Ανακαλύφθηκαν νέα οφέλη των σταφυλιών για τα μάτια

Τα καρότα είναι ένα φυτό πλούσιο σε βιταμίνη Α, επομένως είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι βελτιώνουν την όραση και καταπολεμούν τη θολή όραση και την κόπωση των ματιών. Ωστόσο, σε πολλούς ανθρώπους δεν αρέσουν τα καρότα επειδή η γεύση τους δεν είναι και τόσο ελκυστική, σύμφωνα με την New York Post (ΗΠΑ).

Η πλούσια περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στα σταφύλια βοηθά στη βελτίωση της υγείας της όρασης.

Σε μια πρόσφατη μελέτη, ειδικοί στο Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σιγκαπούρης (Σιγκαπούρη) ανακάλυψαν τα οφέλη των σταφυλιών για την όραση. Με αυτό το όφελος, όσοι δεν τους αρέσει να τρώνε καρότα μπορούν να χρησιμοποιήσουν πλήρως τα σταφύλια ως υποκατάστατο.

Στη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Food & Function , η ομάδα ήθελε να εξετάσει την επίδραση των αντιοξειδωτικών στα σταφύλια στη συνολική υγεία των ματιών. Για να το πετύχουν αυτό, μέτρησαν δείκτες οξειδωτικού στρες στα μάτια, συγκεκριμένα υψηλά επίπεδα ενώσεων που ονομάζονται τελικά προϊόντα προηγμένης γλυκοζυλίωσης (AGEs). Πρόκειται για επιβλαβείς ενώσεις που έχουν συνδεθεί με μια σειρά από οφθαλμικές παθήσεις.

Η μελέτη διεξήχθη από τη Δρ. Jung Eun Kim. Αυτή και οι συνάδελφοί της διεξήγαγαν ένα πείραμα σε 34 άτομα. Όλοι χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, η μία ομάδα έτρωγε 1,5 φλιτζάνια σταφύλια κάθε μέρα, ενώ η άλλη ομάδα έπαιρνε μόνο εικονικό φάρμακο. Η μελέτη διήρκεσε 16 εβδομάδες.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν σταφύλια ωφελήθηκαν σε μεγάλο βαθμό από τα αντιοξειδωτικά των σταφυλιών. Αυτά τα αντιοξειδωτικά βοήθησαν στη βελτίωση των χρωστικών στην ωχρά κηλίδα του αμφιβληστροειδούς, μειώνοντας το επίπεδο των AGE στα μάτια, βοηθώντας έτσι στην προστασία των ματιών από τις βλαβερές συνέπειες του μπλε φωτός.

Εν τω μεταξύ, όσοι έλαβαν εικονικό φάρμακο είχαν σημαντικά αυξημένα επίπεδα AGE. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση μέτριας ποσότητας σταφυλιών κάθε μέρα για περίπου 2-3 ​​χρόνια μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της όρασης.

«Η μελέτη μας είναι η πρώτη που δείχνει ότι η κατανάλωση σταφυλιών έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία των ματιών στους ανθρώπους. Αυτό είναι συναρπαστικό, ειδικά καθώς ο γηράσκων πληθυσμός συνεχίζει να αυξάνεται», δήλωσε ο Δρ. Γιουνγκ.

Τα σταφύλια περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως η κερσετίνη και η ρεσβερατρόλη. Επιπλέον, τα σταφύλια έχουν επίσης φυτικές ίνες, βιταμίνες B1, B2, B6, C, E, K και άλλα μέταλλα όπως χαλκό, κάλιο, μαγγάνιο, σύμφωνα με την New York Post .

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/phat-hien-loi-ich-moi-cua-nho-voi-mat-185231024191846803.htm