Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Ημέρα Pho 2025: Η βιομηχανία pho πρέπει να αναπτυχθεί ώστε να ανταποκριθεί στην καθιερωμένη αξία της.

Η βιομηχανία pho διαμορφώνεται σταδιακά και αναπτύσσεται δυναμικά, όχι μόνο σταματώντας στο παραδοσιακό επιχειρηματικό μοντέλο αλλά επεκτείνοντας την παραγωγή σε βιομηχανική κλίμακα και τις συνοδευτικές αλυσίδες αξίας.

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ14/12/2025

Ngày của phở - Ảnh 1.

Οι καλεσμένοι απολαμβάνουν ζεστό φο ακριβώς στην εκδήλωση μετά την τελετή έναρξης της Ημέρας Φο - Φωτογραφία: QUANG DINH

Κατά την έναρξη της Ημέρας Pho στις 13 Δεκεμβρίου στο πρώην Εφοριακό Πολυκατάστημα, στην οδό Nguyen Hue 135, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, ο Υφυπουργός Βιομηχανίας και Εμπορίου Phan Thi Thang δήλωσε: «Ο πολιτισμός έχει γίνει μια ήπια δύναμη του εμπορίου και πολλά βιετναμέζικα προϊόντα εξαπλώθηκαν στον κόσμο χάρη στην πολιτιστική τους ταυτότητα, με το pho να αποτελεί το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα».

Σύμφωνα με την κα Thang, στο πλαίσιο της βαθιάς διεθνούς ολοκλήρωσης, για την προώθηση των γαστρονομικών δραστηριοτήτων, είναι απαραίτητο να σκεφτούμε με όρους αύξησης της αξίας των εξαγωγών, θεωρώντας την κουζίνα, και συγκεκριμένα το pho στην προκειμένη περίπτωση, ως ευκαιρία εξαγωγής μιας ολόκληρης αλυσίδας αξίας.

Σύμφωνα με τον Υφυπουργό Βιομηχανίας και Εμπορίου Phan Thi Thang, το υπουργείο θα κατευθύνει το σύστημα των βιετναμέζικων εμπορικών γραφείων στο εξωτερικό ώστε να συνεχίσει να υποστηρίζει την προώθηση του pho σε περισσότερες χώρες. Ταυτόχρονα, αυτοί οι οργανισμοί θα παρέχουν τις πιο ευνοϊκές πληροφορίες για την αγορά, θα δημιουργούν τεχνικές συνθήκες και θα διευκολύνουν τις εμπορικές συνδέσεις, ώστε οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις μεταποιημένων τροφίμων να μπορούν να επεκταθούν με σιγουριά σε παγκόσμιο επίπεδο .

Για να εδραιωθεί μια σταθερή θέση σε απαιτητικές αγορές όπως η Ευρώπη και οι ΗΠΑ, το pho και άλλα προϊόντα με βάση το ρύζι πρέπει να τυποποιήσουν γρήγορα τις διαδικασίες παραγωγής, να βελτιώσουν τα πρότυπα ποιότητας και να διασφαλίσουν τη διαφάνεια όσον αφορά την προέλευση.

Ταυτόχρονα, κατανοήστε προληπτικά τις προτιμήσεις των καταναλωτών, ξεπεράστε τα τεχνικά εμπόδια και αξιοποιήστε στο έπακρο τις συμφωνίες ελεύθερων συναλλαγών (FTA) που έχει υπογράψει το Βιετνάμ.

Η ευκαιρία πώλησης βιετναμέζικων εμπορικών σημάτων pho σε υψηλή αξία στον κόσμο είναι πραγματική, αλλά η πρόκληση έγκειται στο να είναι οι επιχειρήσεις έτοιμες να επαγγελματοποιήσουν και να τυποποιήσουν τα μοντέλα τους.

Εμπειρογνώμονας franchise NGUYEN PHI VAN

Ημέρα Φο 2025: Το Βιετναμέζικο Φο εξαπλώνεται σε πέντε ηπείρους

Υπήρχε ήδη μια βιομηχανία pho.

Ο επιχειρηματίας Nguyen Dinh Tuyen, ιδιοκτήτης της αλυσίδας Pho Khoe στη Νότια Κορέα, επέστρεψε στο Βιετνάμ εγκαίρως για την Ημέρα Pho. Από το πρώτο της κατάστημα που άνοιξε το 2019, η αλυσίδα Pho Khoe διαθέτει πλέον πέντε καταστήματα στην καρδιά της Σεούλ, για να μην αναφέρουμε την εκπαίδευση και τη μεταφορά της επιχειρηματικής ιδέας σε εκατοντάδες εστιατόρια με διαφορετικά ονόματα.

Ένας εκπρόσωπος της αλυσίδας Pho Khoe δήλωσε ότι, με βάση τις παρατηρήσεις του, ο ρυθμός ανοίγματος νέων εστιατορίων pho παγκοσμίως είναι πολύ ραγδαίος.

Υπολογίζεται ότι ανοίγει ένα νέο εστιατόριο pho κάθε μέρα. Μόνο το κέντρο εκπαίδευσης μαγειρικής pho που διαθέτει στη Νότια Κορέα συμβάλλει στο άνοιγμα ενός νέου εστιατορίου κάθε μήνα. «Μια βιομηχανία pho διαμορφώνεται και αναπτύσσεται», δήλωσε ο κ. Tuyen στην εφημερίδα Tuoi Tre.

Ngày của phở - Ảnh 2.

Ο επιχειρηματίας Nguyen Dinh Tuyen - ιδιοκτήτης της αλυσίδας εστιατορίων Pho Khoe στη Νότια Κορέα.

Ο κ. Tran Xuan Toan, Αναπληρωτής Αρχισυντάκτης της εφημερίδας Tuoi Tre και Επικεφαλής της Οργανωτικής Επιτροπής για την Ημέρα Φο 2025, δήλωσε ότι είναι δύσκολο να προσδιοριστεί στατιστικά πόσα μπολ φο πωλούνται παγκοσμίως κάθε μέρα. Ωστόσο, ένα πράγμα είναι σίγουρο: ο αριθμός των ανθρώπων που επιλέγουν φο για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο αυξάνεται καθημερινά. Ο αριθμός των εστιατορίων φο αυξάνεται επίσης ραγδαία και υπάρχει σε όλο τον κόσμο.

Επιπλέον, τα εμπορικά παραγόμενα προϊόντα pho, καθώς και τα συστατικά και τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία pho, είναι πλέον διαθέσιμα στα ράφια των περισσότερων σούπερ μάρκετ στην εγχώρια και διεθνή αγορά.

Συγκεκριμένα, η ραγδαία ανάπτυξη του instant pho έχει μετατρέψει το pho σε ένα ταχέως εξελισσόμενο καταναλωτικό αγαθό που μπορεί να εξαχθεί σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, συμβάλλοντας σημαντικά στα συνολικά έσοδα των εταιρειών τροφίμων.

Ngày của phở - Ảnh 3.

Καθώς πλησίαζε το βράδυ, η εκδήλωση για την Ημέρα Φο γέμιζε ολοένα και περισσότερο με τους θαμώνες που ήταν πρόθυμοι να δοκιμάσουν το φο. Πολλοί πάγκοι είχαν ήδη εξαντληθεί και έφευγαν, έτοιμοι να συνεχίσουν τη «μάχη» τους την επόμενη μέρα. - Φωτογραφία: QUANG DINH

Το ταξίδι του βιετναμέζικου φο είναι ακόμα μέτριο.

Παρά τις δυνατότητές της, οι ειδικοί πιστεύουν ότι η βιομηχανία του φο δεν έχει ακόμη φτάσει στο μέγιστο των δυνατοτήτων της. Ενώ οι Βιετναμέζοι λένε με υπερηφάνεια: «Όπου υπάρχουν Βιετναμέζοι, υπάρχει φο», οι Ταϊλανδοί έχουν φτάσει σε διαφορετικό επίπεδο: το Pad Thai είναι διαθέσιμο ακόμη και σε μέρη χωρίς Ταϊλανδούς. Ομοίως, το σούσι, τα ράμεν (και τα δύο από την Ιαπωνία) και η πίτσα (Ιταλία) γνωρίζουν επίσης μεγάλη επιτυχία.

Η μελλοντική πορεία του βιετναμέζικου pho εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλά εγγενή εμπόδια και περιορισμούς. Ο αριθμός των franchise brands pho παραμένει μέτριος σε σύγκριση με τις δυνατότητες και το «κύρος» του pho στα «γιγάντια στομάχια» των πελατών παγκοσμίως.

Ο διεθνής ειδικός σε franchise, Nguyen Phi Van, επεσήμανε την τρέχουσα κατάσταση: «Τα περισσότερα εστιατόρια pho στο Βιετνάμ λειτουργούν με οικογενειακό μοντέλο, δημιουργώντας ένα σημαντικό εμπόδιο στην επέκταση και τη διεθνή εμπορευματοποίηση».

Ngày của phở - Ảnh 4.

Ο διεθνής ειδικός franchise Nguyen Phi Van

Αυτό το μοντέλο δεν επιτρέπει στις μάρκες pho να «πακετάρουν» επαγγελματικά τα κρίσιμα στοιχεία για το franchising, όπως το branding, τα λειτουργικά πρότυπα και τα πρότυπα διαχείρισης.

Η κα Vân πρότεινε μια στρατηγική τριών πυλώνων για την αποτελεσματική διάδοση του βιετναμέζικου pho στον κόσμο. Πρώτον, δραστηριότητες όπως η Ημέρα Pho είναι σημαντικές αλλά όχι αρκετές.

Απαιτείται μια πιο μακροπρόθεσμη στρατηγική για την οικοδόμηση μιας βιώσιμης και συστηματικής επωνυμίας, ενσωματώνοντάς την στην εθνική στρατηγική: η προώθηση του pho θα πρέπει να αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των συνολικών προγραμμάτων πολιτιστικής και τουριστικής προώθησης του Βιετνάμ. Αυτό θα αυξήσει βιώσιμα την παγκόσμια ευαισθητοποίηση του pho, στοχεύοντας σε όλους, όχι μόνο στην βιετναμέζικη κοινότητα.

Δεύτερον, συνιστάται η δημιουργία μιας «θερμοκοιτίδας» για την υποστήριξη παραδοσιακών/οικογενειακών επιχειρήσεων pho στην αναβάθμιση και την επαγγελματικοποίηση των επιχειρηματικών τους μοντέλων. Αυτό θα τις βοηθούσε να μάθουν πώς να «πακετάρουν» την επωνυμία τους και τις λειτουργικές τους διαδικασίες, ώστε να μπορούν να ασκούν franchise στο εξωτερικό σε υψηλότερη τιμή.

«Η υποστήριξη της κυβέρνησης στην κατασκευή αυτού του θερμοκοιτίδας θα αποτελέσει μια εξαιρετικά σημαντική ώθηση», πρότεινε η κα Βαν. Τελικά, η αξιοποίηση των συσκευασμένων προϊόντων ως κρίσιμης «πύλης» θα επιτρέψει στους καταναλωτές παγκοσμίως να βιώσουν το pho για πρώτη φορά.

Ngày của Phở năm 2025: Công nghiệp phở phải phát triển xứng tầm như giá trị đã được khẳng định - Ảnh 5.

Επισκέπτες στην Ημέρα Pho 2025 στην πόλη Χο Τσι Μινχ - Φωτογραφία: Huu Hanh

Έχοντας συμμετάσχει στο πρόγραμμα εδώ και πολλά χρόνια, η Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ, Nguyen Nguyen Phuong, εκτίμησε ότι με την πάροδο των ετών εφαρμογής, με την κλίμακα και τον ολοένα και πιο εκτεταμένο αντίκτυπό της, η Ημέρα Pho όχι μόνο προωθεί την κουζίνα, αλλά συμβάλλει επίσης στην ηγεσία της αλυσίδας εφοδιασμού παραγωγής τροφίμων και στην προώθηση της ανάπτυξης της «βιομηχανίας pho». Επειδή από τον κόκκο ρυζιού, τη διαδικασία παρασκευής pho, έως την προώθηση του εμπορίου, είναι μια αλυσίδα προστιθέμενης αξίας που περιλαμβάνει μηχανήματα, εργασία και υπηρεσίες εστίασης...

Σύμφωνα με τον κ. Phuong, πίσω από το φο κρύβεται ένα ολόκληρο οικοσύστημα, ένας ολόκληρος κόσμος και οι οικονομικές δραστηριότητες ενός μεγάλου αριθμού ανθρώπων. «Υπάρχουν ακόμη τεράστιες δυνατότητες για την προώθηση και την ανάπτυξη της κουζίνας γενικότερα και του φο ειδικότερα, ώστε να συμβάλουμε στην οικονομική ανάπτυξη· πρέπει να συνεχίσουμε να προχωράμε», είπε.

Οι επικεφαλής του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου δήλωσαν ότι θα συνεχίσουν να συνεργάζονται στενά με την εφημερίδα Tuoi Tre για να επεκτείνουν την κλίμακα του προγράμματος ενθαρρύνοντας περισσότερες επιχειρήσεις να συμμετάσχουν, και να ενισχύσουν την υποστήριξη για την προώθηση των συνδέσεων μεταξύ των σταδίων παραγωγής και εμπορίου, συμβάλλοντας έτσι στην αποτελεσματικότητα των προωθητικών και οικονομικών δραστηριοτήτων.

Ngày của phở - Ảnh 6.

Λαμπερά χαμόγελα ήταν πάντα ζωγραφισμένα στα πρόσωπα των ξένων τουριστών καθώς απολάμβαναν φο την Ημέρα του Φο - Φωτογραφία: QUANG DINH

Μήπως αυτό «σπάει» το παραδοσιακό φο;

Η εκβιομηχάνιση μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις, απειλώντας τις βασικές αξίες του παραδοσιακού φο, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι «καταστρέφει» το παραδοσιακό φο. Θα πρέπει να θεωρείται ως μια παράλληλη διαδικασία με πολλές προκλήσεις και ευκαιρίες.

Ο κ. Nguyen Dinh Tuyen πιστεύει ότι «η βιομηχανία pho είναι ουσιαστικά ένα σύστημα για να φέρει το βιετναμέζικο pho στον κόσμο με τον πιο βολικό τρόπο, βελτιστοποιώντας τα πάντα, από την παραγωγή και τη μεταφορά έως την κατανάλωση».

Ο κ. Tuyen αφηγήθηκε ότι όταν προωθούσε στην αγορά την ιδέα του Pho Khoe (Υγιεινό Pho), η ερώτηση που δεχόταν συχνά ήταν: «Δεν φοβάστε τον ανταγωνισμό; Δεν φοβάστε μήπως χάσετε τη μοναδική σας ταυτότητα;» Σύμφωνα με τον ίδιο, αυτή η έννοια δεν είναι πλέον σχετική στο πλαίσιο της παγκοσμιοποίησης.

Το Φο είναι μια πολιτιστική κληρονομιά, το «γαστρονομικό DNA» των Βιετναμέζων όταν πηγαίνουν στο εξωτερικό, και αυτό είναι κάτι που δεν χρειάζεται απόδειξη: «Το Φο, όπου κι αν βρίσκεται, είναι η ψυχή του Βιετνάμ, επομένως πρέπει να προωθηθεί και να διαδοθεί όσο το δυνατόν περισσότερο».

Ngày của phở - Ảnh 7.

Η εκδήλωση προσέλκυσε ένα μεγάλο πλήθος ανθρώπων που απολάμβαναν το φο. Σύμφωνα με προκαταρκτικά στατιστικά στοιχεία των διοργανωτών, μέχρι τις 8:30 μ.μ. στις 13 Δεκεμβρίου, είχαν σερβιριστεί πάνω από 15.000 μπολ φο σε ντόπιους, τουρίστες και εγχώριους και διεθνείς πελάτες. Περίπου 50.000 επισκέπτες παρακολούθησαν την εκδήλωση Pho Day 2025.

Η Acecook, η οποία κατέχει πολλές σειρές προϊόντων στιγμιαίου pho, δήλωσε ότι η ανάπτυξη του στιγμιαίου pho ξεκίνησε με την ανάγκη επίλυσης δύο σημαντικών προβλημάτων: την τυποποίηση της ποιότητας του βιετναμέζικου pho και τη δημιουργία μιας βολικής μορφής pho κατάλληλης για τον σύγχρονο τρόπο ζωής.

Η φιλοδοξία αυτής της εταιρείας είναι να μετατρέψει το αποξηραμένο φο σε μια φυσική «επέκταση» του φρέσκου φο, καλύπτοντας όλα τα σενάρια απόλαυσης, επιτρέποντας στους Βιετναμέζους να απολαμβάνουν φο οποτεδήποτε, οπουδήποτε, χωρίς περιορισμούς από τον χώρο ή τις συνθήκες προετοιμασίας.

Απαντώντας στην εφημερίδα Tuoi Tre, ο Acecook δήλωσε ότι το φρέσκο ​​pho ήταν πάντα η ψυχή της βιετναμέζικης κουζίνας, στενά συνδεδεμένο με την εμπειρία του εστιατορίου, τον ζωμό και την εκλεπτυσμένη παρασκευή του. Το βολικό pho δεν αντικαθιστά αυτή την αξία. Αντίθετα, παίζει συμπληρωματικό ρόλο στο πλαίσιο της αστικής ζωής και της αυξανόμενης ανάγκης για κινητικότητα.

«Χάρη στη μεγάλη διάρκεια ζωής του και την ευκολία διανομής του, το αποξηραμένο/συσκευασμένο pho συμβάλλει στην επέκταση του χώρου απόλαυσης του φρέσκου pho, δημιουργώντας μια γέφυρα που φέρνει το βιετναμέζικο pho πιο κοντά στη διεθνή κοινότητα», αυτή η μονάδα πιστεύει ότι το βολικό pho είναι μια από τις πιο κατάλληλες μεθόδους για να φτάσει το βιετναμέζικο pho σε παγκόσμιο επίπεδο.

Η πρώτη μέρα της Ημέρας Pho ήταν πιο πολυσύχναστη από ό,τι αναμενόταν.

Πλήθος κόσμου συνέρρευσε στην περιοχή του πρώην Εφοριακού Καταστήματος στην οδό Nguyen Hue 135 για να φάει φο από το πρωί μέχρι το βράδυ, κάνοντας την πρώτη ημέρα της Ημέρας Φο μεγάλη επιτυχία.

Η ατμόσφαιρα στον χώρο της εκδήλωσης έγινε πολύβουη γύρω στις 7 π.μ. Τα περίπτερα ήταν συνεχώς γεμάτα, με το προσωπικό να ζεματάει νουντλς και να σερβίρει ζωμό για να εξυπηρετήσει τη συνεχή ροή πελατών που ήταν πρόθυμοι να απολαύσουν φο. Γύρω στις 12 το μεσημέρι, πολλά περίπτερα είχαν ξεμείνει από υλικά και ανανέωναν συνεχώς τα αποθέματά τους για να ανταποκριθούν στη ζήτηση.

Ngày của Phở năm 2025: Công nghiệp phở phải phát triển xứng tầm - Ảnh 7.

Η κα Thao από το εστιατόριο Hai Thien Pho μοιράστηκε ότι φτιάχνει επιμελώς φο από το πρωί μέχρι το βράδυ, όλοι είναι συγκεντρωμένοι στη δουλειά τους και δεν είναι σαφές πόσα μπολ φο έχουν πουλήσει ή πόσα ψωμάκια έχουν φτιάξει.

Ο κ. Nguyen Hong Hai, εκπρόσωπος του Lac Hong Pho, δήλωσε ότι το εστιατόριο ετοίμασε αρκετές χιλιάδες μπολ φο για την πρώτη ημέρα. Μέχρι τα μέσα του πρωινού, είχε πουληθεί περίπου το 50%. Οι πελάτες έδωσαν θετικά σχόλια. Πολλοί σχολίασαν ότι το φο είχε ξεχωριστή γεύση σε σύγκριση με το φο από το Νότιο Βιετνάμ.

Το κοντινό Φο Θιν Μπο Χο ήταν εξίσου πολύβουο. Πολλοί θαμώνες έκαναν ουρές σε μεγάλες ουρές, περιμένοντας να απολαύσουν ένα νόστιμο μπολ φο. Μέχρι το μεσημέρι, ο πάγκος είχε σερβίρει σχεδόν χίλια μπολ, ξεπερνώντας τους αρχικούς στόχους.

«Αρχικά, νόμιζα ότι κάθε πάγκος θα πουλούσε μόνο περίπου 500 μπολ, επειδή υπάρχουν τόσοι πολλοί πάγκοι εδώ. Αλλά σήμερα το πρωί, ο αριθμός των πελατών ξεπέρασε τις προσδοκίες μου. Η εκδήλωση ήταν πολύ πιο πολυσύχναστη από ό,τι φανταζόμουν», δήλωσε η κα. Nguyen Ngoc Thu, εκπρόσωπος της Pho Thin Bo Ho.

Συμμετέχοντας για πρώτη φορά στην Ημέρα Pho, η Pho Nhat Vi ετοίμασε μια μάλλον «μέτρια» ποσότητα pho σε σύγκριση με άλλους πάγκους. Ωστόσο, μέχρι το απόγευμα, οι σεφ έπρεπε να βιαστούν να ετοιμάσουν περισσότερο για να μπορέσουν να σερβίρουν το βράδυ.

Ο κ. Bui Yasin - ιδιοκτήτης του Pho Nhat Vi - εξέφρασε την έκπληξή του: «Δεν περίμενα ότι οι πελάτες θα ήταν πρόθυμοι να ταξιδέψουν από μακριά για να απολαύσουν τα μπολ μου με φο, παρόλο που είχαν μόνο ακούσει γι' αυτό. Βλέποντας πελάτες να απολαμβάνουν με χαρά νόστιμα μπολ με φο την Ημέρα του Φο, μου θύμισε το αρχικό μου πάθος. Ευχαριστώ, Ημέρα του Φο».

Công nghiệp phở phải phát triển xứng tầm - Ảnh 2.

Οι πελάτες σχηματίζουν ουρά για να απολαύσουν το Pho Thin Bo Ho - Φωτογραφία: QUANG DINH

Πολλοί ιδιοκτήτες επιχειρήσεων πιστεύουν ότι η τοποθεσία αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα για την εκδήλωση. Το πρώην Εφοριακό Πολυκατάστημα βρίσκεται στο κέντρο της πόλης, εντός της πεζοδρομημένης περιοχής Nguyen Hue – ενός μέρους όπου συγκεντρώνονται πολλοί ντόπιοι και τουρίστες, ειδικά τα βράδια και τα Σαββατοκύριακα.

Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι καθώς πλησίαζε το βράδυ, η εκδήλωση προσέλκυσε ένα μεγάλο πλήθος, συμπεριλαμβανομένων πολλών οικογενειών με μικρά παιδιά, που ήρθαν για να φάνε φω και να παρακολουθήσουν τη μουσική παράσταση.

Η πρώτη μέρα της Ημέρας Pho ολοκληρώθηκε με μια ζωντανή ατμόσφαιρα. Ακόμα και αργά το βράδυ, τα περίπτερα παρέμειναν γεμάτα δραστηριότητα, με το προσωπικό να ετοιμάζει τα υλικά, να καθαρίζει και να τακτοποιεί τα περίπτερά τους, έτοιμα να υποδεχτούν τους πελάτες για τη δεύτερη μέρα (η οποία διήρκεσε από τις 7 π.μ. στις 14 Δεκεμβρίου έως τις 9 μ.μ.).

Το πρόγραμμα Pho Day 12-12, που βρίσκεται τώρα στο 9ο έτος του με θέμα «Ανυψώνοντας το Βιετναμέζικο Ρύζι - Εξαπλώνοντας σε Πέντε Ηπείρους», θα πραγματοποιηθεί σε δύο ημέρες, 13 και 14 Δεκεμβρίου, στην πρώην περιοχή του Εφοριακού Πολυκαταστήματος, στην οδό Nguyen Hue 135, στο Saigon Ward, στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει σχεδόν 30 διάσημες και μοναδικές μάρκες pho από το Βόρειο έως το Νότιο Βιετνάμ, παρουσιάζοντας μια ποικιλία πιάτων pho που αντανακλούν τα χαρακτηριστικά διαφορετικών περιοχών και τοπικών πολιτισμών.

Με τιμή 40.000 VND ανά μπολ, το φεστιβάλ Pho Day στις 12 Δεκεμβρίου 2025 αναμένεται να σερβίρει περισσότερες από 20.000 μερίδες σε διάστημα δύο ημερών. Οι διοργανωτές θα δωρίσουν τουλάχιστον το 10% των εσόδων από τις πωλήσεις του pho στο πρόγραμμα "Pho of Love", μαγειρεύοντας και σερβίροντας pho στους ανθρώπους στις πληγείσες από τις πλημμύρες περιοχές της επαρχίας Dak Lak (πρώην Phu Yen), η οποία πρόσφατα υπέστη ζημιές από φυσικές καταστροφές.

Το πρόγραμμα Pho Day 12-12 υποστηρίζεται και συντονίζεται από το Υπουργείο Εξωτερικών και Πολιτιστικής Διπλωματίας - Υπουργείο Εξωτερικών, το Υπουργείο Προώθησης Εμπορίου - Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ και τον Σύνδεσμο Γαστρονομικού Πολιτισμού του Βιετνάμ, με την διαμαντένια συνεργασία της Acecook Vietnam Joint Stock Company εδώ και πολλά χρόνια, και φέτος με την πρόσθετη υποστήριξη της Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), της Cholimex Food Joint Stock Company, της Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), της Suntory Pepsico Beverage Company Limited, κ.λπ.

Ngày của phở - Ảnh 8.

DAU DUNG - NGUYEN TRI - LAN HUONG

Πηγή: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-nam-2025-cong-nghiep-pho-phai-phat-trien-xung-tam-nhu-gia-tri-da-duoc-khang-dinh-20251214073606663.htm


Σχόλιο (0)

Αφήστε ένα σχόλιο για να μοιραστείτε τα συναισθήματά σας!

Στο ίδιο θέμα

Στην ίδια κατηγορία

Μια κοντινή άποψη του εργαστηρίου κατασκευής του αστεριού LED για τον καθεδρικό ναό της Παναγίας των Παρισίων.
Το χριστουγεννιάτικο αστέρι, ύψους 8 μέτρων, που φωτίζει τον καθεδρικό ναό της Παναγίας των Παρισίων στην πόλη Χο Τσι Μινχ είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακό.
Ο Χουίν Νχου γράφει ιστορία στους Αγώνες SEA: Ένα ρεκόρ που θα είναι πολύ δύσκολο να καταρριφθεί.
Η εκπληκτική εκκλησία στην εθνική οδό 51 φωτίστηκε για τα Χριστούγεννα, προσελκύοντας την προσοχή όλων των περαστικών.

Από τον ίδιο συγγραφέα

Κληρονομία

Εικόνα

Επιχειρήσεις

Οι αγρότες στο χωριό λουλουδιών Sa Dec φροντίζουν τα λουλούδια τους ενόψει του Φεστιβάλ και του Τετ (Σεληνιακό Νέο Έτος) 2026.

Τρέχοντα γεγονότα

Πολιτικό Σύστημα

Τοπικός

Προϊόν