Εφαρμογή της τεχνολογίας παραγωγής φυκιών Nannochloropsis oculata

NGHE AN: Η παραγωγή βιομάζας φυκιών Nannochloropsis oculata χρησιμοποιώντας προηγμένη τεχνολογία προσφέρει σημαντικά πλεονεκτήματα, βελτιώνοντας την ποιότητα του προϊόντος ελαχιστοποιώντας παράλληλα τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Τα φύκια Nannochloropsis oculata ανήκουν σε μια ομάδα φυκιών πλούσιων σε λίπος (που αντιπροσωπεύει το 18-30% του ξηρού βάρους), βιταμίνες και ιδιαίτερα σε μεγάλη ποσότητα καροτενοειδών χρωστικών ουσιών που έχουν αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, συμβάλλοντας στην πρόληψη και καθυστέρηση της ανάπτυξης καρκίνου, ενώ παράλληλα υπηρετούν την υδατοκαλλιέργεια.

Η VASTCOM, σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Έρευνας Υδατοκαλλιέργειας Βορειοκεντρικού Βιετνάμ, υλοποιεί ένα έργο για την παραγωγή βιομάζας από φύκια Nannochloropsis oculata σε εμπορική κλίμακα. Φωτογραφία: Viet Khanh.

Παρά τον κρίσιμο ρόλο της, η τεχνολογία καλλιέργειας βιομάζας φυκών στην περιοχή της Βόρειας Κεντρικής Αμερικής, συμπεριλαμβανομένης της επαρχίας Nghe An , δεν έχει ακόμη ανταποκριθεί στις απαιτήσεις. Οι περισσότερες εγκαταστάσεις καλλιέργειας εξακολουθούν να ακολουθούν παραδοσιακές μεθόδους, διατηρώντας κυρίως ανοιχτή καλλιέργεια σε δεξαμενές τσιμέντου ή δεξαμενές από υαλοβάμβακα, χρησιμοποιώντας κυρίως φυσικά φύκια που καλλιεργούνται σε λίμνες λόγω της έλλειψης εργαστηρίων για την αποθήκευση καθαρών καλλιεργειών.

Για την αξιοποίηση των υφιστάμενων δυνατοτήτων και ευκαιριών, με την υποστήριξη του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας της επαρχίας Nghe An και της τοπικής αυτοδιοίκησης, η Vietnam Algae Science and Technology Joint Stock Company (VASTCOM) - μια κορυφαία επιχείρηση στην έρευνα και ανάπτυξη τεχνολογίας παραγωγής φυκιών Spirulina στο Βιετνάμ - υλοποίησε ένα έργο για την παραγωγή βιομάζας φυκιών Nannochloropsis oculata σε εμπορική κλίμακα στην επαρχία Nghe An.

Η VASTCOM είναι μια κορυφαία επιχείρηση στην έρευνα και ανάπτυξη τεχνολογίας φυκιών σπιρουλίνας στο Βιετνάμ και επί του παρόντος διαθέτει πολλά προϊόντα πιστοποιημένα στο πλαίσιο του προγράμματος OCOP. Φωτογραφία: Viet Khanh .

Ο συνεργάτης του VASTCOM είναι το North Central Aquaculture Research Institute, ένας οργανισμός που διαθέτει την τεχνολογική πλατφόρμα για τη διατήρηση και καλλιέργεια νανοφυκών βιομάζας. Το Ινστιτούτο είναι υπεύθυνο για την παροχή τεχνολογικών συμβουλών και, κατά τη διάρκεια της υλοποίησης, διόρισε προληπτικά εξειδικευμένο προσωπικό για να συνεργαστεί με το VASTCOM στην καθοδήγηση και την εκπαίδευση σχετικά με τις διαδικασίες επεξεργασίας νερού, την απολύμανση εξοπλισμού, τη συντήρηση σπόρων, την καλλιέργεια βιομάζας, τη συγκομιδή και την επεξεργασία φυκιών.

Το εμβόλιο φυκών για το έργο παραγωγής βιομάζας Nannochloropsis oculata παρέχεται από το Υπο-Ινστιτούτο. Πρόκειται για ένα καθαρό στέλεχος φυκών, που διατηρείται σταθερά για πολλά χρόνια για να εξυπηρετεί την έρευνα και την υδατοκαλλιέργεια. Το εμβόλιο φυκών αποθηκεύεται σε υγρό μέσο μέχρι τη φάση ανάπτυξης και, πριν από την υποκαλλιέργεια, η βιομάζα αποθηκεύεται περαιτέρω για περίπου 2-3 ​​ημέρες υπό συνθήκες χαμηλού φωτισμού και χαμηλής θερμοκρασίας (15-20ºC).

Η διαδικασία συγκομιδής βιομάζας φυκών πραγματοποιήθηκε χρησιμοποιώντας τεχνικές κροκίδωσης και φυγοκέντρησης, χρησιμοποιώντας ένα διπλό άλας θειικού καλίου αργιλίου (KAl(SO4)2.12H2O) σε συγκέντρωση 0,2 g/l για την καθίζηση των φυκών στο διάλυμα της συλλεγμένης βιομάζας, ακολουθούμενη από φυγοκέντρηση στις 15.000 rpm. Το προκύπτον πολτό φυκών στη συνέχεια πλύθηκε επανειλημμένα με νερό RO μέχρι να μην παραμείνει κανένα υπόλειμμα αλουμινίου.

Προϊόντα του έργου. Φωτογραφία: Viet Khanh.

Αναφερόμενοι στο Εθνικό Τεχνικό Πρότυπο για τη Μικροβιολογική Μόλυνση στα Τρόφιμα (QCVN 8-3:2012/BYT) και στο Εθνικό Τεχνικό Πρότυπο για τα Όρια Μόλυνσης από Βαρέα Μέταλλα στα Τρόφιμα (QCVN 8-2:2011/BYT), τα αποτελέσματα της ανάλυσης συμπυκνωμένων και αποξηραμένων δειγμάτων μονοκύτταρων μικροφυκών Nannochloropsis oculata σε σκόνη δείχνουν ότι τα αποξηραμένα δείγματα μικροφυκών πληρούν τις απαιτήσεις για μικροβιολογικούς δείκτες, περιεκτικότητα σε βαρέα μέταλλα και θρεπτική αξία, κατάλληλα για χρήση ως ζωοτροφές υδατοκαλλιέργειας και ως πρώτες ύλες για την παραγωγή λειτουργικών τροφίμων.

Ο Δρ. Chu Chi Thiet, επικεφαλής του έργου, αξιολόγησε: «Η παραγωγή μονοκύτταρης βιομάζας θαλάσσιων μικροφυκών γενικά, και νανοφυκών ειδικότερα, απαιτεί προηγμένες τεχνικές και υψηλό επίπεδο διαχείρισης της βιοασφάλειας, αλλά δεν επηρεάζει ούτε επηρεάζει το περιβάλλον. Τα απόβλητα από παραγωγικές δραστηριότητες δεν περιέχουν χημικά υπολείμματα ή επιβλαβείς ουσίες που επηρεάζουν την ανθρώπινη υγεία, το περιβάλλον ή τα φυσικά οικοσυστήματα».

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/ung-dung-cong-nghe-san-xuat-tao-nannochloropsis-oculata-d788780.html