Τελευταίες πληροφορίες για την υπόθεση 316 ατόμων που δηλητηριάστηκαν από ψωμί στην πόλη Χο Τσι Μινχ

SKĐS - 316 άτομα εμφάνισαν συμπτώματα δηλητηρίασης μετά την κατανάλωση του ψωμιού Toad Bread της κας B (Hanh Thong Ward), 15 από τα 27 δείγματα βρέθηκαν θετικά για βακτήρια Salmonella.

Στις 26 Νοεμβρίου, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων (DFS) της πόλης Χο Τσι Μινχ ανακοίνωσε ότι ολοκλήρωσε την έρευνα και ανακοίνωσε την αιτία της μαζικής τροφικής δηλητηρίασης που σχετίζεται με την επιχείρηση Banh mi toac Co B. στην οδό 112A Nguyen Thai Son (περιφέρεια Hanh Thong, περιοχή Go Vap).

Συνεπώς, αμέσως μετά την παραλαβή πληροφοριών για ύποπτα κρούσματα δηλητηρίασης μετά την κατανάλωση ψωμιού, στις 7 Νοεμβρίου, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων συντονίστηκε με το Υπουργείο Υγείας , την Λαϊκή Επιτροπή του διαμερίσματος Hanh Thong και ιατρικές εγκαταστάσεις για τη διεξαγωγή έρευνας σύμφωνα με τους «Κανονισμούς για την Έρευνα Τροφικών Δηλητηριάσεων».

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ έχει διεξάγει επιδημιολογικές έρευνες σε πολλά νοσοκομεία, όπως: Στρατιωτικό Νοσοκομείο 175 , Λαϊκό Νοσοκομείο Gia Dinh, Γενικό Νοσοκομείο Tam Anh, Διεθνές Νοσοκομείο Becamex... και έχει συγκεντρώσει δεδομένα από το Τμήμα Ιατρικών Υποθέσεων - Υπουργείο Υγείας και ιατρικές εγκαταστάσεις που δέχονται ασθενείς.

Ασθενείς δηλητηριάστηκαν αφού έφαγαν σε δύο σημεία του αρτοποιείου.

Μέχρι τις 13 Νοεμβρίου, υπήρχαν 316 κρούσματα ύποπτων συμπτωμάτων τροφικής δηλητηρίασης μετά την κατανάλωση ψωμιού από την παραπάνω εγκατάσταση.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων λαμβάνει δείγματα συστατικών τροφίμων στην εγκατάσταση επεξεργασίας για έλεγχο. Ταυτόχρονα, ελέγχει τις συνθήκες επεξεργασίας και εμπορίας, τα νομικά έγγραφα, την προέλευση των συστατικών, τις εγκαταστάσεις και το προσωπικό που εμπλέκεται στην επεξεργασία.

Τα αρμόδια νοσοκομεία έλαβαν 27 δείγματα (κόπρανα, εμετό) για εξετάσεις. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι 15/27 δείγματα ήταν θετικά για βακτήρια Salmonella.

Με βάση τα επιδημιολογικά δεδομένα, τα αποτελέσματα των δοκιμών και τις γνωμοδοτήσεις των εμπειρογνωμόνων του Ινστιτούτου Δημόσιας Υγείας της πόλης Χο Τσι Μινχ και του Υπουργείου Υγείας και νοσοκομείων, το Υπουργείο Ασφάλειας Τροφίμων διαπίστωσε ότι επρόκειτο για περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης που προκλήθηκε από το κατάστημα Co B. Toad Bread (επιχειρηματική κατοικία Ly Nguyen Ngoc Bich Van - No. 112A Nguyen Thai Son, Hanh Thong ward, Ho Chi Minh City) με το τρόφιμο να είναι ψωμί. Η βασική αιτία της τροφικής δηλητηρίασης ήταν το βακτήριο Salmonella.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων δήλωσε ότι θα συνεχίσει να χειρίζεται καταστήματα που παραβιάζουν τους κανονισμούς. Ταυτόχρονα, θα ενισχύσει την προπαγάνδα και θα δώσει οδηγίες στα καταστήματα τροφίμων να συμμορφώνονται αυστηρά με τους όρους ασφάλειας των τροφίμων, να ελέγχουν την προέλευση των πρώτων υλών, την υγιεινή κατά την επεξεργασία και τη μεταφορά, να διενεργούν τριβάθμια επιθεώρηση τροφίμων και να διατηρούν δείγματα για την πρόληψη παρόμοιων περιπτώσεων τροφικής δηλητηρίασης.

Σύμφωνα με αρχεία από τοπικά νοσοκομεία, τα ύποπτα κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης σχετίζονται με δύο αρτοποιεία, συμπεριλαμβανομένης της τοποθεσίας 1 στην οδό Nguyen Thai Son (περιοχή Hanh Thong) και της τοποθεσίας 2 στην οδό Le Quang Dinh (περιοχή Binh Loi Trung).

Αμέσως μετά το περιστατικό, και οι δύο εγκαταστάσεις ανέστειλαν προσωρινά τη λειτουργία τους.

Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/thong-tin-moi-nhat-vu-316-nguoi-ngo-doc-banh-mi-o-tphcm-169251126175412005.htm