Η έκθεση «Εκατό εξαιρετικές χειροτεχνίες, χίλιες γεύσεις που απλώνονται» τιμά την κουζίνα, τις παραδοσιακές χειροτεχνίες και τους δρόμους με τις χειροτεχνίες του Ανόι.

– Το Παραδοσιακό Χωριό Χειροτεχνίας και το Φεστιβάλ Street Food και Τουρισμού του Ανόι 2025, με θέμα «Εκατοντάδες Εξαιρετικές Χειροτεχνίες, Χιλιάδες Γεύσεις που Διαδίδονται», άνοιξαν επίσημα το βράδυ της 12ης Δεκεμβρίου στην Πεζόδρομο Trinh Cong Son, στο Ανόι. Το πρόγραμμα διοργανώνεται από το Υπουργείο Τουρισμού του Ανόι σε συνεργασία με την Λαϊκή Επιτροπή του Τάι Χο.

Το Παραδοσιακό Χωριό Χειροτεχνίας του Ανόι και το Φεστιβάλ Street Food και Τουρισμού 2025 άνοιξαν τον δρόμο τους με δροσερό καιρό στα τέλη του φθινοπώρου. Ακόμα και όταν νύχτωσε μετά την τελετή έναρξης, η ατμόσφαιρα παρέμεινε ζωντανή και ξέφρενη. Η ποικιλομορφία και ο πλούτος των προϊόντων από τα παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας και τα παραδοσιακά πιάτα δημιούργησαν μια ισχυρή απήχηση για την εκδήλωση. Το φεστιβάλ αποτελεί μια ευκαιρία να τιμηθεί και να προωθηθεί η αξία των παραδοσιακών χωριών χειροτεχνίας και της μοναδικής κουζίνας, προωθώντας παράλληλα τον τουρισμό που σχετίζεται με τα χωριά χειροτεχνίας, τους δρόμους και τη γαστρονομική σκηνή της πρωτεύουσας.

Καλλιτεχνικές παραστάσεις για την υποδοχή του Παραδοσιακού Χωριού Χειροτεχνίας του Ανόι και του Φεστιβάλ Street Food και Τουρισμού 2025.

«Είναι η πρώτη φορά που συμμετέχω σε φεστιβάλ φαγητού και είμαι πολύ έκπληκτη επειδή τα περίπτερα εδώ είναι πολύ επιλεκτικά. Είναι όλα αξιόπιστα και, όσον αφορά την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, τα περίπτερα εδώ πληρούν όλα τα πρότυπα. Τα χωριά χειροτεχνίας σήμερα μου έχουν προσφέρει επίσης πολλές εκπλήξεις και μοναδικές εμπειρίες. Ειλικρινά, παρόλο που ζω στο Ανόι σχεδόν 20 χρόνια, υπάρχουν πολλά χωριά χειροτεχνίας που δεν γνώριζα. Και σήμερα ήταν ιδιαίτερα υπέροχα. Ήταν η ευκαιρία να αλληλεπιδράσω με τους τεχνίτες. Δούλευαν και άφηναν τους επισκέπτες να το βιώσουν από πρώτο χέρι. Νομίζω ότι αυτό είναι μια μεγάλη αξία και ένα τεράστιο πλεονέκτημα για το φεστιβάλ φαγητού και τουρισμού», μοιράστηκε με ενθουσιασμό η κα Le Minh Thu από την περιοχή Phuc Loi του Ανόι.

Ο κ. Nguyen Tran Quang – Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Τουρισμού του Ανόι, εκφώνησε ομιλία στην τελετή έναρξης.

Μοιραζόμενη παρόμοια συναισθήματα με την κα Thu, η κα Nguyen Thanh Hang, από την περιοχή Nghia Tan, εξέφρασε: «Σήμερα, ερχόμενη στον χώρο του φαγητού, διαπίστωσα ότι η παραδοσιακή κουζίνα και τα προϊόντα ήταν πολύ ποικίλα και νόστιμα. Δοκίμασα όλα τα είδη εδώ σήμερα. Νιώθω πολύ χαρούμενη και όλοι είναι πολύ ενθουσιασμένοι».

Τελετή έναρξης του Παραδοσιακού Χωριού Χειροτεχνίας του Ανόι και του Φεστιβάλ Street Food και Τουρισμού 2025

Σε μια έκταση περίπου 5.000 τετραγωνικών μέτρων, το Hanoi Traditional Craft Village and Street Food and Tourism Festival 2025 διαθέτει σχεδόν 80 περίπτερα, χωρισμένα σε διάφορους χώρους, όπως: ένα παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας και ένας χώρος street tourism, ένας χώρος προώθησης προορισμών, ένας χώρος που παρουσιάζει την καλύτερη κουζίνα του Ανόι και χώροι για επίδειξη και εμπειρία παραδοσιακών χειροτεχνιών, μαζί με πολλές μοναδικές διαδραστικές δραστηριότητες.

Πάγκοι φαγητού

Στο περίπτερο του Huong Thuy Xuan Tien, οι τεχνίτες παρουσίασαν με δεξιοτεχνία την παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής θυμιάματος στους επισκέπτες. Ο τεχνίτης Nguyen Tien Thi, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Παραγωγής Θυμιάματος στο χωριό Xa Cau, δήλωσε: «Μέσα από την έκθεση και την ζωντανή επίδειξη παρασκευής θυμιάματος στην έκθεση, μεγάλος αριθμός ανθρώπων από το Ανόι και διεθνών τουριστών ήρθαν για να παρακολουθήσουν από πρώτο χέρι την επίδειξη παρασκευής θυμιάματος. Το θυμίαμα είναι ένα πνευματικό είδος. Ως εκ τούτου, κατασκευάζουμε θυμιατήρια με μεγάλη προσοχή, από την επιλογή των πρώτων υλών έως τη διαδικασία παραγωγής, χρησιμοποιώντας φυσικά βότανα αλεσμένα σε σκόνη και τυλιγμένα σε αρωματικά θυμιατήρια για να τα προσφέρουμε στους προγόνους και να προσευχηθούμε για πλούτο, ευημερία και ειρήνη για όλους».

Οι τεχνίτες έκαναν επίδειξη της διαδικασίας παρασκευής θυμιάματος ακριβώς στο περίπτερο.

Ανάμεσα στα περισσότερα από 1.300 χωριά χειροτεχνίας και παραδοσιακών τεχνών του Ανόι, πολλά έχουν επιτύχει διεθνείς διακρίσεις υψηλού κύρους. Αυτός είναι ένας κρίσιμος πόρος που επιτρέπει στην τουριστική βιομηχανία της πρωτεύουσας να συνεχίσει να αναγνωρίζεται από διεθνείς οργανισμούς ως ένας από τους κορυφαίους ελκυστικούς προορισμούς στην Ασία και τον κόσμο.

Περίπτερο που προωθεί τα παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας από ράταν και μπαμπού.

Τους πρώτους 10 μήνες του 2025, η τουριστική βιομηχανία του Ανόι συνέχισε την ισχυρή της ανάπτυξη, επιτυγχάνοντας πολλά θετικά αποτελέσματα. Όλοι οι δείκτες ανάπτυξης έδειξαν υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης, υπερβαίνοντας τους καθορισμένους στόχους και τα σχέδια. Το 2025, το Ανόι αναμένεται να υποδεχτεί πάνω από 33 εκατομμύρια επισκέπτες, συμπεριλαμβανομένων πάνω από 7 εκατομμυρίων διεθνών τουριστών και πάνω από 25 εκατομμυρίων εγχώριων τουριστών. Τα συνολικά έσοδα από τον τουρισμό προβλέπεται να αυξηθούν κατά περισσότερο από 21% σε σύγκριση με το 2024.

Πολλές παραδοσιακές τοπικές σπεσιαλιτέ παρουσιάζονται στο Food Space.

Μιλώντας στην τελετή έναρξης του Φεστιβάλ Παραδοσιακών Χειροτεχνικών Χωριών και Τουρισμού Street Food and Tourism του Ανόι 2025, ο κ. Nguyen Tran Quang, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Τουρισμού του Ανόι, τόνισε: «Το Φεστιβάλ Παραδοσιακών Χειροτεχνικών Χωριών και Τουρισμού Street Food and Tourism του Ανόι 2025 αποτελεί βασική δραστηριότητα προώθησης του τουρισμού που στοχεύει στην τιμή των παραδοσιακών χωριών χειροτεχνίας, των δρόμων και της γαστρονομικής ουσίας της πρωτεύουσας· στην προώθηση προορισμών και χαρακτηριστικών τουριστικών προϊόντων που συνδέονται με τα παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας, τους δρόμους και τη γαστρονομική κουλτούρα· στη σύνδεση φορέων διαχείρισης - επιχειρήσεων - τεχνιτών - και τοπικών κοινοτήτων στην αλυσίδα αξίας του τουρισμού. Συμβάλλει στην οικοδόμηση της εικόνας του Ανόι ως «ασφαλούς, φιλικού, υψηλής ποιότητας και ελκυστικού προορισμού», μιας πόλης για την ειρήνη και μιας δημιουργικής πόλης για εγχώριους και διεθνείς τουρίστες».

Πολυάριθμοι πελάτες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα προϊόντα στο περίπτερο του Συνεταιρισμού Παραγωγής Θυμιάματος του Χωριού Xa Cau.

Το Παραδοσιακό Χωριό Χειροτεχνίας και το Φεστιβάλ Street Food και Τουρισμού του Ανόι 2025 θα πραγματοποιηθούν από τις 11 έως τις 14 Δεκεμβρίου στον Χώρο Δημιουργικού Πολιτισμού Tay Ho (Πεζόδρομος Trinh Cong Son, Περιφέρεια Tay Ho, Ανόι). Το πρόγραμμα αναμένεται να βοηθήσει τους επισκέπτες να εκτιμήσουν καλύτερα την κομψότητα, την ικανότητα και τη δημιουργικότητα των κατοίκων του Ανόι. Μέσω του προγράμματος, οι επιχειρήσεις θα βρουν πολλές ευκαιρίες για συνεργασία και ανάπτυξη νέων προϊόντων, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του τουρισμού της πρωτεύουσας.

Η εναρκτήρια καλλιτεχνική παράσταση για την υποδοχή του Παραδοσιακού Χωριού Χειροτεχνίας του Ανόι και του Φεστιβάλ Street Food και Τουρισμού 2025.

Πηγή: VOV1

Πηγή: http://sodulich.hanoi.gov.vn/tram-nghe-tinh-hoa-ngan-vi-lan-toa-ton-vinh-am-thuc-lang-nghe-pho-nghe-ha-noi.html