Είναι καλό να πίνουμε τακτικά νερό από καβουρδισμένα μαύρα φασόλια;

Οφέλη για την υγεία από τα μαύρα φασόλια

Η εφημερίδα Health & Life ανέφερε τον Δάσκαλο Hoang Khanh Toan, ειδικό στην παραδοσιακή ιατρική, ο οποίος είπε ότι τα μαύρα φασόλια έχουν ως αποτέλεσμα την προώθηση της κυκλοφορίας του αίματος, την αποτοξίνωση, τη θρέψη των νεφρών, την ενδυνάμωση του σπλήνα, τη θρέψη του ήπατος και τη λάμψη των ματιών. Η μακροχρόνια χρήση μαύρων φασολιών έχει ως αποτέλεσμα τη θρέψη των νεφρών, την ενδυνάμωση των νεφρών, την αύξηση της αντοχής και την παράταση της ζωής, κάτι που είναι πολύ ωφέλιμο για τους ηλικιωμένους, τα παιδιά και τις γυναίκες μετά τον τοκετό.

Σύμφωνα με μια ανάλυση διατροφικών στοιχείων, μια μερίδα μαγειρεμένων μαύρων φασολιών (ένα φλιτζάνι, περίπου 172 γρ.) παρέχει περίπου:

• Θερμίδες: 227
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 40,8 γρ.
• Φυτικές ίνες: 15 γρ.
• Ζάχαρη: 0,6 γρ.
• Πρωτεΐνη: 15,2 γρ.
• Χοληστερόλη: 0mg
• Νάτριο: 408mg (18% Ημερήσιας Αξίας - DV)
• Φολικό οξύ: 256mcg (64% ΔΤ)
• Χαλκός: 0,4 mg (44% ΔΤ)
• Μαγγάνιο: 0,8 mg (35% ΔΤΑ)
• Θειαμίνη: 0,4 mg (33% ΔΤ)
• Μαγνήσιο: 120mg (28% ΔΤΑ)
• Σίδηρος: 3,6 mg (20% ΔΤ)
• Φώσφορος: 241mg (19% ΔΤΑ)
• Ψευδάργυρος: 1,9 mg (17% ΔΤ)
• Κάλιο: 611mg (13% ΔΤ)

Επιπλέον, τα μαύρα φασόλια περιέχουν επίσης ασβέστιο, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, σελήνιο και βιταμίνη Α.

Ποιες είναι οι επιπτώσεις της τακτικής κατανάλωσης νερού από καβουρδισμένα μαύρα φασόλια;

Το νερό από μαύρα φασόλια είναι ένα οικείο ποτό σε πολλούς Βιετναμέζους και αποτελεί επίσης έναν βολικό τρόπο για να χρησιμοποιήσετε και να λάβετε τα πολύτιμα οφέλη για την υγεία από τα μαύρα φασόλια.

Η εφημερίδα Dan Tri επικαλέστηκε την εφημερίδα Nutrient, η οποία ανέφερε ότι η τακτική κατανάλωση νερού από μαύρα φασόλια όχι μόνο βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών, αλλά προσφέρει και πολλά άλλα οφέλη για την υγεία.

Βελτιώστε τη διήθηση του αίματος και τη θρέψη των νεφρών

Μία από τις κύριες λειτουργίες των νεφρών είναι το φιλτράρισμα και η απομάκρυνση των τοξινών από το αίμα.

Στην ανατολίτικη ιατρική, τα μαύρα φασόλια θεωρούνται πολύτιμο φάρμακο με πολλά οφέλη για την υγεία, ιδιαίτερα ως τονωτικό των νεφρών.

Σύμφωνα με την ανατολίτικη ιατρική, τα μαύρα φασόλια είναι δροσερά, έχουν ελαφρώς γλυκιά γεύση και έχουν την ικανότητα να απομακρύνουν τη θερμότητα, να αποτοξινώνουν και να εμπλουτίζουν το αίμα. Σύμφωνα με την ανατολίτικη ιατρική, το μαύρο χρώμα των φασολιών συνδέεται επίσης με τον μεσημβρινό των νεφρών, συμβάλλοντας στη βελτίωση της υγείας των νεφρών και στην ενίσχυση της ικανότητας του σώματος να καθαρίζει και να αποτοξινώνεται.

Το νερό από ψημένα μαύρα φασόλια είναι ένα υγιεινό ποτό.

Τα μαύρα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ένα μέταλλο που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της ροής του αίματος στα νεφρά.

Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Johns Hopkins (ΗΠΑ), η συμπλήρωση επαρκούς ποσότητας καλίου στη διατροφή βοηθά στη μείωση του κινδύνου χρόνιας νεφρικής νόσου και βελτιώνει τη λειτουργία φιλτραρίσματος του αίματος των νεφρών.

Το νερό από μαύρα φασόλια είναι ένας φυσικός τρόπος για να συμπληρώσετε το κάλιο, βοηθώντας τα νεφρά να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά, μειώνοντας έτσι την επιβάρυνση αυτού του οργάνου.

Χάρη στις ήπιες διουρητικές του ιδιότητες, το νερό από μαύρα φασόλια βοηθά επίσης στην αποβολή της περίσσειας αλατιού και νερού από το σώμα, συμβάλλοντας στη μείωση της πίεσης στα νεφρά και στην πρόληψη των λίθων στα νεφρά.

Προστατέψτε τα νεφρά από τις ελεύθερες ρίζες

Οι ελεύθερες ρίζες είναι η κύρια αιτία βλάβης των κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων των νεφρικών κυττάρων.

Τα μαύρα φασόλια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε ανθοκυανίνες. Αυτές είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να αποτρέψουν τη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες.

Μια μελέτη από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ (ΗΠΑ) δείχνει ότι μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά βοηθά στη μείωση του κινδύνου νεφρικής ανεπάρκειας και προστατεύει τα νεφρικά κύτταρα από επιβλαβείς παράγοντες.

Η έρευνα δείχνει επίσης ότι οι ανθοκυανίνες στα μαύρα φασόλια βοηθούν στη διατήρηση της δομής και της λειτουργίας των νεφρικών κυττάρων, ιδιαίτερα αποτελεσματικές στη μείωση του κινδύνου νεφρικής βλάβης λόγω γήρανσης ή ασθενειών όπως ο διαβήτης.

Η καθημερινή κατανάλωση νερού από μαύρα φασόλια παρέχει στον οργανισμό την απαραίτητη ποσότητα ανθοκυανίνης για την καταπολέμηση της οξείδωσης, υποστηρίζοντας τη συνολική υγεία του νεφρικού συστήματος.

Μειώστε το φορτίο στα νεφρά

Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό μέρος της διατροφής για να διατηρήσει το σώμα τη λειτουργία και την υγεία του.

Ωστόσο, σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ), η ζωική πρωτεΐνη μπορεί να αυξήσει την πίεση στα νεφρά επειδή περιέχει πολλές σύνθετες πρωτεΐνες που είναι δύσπεπτες. Τα μαύρα φασόλια είναι μια ασφαλής, εύπεπτη πηγή φυτικής πρωτεΐνης, κατάλληλη για άτομα με νεφρικά προβλήματα.

Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Τόκιο (Ιαπωνία), η φυτική πρωτεΐνη από φασόλια όπως τα μαύρα φασόλια έχει την ικανότητα να μειώνει την επιβάρυνση των νεφρών σε σύγκριση με την ζωική πρωτεΐνη, ιδιαίτερα ωφέλιμη για άτομα που διατρέχουν κίνδυνο νεφρικής δυσλειτουργίας.

Πώς να πίνετε αποτελεσματικά νερό από μαύρα φασόλια

Για καλύτερο τονωτικό των νεφρών, θα πρέπει να πίνετε ένα φλιτζάνι νερό από μαύρα φασόλια κάθε μέρα, κατά προτίμηση το πρωί.

Η παρασκευή νερού από μαύρα φασόλια είναι πολύ απλή: Απλώς πλύνετε μια χούφτα μαύρα φασόλια, ψήστε τα μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους και στη συνέχεια βράστε τα με περίπου 500 ml νερό για 10-15 λεπτά.

Αφού βράσει, φιλτράρετε το νερό για να το πιείτε. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι ή ζάχαρη κατά βούληση, αλλά αποφύγετε την προσθήκη υπερβολικής ζάχαρης για να διατηρήσετε τις ιδιότητες ψύξης και ανακούφισης από τη θερμότητα των μαύρων φασολιών.

Θα πρέπει να πίνουμε νερό από μαύρα φασόλια μόνο 2-3 φορές την εβδομάδα, σε ποσότητα 100-250ml/ώρα.

Χα Αν (Σύνθεση)

Πηγή: https://vtcnews.vn/uong-nuoc-dau-den-rang-thuong-xuyen-co-tot-ar910319.html