Το χαρακτηριστικό εστιατόριο με σπασμένο ρύζι και σούπα με νουντλς στην πόλη Χο Τσι Μινχ, που ανήκει στον «εκατομμυριούχο του TikTok».

Το «εστιατόριο» του Thu Hoang, το οποίο δεν είναι ανοιχτό για πελάτες, σερβίρει μόνο μέλη της οικογένειας. Από σούπα με νουντλς και σπασμένο ρύζι μέχρι τηγανητές ψαροκεφτέδες, γνωστά πιάτα αναδημιουργούνται στην οικογενειακή κουζίνα.

ZNews•31/05/2026

Κάθε μέρα στις 7 μ.μ., η κουζίνα στο σπίτι της Thu Hoang (γεννημένης το 1994, στην πόλη Χο Τσι Μινχ) μεταμορφώνεται σε ένα μίνι «εστιατόριο». Η γυναίκα, η οποία διευθύνει μια επιχείρηση ομορφιάς, αναλαμβάνει τους ρόλους της ιδιοκτήτριας και της σεφ, ενώ ο σύζυγός της, τα παιδιά, οι παππούδες και οι γιαγιάδες της και ο μικρότερος αδερφός της γίνονται οι τακτικοί πελάτες της.

Κάθε βράδυ, οι «θαμώνες» παραγγέλνουν τα αγαπημένα τους πιάτα. Στη συνέχεια, η κα Thu Hoang ασχολείται με την προετοιμασία των υλικών, το μαγείρεμα και τη διαρρύθμιση του χώρου ώστε να μοιάζει όσο το δυνατόν περισσότερο με πάγκους με street food.

Ωθούμενη από την αγάπη της για το μαγείρεμα και τη συλλογή μαγειρικών σκευών, συχνά φτιάχνει νέα μενού για να κεράσει την οικογένειά της. Στο ντουλάπι της κουζίνας του Thu Hoang υπάρχει μια αρκετά μεγάλη συλλογή από πιάτα και μαγειρικά σκεύη, που έχουν συσσωρευτεί εδώ και πολλά χρόνια.

«Στην πραγματικότητα, εξακολουθώ να μαγειρεύω για την οικογένειά μου κάθε μέρα, απλώς δεν κοινοποιούσα πολλά πριν. Αφού μερικά βίντεο έτυχαν θερμής υποδοχής, απέκτησα μεγαλύτερο κίνητρο να καταγράψω αυτές τις στιγμές», μοιράστηκε η «πιο καυτή εκατομμυριούχος μαγειρικής στο TikTok» με την Tri Thức - Znews .

Ο Thu Hoang αποκαλείται αστειευόμενος «ο πλουσιότερος ιδιοκτήτης ενός πάγκου με νουντλς, ρύζι και τηγανητές ψαρόμπαλες στο TikTok».

Από το γνωστό street food όπως σπασμένο ρύζι, σούπα με νουντλς και τηγανητά ψαροκεφτέδες μέχρι τα πιο περίτεχνα μενού, όλα παρασκευάζονται και παρουσιάζονται σχολαστικά. Παρά το γεγονός ότι σερβίρονται σε μια μοντέρνα κουζίνα, τα πιάτα διατηρούν την οικεία αίσθηση των πάγκων με street food.

Ανάμεσα σε όλα τα πιάτα που έχει φτιάξει, οι τηγανητές ψαροκεφτέδες είναι η αγαπημένη επιλογή των παιδιών της Thu Hoang. Για να ολοκληρώσει κάθε «άνοιγμα καταστήματος», συνήθως αφιερώνει 2-3 ώρες στην προετοιμασία, το μαγείρεμα και το καθάρισμα.

Τα υλικά συνήθως αγοράζονται νωρίς το πρωί με τη βοήθεια συγγενών για να διασφαλιστεί η φρεσκάδα τους. Αφού τελειώσει τη δουλειά γύρω στις 5 μ.μ., η μητέρα δύο παιδιών επιστρέφει σπίτι και αρχίζει να ετοιμάζει το δείπνο σύμφωνα με τα αιτήματα των μελών της οικογένειάς της.

«Συνήθως μαγειρεύω για περίπου δύο ώρες, αλλά τα πιο περίτεχνα πιάτα μπορεί να διαρκέσουν έως και τρεις ώρες. Αφού τελειώσουμε το φαγητό, όλοι βοηθούν στο καθάρισμα, οπότε όλα γίνονται αρκετά γρήγορα», μοιράστηκε.

Σύμφωνα με την κα Thu Hoang, το κόστος κάθε γεύματος δεν είναι σταθερό, αλλά εξαρτάται από το καθημερινό μενού. Δεδομένου ότι έχει ήδη πολλά μαγειρικά σκεύη, η πρόσθετη επένδυση δεν είναι πολύ μεγάλη. Μόνο η συλλογή της από πιάτα και μπολ αξίζει πάνω από 2 εκατομμύρια VND, ενώ ορισμένες παρασκευές ειδικών μενού μπορεί να κοστίσουν πάνω από 600.000 VND σε υλικά.

Το εστιατόριο είναι καθαρό και τακτοποιημένο.

Αυτό που την χαροποίησε περισσότερο δεν ήταν μόνο οι προβολές στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, αλλά ο ενθουσιασμός όλης της οικογένειάς της που περίμενε κάθε φορά που άνοιγε το «εστιατόριο». Πολλοί ακόλουθοι άφησαν μάλιστα χιουμοριστικά σχόλια, ρωτούσαν πώς να παραγγείλουν ή εξέφραζαν την επιθυμία τους να γίνουν πελάτες.

Μία από τις πιο αξιομνημόνευτες εμπειρίες του Thu Hoang ήταν η γιορτή των σαλιγκαριών με περίπου 15 διαφορετικά είδη σαλιγκαριών και θαλασσινών. Κάθε είδος παρασκευαζόταν με μοναδικό τρόπο, όπως στον ατμό, στη σχάρα, στο τηγάνισμα με ταμαρίνδο ή στο τηγάνισμα σε βούτυρο, για να ικανοποιήσει τις προτιμήσεις κάθε μέλους της οικογένειας.

Προηγουμένως, η Thu Hoang σκεφτόταν συχνά να ξεκινήσει μια επιχείρηση τροφίμων. Από παιδί, αυτή και οι φίλοι της αστειεύονταν για το άνοιγμα ενός εστιατορίου με σούπα πάπιας με νουντλς, επειδή ήταν το πιάτο της.

Ωστόσο, πιστεύει ότι η επιχειρηματική δραστηριότητα στον κλάδο των τροφίμων δεν είναι καθόλου απλή. Για εκείνη, το μαγείρεμα για την οικογένειά της εξακολουθεί να αποτελεί την πιο ικανοποιητική χαρά, επειδή μπορεί να ελέγχει τις γεύσεις, να διασφαλίζει την υγιεινή και να φροντίζει τα αγαπημένα της πρόσωπα με τον δικό της τρόπο.

Αυτή τη στιγμή, ο Thu Hoang επιλέγει να ισορροπεί την εργασία, την οικογένεια και τα προσωπικά χόμπι. Τα βράδια ή τα Σαββατοκύριακα, η κουζίνα μετατρέπεται σε ένα οικείο εστιατόριο, ώστε όλη η οικογένεια να μπορεί να απολαύσει μια αλλαγή σκηνικού.

«Η οικογένειά μου δεν έχει πολύ χρόνο για φαγητό έξω λόγω της δουλειάς και του φορτωμένου σχολικού προγράμματος των παιδιών. Θέλω τα παιδιά μου να έχουν περισσότερες όμορφες παιδικές αναμνήσεις με την οικογένειά τους, μέσα από γεύματα που παρασκευάζονται με έναν λίγο πιο ιδιαίτερο τρόπο», είπε.