Αγορά Χαλάλ: Νέες ευκαιρίες για τη βιετναμέζικη γεωργία

Σύμφωνα με την Παγκόσμια Έκθεση για την Ισλαμική Οικονομία (SGIE) 2022, οι δαπάνες για προϊόντα και υπηρεσίες Halal αναμένεται να φτάσουν τα 1,67 τρισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2025. Αυτή θα αποτελέσει μια ευκαιρία για τα βιετναμέζικα γεωργικά και υδάτινα προϊόντα να εισέλθουν στην αγορά Halal, εάν υπάρξουν κατάλληλες και αποτελεσματικές επενδύσεις.

Η αγορά τροφίμων Halal αναμένεται να φτάσει τα 1,67 τρισεκατομμύρια δολάρια έως το 2025

Η αγορά Halal αναπτύσσεται ακόμη και εν μέσω πανδημίας

Η λέξη χαλάλ στα αραβικά σημαίνει «νόμιμο» ή «επιτρεπτό». Σύμφωνα με τον ισλαμικό νόμο, όλες οι πηγές τροφίμων είναι νόμιμες εκτός από εκείνες που προέρχονται από ζώα ή ζωικά προϊόντα, τα οποία απαγορεύονται (Χαράμ). Τα προϊόντα και τα παράγωγά τους θεωρούνται επίσης παράνομα.

Ορισμένα ειδικά προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα Halal είναι το γάλα (αγελαδινό, πρόβειο, καμηλοειδές, κατσικίσιο), το μέλι, το ψάρι, τα φρέσκα λαχανικά ή τα αποξηραμένα φρούτα· ξηροί καρποί όπως φιστίκια, κάσιους, φουντούκια· δημητριακά όπως σιτάρι, ρύζι, κριθάρι·…

Η SGIE 2022 επεσήμανε ότι οι δαπάνες για τρόφιμα Halal έχουν σημειώσει αύξηση σχεδόν 7% ακόμη και κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19, φτάνοντας τα 1,27 τρισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2022 και αναμένεται να φτάσουν τα 1,67 τρισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2025.

Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν περισσότεροι από 2 δισεκατομμύρια Μουσουλμάνοι στον κόσμο . Πολλές μουσουλμανικές χώρες συμμετέχουν ενεργά στην παγκόσμια αγορά Halal - μια αγορά που απαιτεί πολλές συγκεκριμένες και πολύ αυστηρές απαιτήσεις. Τα καθημερινά τρόφιμα πρέπει να πιστοποιούνται σύμφωνα με τα πρότυπα Halal.

Ο κ. Truong Xuan Trung, Σύμβουλος Εμπορίου του Βιετνάμ στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα (ΗΑΕ), δήλωσε ότι το μέγεθος και η ζήτηση της αγοράς Halal είναι πολύ μεγάλα. Αν εξετάσουμε τα στοιχεία ανάπτυξης της κατανάλωσης των κύριων ομάδων προϊόντων στην αγορά των ΗΑΕ, μπορούμε να δούμε ότι το Βιετνάμ έχει πλεονεκτήματα σε ομάδες προϊόντων όπως τα γεωργικά προϊόντα, τα μεταποιημένα γεωργικά προϊόντα και τα δημητριακά. Για την περαιτέρω προώθηση των εξαγωγών βιετναμέζικων προϊόντων στην αγορά Halal, οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις πρέπει να διαθέτουν πιστοποιητικά Halal για να πληρούν τα πρότυπα εξαγωγών προς τις μουσουλμανικές χώρες.

Τα τελευταία χρόνια, ο αριθμός των βιετναμέζικων επιχειρήσεων που είναι επιλέξιμες για την εξαγωγή προϊόντων Halal έχει αυξηθεί, δείχνοντας μεγαλύτερο ενδιαφέρον και επενδύσεις σε αυτήν την αγορά. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε σύγκριση με άλλες αγορές εξαγωγών όπως οι ΗΠΑ ή η Ευρώπη, το κόστος εφοδιαστικής για την μουσουλμανική αγορά είναι συχνά πολύ χαμηλότερο, συμβάλλοντας έτσι στην αύξηση της ανταγωνιστικότητας των βιετναμέζικων προϊόντων.

Για τη συστηματική αξιοποίηση της μουσουλμανικής αγοράς, σύμφωνα με τους ειδικούς, θα πρέπει να υπάρχουν μηχανισμοί και πολιτικές που να υποστηρίζουν την ανάπτυξη ενός οικοσυστήματος καθώς και μιας επιχειρηματικής κοινότητας που να παράγει προϊόντα Halal στο Βιετνάμ, αποφεύγοντας την τρέχουσα κατακερματισμένη, αποσπασματική και αναποτελεσματική εφαρμογή. Επειδή τα πρότυπα Halal δεν έχουν σταματήσει μόνο στο στάδιο της παραγωγής, αλλά έχουν εισέλθει και στα στάδια της διανομής, της εξυπηρέτησης και της κατανάλωσης.

Το Βιετνάμ είναι επίσης μια από τις εξαγωγικές δυνάμεις στον κόσμο (κατατάσσεται 2η στην περιοχή και 23η παγκοσμίως) με ισχυρά σημεία στα γεωργικά προϊόντα και τα επεξεργασμένα τρόφιμα - προϊόντα με μεγάλη ζήτηση στην μουσουλμανική αγορά. Ωστόσο, δεν βρισκόμαστε ακόμη στη λίστα με τους 30 τυπικούς προμηθευτές τροφίμων Halal στον κόσμο. Ο κύριος λόγος, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι ότι εφαρμόζουμε σύμφωνα με τις αυθόρμητες ανάγκες κάθε επιχείρησης χωρίς μια συστηματική εθνική στρατηγική για την προώθηση της εξαγωγής προϊόντων Halal.

Τα πρότυπα Halal γίνονται ολοένα και πιο αυστηρά

Ο Υφυπουργός Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης Phung Duc Tien σχολίασε ότι με τη δυνατότητα εξαγωγής γεωργικών προϊόντων αξίας άνω των 50 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ ετησίως και έχοντας δημιουργήσει αλυσίδες εφοδιασμού, αυτή θα αποτελέσει μια ευκαιρία για τα βιετναμέζικα γεωργικά και υδρόβια προϊόντα να εισέλθουν στην αγορά Halal, εάν υπάρξουν κατάλληλες και αποτελεσματικές επενδύσεις, δημιουργώντας ώθηση για την αγροτική οικονομική ανάπτυξη.

Σύμφωνα με τον Υφυπουργό Phung Duc Tien, παρόλο που τα γεωργικά και υδρόβια προϊόντα έχουν εξαχθεί σε πολλές αγορές και η προώθηση του εμπορίου ήταν αποτελεσματική, το Βιετνάμ πρέπει ακόμη να εισέλθει σε απαιτητικές και συγκεκριμένες αγορές, όπως η αγορά Halal. Με αυτόν τον τρόπο, τα γεωργικά προϊόντα του Βιετνάμ μπορούν να έχουν πολλά τμήματα, πολλές αγορές και ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών θα είναι υψηλότερος.

Ο κ. Truong Xuan Trung, Σύμβουλος Εμπορίου του Βιετνάμ στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα (ΗΑΕ), εκτίμησε ότι το Βιετνάμ έχει μια πολιτική ανάπτυξης σχέσεων με χώρες της Μέσης Ανατολής και της Αφρικής, συμπεριλαμβανομένης της προώθησης της συνεργασίας στην παραγωγή, τις εισαγωγές και την πιστοποίηση Halal. Αυτή είναι επίσης μια ευνοϊκή προϋπόθεση για τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις να εξάγουν προϊόντα στην αγορά Halal.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, αν και πρόκειται για μια μεγάλη αγορά με μεγάλο δυναμικό και ευνοϊκή γεωγραφική θέση, τα βιετναμέζικα προϊόντα γενικά και τα γεωργικά και υδρόβια προϊόντα ειδικότερα βρίσκονται μόνο στο αρχικό στάδιο εξερεύνησης στην αγορά Halal. Ωστόσο, η μεγαλύτερη πρόκληση για τη βιομηχανία Halal είναι ότι δεν υπάρχει ενιαίο πρότυπο Halal που να αναγνωρίζεται παγκοσμίως.

Σύμφωνα με την κα Ly Kim Chi - Αντιπρόεδρο του Επιχειρηματικού Συνδέσμου της Πόλης Χο Τσι Μινχ (HUBA) και Πρόεδρο του Συνδέσμου Τροφίμων και Διατροφής της Πόλης Χο Τσι Μινχ (FFA), τα πρότυπα και οι κανονισμοί Halal γίνονται ολοένα και πιο αυστηρά.

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Τροφίμων και Διατροφικών Προϊόντων της πόλης Χο Τσι Μινχ (FFA), η πλειονότητα των πιθανών επιχειρήσεων του συνδέσμου, όπως οι Vinamilk, Bibica, Cholimex κ.λπ., έχουν πιστοποίηση Halal και εξάγουν στην μουσουλμανική αγορά εδώ και πολλά χρόνια.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η Vinamilk έχει κατακτήσει με επιτυχία τους καταναλωτές της Μέσης Ανατολής με ποιοτικά προϊόντα Halal που πληρούν πλήρως τα κριτήρια και τις απαιτήσεις αυτής της αγοράς. Ξεκινώντας την εξερεύνηση από τη δεκαετία του 2000, η Μέση Ανατολή έχει πλέον γίνει μια βασική αγορά, συμβάλλοντας περισσότερο από 85% στα συνολικά έσοδα από εξαγωγές της Vinamilk με βασικές σειρές προϊόντων όπως γάλα σε σκόνη, θρεπτική σκόνη, συμπυκνωμένο γάλα κ.λπ.

«Αλλά γενικά, η αξία των εξαγωγών εξακολουθεί να είναι μέτρια σε σύγκριση με τις δυνατότητες της επιχείρησης», παραδέχτηκε η κα Ly Kim Chi. Ο λόγος για αυτήν την κατάσταση προέρχεται κυρίως από τις διαφορές στην επιχειρηματική κουλτούρα και τις προτιμήσεις των καταναλωτών. Συγκεκριμένα, όλοι οι Μουσουλμάνοι ακολουθούν τις πεποιθήσεις και τις θρησκείες του Ισλάμ, στις οποίες η κατανάλωση τροφίμων Halal θεωρείται θρησκευτική υποχρέωση με την οποία οι Μουσουλμάνοι πρέπει να συμμορφώνονται, μέσω της πιστοποίησης Halal για τα προϊόντα.

Ο Υφυπουργός Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης Phung Duc Tien δήλωσε ότι οι δυνατότητες και οι απαιτήσεις για την είσοδο γεωργικών προϊόντων, ιδίως βιετναμέζικων κτηνοτροφικών προϊόντων, στην αγορά Halal έχουν προσδιοριστεί με σαφήνεια. Ως εκ τούτου, οι επιχειρήσεις πρέπει να συντονιστούν στενά με τις κρατικές υπηρεσίες διαχείρισης και τις εξειδικευμένες μονάδες του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, όπως το Τμήμα Κτηνοτροφίας, το Τμήμα Κτηνιατρικής, το Τμήμα Διεθνούς Συνεργασίας κ.λπ., για να προσεγγίσουν και να τελειοποιήσουν σταδιακά τη διαδικασία, να άρουν τα τεχνικά εμπόδια και σύντομα να φέρουν κτηνοτροφικά προϊόντα, συνήθως βιετναμέζικο κοτόπουλο, στην αγορά Halal.

«Οι επιχειρήσεις πρέπει να έχουν συγκεκριμένα σχέδια και χρονοδιαγράμματα για κάθε εργασία και περιεχόμενο, έτσι ώστε οι εξειδικευμένες υπηρεσίες του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης να μπορούν να υποστηρίξουν άμεσα ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής, από: αναπαραγωγή, στάβλους, ζωοτροφές, σφαγή... ώστε να ολοκληρωθεί σύμφωνα με τα πρότυπα Halal», τόνισε ο Υφυπουργός Phung Duc Tien.

Πηγή