Εφαρμογή τεχνολογίας για τη διαχείριση των γευμάτων κατά την επιβίβαση

Για να διασφαλιστεί η ποιότητα των γευμάτων που παρέχονται στους μαθητές, ορισμένες περιοχές στην πόλη Χο Τσι Μινχ έχουν προτείνει λύσεις και απαιτήσεις για τη διαχείριση και την επίβλεψη της οργάνωσης των γευμάτων στα σχολεία.

Προτείνονται πολλές λύσεις για τη διαχείριση των γευμάτων κατά την επιβίβαση.

Ενίσχυση της επιθεώρησης και της εποπτείας των γευμάτων που διανυκτερεύουν

Στις 25 Νοεμβρίου, το Τμήμα Παιδείας και Κατάρτισης της 7ης Περιφέρειας (HCMC) επέβαλε στα σχολεία απαιτήσεις σχετικά με την ενίσχυση της πρόληψης των τροφικών δηλητηριάσεων κατά την οργάνωση των γευμάτων εντός της σχολικής μονάδας.

Συνεπώς, το Τμήμα Παιδείας και Κατάρτισης της Περιφέρειας 7 απαιτεί από τα σχολεία, από το νηπιαγωγείο έως το γυμνάσιο, να βελτιώσουν την ασφάλεια των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης των τροφικών δηλητηριάσεων. Να παρακολουθούν και να προλαμβάνουν αποτελεσματικά την πρόληψη των τροφικών δηλητηριάσεων, ελαχιστοποιώντας τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης στο σχολείο.

Συγκεκριμένα, ο κ. Ha Thanh Hai, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Εκπαίδευσης και Κατάρτισης της Περιφέρειας 7, δήλωσε ότι η περιφέρεια θα ενισχύσει την επιθεώρηση και την εποπτεία των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων για την έγκαιρη ανίχνευση κινδύνων τροφικής δηλητηρίασης, την ενημέρωση και την προειδοποίηση για κινδύνους τροφικής δηλητηρίασης που προκαλούνται από μικροοργανισμούς και φυσικές τοξίνες (ιδιαίτερα φυσικές τοξίνες που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως φρύνοι, δηλητηριώδη μανιτάρια, ψάρια puffer κ.λπ.).

Αναθέστε στα εκπαιδευτικά ιδρύματα το περιεχόμενο της εφαρμογής του έργου πρόληψης, διακοπής και αντιμετώπισης περιστατικών ασφάλειας τροφίμων, ιδίως την πρόληψη του κινδύνου τροφικής δηλητηρίασης· συντονίστε με τις μονάδες για την τακτική παρότρυνση και επιθεώρηση της εφαρμογής σε εκπαιδευτικά ιδρύματα... όπου υπάρχουν συλλογικές κουζίνες και εγκαταστάσεις εστίασης για μαθητές· ελαχιστοποιήστε τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης από τα γεύματα που παρέχονται στα παιδιά.

Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των μαθητών, το Τμήμα Παιδείας και Κατάρτισης της Περιφέρειας 7 απαιτεί από όλα τα σχολεία να αναπτύξουν σχέδια και λύσεις για την πρόληψη, τον περιορισμό και την αντιμετώπιση περιστατικών που αφορούν την ασφάλεια των τροφίμων· την ελαχιστοποίηση του κινδύνου τροφικής δηλητηρίασης. Ενίσχυση της επιθεώρησης και της εποπτείας στις εγκαταστάσεις για την έγκαιρη ανίχνευση κινδύνων τροφικής δηλητηρίασης, την ενημέρωση και την προειδοποίηση για κινδύνους τροφικής δηλητηρίασης. Συντονισμός με το κέντρο υγείας της περιφέρειας και τον υγειονομικό σταθμό του θαλάμου για την επιθεώρηση και την εποπτεία των κινδύνων τροφικής δηλητηρίασης στη μονάδα.

Θα δημοσιοποιήσει φωτογραφίες από τα καθημερινά γεύματα των μαθητών

Βιντεοεπιτήρηση των γευμάτων των μαθητών

Το Τμήμα Εκπαίδευσης και Κατάρτισης της Περιφέρειας Go Vap έχει ενσωματώσει το περιεχόμενο της ανάπτυξης πραγματικών εικόνων από τα γεύματα εντός της σχολικής μονάδας στο λογισμικό διαχείρισης ποιότητας της εκπαίδευσης κατά τη διάρκεια της διαδικασίας δημιουργίας ενός έξυπνου κέντρου διαχείρισης εκπαίδευσης για την παρακολούθηση και την πρόληψη τροφικής δηλητηρίασης στα γεύματα εντός της σχολικής μονάδας.

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τον επικεφαλής του Τμήματος Εκπαίδευσης και Κατάρτισης της Περιφέρειας Go Vap, με την εφαρμογή λογισμικού διαχείρισης, το Τμήμα Εκπαίδευσης και Κατάρτισης θα διαχειρίζεται την ενημέρωση του μενού γευμάτων του οικοτροφείου κάθε σχολείου. Ταυτόχρονα, θα βλέπει ζωντανές εικόνες από τα γεύματα των μαθητών σε κάθε γεύμα.

Ο κ. Duong Tri Dung, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Εκπαίδευσης και Κατάρτισης της πόλης Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι η πόλη διαθέτει σήμερα περισσότερα από 2.400 σχολεία, στα οποία η ζήτηση για οικοτροφεία από τους γονείς των μαθητών της πόλης Χο Τσι Μινχ είναι αρκετά μεγάλη. Εν τω μεταξύ, το προσωπικό της διεύθυνσης των σχολείων δεν είναι ειδικοί στην υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, αλλά ασχολούνται μόνο με κρατικό διοικητικό έργο, συμπεριλαμβανομένου αυτού του περιεχομένου.

Με βάση αυτή την πραγματικότητα, ο επικεφαλής του Υπουργείου Παιδείας και Κατάρτισης δήλωσε ότι κάθε χρόνο, το τμήμα συντονίζεται με σχετικές μονάδες για την οργάνωση εκπαιδευτικών μαθημάτων και την ενημέρωση νέων πληροφοριών σχετικά με την υγιεινή και τη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων, ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα των γευμάτων στα σχολεία. Επιπλέον, ο επικεφαλής του Υπουργείου Παιδείας και Κατάρτισης δήλωσε ότι θα πρέπει να υπάρχουν περισσότερα εργαλεία για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας του ελέγχου της ποιότητας των γευμάτων για τους μαθητές.

Η κα Pham Khanh Phong Lan, Διευθύντρια του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ, εξέφρασε τη συμφωνία της με την πρόταση του Τμήματος Παιδείας και Κατάρτισης σχετικά με την έρευνα για πρόσθετα εργαλεία ώστε τα σχολεία να μπορούν να αυτοελέγχουν και να αξιολογούν την ποιότητα της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων στη μονάδα.

Πηγή: https://thanhnien.vn/ung-dung-cong-nghe-de-quan-ly-bua-an-ban-tru-185241125163611977.htm