Μετά από πολλές παραβάσεις που αντιμετωπίστηκαν, η κατανάλωση φύτρων φασολιών είναι αργή.

BAC NINH - Τα φύτρα φασολιών είναι ένα συνηθισμένο τρόφιμο στα γεύματα πολλών οικογενειών, αλλά η κατανάλωσή τους είναι επί του παρόντος πολύ αργή. Ο λόγος πηγάζει από το γεγονός ότι πρόσφατα, οι αρχές ανακάλυψαν και χειρίστηκαν μια σειρά από εγκαταστάσεις παραγωγής φύτρων φασολιών που χρησιμοποιούσαν απαγορευμένες ουσίες, χωρίς να διασφαλίζουν την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων.

Τα φύτρα φασολιών είναι δροσιστικά, δροσιστικά και ωφέλιμα για την υγεία, αλλά στις μέρες μας, πολλοί καταναλωτές έχουν προνοητικά αφαιρέσει αυτό το τρόφιμο από το καθημερινό τους μενού. Η κα Tong Thi Tam (περιφέρεια Da Mai) δήλωσε: «Παλιότερα, όταν ο καιρός ήταν ζεστός, έφτιαχνα συχνά σαλάτα με φύτρα φασολιών για να προσθέσω γεύση στα οικογενειακά γεύματα. Αλλά τώρα φοβάμαι πολύ να αγοράσω βρώμικα φύτρα φασολιών».

Ένας έμπορος (αριστερά) στην αγορά Cau Chui είπε ότι τα φύτρα φασολιών πωλούνται αυτήν τη στιγμή με πολύ αργούς ρυθμούς.

Όχι μόνο στα νοικοκυριά, τα εστιατόρια, τα καταστήματα με νουντλς, αλλά και τα καταστήματα pho περιορίζουν τη χρήση των φύτρων φασολιών. Πολλά καταστήματα έχουν εγκαταλείψει εντελώς αυτό το προϊόν ή, αν το κάνουν, οι πελάτες δεν το επιλέγουν τόσο συχνά όσο πριν.

Ο πιο προφανής αντίκτυπος του περιορισμού στα φύτρα φασολιών είναι στις παραδοσιακές αγορές. Η κα Hoang Oanh, έμπορος στην αγορά Cau Chui, στην περιοχή Bac Giang , παραπονέθηκε: «Παλιότερα πουλούσα 15-20 κιλά την ημέρα, τώρα πουλάω μόνο λίγα κιλά. Πολλές μέρες πρέπει να πουλάω με ζημία για να αποφύγω να τα πετάξω».

Παρόμοιες καταστάσεις σημειώθηκαν επίσης στην αγορά Thuong, στην αγορά Ha Vi, στην αγορά Voi... Ορισμένοι έμποροι έχουν σταματήσει να εισάγουν φύτρα φασολιών εδώ και πολύ καιρό λόγω ανησυχιών για την ποιότητα.

Οι ιδιοκτήτες πάγκων στην αγορά Thuong δεν εισάγουν πλέον φύτρα φασολιών προς πώληση λόγω ανησυχιών για κακή ποιότητα.

Τα φύτρα φασολιών ήταν κάποτε ένα δημοφιλές αγαθό, πολλοί άνθρωποι πλούτισαν παράγοντας και χονδρικά πουλώντας φύτρα φασολιών. Ωστόσο, οι πρόσφατες παραβιάσεις έχουν επηρεάσει σοβαρά την αγορά, προκαλώντας ζημίες ακόμη και σε αξιόπιστες εγκαταστάσεις παραγωγής. Η κα. Nguyen Thi Hien, από την κοινότητα My Thai, ανέφερε ότι στο παρελθόν, κάθε πανσέληνο και την πρώτη ημέρα του σεληνιακού μήνα, έφτιαχνε 1-2 κουτιά με φύτρα φασολιών και τα πουλούσε μέσα σε μισή ώρα. Αλλά τους τελευταίους μήνες, δεν τα παράγει πλέον επειδή δεν μπορούσε να τα πουλήσει, παρόλο που τα φύτρα φασολιών παρασκευάζονταν με παραδοσιακές, χειροποίητες μεθόδους, εξασφαλίζοντας την ασφάλεια. Επομένως, τα φτιάχνει μόνο όταν της ζητηθεί ή παραγγελθεί από κάποιον.

Στο πλαίσιο των ολοένα και πιο απαιτητικών καταναλωτών για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, η καθαρή, διαφανής παραγωγή και η διατήρηση της φήμης είναι οι μόνοι τρόποι για την ανοικοδόμηση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών. Μόλις χαθεί η εμπιστοσύνη, θα είναι πολύ δύσκολο να αποκατασταθεί.

Τους πρώτους 6 μήνες του 2025, οι αρχές της επαρχίας ανακάλυψαν πολλές περιπτώσεις παραγωγής και εμπορίας αγαθών που δεν διασφάλιζαν την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων. Αξίζει να σημειωθεί ότι ορισμένες εγκαταστάσεις κατηγορήθηκαν για παραγωγή δεκάδων τόνων φύτρων φασολιών χρησιμοποιώντας τοξικές χημικές ουσίες, επηρεάζοντας την υγεία των καταναλωτών.

Αντιμέτωποι με την παραπάνω κατάσταση, οι άνθρωποι ελπίζουν ότι οι αρχές θα συνεχίσουν να ενισχύουν την επιθεώρηση και την εποπτεία των δραστηριοτήτων παραγωγής και εμπορίας τροφίμων στην περιοχή. Η αυστηρή αντιμετώπιση των παραβιάσεων θα συμβάλει στην προστασία των δικαιωμάτων των καταναλωτών και στη διασφάλιση της υγιούς και βιώσιμης ανάπτυξης της αγοράς τροφίμων.

Νέα και φωτογραφίες: Truong Son

Πηγή: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg