Υψηλό εισόδημα από την εκτροφή φωλιών πουλιών

Μετά από 10 χρόνια που αποφάσισαν να αλλάξουν την επαγγελματική τους πορεία και να ασχοληθούν με την εκτροφή πουλιών, ο κ. Phan Van Thu και η σύζυγός του, κα. Phan Thi Thanh Huyen, στο 2ο τρίμηνο, στο 2ο διαμέρισμα, στην πόλη Dong Ha, στην επαρχία Quang Tri, έχουν πλέον καταφέρει να εκτρέφουν πουλιές. Από το πρώτο σπίτι με πουλιές, το ζευγάρι έχει πλέον στην κατοχή του πολλά περισσότερα σπίτια με πουλιές και έχει συνεργαστεί με δεκάδες άλλα σπίτια με πουλιές για να προμηθεύεται προληπτικά πρώτες ύλες για την επεξεργασία προϊόντων από φωλιές πουλιών με την επωνυμία Truong Tho. Όχι μόνο δημιουργεί μια οικονομική βάση για την οικογένεια, αλλά το μοντέλο εκτροφής πουλιών και επεξεργασίας προϊόντων από φωλιές πουλιών του κ. Thu και της κας Huyen δημιουργεί επίσης θέσεις εργασίας για πολλούς εργαζόμενους.

Οι εργαζόμενοι στην εταιρεία του κ. Thu επεξεργάζονται φωλιές πουλιών - Φωτογραφία: D.V.

Ο Anh Thu είπε ότι ήρθε στο επάγγελμα της εκτροφής φωλιών πουλιών με το στυλ «το επάγγελμα επιλέγει τον άνθρωπο». Αφού αποφοίτησε από ένα πανεπιστήμιο στο Da Nang με πτυχίο στις κατασκευές, εργάστηκε ως επιβλέπων σε διάφορα κατασκευαστικά έργα. Το 2013, επέβλεψε την κατασκευή ενός έργου στην πόλη Hue. Εκεί, ένας αδελφός που ήταν διευθυντής έργου πρότεινε στον Thu να ασχοληθεί με την εκτροφή φωλιών πουλιών ως πρόσθετο εισόδημα, ενώ συζητούσαν.

Στην αρχή δεν έδειξε ιδιαίτερο ενδιαφέρον, αλλά μετά είδε ότι η δουλειά αυτού του ατόμου ήταν κάπως χαλαρή αλλά το εισόδημα υψηλό, οπότε ήταν περίεργος να μάθει για αυτό το επάγγελμα.

«Χάρη στην υποστήριξη, την καθοδήγηση και τη μεταφορά τεχνολογίας και εμπειρίας στην εκτροφή swiftlets από αυτή τη γνωριμία, το 2014 έκανα τα πρώτα μου βήματα στη μάθηση με την ιδέα να κερδίσω κάποια επιπλέον χρήματα. Εκείνη την εποχή, το μοντέλο εκτροφής swiftlets που εφάρμοσα ήταν το πρώτο μοντέλο που εφαρμόστηκε στο Quang Tri », μοιράστηκε ο κ. Thu.

Ωστόσο, η εκτροφή swiftlets δεν ήταν εύκολη στην αρχή. Εκτός από τις αμφιβολίες των ανθρώπων για αυτό το νέο μοντέλο, η δυσκολία που αντιμετώπισε ο κ. Thu ήταν ότι τα swiftlets δεν ήταν όπως αναμενόταν. Αποφασισμένος να μην αποθαρρυνθεί, εκτός από τα «κόλπα» που του δίδαξε ο αδερφός του, ο κ. Thu προσπάθησε επίσης να βελτιώσει τον ήχο για να προσελκύσει swiftlets σύμφωνα με τα δικά του συναισθήματα.

Ταυτόχρονα, εκείνες τις πρώτες μέρες, περνούσε σχεδόν όλη μέρα περιπλανώμενος στα χωράφια για να παρατηρήσει και να ψάξει για σμήνη από πετροχελίδονα. Μάζευε επίσης περιττώματα πουλιών, τα αλέθει και τα απλώνει γύρω από το φωλιά για να προσελκύσει το σμήνος...

Με πλήρη κατανόηση των βιολογικών χαρακτηριστικών και των συνηθειών των swiftlets, μαζί με μεγάλο πάθος και αποφασιστικότητα, μετά από πολλές δυσκολίες και προκλήσεις, ο κ. Thu επιτέλους έχει τα δικά του μυστικά με αυτό το νέο επάγγελμα. Το σμήνος των swiftlets που προσελκύει στο σπίτι του αυξάνεται μέρα με τη μέρα και τα αποτελέσματα γίνονται όλο και μεγαλύτερα.

Άρχισε να κερδίζει εισόδημα από την εκτροφή μικρών πουλιών. «Στην αρχή, ήθελα απλώς να προσπαθήσω να τα εκτρέφω για να κερδίζω επιπλέον εισόδημα και να καλύπτω τα έξοδα διαβίωσής μου. Αλλά αφού είδα την αποτελεσματικότητα και τις μεγάλες δυνατότητες του μοντέλου εκτροφής μικρών πουλιών, παραιτήθηκα από την εργασία μου στον κατασκευαστικό κλάδο για να επικεντρωθώ σε αυτό το επάγγελμα», είπε ο κ. Thu.

Με μεγάλες προσδοκίες για το επάγγελμα της εκτροφής φωλιών πουλιών, ο κ. Thu και η σύζυγός του έχουν αφιερώσει όλες τις προσπάθειές τους στην επένδυση στην ανάπτυξη σπιτιών για φωλιές πουλιών και στη συνεργασία με πολλούς άλλους εταίρους για την ανάπτυξη σπιτιών για φωλιές πουλιών, ώστε να προμηθεύονται προληπτικά υλικά για φωλιές πουλιών.

Ταυτόχρονα, αυτός και η σύζυγός του ίδρυσαν μια επιχείρηση παραγωγής, επεξεργασίας και εμπορίας προϊόντων από φωλιές πουλιών και πραγματοποιούσαν μεταφορά τεχνολογίας και εγκατάσταση εξοπλισμού για την εξυπηρέτηση του επαγγέλματος της εκτροφής φωλιών πουλιών για τους πελάτες.

Από το αρχικό σπίτι-φωλιά πουλιών, μετά από πολλά χρόνια κατασκευής, ο κ. Thu και η σύζυγός του κατέχουν τώρα 5 σπίτια-φωλιές πουλιών στην επαρχία Quang Tri και έχουν επίσης συνδεθεί με 14 άλλα σπίτια-φωλιές πουλιών με συνεργάτες σε τοποθεσίες όπως το Dak Lak, το Gia Lai, το Dong Nai, το An Giang...

Παράλληλα, το ζευγάρι άρχισε να εγγράφεται για να παράγει και να εμπορεύεται προϊόντα φωλιάς πουλιών με την επωνυμία Truong Tho. Με άφθονες, καθαρές και ποιοτικές πρώτες ύλες, η εταιρεία έχει παράγει βασικές σειρές προϊόντων όπως: ωμή φωλιά πουλιών, καθαρή φωλιά πουλιών, αποστειρωμένα προμαγειρεμένα βάζα για φωλιές πουλιών... για πελάτες διαφορετικών ηλικιών και σωματικών καταστάσεων.

Τα προϊόντα δεν επενδύονται μόνο σε όμορφα και εντυπωσιακά σχέδια, αλλά η ποιότητα των προϊόντων τίθεται πάντα σε προτεραιότητα με αυστηρά κριτήρια, ειδικά στη διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων. «Τα προϊόντα φωλιάς πουλιών μας είναι πλήρως αυτάρκη από τις φωλιές πουλιών των οικογενειών και των συνεργατών μας, επιλεγμένες προσεκτικά. Οι φρέσκες φωλιές πουλιών μετά την αξιοποίηση δεν χρησιμοποιούν συντηρητικά.»

Η διαδικασία επεξεργασίας προϊόντων περιλαμβάνει: για τα ακατέργαστα προϊόντα φωλιάς πουλιών, καθαρισμό των φωλιών πουλιών, ταξινόμηση των φωλιών πουλιών μετά την εκμετάλλευση - προκαταρκτική επεξεργασία - μεταποίηση - λυοφιλοποίηση και τέλος συσκευασία των τελικών προϊόντων.

«Για τις φωλιές πουλιών σε βάζα, εκτός από τα παραπάνω βήματα, υπάρχει επίσης ένα βήμα τοποθέτησης σε ένα βάζο για μαγείρεμα και αποστείρωση, και στη συνέχεια φινίρισμα και συσκευασία του προϊόντος. Τα καλά νέα είναι ότι τον Δεκέμβριο του 2023, το προϊόν μας Truong Tho για καθαρές φωλιές πουλιών αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων», δήλωσε η κα Phan Thi Thanh Huyen.

Μέχρι σήμερα, το επάγγελμα της εκτροφής swiftlets και της παραγωγής και εμπορίας προϊόντων από swiftlets του κ. Thu και της κας Huyen έχει αποφέρει υψηλή οικονομική αποδοτικότητα. Κάθε χρόνο, η εταιρεία του κ. Thu επεξεργάζεται και πωλεί στην αγορά (στην επαρχία και σε μεγάλες περιοχές όπως η πόλη Χο Τσι Μινχ, το Ανόι, η Χουέ, η Ντα Νανγκ, το Ντονγκ Νάι...) περίπου 40-50 κιλά ακατέργαστων swiftlets και 4.000-5.000 βάζα αποστειρωμένων swiftlets. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, το κέρδος είναι πάνω από 500 εκατομμύρια VND/έτος. Η εταιρεία δημιουργεί επίσης τακτικές θέσεις εργασίας για 10 τοπικούς εργαζόμενους με εισόδημα 6-8 εκατομμυρίων VND/άτομο/μήνα, μαζί με άλλα καθεστώτα κοινωνικής πρόνοιας.

Χωρίς να σταματήσουν εκεί, ο κ. Thu και η σύζυγός του σχεδιάζουν να συνεχίσουν να αναπτύσσουν και να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους σε πιο ποικίλους τομείς στο εγγύς μέλλον. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τον κ. Thu, η εταιρεία βρίσκεται επί του παρόντος σε διαδικασία υποβολής αίτησης μίσθωσης γης στην πόλη Dong Ha, με σκοπό να επενδύσει στην κατασκευή ενός εργοστασίου για την επεξεργασία προϊόντων όπως αποξηραμένο βοδινό κρέας, κονσερβοποιημένο βοδινό κρέας, προϊόντα για φωλιές πουλιών, ψάρια... για εξαγωγή στην κινεζική αγορά τα επόμενα χρόνια.

Χιέου Τζιανγκ

Πηγή