Τι λέει το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης της πόλης Χο Τσι Μινχ για τα πενιχρά προγράμματα σχολικών γευμάτων;

Κυκλοφορούν πληροφορίες σε φόρουμ και μέσα κοινωνικής δικτύωσης ότι ένα σχολικό γεύμα για μαθητές στο Λύκειο Trung Vuong (περιφέρεια Saigon, πόλη Χο Τσι Μινχ) κοστίζει 40.000 dong, αλλά το μέγεθος της μερίδας φαίνεται πολύ μικρό.

Σήμερα το απόγευμα (18 Δεκεμβρίου), στο Κέντρο Τύπου της πόλης Χο Τσι Μινχ, το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης της πόλης Χο Τσι Μινχ πραγματοποίησε συνέντευξη Τύπου σχετικά με πιεστικά εκπαιδευτικά ζητήματα που απασχολούν το κοινό, συμπεριλαμβανομένου του ζητήματος των σχολικών γευμάτων. Σύμφωνα με εικόνες που δημοσιεύτηκαν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, το γεύμα αυτό αποτελείται από μια μικρή ποσότητα λευκού ρυζιού, λίγο φασολάκι, ένα πράσινο μήλο και μια μικρή μερίδα από ένα αλμυρό πιάτο.

Στη φωτογραφία, υπάρχει ακόμα μια άδεια θήκη στο δίσκο με τα τρόφιμα, χωρίς τίποτα ορατό. Πολλές απόψεις που εκφράζονται στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης υποδηλώνουν ότι, για την τιμή των 40.000 VND, η ποσότητα φαγητού που φαίνεται στην εικόνα είναι πολύ μικρή και απαράδεκτη.

Ένας δίσκος μεσημεριανού γεύματος για το πρόγραμμα σχολικού γεύματος στις 17 Δεκεμβρίου στο Λύκειο Trung Vuong, στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΠΑΡΕΧΕΤΑΙ ΑΠΟ ΓΟΝΕΙΣ

Απαντώντας στον Τύπο, η κα Luong Bich Nga, Αντιδιευθύντρια του Λυκείου Trung Vuong, επιβεβαίωσε ότι αυτό ήταν πράγματι το γεύμα που σερβιρίστηκε στους μαθητές του σχολείου εκείνη την ημέρα. Ωστόσο, η κα Luong Bich Nga δήλωσε ότι η φωτογραφία του σχολικού γεύματος ήταν ελλιπής, με αποτέλεσμα να φαίνεται μικρή με την πρώτη ματιά.

Σύμφωνα με τους διευθυντές του σχολείου, το απόγευμα της 17ης Δεκεμβρίου, οι μαθητές θα μπορούν να επιλέξουν ένα από τα τέσσερα αλμυρά πιάτα για το σχολικό τους γεύμα, όπως τηγανητά κεφτεδάκια χοιρινού κρέατος, κοτόπουλο στιφάδο, τηγανητά αυγά με κρέας και βραστό ψάρι basa με ντομάτες. Επιπλέον, το γεύμα των μαθητών θα περιλαμβάνει ένα σοταρισμένο πιάτο, ρύζι, επιδόρπιο (πράσινα μήλα) και σούπα. Επιπλέον ρύζι θα σερβιριστεί σε ξεχωριστό μεγάλο μπολ για να το μοιραστούν έξι μαθητές.

Ωστόσο, η κα Luong Bich Nga τόνισε: «Η τιμή για ένα σχολικό γεύμα είναι 38.000 VND, συμπεριλαμβανομένων όλων των φόρων· όχι 40.000 VND όπως δημοσιεύτηκε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Η τιμή των σχολικών γευμάτων για τους μαθητές δεν έχει αυξηθεί τα τελευταία δύο χρόνια».

Το σχολείο δεν χρησιμοποιεί βιομηχανικές υπηρεσίες catering. Αντίθετα, μια συνεργαζόμενη εταιρεία προετοιμάζει τα γεύματα επί τόπου. Σύμφωνα με την κα Luong Bich Nga, το σχολείο θα καταγράφει και θα διαβιβάζει άμεσα τυχόν σχόλια από μαθητές ή γονείς σχετικά με το πρόγραμμα γευμάτων του σχολείου στην συνεργαζόμενη εταιρεία για έγκαιρη επίλυση, με στόχο να παρέχει στους μαθητές την καλύτερη δυνατή εμπειρία γευμάτων. Είναι γνωστό ότι η συνεργαζόμενη εταιρεία που παρέχει μεσημεριανό γεύμα στο Λύκειο Trung Vuong είναι η Huy Hung Trading and Service Co., Ltd. Σχεδόν 2.000 μαθητές συμμετέχουν στο πρόγραμμα γευμάτων του σχολείου καθημερινά.

Τι λέει το Τμήμα Παιδείας και Κατάρτισης της πόλης Χο Τσι Μινχ σχετικά με τα παράπονα σχετικά με τα προγράμματα σχολικών γευμάτων;

Το απόγευμα της 18ης Δεκεμβρίου, ο κ. Ho Tan Minh, επικεφαλής του γραφείου του Τμήματος Εκπαίδευσης και Κατάρτισης της πόλης Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι διερευνάται επί του παρόντος η οργάνωση του προγράμματος οικοτροφείου στο Λύκειο Trung Vuong στην περιφέρεια Saigon. Πρόσθεσε ότι συγκεκριμένα αποτελέσματα θα δοθούν στον Τύπο μόλις είναι διαθέσιμα.

Ο κ. Χο Ταν Μινχ, επικεφαλής του γραφείου του Τμήματος Εκπαίδευσης και Κατάρτισης της πόλης Χο Τσι Μινχ, απάντησε σε ερωτήσεις του τύπου το απόγευμα της 18ης Δεκεμβρίου.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: THUY HANG

Όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων στα εκπαιδευτικά ιδρύματα στην πόλη Χο Τσι Μινχ, ο κ. Χο Ταν Μινχ δήλωσε ότι τα γεύματα πρέπει πάντα να διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων, την ορθή διατροφή και την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης, προστατεύοντας την υγεία των μαθητών και του προσωπικού στα εκπαιδευτικά ιδρύματα. Τόνισε την ευθύνη του διευθυντή του ιδρύματος, την ενίσχυση της εσωτερικής αυτοεπιθεώρησης και εποπτείας, καθώς και τον στενό συντονισμό με τον τομέα της υγείας και τις αρμόδιες υπηρεσίες σε περίπτωση συμβάντων. Ταυτόχρονα, τα σχολεία θα πρέπει να ενισχύσουν τον συντονισμό με τους γονείς, τους εκπροσώπους των γονέων και τις επιτροπές υγειονομικής περίθαλψης των μαθητών για την στενή παρακολούθηση της ασφάλειας των τροφίμων, την επίβλεψη της ποιότητας των σχολικών γευμάτων, των υπηρεσιών εστίασης, των σχολικών κυλικείων και την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης, διασφαλίζοντας την ορθή διατροφή σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Ο κ. Ho Tan Minh δήλωσε ότι το 2025, το Τμήμα Παιδείας και Κατάρτισης της πόλης Χο Τσι Μινχ εξέδωσε πολυάριθμα έγγραφα για την ενίσχυση της κρατικής διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων, της σωστής διατροφής και της πρόληψης της τροφικής δηλητηρίασης στα εκπαιδευτικά ιδρύματα, ορίζοντας με σαφήνεια τις ευθύνες κάθε θέσης στην αλυσίδα παραλαβής - αποθήκευσης - επεξεργασίας - διανομής - σερβιρίσματος. Το Τμήμα τόνισε βασικές απαιτήσεις: μη χρήση τροφίμων άγνωστης προέλευσης, ενίσχυση της εποπτείας των συλλογικών κουζινών και των υπηρεσιών εστίασης στα σχολεία. Κατεύθυνε την ανάπτυξη και εφαρμογή μενού σχολικών γευμάτων που διασφαλίζουν τη σωστή διατροφή, την καταλληλότητα της ηλικίας και τη δημοσιοποίηση σε εβδομαδιαία/μηνιαία βάση, και συνδέοντάς τα με την αυξημένη σωματική δραστηριότητα των μαθητών, σύμφωνα με τις οδηγίες του Υπουργείου Παιδείας και Κατάρτισης.

Το Τμήμα διοργάνωσε επίσης εκπαιδευτικές συνεδρίες με θέμα: οργάνωση προγραμμάτων σχολικών γευμάτων, διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και σωστή διατροφή για τα σχολεία που παρέχουν σχολικά γεύματα. Στους συμμετέχοντες περιλαμβάνονταν εκπρόσωποι της ηγεσίας, επικεφαλής σεφ και ιατρικό προσωπικό από νηπιαγωγεία, δημοτικά σχολεία, γυμνάσια, λύκεια, πολυβάθμια σχολεία, σχολεία με ξένο στοιχείο, κέντρα συνεχιζόμενης εκπαίδευσης, κέντρα επαγγελματικής κατάρτισης και συνδεδεμένες μονάδες.

Το Τμήμα οργανώνει επίσης εσωτερική επικοινωνία, ιστότοπους/πύλες, θεματικές δραστηριότητες και εξωσχολικές εκπαιδευτικές δραστηριότητες, ενσωματώνοντας δεξιότητες στην επιλογή, διατήρηση και επεξεργασία ασφαλών τροφίμων, στην προσωπική υγιεινή και στην πρόληψη τροφιμογενών ασθενειών. Επίσης, εκπαιδεύει τους γονείς σχετικά με την παρακολούθηση των σχολικών γευμάτων και την παροχή ανατροφοδότησης μέσω της τηλεφωνικής γραμμής προτάσεων/πληροφόρησης του σχολείου.

Ταυτόχρονα, εκπρόσωποι του Τμήματος Παιδείας και Κατάρτισης της πόλης Χο Τσι Μιν δήλωσαν ότι το Τμήμα οργανώνει αυστηρή επιθεώρηση και εποπτεία όλων των σταδίων: παραλαβή - αποθήκευση - αποθήκευση - προκαταρκτική επεξεργασία - επεξεργασία - μεριδοποίηση - μεταφορά (εάν υπάρχει) - σερβίρισμα· διασφάλιση συνθηκών υγιεινής· εστίαση σε μια διαδικασία επιθεώρησης τροφίμων τριών σταδίων και διατήρηση δειγμάτων τροφίμων στις σχολικές καφετέριες. Επίσης, ενισχύουν τη διαχείριση και τη χρήση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων στα σχολεία· και επανεξετάζουν τις διαδικασίες επιλογής, παραλαβής, αποθήκευσης και χρήσης γάλακτος.

Η κατευθυντήρια αρχή του Τμήματος Παιδείας και Κατάρτισης της πόλης Χο Τσι Μινχ είναι πάντα η διεξαγωγή αυτοεπιθεωρήσεων, ο συντονισμός των διυπηρεσιακών επιθεωρήσεων εκπαίδευσης και υγείας σε τακτικούς και έκτακτους ελέγχους, η καταγραφή των παραβάσεων σε αναφορές και η αίτηση άμεσης διόρθωσης των υφιστάμενων προβλημάτων· ο συντονισμός με τους συλλόγους γονέων-δασκάλων για την παρακολούθηση των προγραμμάτων σχολικών γευμάτων ανάλογα με τις συνθήκες κάθε μονάδας· η διεξαγωγή ερευνών σχετικά με την ικανοποίηση των μαθητών από τα προγράμματα σχολικών γευμάτων· και βάσει αυτού, οι επικεφαλής των μονάδων λαμβάνουν μέτρα για την αντιμετώπιση τυχόν ελλείψεων (εάν υπάρχουν).

Πηγή: https://thanhnien.vn/so-gd-dt-tphcm-noi-gi-ve-suat-an-ban-tru-leo-teo-cua-cac-truong-hoc-185251218154924022.htm