Πού να φάτε σπασμένο ρύζι "sa bi chuong" στο Binh Duong;

Το σπασμένο ρύζι είναι αγαπημένο τόσο από τους Βιετναμέζους όσο και από τους ξένους - Φωτογραφία: DANG KHUONG

Με την πρώτη ματιά, το σπασμένο ρύζι είναι ένα πολύ απλό πιάτο, που αποτελείται από ψητά παϊδάκια, λουκάνικο, χοιρινό δέρμα και αυγά. Αυτό το πιάτο είναι περιζήτητο από πολλούς ανθρώπους τόσο στην πατρίδα τους όσο και στο εξωτερικό. Ωστόσο, δεν φτιάχνουν όλα τα εστιατόρια ένα πιάτο με σπασμένο ρύζι με την ίδια γεύση.

Παρακάτω είναι τα πιο δημοφιλή εστιατόρια με σπασμένο ρύζι στο Binh Duong . Η τιμή ενός πιάτου με σπασμένο ρύζι κυμαίνεται από 30.000 έως 45.000 VND. Ωστόσο, ορισμένα εστιατόρια επαινούνται για την νόστιμη και φθηνή τους γεύση, ενώ άλλα επικρίνονται για την υψηλή τους τιμή.

Σπασμένο ρύζι 68

Το Com Tam 68 λειτουργεί εδώ και πάνω από 10 χρόνια. Το εστιατόριο είναι ένα από τα ονόματα που αναφέρουν πολλοί άνθρωποι στο Binh Duong όταν ρωτούν για σπασμένο ρύζι.

Ένα πιάτο με σπασμένο ρύζι με χοιρινή μπριζόλα, χοιρινό δέρμα και λουκάνικο κοστίζει 35.000 VND - Φωτογραφία: DANG KHUONG

Παραγγείλτε ένα πιάτο "sa bi chuong" και θα σας γοητεύσει αμέσως το φρέσκο ​​ψητό κρέας, χωρίς πολλά καρυκεύματα. Το κρέας είναι πολύ μαλακό και έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση.

Μερικοί θαμώνες σχολίασαν στο TikTok ότι το κρέας εδώ είναι... «μικρό και χαριτωμένο».

Κάθε μπολ σούπας είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα επειδή ο ζωμός είναι πολύ διαυγής και έχει μια γλυκιά γεύση λαχανικών. Ο πελάτης δύσκολα μπορεί να γευτεί το MSG.

Αλλά το πιάτο με ρύζι έχει και ένα αρνητικό σημείο λόγω του χοιρινού ρολού. Το χοιρινό ρολό είναι κρύο, λίγο εύθρυπτο και καθόλου νόστιμο. Αυτό είναι ένα πιάτο που οι περισσότεροι πελάτες του εστιατορίου αξιολόγησαν στο TikTok ως μη εντυπωσιακό.

Το ψητό κρέας είναι το πιο δημοφιλές πιάτο μεταξύ των θαμώνων - Φωτογραφία: DANG KHUONG

Το χοιρινό λίπος του σπασμένου ρυζιού 68 καλύπτεται επίσης με ένα λεπτό στρώμα αποξηραμένου, αλμυρού τσίλι, κάνοντας τον τρώγοντα να νιώθει άσχετος.

Ωστόσο, το πιάτο με σπασμένο ρύζι 68 εξακολουθεί να είναι μια από τις επιλογές των κατοίκων του Binh Duong, επειδή ο ευρύχωρος χώρος του καταστήματος είναι πάντα γεμάτος πελάτες κατά την ώρα αιχμής ή σε ειδικές περιστάσεις.

Το εστιατόριο έχει βαθμολογία 4,1 αστέρια στο Google Map.

Σπασμένο ρύζι νούμερο 5

Το Broken Rice number 5 βρίσκεται στη γωνία της οδού Chanh Nghia, ενός από τα διάσημα μέρη για φαγητό των κατοίκων Binh Duong.

Απέναντι, το εστιατόριο είναι ένα από τα πιο πολυσύχναστα στο Binh Duong.

Ένα πιάτο με σπασμένο ρύζι κοστίζει 40.000 VND - Φωτογραφία: DANG KHUONG

Μόλις σερβιριστεί, το πιάτο με ρύζι προσελκύει αμέσως τους θαμώνες με το έντονο κίτρινο χρώμα του ζαμπόν, το πλούσιο χρώμα του ψητού κρέατος και την πράσινη νότα από τα κρεμμύδια και τα αγγούρια.

Το κρέας δεν είναι πολύ μεγάλο, αλλά είναι μαριναρισμένο και ψητό πολύ καλά. Όταν το δαγκώνουν, οι θαμώνες μπορούν να νιώσουν τη σφριγηλότητα.

Ένας πελάτης στο εστιατόριο είπε αστειευόμενος: «Αυτό το κρέας ταιριάζει τόσο καλά με ρύζι».

Το ρολό κιμά δεν είναι λιωμένο, ειδικά τα υλικά στο εσωτερικό έχουν μια κάποια κολλώδη υφή, επομένως δεν σπάει εντελώς όταν το δαγκώσει κάποιος.

Το τηγανητό χοιρινό λίπος είναι τραγανό και ελαφρώς αλμυρό. Η μελιτζάνα έχει μια γλυκιά γεύση αντί για τη συνηθισμένη ξινή γεύση, κάτι που είναι επίσης ένα «περίεργο πρόσωπο» στο πιάτο με το σπασμένο ρύζι.

Τέλος, μερικές κουταλιές σάλτσας ψαριού λειτουργούν ως νήμα που συνδέει όλα τα υλικά που βάζονται στο στόμα, ολοκληρώνοντας με επιτυχία την αποστολή να «δώσουν ζωή στο πιάτο».

Το σπασμένο ρύζι νούμερο 5 έχει 3,8 αστέρια στο Google Map. Μερικοί θαμώνες λένε ότι η τιμή του πιάτου είναι... πολύ ακριβή.

Πηγή: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm