε αντάλλαγμα, το δέντρο είναι πιο δυνατό, μπορεί να ζήσει έως και περισσότερα από 100 χρόνια, επομένως ο χρόνος συγκομιδής είναι μεγαλύτερος.

Εν τω μεταξύ, τα εμβολιασμένα δέντρα μακαντέμια έχουν περισσότερα πλεονεκτήματα, όπως ότι χρειάζονται μόνο 3-4 χρόνια για να καρποφορήσουν. Μέχρι το 6ο έτος, το δέντρο θα έχει πολλούς καρπούς. Από το 10ο έτος και μετά, το δέντρο θα έχει σταθερή απόδοση, φτάνοντας τα 20-25 κιλά/δέντρο/έτος. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί εξακολουθούν να συνιστούν τα εμβολιασμένα δέντρα μακαντέμια, τόσο για να διασφαλιστεί η ποιότητα όσο και για να μειωθεί ο χρόνος συγκομιδής.

Το αγρόκτημα του κ. Le Van Quyen βρίσκεται στην όχθη της λίμνης άρδευσης Dak R'lon, το τοπίο είναι τόσο όμορφο όσο ένας πίνακας ζωγραφικής, πολύ κατάλληλο για τουριστική ανάπτυξη. Φωτογραφία: Hong Thuy.

Μιλώντας για τον λόγο για τον οποίο αποδέχτηκε το ρίσκο και φύτεψε μόνο δενδρύλλια, ο κ. Quyen είπε ότι τα δενδρύλλια έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Ελπίζει ότι για τα παιδιά και τα εγγόνια του, τα δέντρα μακαντέμια και ντούριαν θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται καλά και αυτό το μέρος θα είναι ένας αρχαίος κήπος με φρούτα.

«Ο κήπος μου βρίσκεται σε μια πλαγιά λόφου αλλά όχι ψηλά, ακριβώς κάτω από τον κήπο βρίσκεται η λίμνη άρδευσης Dak R'lon, μια πολύ όμορφη τοποθεσία και βολική για άρδευση. Δεν ξοδεύω πολλά χρήματα για να επενδύσω σε σύστημα άντλησης, η στάγδην άρδευση παίρνει νερό από τη λίμνη. Επομένως, αυτή είναι μια από τις πολύ ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη του οικοτουρισμού στον κήπο. Αν θέλουμε να αναπτυχθούμε βιώσιμα, η αναπόφευκτη οδός είναι η βιολογική γεωργία, ο κήπος πρέπει όχι μόνο να είναι όμορφος αλλά και καθαρός, τα προϊόντα πρέπει να διασφαλίζουν ποιότητα και ασφάλεια για τους καταναλωτές.»

Ας αναρωτηθούμε, αν επεξεργάζομαι προϊόντα μακαντέμια που συλλέγονται από τον κήπο μου για να τα πουλήσω σε τουρίστες, και έρθουν να επισκεφθούν τον κήπο και δουν ότι χρησιμοποιώ χημικά φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα, με έντονη μυρωδιά, πώς θα τολμούσαν να τα αγοράσουν και να τα φάνε;», είπε ο κ. Quyen.

Κος Ho Gam (αριστερά) - Πρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου Dak Nong και επικεφαλής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της Περιφέρειας Dak Song εξετάζουν ένα μακαντέμια που εμβολίασε ο κ. Quyen. Φωτογραφία: Hong Thuy.

Αυτή τη στιγμή, ο κήπος με μακαντέμια του κ. Quyen έχει μόνο περίπου 200 δέντρα, αλλά κάθε δέντρο είναι μεγάλο και έχει φαρδύ θόλο. Η μέση απόδοση είναι 18-20 κιλά/δέντρο/έτος. «Κατά μέσο όρο, κάθε χρόνο συλλέγω περίπου 3,5 τόνους καρπών μακαντέμια, πουλώντας τους σε τακτικές επιχειρήσεις αγορών για 150 εκατομμύρια VND/τόνο. Από τα οποία, μετά την αφαίρεση του κόστους, συμπεριλαμβανομένης της εργασίας για περίπου 1 τόνο καρπών, το υπόλοιπο είναι κέρδος. Σε σύγκριση με πολλά άλλα είδη δέντρων, τα μακαντέμια εξακολουθούν να έχουν καλό εισόδημα», δήλωσε ο κ. Quyen.

Μιλώντας για τη διαδικασία φροντίδας, ο κ. Quyen είπε ότι πριν φυτέψει μακαντέμια, είχε έναν κήπο με πιπεριές που καλλιεργούνταν βιολογικά, χρησιμοποιώντας κυρίως βιολογικά προϊόντα και ζυμωμένη κοπριά αγελάδας. «Όταν αγόρασα αυτόν τον κήπο, σκόπευα επίσης να καλλιεργήσω βιολογικά. Πριν αγοράσω αυτή τη γη, ήταν ένας μικτός κήπος, επειδή ο ιδιοκτήτης του κήπου ήταν ντόπιος, απαιτούσε λίγη φροντίδα και επένδυση, το έδαφος δεν είχε χημικά υπολείμματα, οπότε η καλλιέργεια σύμφωνα με τη βιολογική διαδικασία ήταν απλή», είπε.

Η δεξαμενή λιπασμάτων ψαριών του κ. Quyen χρησιμοποιείται για το πότισμα του κήπου του με μακαντέμια. Φωτογραφία: Hong Thuy.

Ο κ. Quyen είπε ότι η θρέψη των δέντρων μακαντέμια δεν κοστίζει πολύ, κατά μέσο όρο κάθε δέντρο χρειάζεται περίπου 30 κιλά ζυμωμένης κοπριάς αγελάδας κάθε χρόνο και εκμεταλλεύεται γεωργικά υποπροϊόντα όπως φρέσκα κελύφη μακαντέμια, αλεσμένους φλοιούς καφέ, ανάμεικτα απορριπτόμενα φρούτα και λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση με μικροοργανισμούς... Επιπλέον, κομποστοποιεί επίσης πρωτεΐνη ψαριού για το πότισμα των δέντρων. Όσον αφορά τα παράσιτα, χρησιμοποιεί βιολογικά προϊόντα για την πρόληψη και τον έλεγχο επιβλαβών ασθενειών κατά την περίοδο πριν από την ανθοφορία και μετά την καρπόδεση.

Σύμφωνα με τον κ. Le Hoang Vinh, επικεφαλής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Dak Song, η μακαντέμια είναι ένα πολυετές δέντρο, που όχι μόνο έχει υψηλή οικονομική αξία, αλλά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην αύξηση της κάλυψης της γης. Σε σύγκριση με άλλες μακροπρόθεσμες καλλιέργειες όπως ο καφές, το πιπέρι..., η μακαντέμια είναι μια εύκολη στην καλλιέργεια καλλιέργεια, με χαμηλές επενδύσεις, απλές τεχνικές φροντίδας, ενώ η απόδοση είναι σταθερή και η τιμή υψηλή.

Αλλά για να αναπτυχθούν βιώσιμα και να αυξηθεί η αξία των δέντρων μακαντέμια, είναι απαραίτητο να εφαρμοστούν διαδικασίες βιολογικής γεωργίας για να έχουμε προϊόντα υψηλής ποιότητας, μαζί με πολλά άλλα οφέλη. «Αυτό το είδος δέντρου αναπτύσσεται και αναπτύσσεται γρήγορα, δεν είναι επιλεκτικό με το έδαφος, είναι ανθεκτικό στα παράσιτα και την ξηρασία, επομένως η βιολογική γεωργία είναι απλούστερη από πολλά άλλα είδη δέντρων. Εν τω μεταξύ, η διαδικασία συγκομιδής, επεξεργασίας και συντήρησης των καρπών μακαντέμια είναι επίσης απλή. Εάν υπάρχει κεφάλαιο για επένδυση σε μηχανήματα και περαιτέρω επεξεργασία, η αξία θα αυξηθεί», δήλωσε ο κ. Vinh.

Αυτή τη στιγμή, ο κ. Le Van Quyen έχει επενδύσει σε ένα εργοστάσιο και ένα ξηραντήριο για τη συσκευασία τελικών προϊόντων μακαντάμια. Αφού ενθαρρυνθεί από τους τοπικούς ηγέτες, ίδρυσε έναν συνεταιρισμό καλλιέργειας μακαντάμια με 16 μέλη. Στόχος του συνεταιρισμού είναι η αμοιβαία υποστήριξη στη βιολογική, βιώσιμη καλλιέργεια μακαντάμια, την επεξεργασία σε βάθος και την εξεύρεση σταθερής παραγωγής για τα προϊόντα.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html