Οι γονείς θα πρέπει να είναι προσεκτικοί στην επιλογή του σωστού γάλακτος.

Παιδοδιατροφολόγος προειδοποιεί: σχεδόν το 50% των παιδιών δεν λαμβάνουν αρκετά θρεπτικά συστατικά

Σύμφωνα με την έκθεση της NielsenIQ για την αγορά υγρού γάλακτος στο Βιετνάμ από τον Σεπτέμβριο του 2022 έως τον Αύγουστο του 2023, η βιομηχανία γιαουρτιού και γάλακτος με φρούτα αυξήθηκε κατά περισσότερο από 26%, ενώ η βιομηχανία υγρού γάλακτος μειώθηκε κατά 8%. Αυτό αποδεικνύει επίσης τη θλιβερή πραγματικότητα, όταν όλα έχουν τη λέξη «γάλα» στο όνομα, αλλά το προϊόν δεν έχει απαραίτητα την ίδια θρεπτική αξία.

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι τα παιδιά που πίνουν ζαχαρούχα ποτά έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη των οστών και των δοντιών, προκαλώντας αρνητικές συνέπειες για την υγεία. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στους χυμούς φρούτων και στα γαλακτοκομικά ποτά αυξάνει επίσης τα κακά λιπαρά στο αίμα και το σπλαχνικό λίπος, το οποίο μπορεί να προκαλέσει λιπώδες ήπαρ στα παιδιά και άλλες συνέπειες. Ίσως αυτός είναι ο λόγος που μετά από πολύ καιρό που δίνετε στο παιδί σας γαλακτοκομικά ποτά, βλέπετε το παιδί σας να παίρνει μόνο βάρος, μερικές φορές να είναι υπέρβαρο, παχύσαρκο, αλλά όχι να μεγαλώνει σε ύψος.

Η ειδικός διατροφής Νγκουγιέν Θι Θου Χάου προειδοποιεί για τους κινδύνους που προκύπτουν όταν τα παιδιά δεν λαμβάνουν αρκετά θρεπτικά συστατικά.

Σχετικά με αυτό το ζήτημα, η Δρ. Nguyen Thi Thu Hau - Επικεφαλής του Τμήματος Διατροφής στο Νοσοκομείο Παίδων 2, έχει να μοιραστεί μερικά ακόμη. Η αναπτυξιακή διαδικασία των παιδιών πρέπει να παρέχεται με επαρκή ενέργεια μέσω απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. Ειδικά η πρωτεΐνη, και ιδιαίτερα η πολύτιμη πρωτεΐνη από την πρωτεΐνη γάλακτος, έχει υψηλή βιολογική αξία και είναι πολύ απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών, των εσωτερικών πρωτεϊνών, των οστών και των αρθρώσεων κ.λπ. Επιπλέον, μέταλλα όπως το ασβέστιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο και οι βιταμίνες στη σωστή αναλογία θα βοηθήσουν τα παιδιά να αναπτύξουν το βέλτιστο ύψος. Επομένως, η παροχή υπερβολικής ενέργειας από μόνο του από υδατάνθρακες δεν θα βοηθήσει τα παιδικά σώματα να είναι υγιή και να αναπτυχθούν ολοκληρωμένα.

Ο Δρ. Hau μοιράστηκε επίσης: το ασβέστιο και η βιταμίνη D στο γάλα για την καλή απορρόφηση ασβεστίου και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος είναι επίσης σημαντικά για την ανάπτυξη των παιδιών. Ωστόσο, η μελέτη SEANUTS II - μια έρευνα διατροφής στη Νοτιοανατολική Ασία που συνέλεξε δεδομένα για σχεδόν 14.000 παιδιά ηλικίας έξι μηνών έως 12 ετών το 2022 - έδειξε ότι περισσότερο από το 70% των παιδιών δεν πληρούσαν τις μέσες απαιτήσεις ασβεστίου και περισσότερο από το 84% δεν πληρούσαν τις μέσες απαιτήσεις βιταμίνης D.

Για να μην αναφέρουμε ότι οι χυμοί φρούτων που περιέχουν γάλα είναι πολύ εθιστικοί στα παιδιά λόγω της γλυκύτητάς τους και των πολλών διαφορετικών γεύσεων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλά παιδιά προτιμούν να πίνουν μόνο γιαούρτι ή χυμό φρούτων με γάλα. Οι γονείς επιλέγουν άλλους τύπους και δεν τους πίνουν επειδή δεν τους αρέσουν.

Συμβουλή γιατρού: 2,7 γραμμάρια πρωτεΐνης είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την επιλογή του σωστού τυπικού γάλακτος

Πώς λοιπόν να επιλέξουμε υγρό γάλα για παιδιά; Για παιδιά άνω του 1 έτους, που μπορούν να ξεκινήσουν να χρησιμοποιούν φρέσκο ​​γάλα στο καθημερινό τους πρόγραμμα γάλακτος, πρέπει να επιλέξουμε το σωστό υγρό γάλα (φρέσκο ​​γάλα ή ανασυσταμένο/αποστειρωμένο γάλα) ή έτοιμο προς ανάμειξη γάλα σε σκόνη (σύμφωνα με τα προβλεπόμενα πρότυπα και με σημείωση για την ηλικία χρήσης). Οι γονείς θα πρέπει να επιλέγουν μόνο τον τύπο υγρού γάλακτος που έχει περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη τουλάχιστον 2,7 γραμμάρια/100 ml. Αυτό είναι το πρότυπο του πραγματικά θρεπτικού υγρού γάλακτος σύμφωνα με τους κανονισμούς του Υπουργείου Υγείας . Μεταξύ των αμέτρητων ουσιών, το QCVN 5-1:2010/BYT επιλέγει να αξιολογήσει μόνο την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη επειδή αυτός είναι ο πιο σημαντικός δείκτης και βοηθά στην αξιολόγηση του επιπέδου αραίωσης του γάλακτος και των υγρών γαλακτοκομικών ποτών. Επιπλέον, αυτός είναι επίσης ένας δείκτης τύπου Α, που σημαίνει "πρέπει να ελέγχεται για την αξιολόγηση της συμμόρφωσης". Η Δρ Thu Hau ανέφερε επίσης ότι η απαίτηση πρωτεΐνης για παιδιά από 4 έως 6 ετών είναι 20-30 γραμμάρια/ημέρα. Αν οι γονείς δώσουν στα παιδιά τους 3 κουτιά κανονικού γάλακτος, θα εξασφαλίσουν το 50-70% των ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνες (~15 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας) και το 70-80% των αναγκών σε ασβέστιο και σημαντικά μέταλλα για την ανάπτυξη των οστών.

Το κανονικό γάλα πρέπει να έχει περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 2,7 γραμμάρια/100 ml, σύμφωνα με τα πρότυπα του Υπουργείου Υγείας.

Παρά τα παραπάνω, οι καταναλωτές αντιμετωπίζουν στην πραγματικότητα αμέτρητες παγίδες πωλήσεων όταν αγοράζουν γάλα: υποθέτοντας ότι όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που πωλούνται είναι τυποποιημένο γάλα. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλά αναψυκτικά που περιέχουν γάλα. Αλλά όχι, υπάρχει η λέξη «γάλα» αλλά η περιεκτικότητα σε γάλα είναι πολύ χαμηλή, η πρωτεΐνη και το ασβέστιο είναι πολύ χαμηλά (σε σύγκριση με τα πρότυπα του Υπουργείου Υγείας). Επομένως, οι καταναλωτές πρέπει να λαμβάνουν πλήρεις πληροφορίες για να αποφευχθεί η σύγχυση όταν επιλέγουν για τα παιδιά τους. Τα προϊόντα που σχετίζονται με την υγεία των παιδιών, ειδικά τα προϊόντα με την ένδειξη «γάλα», πρέπει να έχουν πλήρεις, διαφανείς και σαφείς πληροφορίες, ώστε οι γονείς να μπορούν να αποφασίσουν για τις αγοραστικές τους ανάγκες. Δεν πρέπει να «παραπλανώνται» από μια σειρά πρόσθετων πληροφοριών που είναι τυπωμένες με μεγάλα γράμματα στην ετικέτα.

Οι καταναλωτές χρειάζονται βοήθεια για να επιλέξουν μεταξύ διαφορετικών τύπων «ροφών με βάση το γάλα»

Η Δρ. Thu Hau συμφωνεί ότι πρέπει να αναλάβουμε δράση για να υποστηρίξουμε τους καταναλωτές στην επιλογή γάλακτος. Ο ενεργός συντονισμός μεταξύ των τομέων υγείας και διατροφής και των κατασκευαστών, προμηθευτών και διανομέων τροφίμων, η διαφάνεια στην παροχή πληροφοριών για τα προϊόντα, καθώς και η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών είναι ουσιώδεις παράγοντες για να απολαμβάνουν τα παιδιά μας την καλύτερη διατροφική και υγειονομική περίθαλψη, διασφαλίζοντας τη βέλτιστη ανάπτυξη των μελλοντικών γενεών της χώρας.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/khuyen-cao-tu-bac-si-dinh-duong-nhi-phu-huynh-nen-than-trong-chon-dung-sua-chuan-185240307184132389.htm