Η Κίνα αγοράζει την περισσότερη ντούριαν στον κόσμο και καλλιεργεί 2.700 εκτάρια στο νησί Χαϊνάν. Τι πρέπει να κάνει το Βιετνάμ;

Ποιες είναι οι προϋποθέσεις για την εξαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν στην Κίνα;

Στο διαδικτυακό συνέδριο για τη διάδοση των κανονισμών σχετικά με την εξαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν στην κινεζική αγορά, που διοργάνωσε το Τμήμα Προστασίας Φυτών σε συντονισμό με την Εφημερίδα Γεωργίας του Βιετνάμ το πρωί της 19ης Σεπτεμβρίου, ο κ. Huynh Tan Dat, Διευθυντής του Τμήματος Προστασίας Φυτών, δήλωσε ότι με το Πρωτόκολλο για την εξαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν στην κινεζική αγορά που μόλις υπεγράφη από το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης και το Γενικό Τμήμα Τελωνείων της Κίνας στο πλαίσιο της επίσκεψης στην Κίνα του Γενικού Γραμματέα και Προέδρου To Lam, προβλέπεται ότι ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών κατεψυγμένου ντούριαν του Βιετνάμ το 2024 θα μπορούσε να φτάσει τα 300 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, εάν ολοκληρωθεί σύντομα η καταγραφή των εξαγωγικών επιχειρήσεων.

Σύμφωνα με την εκτίμηση του Διευθυντή του Τμήματος Προστασίας Φυτών, η Κίνα είναι η μεγαλύτερη καταναλωτική αγορά ντούριαν στον κόσμο . Το 2023, η Κίνα δαπάνησε περίπου 6,7 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ για την εισαγωγή φρέσκου ντούριαν από άλλες χώρες και 1 δισεκατομμύριο δολάρια ΗΠΑ για την εισαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν από την Ταϊλάνδη και τη Μαλαισία.

«Το άνοιγμα αυτής της αγοράς γίνεται για να αξιοποιηθεί η βιετναμέζικη αγορά στην Κίνα. Ωστόσο, η βιετναμέζικη βιομηχανία κατεψυγμένου ντούριαν εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις που πρέπει να εντοπιστούν πλήρως για να αντιμετωπιστούν, ιδίως ζητήματα ασφάλειας τροφίμων και ιχνηλασιμότητας...», δήλωσε ο κ. Ντατ.

Απαντώντας σε ερωτήσεις επιχειρήσεων σχετικά με τους κανονισμούς για την εξαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν στην κινεζική αγορά, ο κ. Nguyen Quang Hieu, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Φυτοπροστασίας, δήλωσε ότι μία από τις διαφορές του κατεψυγμένου ντούριαν είναι ότι αυτό το είδος θεωρείται «τρόφιμο». Ως εκ τούτου, θα πρέπει να συμμορφώνεται με το Διάταγμα 248 των Κινεζικών Τελωνείων.

Σύμφωνα με τον κ. Huynh Tan Dat, Διευθυντή του Τμήματος Προστασίας Φυτών (Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης), το Πρωτόκολλο για την εξαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν στην Κίνα θα ανοίξει ευκαιρίες για το Βιετνάμ να αποκτήσει πρόσβαση σε αυτήν την αγορά. Φωτογραφία: NNVN.

Το Πρωτόκολλο απαιτεί επίσης από τη βιετναμέζικη πλευρά να καθοδηγεί και να επιβλέπει ολόκληρη τη διαδικασία, από τη φύτευση πρώτων υλών, την παραγωγή, την επεξεργασία, τη συντήρηση, τη μεταφορά και την εξαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν στην Κίνα, ώστε να διασφαλίζεται η συμμόρφωση με τις σχετικές απαιτήσεις υγιεινής και ασφάλειας και των δύο πλευρών και να είναι απαλλαγμένο από παθογόνους μικροοργανισμούς. Οι πρώτες ύλες για το κατεψυγμένο ντούριαν που εξάγεται από το Βιετνάμ στην Κίνα πρέπει να προέρχονται από κήπους ντούριαν που είναι εγγεγραμμένοι στη βιετναμέζικη πλευρά. Η βιετναμέζικη πλευρά θα διαχειρίζεται και θα επιβλέπει τους κήπους που παρέχουν πρώτες ύλες για το κατεψυγμένο ντούριαν που εξάγεται στην Κίνα και θα ελαχιστοποιεί τη χρήση γεωργικών εισροών.

Αφού το κατεψυγμένο ντούριαν που εξάγεται από το Βιετνάμ στην Κίνα φτάσει στο κινεζικό λιμάνι εισόδου, οι κινεζικές τελωνειακές αρχές θα διενεργούν επιθεώρηση και εποπτεία της καραντίνας των φυτών. Μόνο οι κατάλληλες παρτίδες κατεψυγμένου ντούριαν θα επιτρέπεται να εισάγονται στην Κίνα.

Παρά τις πολλές ευκαιρίες, σύμφωνα με τον κ. Nguyen Quang Hieu, η βιομηχανία ντούριαν του Βιετνάμ αντιμετωπίζει επίσης πολλές δυσκολίες. Μία από τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι Βιετναμέζοι αγρότες και επιχειρήσεις είναι ότι η Κίνα δοκιμάζει 2.700 εκτάρια ντούριαν στα νότια του νησιού Hainan. Επιπλέον, ορισμένες βιετναμέζικες επιχειρήσεις δεν γνωρίζουν ότι συμμορφώνονται με το Πρωτόκολλο που έχει υπογραφεί μεταξύ των δύο χωρών, προκαλώντας πολλές τεχνικές παραβιάσεις. «Εάν δεν διορθώσουμε και δεν ευαισθητοποιήσουμε σχετικά με τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς, η Κίνα θα λάβει μέτρα για να το αντιμετωπίσει. Αυτό είναι πολύ ατυχές, επειδή μόνο και μόνο λίγες επιχειρήσεις παραβιάζουν τον νόμο, επηρεάζεται ολόκληρη η βιομηχανία», δήλωσε ο κ. Hieu.

Γραμμή επεξεργασίας κατεψυγμένου ντούριαν για εξαγωγή της Tay Nguyen Durian Joint Stock Company (Sarita). Φωτογραφία: K.Nguyen

Οι επιχειρήσεις οφείλουν να συμμορφώνονται αυστηρά με τους κανονισμούς.

Αξιολογώντας ότι η εξαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν αποτελεί ταυτόχρονα ευκαιρία και πρόκληση για τις επιχειρήσεις, τους ανθρώπους και τις τοπικές κοινωνίες όσον αφορά την οργάνωση της παραγωγής και των εξαγωγών, ο κ. Huynh Tan Dat σημείωσε ότι οι εξαγωγικές επιχειρήσεις, οι εγκαταστάσεις συσκευασίας και οι περιοχές καλλιέργειας πρέπει να συμμορφώνονται αυστηρά με τους κανονισμούς του Πρωτοκόλλου σχετικά με τις απαιτήσεις για την καραντίνα των φυτών και την ασφάλεια των φυτών για την εξαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν από το Βιετνάμ στην Κίνα.

Ο Διευθυντής του Τμήματος Φυτοπροστασίας ζήτησε από τις επιχειρήσεις να βελτιώσουν την τεχνολογία κατάψυξης, την ποιότητα των προϊόντων και τα συστήματα ιχνηλασιμότητας των προϊόντων, καθώς και να ελέγχουν τη διαδικασία παραγωγής κατεψυγμένου ντούριαν. Η βελτίωση της τεχνολογίας καθώς και της ποιότητας των προϊόντων πρέπει να ξεκινά από το στάδιο της παραγωγής έως τα στάδια της συσκευασίας και της μεταφοράς, ιδίως στον εξοπλισμό κατάψυξης και στις αποθήκες.

Είναι απαραίτητο να ενισχυθεί η επιθεώρηση και η εποπτεία της ασφάλειας των τροφίμων και της καραντίνας των φυτών στις περιοχές καλλιέργειας και στις εγκαταστάσεις συσκευασίας, ώστε να διασφαλιστεί ότι δεν θα προκύψουν σφάλματα που ενδέχεται να επηρεάσουν την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να υπάρχει ένα σύστημα ιχνηλασιμότητας και μέτρα για τη διαχείριση και την παρακολούθηση των επιβλαβών οργανισμών και της ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων με επιστημονικό και αποτελεσματικό τρόπο.

Προκειμένου να εξαχθεί κατεψυγμένο ντούριαν στην κινεζική αγορά, το Τμήμα Προστασίας Φυτών θα συνεχίσει να παρέχει τεχνική και κανονιστική υποστήριξη σε τοπικές αρχές, ενώσεις, περιοχές καλλιέργειας, εγκαταστάσεις συσκευασίας και εξαγωγικές επιχειρήσεις.

Το Τμήμα Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης των τοπικών κοινοτήτων πρέπει να εντείνει την επιθεώρηση και τον έλεγχο της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς για την καραντίνα των φυτών και την ασφάλεια των τροφίμων κατά την παραγωγή και συσκευασία κατεψυγμένου ντούριαν και στη χρήση κωδίκων, εντοπίζοντας και αντιμετωπίζοντας άμεσα τις παραβάσεις.

Υποστήριξη ενώσεων, επιχειρήσεων εξαγωγής, περιοχών καλλιέργειας και εγκαταστάσεων συσκευασίας κατεψυγμένου ντούριαν για τη διατήρηση συνθηκών που πληρούν τις απαιτήσεις για τον έλεγχο της καραντίνας των φυτών, την ασφάλεια των τροφίμων και τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς των χωρών εισαγωγής.

Μέσα στο σύγχρονο ψυκτικό θάλαμο της Tay Nguyen Durian Joint Stock Company (Sarita). Φωτογραφία: KN

Για τις εξαγωγικές επιχειρήσεις, τις εγκαταστάσεις συσκευασίας και τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας κατεψυγμένου ντούριαν, ​​ο κ. Dat πρότεινε να μελετήσουν προσεκτικά τους κανονισμούς της Κίνας και να συμμορφωθούν αυστηρά με τις απαιτήσεις του Πρωτοκόλλου και τους κανονισμούς της Κίνας, να δημιουργήσουν προληπτικά πραγματικούς δεσμούς από τις περιοχές καλλιέργειας με τις εγκαταστάσεις συσκευασίας και τις εξαγωγικές επιχειρήσεις και να δημιουργήσουν ένα σύστημα ιχνηλασιμότητας για να διασφαλίσουν την ιχνηλασιμότητα όταν απαιτείται.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε στη δημιουργία εμπορικών σημάτων για το βιετναμέζικο ντούριαν και τα κατεψυγμένα προϊόντα ντούριαν, ​​επενδύοντας στην αναβάθμιση της τεχνολογίας κατάψυξης, των τεχνικών και της ποιότητας των προϊόντων, ώστε να πληρούνται τα διεθνή πρότυπα.

Το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης και το Τμήμα Προστασίας Φυτών έδωσαν εντολή σε εξειδικευμένες υπηρεσίες και γραφεία να συντονιστούν με τις τοπικές αρχές, τις επιχειρήσεις και τις εγκαταστάσεις συσκευασίας για την αποτελεσματική εφαρμογή των κανονισμών του Πρωτοκόλλου για το Κατεψυγμένο Ντούριαν στο μέλλον.

«Οι επιχειρήσεις πρέπει να εφαρμόζουν ορθή γεωργία και να διασφαλίζουν τις απαιτήσεις καραντίνας φυτών και ασφάλειας τροφίμων στις αγορές εξαγωγής. Για το θέμα που ενδιαφέρει τις επιχειρήσεις, είναι απαραίτητο να συμμορφώνονται με τα κριτήρια του Διατάγματος 248. Συγκεκριμένα, οι εγκαταστάσεις, οι κανονικές αποθήκες, οι ψυκτικοί θάλαμοι και ο εξοπλισμός παραγωγής πρέπει να διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων. Τα εργοστάσια και οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας που πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων θα υποβάλλονται σε έλεγχο των αρχείων τους από την GACC και θα τους χορηγείται κωδικός εγγραφής για επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων που εξάγουν στην Κίνα. Παράλληλα, η δημιουργία ενός κωδικού περιοχής καλλιέργειας είναι εξαιρετικά σημαντική. Σε περίπτωση που μια επιχείρηση δεν διαθέτει περιοχή πρώτων υλών αλλά αγοράζει ντούριαν από οπωρώνες ή συνεταιρισμούς αγροτών, η επιχείρηση πρέπει να διασφαλίζει την ιχνηλασιμότητα για κάθε αποστολή», τόνισε ο κ. Huynh Tan Dat.

Το κατεψυγμένο ντούριαν (Durio zibethinus) περιλαμβάνει ολόκληρους καρπούς ντούριαν (με κέλυφος), πουρέ ντούριαν (χωρίς κέλυφος) και πολτό ντούριαν (χωρίς κέλυφος), που προέρχονται από φρέσκους, ώριμους καρπούς ντούριαν που καλλιεργούνται στο Βιετνάμ, καταψύχονται στους -35°C ή χαμηλότερα για τουλάχιστον 1 ώρα μέχρι η θερμοκρασία πυρήνα να φτάσει τους -18°C ή χαμηλότερα και διατηρούνται στους -18°C ή χαμηλότερα κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά σύμφωνα με τις απαιτήσεις των Διεθνών Προτύπων Τροφίμων.

Πηγή: https://danviet.vn/trung-quoc-mua-sau-rieng-nhieu-nhat-the-gioi-lai-trong-duoc-2700ha-o-dao-hai-nam-viet-nam-can-lam-gi-20240919152347267.htm