Διαμάχη για την απομίμηση ψωμιού του Huynh Hoa, τι λέει ο ιδιοκτήτης του ψωμιού του Trang;

Υπάρχουν δύο είδη γεμίσεων στο ψωμί Trang: οι παραδοσιακές γεμίσεις και οι γεμίσεις θαλασσινών - Φωτογραφία: FB Trang Bread

Στο άρθρο «Είναι το ψωμί Trang μια αντιγραφή του ψωμιού Huynh Hoa;», το Tuoi Tre Online αναφέρει ερωτήσεις και εικασίες από πολλούς θαμώνες σχετικά με τις δύο μάρκες ψωμιού που «κάνουν πάταγο» στα φόρουμ μαγειρικής .

Ο κ. Quang Huy, συνιδρυτής του αρτοποιείου Trang, απάντησε στο Tuoi Tre Online σχετικά με τις αντιπαραθέσεις που έχουν προκύψει τα τελευταία χρόνια.

Το βιετναμέζικο ψωμί έχει πολλές ποικιλίες.

Ο κ. Χούι είπε ότι ήταν ο πρώην σύζυγος της κυρίας Χόα και ο πρώην ιδιοκτήτης του αρτοποιείου Χούιν Χόα.

Επιβεβαίωσε: «Λέω απλώς την αλήθεια, όταν οι άνθρωποι ρωτούν, απαντώ, υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μου στις ειδησεογραφικές ιστοσελίδες από πριν».

Ένα γεμάτο καρβέλι ψωμί Trang - Φωτογραφία: HO LAM

Αν πω ότι το ψωμί μου είναι αντιγραφή, δεν είναι και πολύ αντικειμενικό. Αν ναι, γιατί να μην πούμε πρώτα ότι το ψωμί της κυρίας Χούιν είναι αντιγραφή του ψωμιού του Χούιν Χόα;

Υπάρχουν πολλά είδη βιετναμέζικου ψωμιού, αλλά όλα είναι χτισμένα σε μια συγκεκριμένη βάση, επομένως ονομάζονται συνήθως βιετναμέζικο ψωμί στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.

Σύμφωνα με τον κ. Χούι, αν θέλετε να διευκρινίσετε αν υπάρχει διαφορά στη γέμιση του ψωμιού ή όχι, ο πιο αμερόληπτος τρόπος είναι να δοκιμάσετε όλα τα είδη ψωμιού και να τα συγκρίνετε.

Στην πραγματικότητα, η επιλογή των πρώτων υλών και ο τρόπος παρασκευής λουκάνικων, πατέ, βουτύρου ή char siu κάνει τη διαφορά.

Ο κ. Χούι είπε επίσης ότι αν μια μάρκα τροφίμων όντως μιμηθεί, θα μηνυθεί.

«Με το ψωμί, η γέμιση είναι επίσης το ίδιο είδος λουκάνικου.»

«Το σημαντικό είναι αν όλα τα υλικά συνδυάζονται για να δημιουργήσουν τη μοναδική γεύση κάθε καρβελιού, για να μην πούμε ποιος αντιγράφει ποιον. Για παράδειγμα, μεταξύ της Coca-Cola και της Pepsi, δεν μπορεί να ειπωθεί ότι υπάρχει αντίγραφο» - εξήγησε.

Αναφερόμενος στο κατά πόσον το ψωμί Trang αντιγράφει τη διάσημη μάρκα Huynh Hoa για να διαφημίσει το «βρώμικο» ψωμί, ο κ. Huy είπε ότι προς το παρόν υπάρχουν ακόμα πολλοί άνθρωποι που έχουν δοκιμάσει και έχουν δώσει δίκαια σχόλια και για τους τρεις τύπους ψωμιού Huynh Hoa, Ba Huynh και Trang.

Ο καθένας έχει το δικό του γούστο, οπότε δεν μπορείς να πεις ότι ο ένας εξαρτάται από τον άλλον για να γίνει διάσημος.

Ο ιδιοκτήτης του καταστήματος σάντουιτς Trang είπε: «Κάποιοι λένε ότι το Trang είναι καλύτερο, κάποιοι λένε ότι το Trang είναι χειρότερο, ωστόσο εμείς πάντα το αποδεχόμαστε με χαρά και συνεχίζουμε να δουλεύουμε όσο καλύτερα μπορούμε».

Θα μου άρεσε πολύ αν οι πελάτες είχαν περισσότερες επιλογές. Στο τέλος της ημέρας, είναι οι μόνοι που στοχεύουμε.

Είδη λουκάνικων στο ψωμί Trang - Φωτογραφία: HO LAM

Οι πελάτες είπαν ότι το ψωμί Trang ήταν πολύ μεγάλο.

Στο βίντεο κριτικής του TikToker @binbunne, όταν ρωτήθηκε αν το ψωμί Trang είναι μια «αντιγραφή» του ψωμιού Huynh Hoa, ο άντρας στο βίντεο είπε:

«Το κρέας, το λουκάνικο, το πατέ και το βούτυρο στο Huynh Hoa τα φτιάχνετε εσείς. Εκ των οποίων το πατέ είναι το βασικό συστατικό και εσείς το φτιάχνετε. Γιατί λοιπόν να το αντιγράψετε;»

Πολλοί θαμώνες πιστεύουν ότι το ψωμί του Trang είναι αρκετά μεγάλο για να χορτάσει δύο έως τρία άτομα - Φωτογραφία: FB Trang's Bread

Ο αναγνώστης Minh σχολίασε κάτω από το άρθρο «Είναι το ψωμί Trang αντίγραφο του ψωμιού Huynh Hoa;» στο Tuoi Tre Online :

«Νομίζω ότι όλα τα σάντουιτς είναι ίδια. Εξαρτάται από το γούστο του πελάτη και από το πόσο γαρνιτούρα θέλει να προσθέσει.»

Κάποιοι άλλοι αναγνώστες σχολίασαν επίσης ότι το ψωμί Trang ήταν τόσο μεγάλο που δύο άτομα δεν μπορούσαν να το τελειώσουν. Ίσως, σε όσους μπορούν να φάνε πολύ θα αρέσει.

Ο αναγνώστης Thien Le πιστεύει ότι ο λόγος για τον οποίο αυτά τα σάντουιτς είναι τόσο ακριβά είναι επειδή περιέχουν πολύ κρέας και λουκάνικο, και η γεύση τους δεν είναι τόσο καλή.

Και ο λογαριασμός leho****@gmail.com εξηγεί γιατί ορισμένα καταστήματα φτιάχνουν μεγάλα και πολλά σάντουιτς:

«Όπως και το ψωμί Huynh Hoa, δεν ήταν τόσο μεγάλο πριν, αλλά λόγω της ζήτησης των Δυτικών πελατών, σταδιακά αναβαθμίστηκε σε ένα «τεράστιο» μέγεθος για να καλύψει τις ανάγκες των τουριστών . Πρέπει να κατανοήσουμε την ουσία του προβλήματος, δεν είναι ότι οι άνθρωποι το έκαναν ξαφνικά τόσο μεγάλο και σε τόση ποσότητα.»

Πηγή: https://tuoitre.vn/tranh-cai-phien-ban-nhai-banh-mi-huynh-hoa-chu-banh-mi-trang-noi-gi-20240406201952503.htm